পিজা জন্য খামির মালকড়ি - ধাপে ধাপে ছবি সঙ্গে 10 রান্না রেসিপি

Pizzeria হিসাবে সুস্বাদু খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

Pizzerias হিসাবে সুস্বাদু মালকড়ি স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যাবে এবং নেটিভ হোমমেড appetizing স্ন্যাক দয়া করে। একটি সহজ খামির রেসিপিটি চেষ্টা করুন যার সাথে নতুন comers রান্নার সাথে মোকাবিলা করা হবে।

রান্নার সময়: 30 মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

অংশ - 650 গ্রাম।

  • শুকনো খামির চিনি দিয়ে stirred, একটি অল্প পরিমাণে উষ্ণ জল মধ্যে ঢালা এবং 7-10 মিনিট জোরে জোরে।

  • আলাদাভাবে আটা ছিঁড়ে ফেলুন, এটিতে লবণ যোগ করুন, এবং তারপর অবশিষ্ট পানি ঢালাও এবং খামির প্রস্তুত কর। আলোড়ন.

  • আমরা প্রচুর পরিমাণে তেল ঢেলে দিচ্ছি এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তেজিত করে, মালকড়ি থেকে একটি মসৃণ বল গঠন করে। এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে জোর দেয়।

  • যখন মালকড়ি যায়, এটি একটি পাতলা ইউনিফর্ম জলাধার মধ্যে ঘূর্ণিত করা যাবে। পিজা জন্য সুস্বাদু খামির মালকড়ি প্রস্তুত!

ওভেন মধ্যে ফাস্ট ফুড পিজা জন্য খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

দ্রুত রেসিপি জন্য পিজা জন্য সুস্বাদু মালকড়ি খামির উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে। রান্না অনেক সময় লাগে না, এবং আপনি হোমমেড ডিশগুলির জন্য টন ক্রিস্প পাবেন।

রান্নার সময়: 30 মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

অংশ - 650 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2 টেবিল।
  • পানি - 1 টেবিল।
  • শুকনো খামির - 1 টিএসপি।
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • চিনি - ২ টি চামচ।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. শুকনো খামির চিনির সাথে সংযোগ করুন, উষ্ণ জলের অর্ধেক কাপ ঢালাও। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
  2. গভীর প্লেটের মধ্যে, আমরা সক্রিয় খামির ঢালাও, আমরা অবশিষ্ট পানি ঢেলে, লবণ দিয়ে আটা ছিঁড়ে ফেলি। সুন্দর stirring ভর।
  3. আমরা সবজি তেল ঢালাও। আমরা একটি অভিন্ন নরম বল গ্রহণ করার আগে knead। আমরা চলচ্চিত্রের সাথে ওয়ার্কপিসকে ঢেকে রাখি এবং উষ্ণ জায়গায় 10 মিনিটের জন্য চলে যাই।
  4. খামির দ্রুত রান্নার মালকড়ি উপযুক্ত হলে, এটি ওভেনে হোমমেড পিজা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শুষ্ক খামির উপর গৃহ্য পিজা জন্য খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

শুষ্ক খামির একটি অল্প সময়ের জন্য একটি চমত্কার নিখুঁত মালকড়ি করতে সাহায্য করে। পণ্যটি প্রয়োগ করা সহজ এবং বোধগম্য, যা গৃহ্য পিজাগুলির বুনিয়াদিগুলির জন্য ব্যবহার করার জন্য সুবিধাজনক।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 25 মিনিট

রান্নার সময়: 25 মিনিট

অংশ - 700 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2.5 টেবিল।
  • পানি - 1 টেবিল।
  • খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 0.5 পিপিএম
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. শুকনো খামির একটি গ্লাস উষ্ণ জল ঢালা, কিন্তু এটা গরম না যে এটা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে আমরা একটি টেবিল চামচ যোগ করুন, stirred এবং এটি 15 মিনিটের জন্য প্রজনন করা যাক।
  2. অবশিষ্ট আটা লবণ এবং চিনি সঙ্গে stirred হয়। আমরা গান গাইতে যখন খামির সঙ্গে খামির সঙ্গে একটি মিশ্রণ ঢালা।
  3. আমরা এতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে মালকড়ি মিশ্রিত করি। আমরা একটি প্লেট এবং একটি গামছা সঙ্গে একটি প্লেট এবং কভার জায়গা একটি মসৃণ com গঠন গঠন। আমরা 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় workpiece ছেড়ে।
  4. যখন মালকড়ি উপযুক্ত এবং আকারে বৃদ্ধি হয়, এটি ভবিষ্যতে পিজা জন্য ঘূর্ণিত করা যাবে। প্রস্তুত!

পিজা দুধ উপর খামির মালকড়ি জন্য সহজ রেসিপি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

পিজা জন্য খামির মালকড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি নরম এবং লশার পণ্য পেতে একটি বিকল্প রেসিপি মধ্যে দুধ ব্যবহার করা হয়। ইউনিভার্সাল হোম বিলেটের সহজ সংস্করণটি চেষ্টা করুন।

রান্নার সময়: 35 মিনিট

রান্নার সময়: 10 মিনিট

অংশ - 800 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2.5 টেবিল।
  • দুধ - 1 টেবিল।
  • খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • অলিভ তেল - 1 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. শুষ্ক কম্পন একটি ছোট প্লেট বা কাপ মধ্যে চিনি সঙ্গে সংযোগ। উষ্ণ জলের 2-3 টি চামচ দিয়ে পূরণ করুন। এটা গরম না যে এটা গুরুত্বপূর্ণ। আমরা আলোড়ন এবং 7-10 মিনিটের পরে পণ্য প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষা করুন।
  2. ময়দা লবণ সঙ্গে stirred। তারপর আমরা দুধ, মাখন এবং প্রস্তুত খামির মিশ্রণে ঢালাও। মসৃণ একক মালকড়ি পেতে আলোড়ন। আমরা একটি উষ্ণ জায়গায় 20 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে।
  3. মালকড়ি প্রস্তুত, এটি হাত দিয়ে সামান্য বদমেজাজি হতে পারে, এবং তারপর রোলিং পিন রোল আউট। পিজা রান্না শুরু করুন!

পিজা জন্য Keefir উপর খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

Kefir উপর খামির মালকড়ি ভাল rises এবং এটি লুট করা প্রায় অসম্ভব। সাদাসিধা পিজা বুনিয়াদি জন্য একটি সহজ রেসিপি চেষ্টা করুন। অনুগ্রহ করে ক্ষুধার্ত ডিশের কাছে নিন, যা পিজারিয়ারের চেয়ে বেশি খারাপ প্রকাশ করা হবে না।

রান্নার সময়: 35 মিনিট

রান্নার সময়: 10 মিনিট

অংশ - 700 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2.5 টেবিল।
  • কেফির - 150 মিলি।
  • খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - ২ টি চামচ।
  • অলিভ তেল - 2 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. সজ্জিত আটা। আমরা গভীর খাবারের মধ্যে লবণ, চিনি এবং শুষ্ক খামির দিয়ে এটি সংযুক্ত করি। ভালভাবে মেশান.
  2. Keefir সঙ্গে শুষ্ক মিশ্রণ ঢালাও। অবিলম্বে জলপাই তেল যোগ করুন। একটি একক মসৃণ ভর আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি মিশ্রিত করা। আমরা একটি উষ্ণ জায়গায় ফলে 20-30 মিনিট বাকি।
  3. সমাপ্ত মালকড়ি সামান্য কম্পন হাত, তারপর ঘূর্ণায়মান পিন কাছাকাছি রোল। স্তর বেধ 1-2 সেন্টিমিটার হতে হবে। পরবর্তী, আপনি পিজা রান্না করতে পারেন!

