Үйдегі MayOnlese: 6 дәмді Maonez үйдегі қадамдық рецепттер

Бәріңе сәлем! Кез-келген мерекелік дастарханға жаңа жыл дайындаған кезде, әрдайым майонездің көп мөлшерін қалдыру - салаттар мен жеңіл тағамдар. Неліктен үйді жасай аласың?

Сіз оның пісіруге 5 минуттан аспайтын уақытын өткізесіз және жұмсақ тұздыққа да дайын болады. Ия, және оның рецепті үшін өнімдер әрқашан қол жетімді және қарапайым. Әрине, үйде, үйге жақсы және пайдалы. Онда сіз зиянды консерванттарды қоспайсыз.

Жалғыз минус - мұндай тұздықты ұзақ уақыт сақтау мүмкін емес. Әдетте, ең жоғары жарамдылық мерзімі - 4 күн. Сондықтан, осы кезеңді ұзарту үшін ең соңғы өнімдерді таңдаңыз. Өйткені, сіз оны алдын-ала, мереке қарсаңында дайындауға болады.

Сіз жұмыртқаны немесе оларсыз майонез жасай аласыз, оларсыз немесе сүтке немесе сіз тіпті консервіленген бұршақты зеңбіректен жасай аласыз. Бұл ғажайыптар! Бұл жұмсақ өнімді бірнеше минут ішінде пісіруге тырысыңыз және сіз дүкен туралы ұмытып кетесіз.

Егер сізде блендер немесе араластырғыш болмаса, онда кәдімгі ас үйдің қамын қолданыңыз. Бірден уақыт кетеді.

Маңызды! Бұл тұздықты дайындау үшін барлық өнімдер жаңа және бір бөлме температурасы болуы керек.

Басты бетонез - Блендердегі ең дәмді рецепт

Мен сізге қарапайым бірінші нұсқаны ұсынамын. Ең көбі 2 минут, ал сіз тағамды толтыру үшін керемет жұмсақ тұздықты аласыз.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 1 дана
  • Тазартылған өсімдік майы - 250 мл
  • Тұз - 0,5 шайпо
  • Қант - 1 шай қасық
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық

Пісіру:

1. Жұмыртқаны ыдысқа сырғытыңыз. Онда, қантқа тұз қосыңыз, өсімдік майын құйыңыз және лимонның жартысынан бір ас қасық шырынды сығыңыз.

2. Тостағанға су астындағы блендер түсіріп, тұздық жеткілікті қалың болғанша баяу жылдамдықпен ұра бастайды. Ол қалыңдатылған кезде, блендерді жоғарыдан төменге жылжытыңыз, сонда ол ауа мен жұмсақ болып шығады.

3. Дайын майонез құмыраға салыңыз, қақпақты жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Оны 4 күннен аспайтын етіп сақтау керек. Сондықтан, бүлінген өнімді лақтырмауға көп нәрсе жасамаңыз.

Классикалық қадамдық рецепт Басты бет Майонез араластырғыш

Осы рецептте біз қыша мен сірке суын қосамыз. Мен алма қолданамын, бірақ сіз кәдімгі үстелді немесе шарапты ала аласыз. Сірке суы үй тұздығы сөрелерінің қызмет ету мерзімін 10 күнге дейін арттырады, бірақ оны асыра алмағаныңыз жөн. Және неге? Ол тез кетіп, мен жаңа бөлігін дайындаймын.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 1 дана
  • Тазартылған өсімдік майы - 200 мл
  • Тұз - 1 шай қасық
  • Қант - 1 шай қасық
  • Қыша - 1 ас қасық
  • Алма сірке суы - 1 ас қасық

Пісіру:

1. Жұмыртқаны дайындалған таза сыйымдылыққа бөліңіз. Тұз, қант және қыша қосыңыз. Араластырғыштан бастаңыз, біртіндеп өсімдік майын құйыңыз.

2. Тұздық қалың түсіп кетсе, сірке суын қосып, ұруды жалғастырыңыз. Майонез өте қалың болғанша қамшы. Содан кейін оны дайындалған тағамдарға салыңыз. Ол өте жұмсақ және дәмді болып шығады.