জল এবং খামির উপর পিজা জন্য দ্রুত এবং সহজ মালকড়ি রেসিপি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

পানিতে দ্রুত খামির মালকড়ি একটি সার্বজনীন পণ্য যা বিভিন্ন ধরণের বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। গৃহ্য পিজা জন্য একটি বেস হিসাবে মালকড়ি প্রস্তুত। থালা crispy এবং appetizing আউট আসতে হবে।

রান্নার সময়: 45 মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

অংশ - 800 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2.5 টেবিল।
  • পানি - 1 টেবিল।
  • খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত। অগ্রিম এবং শীতল জল উষ্ণ।
  2. আমরা চিনি এবং শুষ্ক খামির আলোড়ন। তাদের একটি ছোট পরিমাণে উষ্ণ পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য চলে যান। এই সময়, খামির সক্রিয় করা হয়।
  3. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আমরা লবণ সঙ্গে আটা মিশ্রিত করা। এটা পছন্দসই, পণ্য একটি চালান মাধ্যমে 1-2 বার sifted হয়। আমরা একটি শুষ্ক মিশ্রণ সঙ্গে খামির যোগ, উষ্ণ জল ঢালা এবং stirring শুরু।
  4. উদ্ভিজ্জ তেল spoons একটি দম্পতি যোগ করুন। একটি একক নরম অবস্থায় মালকড়ি মিশ্রিত করা। তারপর প্রায় 20-30 মিনিট একটি উষ্ণ জায়গায় জোর।
  5. খামির মালকড়ি উঠবে এবং আরো আনন্দিত হবে, তারপরে এটি রোলড এবং পিজা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত যেতে পারে।

পিজা ডিম সঙ্গে নরম খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

ডিম দিয়ে খামির মালকড়িটি লশ এবং উজ্জ্বল হয়ে যায়। Workpiece এর সম্পৃক্ত স্বাদ গৃহ্য পিজা জন্য একটি আদর্শ বেস হিসাবে পরিবেশন করা হবে। এমনকি নতুন comers সহজ রান্নার প্রক্রিয়া মোকাবেলা করবে।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

অংশ - 500 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 1.5 টেবিল।
  • পানি - 0.5 সেন্ট।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • Creamy মাখন - 50 গ্রাম।
  • খামির শুকনো - 3 পিপিএম
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • চিনি - 1 টিএসপি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি আরামদায়ক গভীর প্লেট, আমরা আটা, খামির, চিনি এবং লবণ একত্রিত। শুষ্ক পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একসঙ্গে stirred।
  2. শুষ্ক মিশ্রণে আমরা ডিম বিভক্ত করি। এটি আরও সুবিধাজনক করতে, আপনি অগ্রিম অগ্রিম একটি ছোট ফানেল করতে পারেন।
  3. পণ্য উষ্ণ ঢালা, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে গরম, জল না।
  4. আমাদের একটু ছোট ক্রিম তেল দিন এবং এটি উপাদানগুলিতে একটি বাটি মধ্যে এটি করা যাক।
  5. হাত একটি ঘন এবং অভিন্ন বল মধ্যে মালকড়ি আলোড়ন।
  6. আমরা 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় workpiece ছেড়ে। এটি একটি ফিল্ম বা তোয়ালে সঙ্গে আচ্ছাদন মূল্য।
  7. যখন মালকড়ি উঠে, এটা একটু হাত হতে হবে। পরে পিজা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাজা (জীবিত) খামির উপর পিজা dough

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

পিজা জন্য লশ মালকড়ি লাইভ খামির উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে। Opara প্রস্তুতিতে বেশ সহজ, ভবিষ্যতের পণ্য মানের এটি উপর নির্ভর করবে। আপনি আপনার সাদাসিধা পিজা জন্য মালকড়ি স্বাদ একটি সার্বজনীন এবং আনন্দদায়ক পাবেন।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 25 মিনিট

রান্নার সময়: 25 মিনিট

অংশ - 600 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 1.5 টেবিল।
  • পানি - 150 মিলি।
  • তাজা খামির - 15 গ্রাম।
  • লবণ - 1 চিম্টি।
  • চিনি - 1 টেবিল।
  • অলিভ তেল - 3 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. তাজা খামির একটি প্লেটের মধ্যে রাখা, তাদের কাছে চিনি যোগ করুন, একটি চামচ একটি চামচ এবং উষ্ণ জল দিয়ে সবকিছু ঢালাও।
  2. আমরা ভর আলোড়ন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে। Opar প্রস্তুতি।
  3. লবণ সঙ্গে খামির সিফট আটা শেষ। আমরা অভিন্নতা পর্যন্ত ভর মিশ্রিত।
  4. আমরা জলপাই তেল যোগ এবং পরীক্ষা থেকে একটি একক নরম বল গঠন। এটি একটি উষ্ণ স্থানে বসবাস করে 40-60 মিনিট।
  5. এক ঘন্টা পরে আমরা একটি সুস্বাদু খামির সময় পাবেন। বরং এটি এবং ভবিষ্যতে পিজা প্রস্তুতি প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত।

খামির উপর একটি পিজা জন্য Puff প্যাস্ট্রি রান্না কিভাবে কিভাবে

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

Puff খামির মালকড়ি আপনার সাদাসিধা পিজা জন্য মূল ভিত্তিতে হিসাবে পরিবেশন করা হবে। মৃদু এবং ক্ষুধার্ত workpiece আপনার ব্র্যান্ডেড রন্ধন সমাধান হতে সক্ষম হবে। আপনার আত্মীয় বা অতিথি বিস্মিত!

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 25 মিনিট

রান্নার সময়: 25 মিনিট

অংশ - 500 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 300 গ্রাম।
  • পানি - 50 মিলি।
  • দুধ - 80 মিলি।
  • খামির শুকনো - 0.5 পিপিএম
  • মাখন ক্রিমি - 100 গ্রাম।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 1 টিএসপি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. শুষ্ক খামির সঙ্গে চিনি মিশ্রণ। আমরা উষ্ণ পানি দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিই, উত্তেজিত এবং 10 মিনিটের জন্য চলে যাব।
  2. আলাদাভাবে লবণ এবং দুধ সঙ্গে ডিম চাবুক। পরে এই মিশ্রণ প্রস্তুত-তৈরি খামির উপর overflow। আলোড়ন.
  3. আমরা আটা তরল ভর sift এবং সিদ্ধান্ত নেদার মাখন করা। সাবধানে মালকড়ি আলোড়ন। ফলে একজোড়া পণ্য ব্যাগ মধ্যে রাখা হয় এবং রেফ্রিজারেটর 1 ঘন্টা জন্য পাঠাতে হয়।
  4. ঠান্ডা করার পরে, পিজা জন্য খামির Puff প্যাস্ট্রি প্রস্তুত। আপনি রোলিং পিন রোল করতে পারেন।

রুটি মেকার মধ্যে পিজা জন্য খামির মালকড়ি

🕜50 মিনিট। 🕜20 🍴651 🖨

পিজা জন্য খামির মালকড়ি রুটি সৃষ্টিকর্তা প্রস্তুত করার জন্য সুবিধাজনক। মালকড়ি এমনকি newbies হতে হবে, এটা লশ এবং নরম আউট হবে। আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি ডাউনলোড করতে হবে এবং ফলাফলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 40 মিনিট

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট

অংশ - 800 গ্রাম।

উপকরণ:

  • আটা - 2.5 টেবিল।
  • পানি - 1 টেবিল।
  • শুকনো খামির - ২ টি চামচ।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • অলিভ তেল - 2 টেবিল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. রুটি নির্মাতার পাত্রে একটি গ্লাস পানি ঢালাও। তারপর আমরা লবণ ঢালাও এবং মিশ্রণটি আলোড়ন করি যাতে শুষ্ক উপাদানটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়।
  2. আমরা জলের জলপাই তেল ঢালা, আবার মিশ্রিত করা।
  3. আমরা আটা ছিঁড়ে, চিনি এবং শুষ্ক খামির যোগ করুন। এটা আলোড়ন করার কোন প্রয়োজন নেই। "মালকড়ি" মোড চালু করুন এবং পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে সহজেই না হওয়া পর্যন্ত 1.5 ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করুন।
  4. নির্গমনশীল সময় পরে, খামির মালকড়ি উপযুক্ত। আমরা এটি গ্রহণ, সামান্য ময়লা মধ্যে সামান্য ধুয়ে এবং আমরা আরও রান্নার মধ্যে ব্যবহার।

শুভ সারা দিন!

আজ আমরা পিজা জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করা হবে। এবং সহজ নয়, কিন্তু খামির! আপনি বলতে পারেন, আমরা ক্লাসিক অনুযায়ী কাজ করি। যেমন একটি workpiece থেকে, আপনি একটি পাতলা স্তর বা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে করতে পারেন। এখানে আপনি ইতিমধ্যে আপনি কিভাবে পছন্দ করেন তা নির্ধারণ করুন।

অনুরূপ মালকড়ি আদর্শভাবে একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত। এটি ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়েছে, যাতে ফরমেশন প্রক্রিয়া পাস করে। এই কারণে, বড় কোষের সাথে একটি খুব ছিদ্রযুক্ত কাঠামো প্রাপ্ত হয়। আমি সহজ বিকল্প লিখতে হবে - দ্রুত। কয়েকজন মানুষ এক থালা প্রস্তুত করার জন্য এত সময় ব্যয় করতে প্রস্তুত। এবং ভর্তি সঙ্গে আপনার খোলা পেলেট খুব মৃদু এবং সুস্বাদু হবে।

সুতরাং, আপনার সামনে 7 রেসিপি, স্বাদ নির্বাচন করুন। আপনি খামির ছাড়া পিজা জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করতে পারেন, রেসিপি সাইটে ইতিমধ্যে।

শেয়ার করুন

Pizzeria (জীবিত খামির থেকে) হিসাবে পিজা জন্য খামির মালকড়ি

Pizzeria হিসাবে একটি গার্হস্থ্য মালকড়ি তৈরি করা কঠিন হবে না। তার জন্য, কোনও sdobu ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না, ডিম যোগ না করে পানি পান করা হয়। একটি উদ্ভিজ্জ তেল চর্বি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এটি ছাড়া বেস ইলাস্টিক হবে না এবং প্রসারিত যখন ধাক্কা হবে। আদর্শভাবে, অবশ্যই, জলপাই ব্যবহার করুন, কিন্তু স্নায়বিকের মধ্যে, আপনি গন্ধ ছাড়াই নিতে এবং সূর্যমুখী করতে পারেন।

এটা বিশুদ্ধ করা প্রয়োজন হয় না। প্রধান জিনিস খামির হিসাবে আত্মবিশ্বাসী হতে হবে, তারপর সবকিছু সর্বোচ্চ স্তরে চালু হবে।

উপকরণ:

  • উষ্ণ পানি - 300 মিলি
  • তাজা extruded খামির - 25 গ্রাম।
  • চিনি - 1 টেবিল।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1.5 টেবিল। + তৈলাক্তকরণ জন্য
  • আটা - 600 গ্রাম। (সঠিক পরিমাণ আপনার পণ্য মানের উপর নির্ভর করবে)

রন্ধন প্রণালী:

1. ইউসোড প্রায় 38-40 ° হওয়া উচিত। এই খামির ভর দ্রুত বৃদ্ধির জন্য এটি সবচেয়ে আরামদায়ক পরিবেশ। একটি বাটি মধ্যে তরল ঢালাও। লাইভ ফাঙ্গি একটি টুকরা crumble।

2. অভিন্নতা পর্যন্ত ভর মিশ্রিত করা।

শেয়ার করুন

3. চিনি এবং লবণ যোগ করুন। এবং জলপাই তেল (বা অন্য, যা কি) ঢালাও।

4. শেষ উপাদান - আটা। ভর দিয়ে এটি যোগ করুন এবং প্রথমটি তরল তরল না হওয়া পর্যন্ত ফলক বা চামচ stirrate।

শেয়ার করুন

5. আটা করার জন্য কাজ পৃষ্ঠটি পোষাক করুন এবং এটিতে মিশ্রণ রাখুন।

6. সবচেয়ে আকর্ষণীয় পর্যায়ে: ম্যানুয়াল মিক্সিং। আপনি জানেন, খামির মালকড়ি হাত, উষ্ণ ভালবাসে। এবং যতদিন আপনি এটি তর্ক করবেন, প্রসারিত করুন, এটি করা, ভাল হবে এটি চালু হবে (গ্লুটেনের থ্রেডগুলিও প্রসারিত হবে)। অর্থাৎ, একটি ভাল ফলাফলের গোপন পণ্যগুলিতে নয়, শ্রমতে নয়। এই পদক্ষেপের জন্য 10 মিনিট ব্যয় করুন।

শেয়ার করুন

গুরুত্বপূর্ণ! আপনার lump স্কোর করবেন না। এটা নরম এবং প্লাস্টিক হতে হবে। একটি কঠিন পাথর মধ্যে এটি চালু করবেন না।

7. মেশানো সময়। সবজি তেল দিয়ে আপনার হাত lubricate। এটা মালকড়ি দিয়ে কাজ করা সহজ হবে, এটি আরো বাধ্যবাধকতা হবে।

8. বল ইলাস্টিক ভর উপর আসা এবং 4 অংশে বিভক্ত। প্রতিটি 240 গ্রাম ওজন করা হবে। আপনি অনেক KOLOBKOV এর জন্য ভাগ করতে পারেন, কতটুকু পিজা করতে চান।

শেয়ার করুন

9. একটি বল পেতে প্রতিটি টুকরা product।

10. পাতলা তেল দিয়ে একটি গভীর খাবার তৈরি এবং এটি মধ্যে bunches ভাঁজ। খাদ্য ফিল্ম আঁট এবং উত্তোলনের জন্য 1-1.5 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে চলে যান।

শেয়ার করুন

11. মালকড়িটি অন্তত ২ বার (এবং এমনকি 3 তেও) বাড়িয়ে তুলুন, এটি আবার নিন এবং আপনি একটি পাতলা কেকের মধ্যে রোল (বা আপনার হাত দিয়ে প্রসারিত), সস দিয়ে লুব্রিকেট এবং নির্বাচিত পণ্যগুলি শুরু করতে পারেন। এটি Pizzeria হিসাবে, সাদাসিধা পিজা সক্রিয় আউট। এবং এমনকি tastier সম্ভবত।

শেয়ার করুন

রচনা মধ্যে চিনি একটি ভর স্বাদ আরো সুষম করে তোলে। একই সময়ে, মিষ্টি কোন প্রদর্শিত।