Майонезді жұмыртқасыз және қышасыз қалай жасауға болады

Майонезді дайындаудың тағы бір тәсілі. Бұл жұмыртқалар мен сүтсіз ашық майсыз тұздық болады. Біз бәріміз кейде консервіленген бұршақтарды немесе бұршақтарды қолданамыз, ал сұйықтық қажетсіз біріктірілмейді. Бірақ бұл рецептте ол бізге қажет.

Құрамы:

  • Бұршақтармен немесе бұршақпен тұздық - 350 мл
  • Қант - 1 шай қасық
  • Тұз - 0,5 шайпо
  • Иісі жоқ өсімдік майы - 150 мл
  • Сірке суы 9% - 2 шай қасық

Пісіру:

1. Тұздықты сіз соусты ұрған ыдыста консервіленген бұршақ немесе бұршақтардан ағызыңыз. Тұз, қант және сірке суын қосыңыз. Блендерді бірнеше секунд оятыңыз.

2. Содан кейін, блендерді ұрып-соғуды жалғастыра отырып, жұқа ағынды өсімдік майын құйыңыз. Тұздық қоюланғанша шайқаңыз. Егер ол қалың қалың болмаса, сіз тағы біраз майды қосып, қайтадан жеңе аласыз.

3. Біздің тұздық дайын. Қажет болса, сіз сарымсақ, қыша немесе сүйікті дәмдеуіштерді қоса аласыз. Содан кейін ол одан да көп хош иісті болады. Көрсетілген ингредиенттерден бастап 0,5 литр дайын өнім алынады.

Дүкенге ұқсайтын майонез рецепті

Бұл опция жұмыртқасыз да дайындалған. Бірақ, сүтті таңдағанда, оның жарамдылық мерзімін көруді ұмытпаңыз. Сіз пастерленген болсаңыз, онда тұздықты сәл ұзағырақ сақтауға болады. Және дәмі бойынша ол дүкен ретінде айналады. Осылай көріңіз.

Айтпақшы, тұжырымда сіз сондай-ақ жаңа аскөк немесе басқа да дәмдеуіштерді енгізе аласыз. Бұл етке өте дәмді тұздық пайда болады.

Құрамы:

  • Сүт - 100 мл
  • Өсімдік майы - 200 мл
  • Лимон шырыны - 15 мл
  • Қыша - 15 гр
  • Тұз - 0,5 шайпо
  • Қант - 0,5 шай қасық

Пісіру:

1. Бір стаканнан ұрып, сүт құйып, өсімдік майын қосыңыз. Қоспа қалың басталғанша майдаланған блендерді шайыңыз.

2. Тұздық сәл қалыңдатылған кезде, ол жерге, қант құйып, лимон шырынын құйып, қыша қосыңыз. Тағы да, бұл өте блендер. Сөзбе-сөз 3-4 секунд және біздің тұздық толығымен дайын.

3. Ол өте әдемі және қалың майонезді шығарады. Қаласаңыз, сіз өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қоса аласыз, ол одан да дәмді болады, ал жаман дүкен жоқ.

Үйде майонезді дайындау

Барлық әйгілі француздық өкілдер бірдей принципке дайындалып жатыр. Қаласаңыз, сізге тағы біраз қосу үшін қыша қажет болуы мүмкін, бұл сіздің қалауыңыз бен талғамыңызға байланысты.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 1 дана
  • Өсімдікті тазартылған май - 300 мл
  • Қыша - 0,5 шай қасық
  • Тұз - 0,5 шай қасық
  • Қант - 1 шай қасық
  • Лимон шырыны - 1,5 ас қасық

Пісіру:

1. Жұмыртқаны сындыру үшін ыдысқа салыңыз. Онда тұз, қант, қыша және 1,5 ас қасық шырын қосыңыз, лимонның жартысынан.

2. Енді су астындағы блендерді ыдысқа түсіріп, қалыңдыққа қажетті консистенцияны қабылдамайынша алыңыз. Уақыт өте келе ол шамамен 2 минутты алады.

3. Тостағаннан пробицияны дайындалған таза және құрғақ ыдысқа салыңыз. Шығу кезінде ол шамамен 200 граммға айналады. Сіз мұндай тұздықты 5-6 күн сақтай аласыз, бірақ ол сізді ертерек қалдырады деп ойлаймын.