শুষ্ক দ্রুত-অভিনয় খামির সঙ্গে ইতালিয়ান পিজা জন্য রেসিপি পরীক্ষা

ইতালিতে, পিজাটি সর্বনিম্ন থেকে তৈরি করা হয়। এই ইতিমধ্যে "সমৃদ্ধ" করতে শিখেছি হয়েছে। আমরা সন্দেহের জন্য মালকড়ি প্রয়োজন, lush, এবং stuffing অনেক ছিল। সাধারণভাবে, আমরা একটি পেট ছুটির ব্যবস্থা। মূল রেসিপিটিতে মাত্র 5 টি উপাদান রয়েছে, এবং তাদের সবাইকে চর্বিযুক্ত। এবং pellet জরিমানা, crispy প্রান্ত সঙ্গে।

আমি মনে করি ক্লাসিক পিজাটি অন্তত 350 ঘণ্টার তাপমাত্রায় ওভেনে চুলা হয়। ওভেনে এ ধরনের তাপমাত্রা অর্জন করা সম্ভব হবে না, তাই ফলাফলটি ইতালির সাথে 100% এর সাথে মিলে যাবে না।

কেউ আপনার প্রিয় থালা যেমন execution পছন্দ করে না। এবং যারা শুধু তাই এবং যে কোন পথে kneading করা আছে। আপনি পিজা জন্য কি মালকড়ি পছন্দ করেন?

উপকরণ:

  • আটা - 0.5 কেজি
  • শুকনো খামির - 7 গ্রাম।
  • উষ্ণ পানি - 300 মিলি
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • অলিভ তেল - 3 টেবিল।

প্রস্তুতি পদক্ষেপ:

1. সব আটা একটি গভীর বাটি মধ্যে। এটি মধ্যে লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা।

শেয়ার করুন

2. গরম তাপমাত্রা গরম তাপমাত্রা, 40 ডিগ্রী বেশি নয়। এটি মধ্যে শুষ্ক খামির ঢালা এবং তাদের দ্রবীভূত, stirring। টুপি শুরু করার প্রয়োজন নেই, আপনি অবিলম্বে হাঁটুতে শুরু করতে পারেন।

3. একটি বাটি একটি খামির মিশ্রণ যোগ করুন এবং অংশ এটি প্রস্তুত আটা যোগ করুন। চামচ আলোড়ন।

শেয়ার করুন

4. যখন ভর এখনও খুব টাইট না হয়, প্রথম ঠান্ডা স্পিন এর জলপাই তেল ঢালাও। সব সংযোগ।

5. অবশিষ্ট আটা যোগ করুন এবং মালকড়ি knead। এই অন্তত 10 মিনিট করুন। এই সময়কালে, গ্লুটেন বিকাশ হবে, যা বল এবং ক্রাস্টের সঠিক কাঠামোর জন্য প্রয়োজনীয়।

শেয়ার করুন

ইতালীয় মূল হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধ করার জন্য, অন্তত 11.5% এর প্রোটিন কন্টেন্টের সাথে আটা নিন। এটি এমন একটি পণ্য যা আপনাকে বড় ছিদ্র পাওয়ার অনুমতি দেয় এবং SDOBE এর মতো ছোট নয়।

6. মালকড়ি থেকে একটি bunker রাখুন এবং এটি পাত্রে রাখা, আটা দিয়ে ছিটিয়ে রাখা, উদ্ধরণের জন্য। ফিল্ম বা তোয়ালে আবরণ এবং তাপে 40-50 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

শেয়ার করুন

7. কী এবং সবকিছু, পিজা জন্য ইতালিয়ান মধ্যে মালকড়ি প্রস্তুত। এটা thickened করা প্রয়োজন এবং জরিমানা বেস তাকান শুরু। অবশিষ্ট বিলেটটি বলের আকারে বলের মধ্যে রেফ্রিজারেটরের কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শেয়ার করুন

ডিম দিয়ে দুধের উপর মালকড়িটি কিভাবে গুঁড়ো করা যায় তা খুব সুস্বাদু, যেমন fluff

আচ্ছা, আমরা পিজা জন্য মালকড়ি মালকড়ি পেয়েছিলাম। এই, অবশ্যই, একটি ক্লাসিক নয়। সবাই হ'ল কঠোর পরিশ্রমকে পছন্দ করে না, যা এটি শুধুমাত্র পানিতে সম্পন্ন হয়। অতএব, অনেকে এই ভাবে প্রস্তুতি নিচ্ছে। এটি fluff হিসাবে একটি খুব নরম ভিত্তিতে সক্রিয় আউট।

এটা opair করা প্রয়োজন হবে না, এটি একটি দ্রুত রেসিপি, আমি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হিসাবে।

উপকরণ:

  • উষ্ণ দুধ - 250 মিলি
  • উষ্ণ পানি - 250 মিলি
  • শুকনো খামির - 2 পিপিএম
  • ডিম - 2 পিসি।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • চিনি - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলি
  • গমের আটা - 700 গ্রাম। (+/-)

রান্না করা:

1. শরীরের তাপমাত্রা আগে পানি এবং দুধ যাক। তরল খুব গরম, 40 ডিগ্রী বেশী না। একটি বাটি এই উপাদান উভয় ঢালাও।

2. লবণ এবং চিনি শক্ত করা, মুদ্রা মিশ্রিত করতে তাদের দ্রবীভূত করা। ডিম পান, সামান্য ঝাঁকান।

শেয়ার করুন

3. শুষ্ক খামির পোষাক। শেলফ জীবন অনুসরণ করুন। অ মালবাহী পণ্য একটি ভাল ফলাফল দিতে হবে না। এখনও সব আবার।

শেয়ার করুন

4. আটা পরিচয় করানোর জন্য চালু। এটি স্বাভাবিক, অংশ হিসাবে, অংশ, হাঁস ভাল kneading।

5. যখন ভর পুরু হয়ে যায়, দীর্ঘদিন ধরে মারা যায়। একই সময়ে, পাতলা তেল দিয়ে হাত আর্দ্র করে তোলে যাতে মালকড়িটি লাঠি না করে, আটা আর প্রয়োজন নেই।

ফলস্বরূপ, বুন একটি স্পিনার যথেষ্ট, নরম বন্ধ করা উচিত।

শেয়ার করুন

6. একটি বাটি, তেল সঙ্গে lubricated, একটি বাটি মধ্যে ঢালাই বল অবস্থান। ঢাকনা, তোয়ালে বা ফিল্ম আবরণ। উদ্ধরণের জন্য 1.5-2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। এই সময়, ওয়ার্কপিস 3 বার বৃদ্ধি হবে।

শেয়ার করুন

7. আঠালো আসছে, এটি বিভিন্ন বলের মধ্যে বিভক্ত করুন (Pizzas Baked সংখ্যা দ্বারা)। আপনি অবিলম্বে একটি বিভাজন শুরু করতে পারেন, ভরাট এবং বেকিং আউট laying। প্যাকেজে অবশিষ্ট bunches রাখুন এবং ফ্রিজ পরিষ্কার করুন। সেখানে তারা তিন দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এছাড়াও খালি জমা হতে পারে।

8. পিজা জন্য খুব টেন্ডার বেস হয়ে উঠছে। পুরু নিজেকে সামঞ্জস্য করতে পারেন। এই মৃদু এবং নরম মালকড়ি, শিশুদের একটি tougher ক্লাসিক বেশী মত।

শেয়ার করুন

ডিমের সাথে পানির উপর তাজা খামির পিজা মালকড়ি: দ্রুত এবং সুস্বাদু

আমি অপ্রয়োজনীয় আন্দোলন ছাড়া অন্য বেশ দ্রুত রেসিপি অফার। আমি মালকড়ি জানতাম - এটি হিমায়িত - বেকড পিজা উপর রাখুন।

উপকরণ:

  • লাইভ খামির - 50 গ্রাম।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • পানি - 450 মিলি
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 2 টেবিল।
  • আটা - 700 গ্রাম। (+/-)
  • ভিনেগার 9% - 2 টেবিল।

কিভাবে করবেন:

1. শেষটি একটি বিট গরম যাতে ফরমেশন প্রক্রিয়াটি দ্রুত হতে শুরু করে। খামির জন্য আরামদায়ক তাপমাত্রা - 35-40º। তরল মধ্যে চাপুন ছত্রাক যোগ করুন এবং তাদের দ্রবীভূত করা।

2. চিনি এবং ডিম চর্বি। Homogeneity ভাল আলোড়ন।

3. পাতলা তেল, যা, এবং টেবিল ভিনেগার, এছাড়াও spout। শেষ পণ্যটি প্রতিক্রিয়াটি আরও দ্রুততর করতে সহায়তা করবে এবং মালকড়ি খুব দ্রুত উঠবে।

শেয়ার করুন

4. sifted আটা যোগ করুন এবং একটি চামচ সঙ্গে প্রথম বেস প্রথম। তারপর আপনার হাত দিয়ে কাজ শুরু। অন্তত 5 মিনিট মিশ্রিত করুন। ভর খুব আটা clog না। এটা নরম হতে, সামান্য sticking করা যাক।

শেয়ার করুন

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আপনার হাত লুব্রিকেট করুন এবং একটি বল গঠন করুন। বাইরে চর্বি ধন্যবাদ, এটি বাটি উপর লাঠি হবে না।

5. গভীর ট্যাংক বৃদ্ধি উপর মালকড়ি খুঁজুন, ফিল্ম বা অন্য কিছু আবরণ। 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন! এটি একটি খুব দ্রুত রেসিপি। ফাঁকাটি উপযুক্ত হলেও, আপনাকে কেবলমাত্র ভর্তি এবং সস তৈরি করার জন্য খাবার কাটাতে সময় থাকবে।

শেয়ার করুন

6. 20 মিনিটের পরে আপনি মালকড়িটি টুকরা ভাগ করতে পারেন এবং এটি শুরু করতে পারেন। মিশ্রণ করার সময় একই কাজ করুন: তেলের সাথে বলোর উপরের অংশটি তৈলাক্ত করুন যাতে এটি কাজ পৃষ্ঠাতে থাকে না।

7. পিজা জন্য যেমন একটি সহজ এবং দ্রুততম সম্ভাব্য রেসিপি আছে। এটা খুব বায়ু, porous, নরম সক্রিয় আউট। সাধারণভাবে, বর্বর!

শেয়ার করুন

আমরা পিজা জন্য Keefir উপর সুদৃশ্য খামির মালকড়ি মিশ্রিত - ভিডিও রেসিপি

যারা পড়ার ক্লান্ত, আমি ভিডিওটি দেখার প্রস্তাব দিচ্ছি, যেখানে এটি পিজা বা অন্যান্য বেকিংয়ের জন্য সুদৃশ্য মালকড়িটি গুঁড়ো দেখানো হয়েছে। বেস কফির হবে, লশ, খামির কেকের জন্য বেশ পরিচিত নয়। কিন্তু এই ফলাফল দিয়ে আপনি দয়া করে।

উপকরণ:

  • কেফির - 0.5 এল
  • আটা - 1 কেজি
  • সবজি তেল - 50 গ্রাম।
  • শুকনো খামির - 12 গ্রাম।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • ডিম - 1 পিসি। বড়
  • চিনি - 1 টিএসপি।

ডিম ছাড়া রুটি মেকার পিজা জন্য মালকড়ি: শুষ্ক খামির সঙ্গে জল উপর রেসিপি

যারা রুটি মেকার থাকে তারা সাধারণত খামির মালকড়িটি গুঁড়ো করা খুব সহজ। কিছুই হাত করতে হবে। এটি কেবল রান্নাঘরের সহকারীর মধ্যে প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি রাখা যথেষ্ট (এবং একটি নির্দিষ্ট অর্ডারে কী গুরুত্বপূর্ণ - কী গুরুত্বপূর্ণ)। এবং সবকিছু প্রস্তুত হবে জন্য অপেক্ষা করুন।

উপকরণ:

  • জল - 330 মিলি
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।
  • লবণ - 1.5 পিপিএম
  • চিনি - 2.5 টেবিল।
  • আটা - 560 গ্রাম।
  • শুকনো খামির - 2 পিপিএম

রান্না করা:

1. রুটি মেকারের নীচে 330 মিলিমিটার উষ্ণ পানি এবং চর্বিহীন তেলের দুই টেবিল চামচ ঢালাও।

শেয়ার করুন

আপনি দেখতে পারেন, আপনি একটি ভাল ফলাফল পেতে সব পণ্য পরিমাণ সঠিকভাবে পরিমাপ করতে হবে।

2. তরল মধ্যে, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আটা পুরো পরিসীমা স্কোর।

3. শীর্ষে, শুষ্ক খামির রাখুন। এটি এমন একটি ক্রম যা উপাদানগুলি করা আবশ্যক।

শেয়ার করুন

4. রুটি মেকারে আকৃতিটি সন্নিবেশ করান, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "চেঁচানো মালকড়ি" প্রোগ্রামটি চালু করুন। বিভিন্ন মডেলের মধ্যে, এটি আপনার নির্দেশাবলী পড়তে, বিভিন্ন সংখ্যা অধীনে হবে।

শেয়ার করুন

5. ওভেন তার কাজ করে যখন soak। 1.5 ঘন্টা পরে, পিজা জন্য বেস প্রস্তুত হবে। আপনি এটি দিয়ে কাজ শুরু করতে পারেন। তিনি ভাল বৃদ্ধি হবে। সমাপ্ত খালোকি যথেষ্ট নরম হবে, কঠিন না।

শেয়ার করুন

মধু এবং জলপাই তেল সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু পিজা ডাফ রেসিপি

মধু সঙ্গে মালকড়ি বিশেষ। তিনি একটি সাধারণ সুবাস, খুব আনন্দদায়ক নেই। উপরন্তু, মধু প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত করে, এবং ভর এর রাইপিং দ্রুত ঘটে। এমনকি সেরা স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এখানে ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ:

  • আটা - 650 গ্রাম।
  • খামির শুকনো - 7 গ্রাম।
  • পানি - 400 গ্রাম।
  • মধু - 10 গ্রাম।
  • লবণ - 10 গ্রাম।
  • অলিভ তেল - 50 মিলি

রন্ধন প্রণালী:

1. শুরুতে আপনাকে ঘুমন্ত ফুঙ্গি সক্রিয় করতে হবে। এটি একটি পৃথক গ্লাসে, শুকনো খামির এবং উষ্ণ পানিতে মধু দ্রবীভূত করুন। একটি ফোম টুপি প্রদর্শিত 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে, যা পণ্য মানের নির্দেশ করবে।

আপনি যদি খামির হিসাবে আত্মবিশ্বাসী হন, তবে আপনি লেআউটটি ছেড়ে দিতে পারবেন না, তবে তাড়াতাড়ি শুরু করতে শুরু করুন।

2. একটি গভীর বাটি মধ্যে, আমি অর্ধেক আটা জিজ্ঞাসা। বাকি অংশ সঙ্গে তারপর যোগ করা হবে। খামির সমাধান ঢালাও এবং মালকড়িটি গুঁড়ো শুরু করতে শুরু করুন।