Үйде дәмді майонезді қалай дайындау туралы бейне

Соңында мен біздің үйдегі майонезді дайындауға арналған егжей-тегжейлі бейне рецептін алдым. Сізді бүкіл процесті анық көргіңіз келеді және оның қаншалықты оңай екенін түсінгеніңізді қалаймын.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 1 дана
  • Тұз - 0,5 шайпо
  • Қант - 1 шай қасық
  • Қыша - 0,5 шайпо
  • Бұрыш жері ақ - 0,5 шайпо
  • Лимон шырыны - 1,5 ас қасық
  • Иісі жоқ өсімдік майы - 300 мл

Енді сіз оның бірнеше секундта аяқталғанына сендірдіңіз және ол өте қалың және керемет дәмді және сатып алуға пайдалы.

Ұсынылған барлық опцияларды қолданып, өзіңізді ең қолайлы таңдаңыз. Кем дегенде бір рет үйдегі Майонез дайындауға тырысып, сіз оны енді дүкеннен сатып алғыңыз келмейді. Сіздің ең жақсыңыз болады!

Ас болсын! Сауе!

Майонездың көптеген рецептері белгілі. Тауық еті мен бөдене жұмыртқаларымен, сірке суымен, сірке суымен, қыша, тұзды немесе сүтпен - осы мақалада жиналған ең сәтті 11 рецепт алыңыз және сізге сәйкес келетін біреуін таңдаңыз.

Классикалық үйге арналған үйге қыша бар маолияны қалай жасауға болады?

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Қарапайым және тез үйге арналған механоз рецепті. Бұл өте жақсы, өйткені оның зиянды қоспалар жоқ және жарықтандырылған дәмі бар. Ет тағамдары мен салаттарға жарамды.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 4.

  • Басты бетонезді дайындау үшін сізге блендер мен жоғары тостаған қажет болады. Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз.

  • Лимон шырынын дайындауға болады немесе оны жаңа піскен жемістерден сығып алуы мүмкін. Лимон шырынын тұз бен қантпен араластырыңыз, ыдыстың пайда болған массасы тостағанға салыңыз.

  • Блендер ыдысында қыша және жұмыртқа қосыңыз. Жұмыртқалар балғын және жоғары сапалы болуы керек, өйткені олар термиялық өңдеуге ұшырамайды.

  • Блендерді ыдыстың түбіне батырып, ингредиенттерді минималды айналымға батырыңыз, біртіндеп блендер жоғары болады.

  • Тығыз, жеңіл масса алу үшін қамшы. Дайын майонез Ыңғайлы сақтау қабілетіне және тоңазытқышқа салыңыз.

Ас болсын!

Қарапайым үйге арналған майонез араластырғышпен пісірілген

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Бұл тәжірибелі хосттар арасында үйдегі майонезді дайындаудың ең танымал әдісі. Тұздық дүкеннің дәмінен кем түспейді, бірақ ондағы хош иістер мен қалыңдатқыштар жоқ.

Пісіру уақыты: 20 минут.

Пісіру уақыты: 20 минут.

Бөлмелер: 6.

Құрамы:

  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.
  • Күнбағыс майы - 150 мл.
  • Зәйтүн майы - 50 мл.
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қыша - 1 шай қасық.
  • Шырын лимон - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Қайнаған сумен лимон жасырыңыз, жақсылап жуыңыз, оны кесіп, қажетті мөлшерді сығып алыңыз.
  2. Ыдыста жұмыртқаны сындырып, тұз бен қантты құйыңыз, қыша салыңыз.
  3. Араластырғыш ыдыста орналасқан ингредиенттерді ұрады. Жаппай щеткамен және көлемді ұлғайту керек.
  4. Содан кейін ұруды тоқтатпаңыз, біртіндеп күнбағыс майын құйыңыз. Күнбағыс майынан кейін зәйтүн қосыңыз.
  5. Майлар қосылған кезде, майонезді қалың консистенцияға жеткенше бірнеше минутқа шайқаңыз. Соңында лимон шырынын қосып, оны жалпы массамен араластырыңыз және майонез дайын.

Ас болсын!

Үйде 5 минут ішінде PP табиғи және пайдалы майонез

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Біз сіздер 5 минутта оңай дайындалатын табиғи PP-ге ұсынамыз. Майонез көптеген тағамдарға қосылады, сондықтан бұл өте сапалы және табиғи болуы керек.

Пісіру уақыты: 5 минут.