শেয়ার করুন

3. একটি নরম ভর অর্জন করে আটা যোগ করুন সুপারিশ। কোন ক্ষেত্রে মালকড়ি স্কোর না, এটা কঠিন না।

4. ওয়ার্কপিসে একটি ছোট গভীরতা এবং এটির মধ্যে জলপাই তেল ঢালাও এবং লবণ রাখুন। চর্বি সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত, হাত সরানো।

শেয়ার করুন

5. টেবিলের উপর মালকড়ি শুরু করুন এবং 10-12 মিনিটের মধ্যে এটি রাখুন। আমি আর যোগ করতে আটা প্রয়োজন নেই। প্রক্রিয়ার মধ্যে, ভর সব ইলাস্টিক এবং জঙ্গি হয়ে যাবে।

6. বল রাখুন এবং একটি বাটি মধ্যে এটি রাখুন। ফিল্ম আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য তাপ মধ্যে রাখা।

শেয়ার করুন

7. যখন মালকড়ি উত্থাপিত হয়, হাত এবং জলপাই তেল সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ lubricate। ভর আউট, না, মাইল আবরণ এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে। দ্বিতীয়বারের মতো, বিলেটটি আরও দ্রুত ভলিউম বৃদ্ধি পাবে। আবার একটি অগ্নিকুণ্ড তৈরি করুন এবং তৃতীয় প্রমাণে ইতিমধ্যে 20 মিনিটের জন্য আবার ছেড়ে দিন।

শেয়ার করুন

8. এখন আপনি ইতিমধ্যে শেষ মালকড়ি থেকে একটি পিজা তৈরি করতে পারেন। আদর্শভাবে, আমাদের একটি preheated বেকিং শীট বা পাথর একটি ভরাট সঙ্গে একটি পিষ্টক রাখা প্রয়োজন, তাই আপনি মূল স্বাদ যতটা সম্ভব কাছাকাছি।

শেয়ার করুন

এখন আপনি জানেন যে খামির উপর পিজা একটি সমস্যা নয়। তার জন্য একটি পরীক্ষা প্রস্তুত করার জন্য দীর্ঘদিন ধরে উৎসর্গ করা দরকার নেই। আমি দ্রুত এবং সুস্বাদু সবকিছু করতে 7 উপায় দেখিয়েছেন।

যা রেসিপি পছন্দ দিতে - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। আমি দুধের উপর মালকড়ি ভালোবাসি, আমি Pizzerias মধ্যে সম্পন্ন করা হয় যে বিকল্পটি পছন্দ করি না। কারণ আরো কঠোরতা আছে, এবং crusts আরো তাই হয়। কিন্তু এমন লোক আছে যারা কেবলমাত্র পানির ক্লাসিক ভাবে চিনতে পারে।

আমি আপনাকে রান্নাঘরে সব আনন্দদায়ক ক্ষুধা এবং অনুপ্রেরণা কামনা করি!

পিজা জন্য সুস্বাদু খামির মালকড়ি - সেরা প্রস্তুতি রেসিপি, শুধু pizzerias মত

পোস্ট করা হয়েছে। ,

বন্ধুদের সাথে রেসিপি নির্বাচন

কোন পিজা মালকড়ি দিয়ে শুরু হয় - এটির সাথে তর্ক করা কঠিন। অবশ্যই, আপনি প্রস্তুত তৈরি কেক কিনতে এবং সময় একটি গুচ্ছ সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি আমার নিজের ভিত্তিতে প্রস্তুত করেন তবে এটি আরও বেশি স্বাদযুক্ত হয়ে উঠেছে। উদাহরণস্বরূপ, ইটালিয়ানরা পিজা জন্য শুধুমাত্র খামির মালকড়ি প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। এটা সবসময় খুব সুস্বাদু, মৃদু, নরম, সহজে রোলস এবং বিরতি না। গোপন কি? প্রধান জিনিস উচ্চ মানের আটা এবং কোন ধাক্কা! সেরা ইতালীয় Pizzaire সর্বনিম্ন পরিমাণে খামির যোগ করুন এবং অন্তত 2 ঘন্টা মালকড়ি প্রকাশ করুন। আপনার যদি এমন অনেকগুলি বিনামূল্যে সময় না থাকে তবে হতাশ হবেন না, কারণ দ্রুত খামির মালকড়ি জন্য রেসিপি আছে, যার থেকে Pizzeria এর চেয়ে কম সুস্বাদু পিজা আসছে না। আপনি যদি সক্রিয় খামির ব্যবহার করেন তবে আপনার পছন্দের বেকিংয়ের ভিত্তিটি মিনিট গণনা করার জন্য প্রস্তুত হতে পারে, কেবলমাত্র সমস্ত কয়েকটি উপাদান সংযোগ এবং মেশানো। যেমন একটি "জীবিত" খামির মালকড়ি থেকে, একটি সুস্বাদু পাতলা পিজা প্রাপ্ত হয়। এবং একটি চমত্কার বেস প্রস্তুত করতে, আপনাকে রেসিপিটি পরিবর্তন করতে হবে না, আপনাকে কেবল একটি ঘন কোর্জের ভিত্তিতে রোল করতে হবে।

সুচিপত্র:

পিজা জন্য ইতালিয়ান খামির মালকড়ি, একটি fluff মত - একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি

রেসিপি অনুরূপ নির্বাচন

উপাদানের প্রয়োজন হবে (প্রায় 30 সেমি ব্যাসের সাথে 2 বড় পিজা জন্য):

  • গমের আটা (অগত্যা উচ্চ মানের) - 400-500 গ্রাম;
  • জল ফিল্টার - 250 মিলি;
  • Granules মধ্যে খামির (উচ্চ গতির - সাধারণ বা বিশেষ, পিজা জন্য) - 2.5 এইচ।;
  • চিনি (ripening ত্বরান্বিত করার জন্য) - 2 এইচ। (জরুরী না);
  • লবণ (জরিমানা গ্রাইন্ডিং নিতে ভাল) - 2 এইচ।;
  • অলিভ অতিরিক্ত কুমারী বা সূর্যমুখী শুদ্ধ তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • ভূমধ্যসাগরীয় herbs - ইচ্ছা।

কিভাবে রান্না করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি, চিত্রিত ফটো:

  1. হিটোওয়ার ট্যাংকের মধ্যে পানি ঢালাও এবং 30-35 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন। নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বেশ শর্তযুক্ত, যদি আপনার কোনও থার্মোমিটার না থাকে তবে আপনার আঙ্গুলটি তরল মধ্যে আপনার আঙুলটি কম। তিনি যদি যথেষ্ট গরম হন তবে কোন অপ্রীতিকর জ্বলন্ত এবং তার হাত টানতে ইচ্ছা নেই, খামির সুন্দর লাগবে। খামির ছত্রাকের পরিবর্তে "জেগে উঠেছে", এটি চিনি দ্বারা উদ্দীপিত করা যেতে পারে - তিনি একটি মিষ্টি উষ্ণ মাধ্যমকে ভালবাসেন। কিন্তু প্রকৃত ইতালীয় পিজা চিনি এ রাখেন না। অতএব, পানিতে চিনি বালি যোগ করুন প্রয়োজন হয় না। কিন্তু খামির ছাড়া, এটা করা সম্ভব হবে না। উত্তপ্ত তরল, আপনি অবিলম্বে শুষ্ক খামির ঢালা প্রয়োজন। আপনি মালকড়ি এবং জীবিত (চাপা, ভিজা) খামির উপর প্রস্তুত করতে পারেন। তারা granulated, তাত্ক্ষণিক চেয়ে প্রায় তিন গুণ বেশি হতে হবে। খামির যোগ করার পরে, আপনি granules সম্পূর্ণরূপে dispersed যাতে আপনি আলোড়ন করতে হবে। রান্নাঘর টেবিলে মিশ্রণ ছেড়ে দিন। আক্ষরিক অর্থে 5-7 মিনিটের মধ্যে, খামিরের কার্যকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হবে: ভর একটি ছোট-গ্লাস, ধূসর হয়ে উঠবে। পিজা খামির জন্য মালকড়ি
  2. Sift আটা বাটি মধ্যে।

    গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত: আটা খুব ভাল হতে হবে। যদি কোনও সুযোগ থাকে তবে গ্লুটেন গ্রেড 00 এর উচ্চতর সামগ্রী নিয়ে একটি বিশেষ আটা কিনতে ভাল। এটি ইটালিয়ানদের ব্যবহার। এই ধরনের আটা অনেক প্রোটিন রয়েছে (পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি 11-12 গ্রাম)। তিনি পরীক্ষা আশ্চর্যজনক স্থিতিস্থাপকতা দেয় (মনে রাখবেন কিভাবে ইতালীয় পিজাইওলো আঙ্গুলের উপর ত্বক ঘুরিয়ে মনে রাখবেন, এবং তারা তাড়াহুড়ো করে না?)। একটি প্রতিস্থাপন হিসাবে, আপনি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর সাথে উচ্চ গ্রেডের স্বাভাবিক গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন (প্যাকেজে পণ্যটির গঠনটি পড়তে অলস না)।

    আটা একটি খামির মিশ্রণ ঢালা, লবণ যোগ করুন।

    খামির সঙ্গে পিজা উপর সুস্বাদু মালকড়ি
  3. এছাড়াও তেল ঢালাও। আপনি প্রথম প্রেস জলপাই তেল যোগ যদি আদর্শ। এটা পিজা পাতলা সুবাস জলপাই দিতে হবে। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি শুকনো herbs একটি বিট ঢালা করতে পারেন - Basilica, Oregano, Timyan, ইত্যাদি। ইতালি হিসাবে খামির উপর পিজা ডাফ রেসিপি
  4. ডাফটি ম্যানুয়ালি বা রান্নাঘরের মেশিনের সাথে, একটি বড় হুকের আকারে অগ্রভাগ ইনস্টল করা। ওজনটি নরম হওয়া উচিত নয়, হাত ধরে থাকা উচিত নয়, বরং ডাম্পলিং বা ডাম্পলিংগুলির মতো শীতল নয়। মালকড়ি নরম, ইলাস্টিক হতে হবে। যদি এটি তার হাত দিয়ে একটু প্রসারিত হয় তবে এটি crirtging করা উচিত নয়, কিন্তু আকৃতি রাখা উচিত। এখন একটি বাটি রাখা একটি কম্প্যাক্ট বৃত্তাকার lump মধ্যে মালকড়ি করা প্রয়োজন। একটি ন্যাপকিন বা চলচ্চিত্রের সাথে ঢেকে রাখা এবং ড্রাফ্ট ছাড়াই একটি উষ্ণ কোণে সরান (আপনি হালকা বাল্বের সাথে চুলের মধ্যে রাখা যেতে পারেন) 30-40 মিনিটের জন্য। খামির খেলা শুরু
  5. অর্ধ ঘন্টা পর, মালকড়ি প্রায় দুইবার বৃদ্ধি হবে।

এখন এটি পরিবর্তন করা যেতে পারে, 2-3 অংশ এবং চুলা পিজা মধ্যে বিভক্ত। একটি পাতলা বেস জন্য, মালকড়ি 2-3 মিমি একটি বেধ পর্যন্ত ঘূর্ণিত করা আবশ্যক। ভর্তি কোন হতে পারে। 5-7 মিনিটের জন্য সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় একটি প্রিহাইটেড এন্টি-বেকারি স্টোনের উপর এমন একটি ভিত্তি জানা ভাল।

লবণ যোগ করা

শুষ্ক খামির উপর নরম মালকড়ি - পিজা প্রিয় Pizzeria হিসাবে একই সুস্বাদু

তেল যোগ করা

30-40 সেমি ব্যাসের সাথে 1 পিজারের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির তালিকা:

  • গমের আটা (আদর্শভাবে 00 বা মাত্র সর্বোচ্চ) - 220-250 গ্রাম;
  • পানি (ব্যাপকভাবে একটি বিট উত্তপ্ত) - 125 মিলি;
  • শুকনো খামির, উচ্চ গতির - 4 গ্রাম;
  • অলিভ তেল - 10 গ্রাম;
  • লবণ (বড়, ভাল নয় - সমুদ্র নয়) - 0.5 ঘন্টা। ঠ।

রান্না করার একটি ফ্যাসেড উপায় - ছবির সাথে রান্না করা:

  1. খামিরটি একটি ছোট ডিশে ঢেলে দিন, উষ্ণ পানি 70-80 মিলে যোগ করুন। তরল খুব গরম করা উচিত নয় - এটি খামির ছত্রাক হত্যা করবে। এবং ঠান্ডা পানিতে, খামির "কাজ" অনেক ধীর, তাই পরীক্ষার রিমটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। ভাল বাটি বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা। ছত্রাক সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। শুষ্ক সক্রিয় খামির ক্ষেত্রে, এটি দ্রুত ঘটবে - আক্ষরিক অর্থে 5 মিনিটের পর ভরটি "শ্বাস ফেলা" হতে শুরু করবে, বুদবুদদের আচ্ছাদিত হবে। একটি বাটি মধ্যে সংগৃহীত মালকড়ি
  2. বাকি পানিটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত করতে অন্য কন্টেইনারে ঢেলে দেয়। আটকে আটকে আছে
  3. এদিকে, একটি বাটি মধ্যে আটা sift। স্লাইডের কেন্দ্রে হাঁসন্তের সুবিধার জন্য গভীরতর করা। শুষ্ক খামির যোগ সঙ্গে রেসিপি
  4. ফলে গর্ত মধ্যে তরল উপাদান ঢালা: খামির মিশ্রণ এবং লবণ সঙ্গে জল। খামারে জল যোগ করা
  5. সব spatula আলোড়ন। তেল ঢালাও। জল মধ্যে লবণ দ্রবীভূত করা
  6. মালকড়ি বা একত্রিত সঙ্গে মালকড়ি গুঁড়ো - এটি আরো সুবিধাজনক। ফলস্বরূপ, এটি একক, সিল্ক-মত মালকড়ি হওয়া উচিত। এটি একটি ভিজা দিয়ে আচ্ছাদিত করা দরকার (কোন ক্ষেত্রে ভেজা নেই!) ফ্যাব্রিক থেকে ন্যাপকিন এবং উষ্ণ জায়গায় যেতে দিন। সর্বনিম্ন সময়সীমার 40 মিনিট। যদি আপনার স্টকটিতে বেশি সময় থাকে তবে পরীক্ষাটি আরোহণ করুন, এটি পান, এটি পান করুন এবং অন্য 30 মিনিট অপেক্ষা করুন, এটি একটি ন্যাপকিনের সাথে আচ্ছাদিত করুন, যাতে শুকনো না হয়। তারপরে, আপনি অশোধিত সসকে লুব্রিকেট করতে পারেন, ভর্তি করা, পনির এবং বেক দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। একটি বাটি মধ্যে আটা ordained

ভিত্তি রোলিং করার সময়, এটি আরো আটা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। যদি ভরটি adhered হয়, আপনার হাত তেল সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ lubricate ভাল।