Пісіру уақыты: 5 минут.

Бөлмелер: сегіз.

Құрамы:

  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Зәйтүн майы - 200-300 мл.
  • Қыша - 1 шай қасық.
  • Қант - 1 шымшу.
  • Тұз - 0,25 бет / мин
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Жұмыртқалар алдымен ыдысқа сындырып, олардың жоғары сапалы екеніне көз жеткізіңіз және кемшіліктері жоқ.
  2. Жұмыртқаны блендер ыдысына салыңыз, қыша, тұз, жер бұрышы мен қант қосыңыз.
  3. Лимон шырынын қажетті мөлшерін кесіңіз.
  4. Блендерді ыдысқа батырып, ингредиенттерді бірнеше секунд шайқаңыз. Содан кейін ұрып-соғуды жалғастыру, зәйтүн майын құйыңыз. Массаны қалыңдатылған біртекті консистенцияға әкеліңіз.
  5. HOME MayOnlese дүкені тоңазытқышта 3-4 күннен аспайды.

Ас болсын!

Лимон және қыша бар майонез рецепті

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Олар бірдеңе пісіруге жиналған кезде, ал майонез тоңазытқышта шықпайды. Содан кейін оны бірнеше минут ішінде өз бетінше дайындауға болады. Осындай эксперименттен кейін сіз енді дүкенде майонез алғыңыз келмейді.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: сегіз.

Құрамы:

  • Иісі жоқ өсімдік майы - 250 мл.
  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.
  • Қыша - 1 шай қасық.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Лимон - 0,5 дана.

Пісіру процесі:

  1. Тауық жұмыртқасы тоңазытқыштан алдын-ала алдын-ала, сондықтан оны бөлме температурасына дейін қыздырады және оны жуыңыз. Лимон сығымдауы шырынынан. Жоғары ыдыста өсімдік майы мен лимон шырынын құйыңыз. Тұз бен қантты қосыңыз.
  2. Қыдырды ыдысқа салыңыз да, жұмыртқаны сарыстың тұтастығын бұзбай бұзыңыз.
  3. Блендерді контейнерге түсіріңіз, сарысын жауып, ыдыстың түбіндегі ингредиенттерді ұра бастаңыз. Содан кейін блендерді баяу жоғары қарай бастаңыз.
  4. Бір-екі минуттан кейін масса қалыңдайды және жарқырай бастайды. Майонезді қажетті консистенцияға апарыңыз және блендерді өшіріңіз.
  5. Үйдегі HomeOndaise дүкені тоңазытқыштағы шыны ыдыста.

Ас болсын!

Түпнұсқа HomeMade Mayonnaise Mayonnae рецепті, жұмыртқа, сірке суы және қыша бар

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Егер лимон шырыны болмаса, содан кейін үйдегі майонезді дайындау үшін сіз сірке суын қолдануға болады. Өнімнің қажетті құрамы әрқашан ас үйде, сондықтан керемет үйдегі майонезді дайындау қиын болмайды.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Бөлмелер: бес.

Құрамы:

  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Кесте сірке суы - 1 шай қасық.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Бұрыш хош иісті жері - 0,5 C.L.
  • Өсімдік майы нақтыланған - 250 мл.

Пісіру процесі:

  1. Майонездің ингредиенттері тоңазытқыштан алдын ала жеткізіліп, олар бөлме температурасына дейін жылынуы үшін жеткізілуі керек.
  2. Құрғақ резервуарда жұмыртқаны сарысы зиян келтірместен сындырыңыз. Тұз бен қантты қосыңыз. Блендердің ингредиенттерін 2 минутқа шайқаңыз.
  3. Әрі қарай, ыдысқа, сірке суына ұнтақтаңыз, тағы 1 минут қамдаңыз.
  4. Блендерді өшірмеңіз, өсімдік майын енгізіңіз. Мұны біртіндеп, бірнеше әдістермен жасаңыз.
  5. Ол жуан, тұтқындық консистенциясын сатып алғанша қамшыңыз және жанбайды. Майонезді шыны құмыраға салыңыз, жабыңыз және жартылай сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз. Майонез катушкаларынан кейін және тығыз бола бастағаннан кейін оны жеуге болады.

Ас болсын!

Үйге арналған қадамдық рецепт Ойса үшін қышасыз

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Майонез ұзақ уақыт бұрын ойлап табылған және қазір нақты күнді нақты деп атай алмайды. Бірақ оның дайындығы қолмен ұрып-соғудан басқа, қамшы қажет болғандықтан, одан да күрделене түсті. Енді Арсенатта ас үйде араластырғыш немесе блендер бар, ол біздің үйдегі майонезді дайындауға тырыспайды.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Бөлмелер: 4.

Құрамы:

  • Иісі жоқ өсімдік майы - 150 мл.
  • Сарысы - 2 дана.
  • Тұз - 2 чип.
  • Қант - 2 кесу.
  • Сірке суы 9% - 0,5 шай қасық.
  • Қара жер бұрышы - 2 кесу.

Пісіру процесі:

  1. Майонезді дайындау үшін жұмыртқа тоңазытқыштан алдын-ала, олар бөлме температурасына дейін жылады. Сарыштардан бөлек сарғыштар.
  2. Контейнерге қант, тұз және жерге бұрыш қосып, сірке суын құйыңыз.
  3. Блендерді контейнерге түсіріңіз. Блендер жасамаңыз, өсімдік майын құйыңыз.
  4. Ең жоғары жылдамдықпен, цистернаның түбінен блендер шығармай, 2-3 минут ішінде шайқаңыз. Майонез қайыр сұраған кезде, блендерді кез-келген жағдайда ұстауға болады.
  5. Майонезді пісіруде қолданбас бұрын, оны салқындатыңыз.

Ас болсын!

Сүт кезінде үйдегі майонез

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Егер сіз дұрыс және пайдалы же алсаңыз, сіз ертерек немесе кейінірек дәмді үйдің майонезі үшін рецепт жасайсыз. Майонез тез, оңай және зиянды қоспалар жоқ.

Пісіру уақыты: 20 минут.

Пісіру уақыты: 20 минут.

Бөлмелер: бес.

Құрамы:

  • Сүт - 150 мл.
  • Күнбағыс майы - 300 мл.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қыша - 1 шай қасық.
  • Шырын лимон - 1 ас қасық.
  • Қант - дәміне қарай.
  • Жасылдар - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Таза, құрғақ контейнерде сүт пен күнбағыс майын құйыңыз, ингредиенттерді қалыңдатылғанға дейін жоғары блендер жылдамдығымен алыңыз.
  2. Лимоннан, шырын сығып, сығып, қант пен тұзды ерітіңіз.
  3. Содан кейін лимон шырыны ыдысқа құйып, қалың, тұтқыр масса болғанша ұруды жалғастырады.
  4. Бұдан әрі қалағаныңызша, ыдысқа көк қосып, біртекті және дәмді, хош иісті майонез дайын.
  5. Майонезді тоңазытқышта бір аптадан артық сақтаңыз.

Ас болсын!

Бөдени жұмыртқаларында керемет дәмді үйдің майонезі

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Классикалық үйдегі майонез тауық жұмыртқаларында дайындалғанын бәрі біледі. Оны бөденеден дайындау үшін бір тауық жұмыртқасы 5-6 кішкентай жұмыртқаны ауыстыруы керек. Бөдене жұмыртқаларындағы тұздық жұмсақ, дәмді және қоректік жүргізіледі.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Бөлмелер: 6.

Құрамы:

  • Бөдене жұмыртқалары - 6 дана.
  • Өсімдік майы - 150 мл.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қант - 1 шай қасық.
  • Бұрыш қара жері - дәміне қарай.
  • Қыша - 0,5 PPM
  • Лимон шырыны - 1-1,5 ас қасық.
  • Жасылдар - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

  1. Барлық ингредиенттерді, жұмыртқаны бөлме температурасына дейін дайындаңыз.
  2. Контейнерде жұмыртқа, тұз, жерге бұрыш пен қыша салыңыз.
  3. Ингредиенттерді блендермен 1 минутқа шайыңыз. Содан кейін өсімдік майын қосыңыз және масса қалың басталғанша ұруды жалғастырыңыз.
  4. Соңында лимон шырынын қосып, қайтадан біртекті болуға жеткілікті жақсылық алыңыз.
  5. Майонезде ұсақталған көгалдандыру, араластырылған және дәмді үйлер дайын.

Ас болсын!

Классикалық майонезді «Провансаль» қалай дайындауға болады?

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Прованс - бұл салаттар мен ыстық тағамдарды дайындауда қолданылатын ең танымал Maoneza бренді. Шынымен сапалы және дәмді майонез «Прованс» үйінде өз қолыңызбен дайындалуы мүмкін.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 4.

Құрамы:

  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.
  • Шырын лимон - 0,5 ас қасық.
  • Күнбағыс майы - 160 мл.
  • Қыша - 0,5 ас қасық.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қант - 0,5 бет / мин

Пісіру процесі:

  1. Майонез дайындалатын ыдыста жұмыртқаны сындырыңыз.
  2. Күнбағыс майын қосыңыз.
  3. Блендерді контейнерге түсіріңіз. Төменгі жағына мықтап, ингредиенттерді 15-20 секунд шайқаңыз.
  4. Осы уақыттың аяқталуымен, блендерді көтеріп, түсіріп, бірнеше рет көтеріп, төмен түсіріңіз, соғұрлым ұрып-соғуды жалғастырыңыз, масса көлемі және күйіп кетеді.
  5. Әрі қарай, қыша, тұз, қант және лимон шырынын қосыңыз. Майонезді біртектілікке қарсы жеңіп, қажет болса, оны сынап көріңіз, қажет болған жағдайда тұз немесе дәмдеуіштер қосыңыз. «Прованс» майонез дайын.

Ас болсын!

Үйде майонез сірке суын қоспай

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Үйдегі майонез сатып алу үшін пайдалы екендігімен ешкім дау айтпайды, оның құрамында сірке суы жоқ. Бірақ сіз ингредиенттерді мұқият қарауыңыз керек, олар мүмкіндігінше балғын және сапалы болуы керек. Тауық жұмыртқаларын сындырар алдында мұқият мұздату керек.

Пісіру уақыты: 5 минут.

Пісіру уақыты: 5 минут.

Бөлмелер: сегіз.

Құрамы:

  • Өсімдік майы тазартылған - 1 ас қасық.
  • Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.
  • Лимон шырыны - 20 мл.
  • Қыша - 10 гр.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Қант - 1 шай қасық.

Пісіру процесі:

  1. Барлық ингредиенттер бөлме температурасы бірдей болуы керек.
  2. Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, қыша салыңыз, тұз және қант құйыңыз.
  3. Лимон шырынын қосу, оны тікелей ыдысқа салуға болады.
  4. Біз жұмыртқаны сарыстың тұтастығын бұзбай бұзамыз.
  5. Төменгі жағындағы тостағаннан төмен түсіп, оны сарысы арқылы басыңыз. Бір минутта жоғары жылдамдықпен қамшы.
  6. Майонез өте тез және қалың болады. Қажетті консистенцияға қол жеткізгеннен кейін сіз ұруды тоқтата аласыз.
  7. Үйдегі балалар Майонез дайын, оны тоңазытқышта 3 күннен аспайды.

Ас болсын!

Қарапайым және дәмді майонез омартасы консервіленген бұршақтан жасалған рецепт

🕜20 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Басты бет Майонез рецепті. Үйдегі майонез дайындау үшін, консервіленген бұршақ немесе бұршақтардан тұздық маңызды емес. Бұл қалдықтарсыз өндіріс болып шығады.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Пісіру уақыты: 10 мин.

Бөлмелер: 6.

Құрамы:

  • Бұрандардан алынған тұздық - 50 мл.
  • Дәміне қарай тұз.
  • Қант - дәміне қарай.
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық.
  • Сарымсақ - 1 тіс.
  • Тазартылған өсімдік майы - 180-200 мл.

Пісіру процесі:

  1. Тұздық бөлме температурасы болуы керек. Оны контейнерге құйыңыз.
  2. Тұз, қант, лимон шырынын және сарымсақты қосыңыз.
  3. Ингредиенттерді блендермен 1 минутқа шайыңыз.
  4. Содан кейін бөлме температурасында өсімдік майын қосыңыз және ұруды жалғастырыңыз.
  5. Майонез қалың және жарық болғанша қамшы. Содан кейін оны шыны қоймасы шыны ыдысқа салыңыз.

Ас болсын!

Мінсіз үйдегі майонездің 6 құпиялары

  • Барлық ингредиенттер бөлме температурасы болуы керек.
  • Егер сіз үй тауықтарының жұмыртқаларына майонез пісірсеңіз, онда оның түсі сары болады. Және жаңа жұмыртқаныдан гөрі, бай түс шығады. Тұрақты дүкеннен сатып алынған жұмыртқалардан жарқын майонез болады.
  • Майонезді күнбағыс майына немесе зәйтүн мен күнбағыс қоспасында немесе 1: 1 және жақсы 1: 2 немесе 1: 2. Егер сіз тек зәйтүн майын, әсіресе қосымша сыныпты (қосымша тың), содан кейін тұздық болады жамылған.
  • Егер сіз рецепт бойынша көрсетілгеннен аз майды қоссаңыз, майонез одан да тығыз болады. Осылайша, сіз соусты ұрып-соғу кезінде қалыңдатылмаған етіп сақтай аласыз. Қаласаңыз, керісінше, оны ынталандыруға мәжбүр етіңіз, содан кейін тұздыққа су құйыңыз.
  • Тұздықтың дәмін әртараптандыру үшін сіз кептірілген немесе ұсақталған жаңа сарымсақты, жердегі қара бұрыш, паприка немесе туралған аскөк қосуға болады. Тұз мөлшері дәміне қарай өзгеруі мүмкін.
  • Дайын үйдегі майонез тоңазытқышта герметикалық жабық контейнерде 4-5 күннен аспайды.

Үйге арналған мононез қыша және лимон шырыны бар

Үйге арналған мононез қыша және лимон шырыны бар
Сурет: Джулалар / Фликр

Ингредиенттерді екі жолмен ұрып тастауға болады: блендер немесе араластырғыш. Екі жағдайда да, тұздық дәмді және хош иісті, бірақ басқа опцияда да жақсы, ал басқа да жақсы.

Блендер майонезді жеңілдетеді, өйткені сіз жұмыртқаны қолдануға болады. Араластырғыш пісірілген тұздық қалың болады, бірақ ақуыздардан сарысын бөлуге уақыт бөлуге тура келеді.

Ингредиенттер

  • 2 шикі жұмыртқа;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • ½ шай қасық қант;
  • 2 шай қасық қыша;
  • 250 мл өсімдік майы;
  • 1 ас қасық лимон шырыны.

Блендермен пісіру

Бүкіл жұмыртқаны биіктікке бөліңіз, мысалы, кеме немесе блендер үшін арнайы стақан. Мұны мұқият жасаңыз, сонда сарысы таралмайды. Тұз, қант және қыша қосыңыз.

Блендерді түбіне түсіріп, қоспаны біртекті консистенцияға апарыңыз. Содан кейін, блендерді жоғары қарай жылжытып, массаны жеңе отырып, майды жіңішке жотамен құйыңыз.

Блендермен үйдегі майонезді қалай дайындауға болады
Жақтау: @ Ольга Матвей / Youtube

Тұздық қалыңдатылған кезде, лимон шырынын қосып, майонез блендерін қайтадан ұрыңыз.

Араластырғыш дайындау

Жұмыртқаларды сырғытып, сарғыштарды ақуыздардан ақырын бөліп, оларды кең сыйымдылыққа шығарыңыз. Жолақтарға, тұзға, қантқа және қышаға қосыңыз және араластырғыш араластырғышты төмен жылдамдықпен алыңыз.

Біртіндеп ұрып-соғуды жалғастыру, біртіндеп май құйыңыз. Қоспа қалыңдатылған кезде, араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз, ал жұқа ағынды майлы қалдықтар құйыңыз. Содан кейін лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Үйдегі майонезді араластырғышпен қалай дайындауға болады
Жақтау: @nicelifewithme / Youtube

Қыша жоқ сірке суы бар үйдегі майонез

Қышасыз үйдің мононезі сірке суымен: қарапайым рецепт
Сурет: Маразе / жапқыштар

Ас үйден табылғаннан болатын қалың тұздықты дайындаудың тез тәсілі. Ол қышамен майонезден ешқандай жаман болмайды.

Ингредиенттер

  • 2 шикі жұмыртқаның сарысы;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • ½ шай қасық қант;
  • ½ шай қасық сірке суы 9%;
  • 150 мл өсімдік майы.

Пісіру

Жоғарғы тар ыдыста сарысын қойыңыз. Тұз, қант және сірке суын қосыңыз. Кесте сірке суының орнына сіз Apple-ді қолдануға болады, содан кейін майонез нақтыланады.

Майды құйып, резервуардың түбіне блендер қойып, оны жылжытпай, массаны шамамен 3 минут қамшы етіп шайыңыз. Тұздық қалың бастағанда, ингредиенттер біркелкі араласатындай етіп, жоғарыдан төмендегі блендерді жылжытыңыз.

Үйдегі жұмыртқа жоқ майонез

Майонездің үйдегі маймылдар жұмыртқасыз
Сурет: Африка студиясы / ЦирттерТок

Тұздық бұл керемет қарапайым рецепт бойынша дайындалған, ол өте қалың болып, нәзік кремді дәмі бар.

Ингредиенттер

  • 150 мл сүт, кез-келген мил сүт;
  • 300 мл өсімдік майы;
  • 2-3 шай қасық қыша;
  • 2 ас қасық лимон шырыны;
  • ½ шай қасық тұз.

Пісіру

Жоғары тар танкте сүт пен май құйыңыз. Израильді блендердің қоспасын бірнеше секунд оятыңыз. Сіз қалың массаны алуыңыз керек. Қыша, лимон шырыны мен тұз қосып, біртекті консистенцияға тағы бір рет ұрыңыз.

Үйдегі майонез қаймақпен және қайнатылған сарысы бар

Үйдегі майонез қаймақпен және қайнатылған сарысы: қарапайым рецепт
Сурет: Антонова Ганна / ЖапсатТок

Бұл стандартты емес, бірақ өте дәмді тұздық - бұл шикі жұмыртқа мен өсімдік майын қолданғысы келмейтіндер үшін тамаша нұсқа.

Ингредиенттер

  • 3 қайнатылған сарысы;
  • 2 шай қасық қыша;
  • 300 г майлы қаймақ;
  • ½ шай қасық тұз.

Пісіру

Сарыштарға қыша қосыңыз және шанышқымен біртекті консистенцияға айналдырыңыз. Қаймақ пен тұз бен тұз бен жақсылап ішіңіз, сондықтан ешқандай кесек қалмаңыз.

Үйдегі майонез Conth Contheese бар

Үйдегі майонезді сүзбеден қалай дайындау керек
Сурет: Лондондепосит / Депозитпонфото

Тауарлық емес тағы бір өзгеріс. Майонез оңай және өте хош иісті.

Ингредиенттер

  • 2 қайнатылған сарысы;
  • 3-4 ас қасық жұмсақ сүзбе;
  • Майда майлы айраның 3 ас қасық 2,5%;
  • 1-2 шай қасық лимон шырыны;
  • дәміне қарай тұз;
  • Қара бұрыш - дәміне қарай;
  • 1 шай қасық қыша асханасы.

Пісіру

Әдемі аязды шанышқы. Батырылған блендер оларды сүзбе, айран, лимон шырыны, тұз және бұрышпен араластырыңыз.

Жаппай біртекті болған кезде, қыша қосыңыз және қайтадан ұрыңыз.

Aquafaabe-де вегетариандық үйлер

Aquafaabe-де вегетариандық үйлер
Сурет: Робертохунгер / ДепозиттерФото

Aquafaba - бұл бұршақтар немесе бұршақ сияқты консервіленген немесе бұршақ бұршақтан алынған сұйықтық. Рецепттерде ол жұмыртқаны ауыстырады, өйткені ол олар сияқты араластырғышпен ұрады. Майонездің түрі әдеттегіден ерекшеленбейді, ал қыша мен лимон шырыны оған тән дәм мен хош иіс береді.

Ингредиенттер

  • 90-100 г Акваба;
  • 1 шай қасық қант;
  • ½ шай қасық тұздары;
  • 2 шай қасық қыша;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • 200 г өсімдік майы.

Пісіру

Биік әйнекте AquafaBaba құйыңыз. Қант, тұз, қыша және шырын қосыңыз.

Керемет блендерді ояту, сәл түсіп, көтеру. Масса көлемнің артуы және аздап өмір сүруі керек. Бұл шамамен бір минут кетеді.

Байытуды жалғастыру, баяу жіңішке кір жуғыш май құйыңыз. Дайын майонез жарқын, біртекті және қалың болуы керек.

Добавить комментарий