15-20 মিনিটের জন্য 200-220 ডিগ্রী দিয়ে পিজা ওভেন (প্রস্তুতির সময়কাল অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, তাই বেকিংয়ের অগ্রগতি অনুসরণ করুন)।

শুষ্ক বা ভিজা খামির সঙ্গে দুধ উপর পিজা উপর সবচেয়ে সুস্বাদু খামির মালকড়ি রেসিপি

খামির মিশ্রণ ময়দা মধ্যে ঢালা হয়

কোন উপাদান থেকে প্রস্তুত হবে (আমাদের গ্লাস 250 ঘন মিটার একটি ক্ষমতা ছিল। সেমি):

  • উচ্চ গ্রেড আটা - 2.5 স্ট্যাক;
  • শুষ্ক সক্রিয় (তাত্ক্ষণিক) খামির - 1.5 ঘ। ঠ। অথবা 12-15 গ্রাম তাজা (ভিজা) খামির;
  • চিনি বালি - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবণ রান্না করা (আপনি সামুদ্রিক নিতে পারেন) - 1 টিএসপি;
  • দুধ গরু - 1 স্ট্যাক;
  • ডিমের মুরগি, নির্বাচিত - 1 পিসি।;
  • মাখন ক্রিমি, unsalted - 50 গ্রাম;
  • গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল। আমি।

আমরা রান্না করব - আমরা পদক্ষেপের জন্য রেসিপি বলি:

  1. উচ্চ তাপমাত্রা খামির মধ্যে দুধ তাপ - 40 ডিগ্রী বেশি না। উচ্চ পক্ষের সাথে যথাযথ ক্ষমতার মধ্যে, খামির দিন (যদি চাপ দেওয়া হয়, জীবিত ব্যবহার করা হয় - ছোট crumbs ধূমপান করা হয়) এবং চিনি। অর্ধেক একটি গ্লাস দুধ ঢালাও এবং একটি সামান্য sifted আটা যোগ করুন - এত তাড়াতাড়ি এটি মিশ্রিত করার পরে এটি একটি ভরকে সরল ক্রিমের সাথে সামঞ্জস্যের মতো করে তোলে। একটি মিশ্রণ বাজানো শুরু করুন। খামির এবং তাজাতা উপর নির্ভর করে এটি 5 থেকে 12 মিনিট সময় লাগবে। উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার প্রক্রিয়া
  2. এই ভর গোলাপ, একটি ফোম টুপি হাজির, যার মানে আপনি আরও রান্না করতে পারেন। মালকড়ি enclicated হয়
  3. যখন Opara মাপসই করা হবে, আপনি সামান্য creamy তেল দ্রবীভূত করা এবং শান্ত করতে হবে। এবং তারপর একসঙ্গে দুধের অবশিষ্টাংশ সঙ্গে, খামির মিশ্রণ ঢালা। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি চুরি করার পরে একটি ডিম আছে। পিজা জন্য দুধ এবং খামির সঙ্গে মালকড়ি
  4. এখন আটা ঘুরুন। আপনি ধীরে ধীরে এটি overdo না এটি প্রবেশ করতে হবে। বেকিংয়ের পর স্কোর করা মালকড়িটি কঠোর হবে, আমি চাইলে পিজা এত সুস্বাদু হবে না। একটি বাটি মধ্যে চিনি, খামির, আটা, দুধ
  5. আটা অংশে প্রবেশ করে, তেল ঢালাও এবং হাঁটুন - মসৃণ, নরম, বায়ু। এটি একটি ঘন্টা জন্য উত্তোলন ছেড়ে। মিশ্রণ পাকা হয়

তারপর আপনি স্টাফিং কিছু ধরনের সঙ্গে পিজা করতে পারেন। 200 ডিগ্রী বেক। প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত (25-30 মিনিট)।

ওভেন মধ্যে পিজা জন্য দ্রুত খামির বেস - মধু দিয়ে জলের জন্য একটি সহজ রেসিপি

দুধ, ডিম, তেল খামির ভর যোগ করা

প্রয়োজনীয় তালিকা (2 বড় পিজা জন্য):

  • গমের আটা - 400 গ্রাম;
  • জুঝঝি প্রেস - 15-20 গ্রাম বা উচ্চ গতির - 1 টিএসপি;
  • প্রাকৃতিক মধু - 1 টিএসপি;
  • পরিষ্কার জল - 200 মিলি;
  • লবণ - একটি বড় চিপ;
  • উদ্ভিদের তেল, additives এবং সুবাস ছাড়া - 3 টেবিল। আমি।

ফ্যাসেড রান্নার অ্যালগরিদম:

  1. মধু এবং খামির কোন সুবিধাজনক ধারক স্থাপন করা হয়। জল এবং একটি দম্পতি একটি দম্পতি যোগ করুন, ভাল আলোড়ন। সামঞ্জস্য দ্বারা, ফলে ভর একটি প্যানকেক মালকড়ি অনুরূপ আবশ্যক। খামির দ্রুত-অভিনয় (সক্রিয়) যদি, তারা বাজানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা না করেই হাঁটতে হাঁটতে পারে। চাপা, ই। জীবিত, তাজা খামির "জাগরণ" সময় দিতে হবে - রুম তাপমাত্রা 10 মিনিট যথেষ্ট হবে। Sift ময়দা
  2. খামির ভরতে ময়দা খালি, তেল যোগ করুন।
  3. বোলের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন: প্রথমে একটি চামচ দিয়ে, এবং তারপর হস্তনির্মিত kneading বা রান্নাঘরের প্রসেসরতে খাদ্যটি স্থানান্তরিত করুন। খামির মালকড়ি বাঁক দীর্ঘ প্রয়োজন - এটা এটা ভালবাসে। একটি দীর্ঘমেয়াদী জ্যাম গ্লুটেনের দ্রুত বরাদ্দে অবদান রাখে, যা একটি নরম, porous পিজা টেক্সচারের জন্য "উত্তর"। মালকড়ি প্রস্তুত
  4. Kneaded বুন বাটি মধ্যে ফিরে রাখা। শীর্ষ স্প্রে আটা, এবং তারপর একটি ছুরি দিয়ে একটি ছোট গর্ত তৈরি করে একটি ন্যাপকিন সঙ্গে মালকড়ি আবরণ বা খাদ্য ফিল্ম শক্ত করে। মধু যোগ সঙ্গে, জল উপর রান্না করার বিকল্প
  5. এক ঘন্টা পর, ২.5-3 বারের মধ্যে মালকড়ি কতটা বৃদ্ধি পাবে তা পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব হবে। Opara ripened.

এটা পিজা আরও প্রস্তুতি জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়।

লশ্চ পিজা জন্য একটি নরম খামির মালকড়ি প্রস্তুত - আপনি tastier চেষ্টা না

তেল এবং আটা যোগ করা হয়েছে

রান্না করার জন্য:

  • আটা (অপেক্ষাকৃত - একটি উচ্চ গ্লুটেন কন্টেন্ট দিয়ে) - 300 গ্রাম;
  • কেফির (কোন চর্বি কন্টেন্ট একটি বিট overdue হতে পারে) - 250 মিলি;
  • কোন উদ্ভিজ্জ তেল (যদি জলপাই না, গন্ধ ছাড়া না হয়) - 3 টেবিল। আমি।;
  • খামির শুকনো / জীবিত - 8/20-25;
  • লবণ, চিনি - 1 টিএসপি।

রান্নার পদ্ধতি একটি সুস্বাদু রেসিপি:

  1. Kefir চুলা বা ছোট শক্তি মধ্যে মাইক্রোওয়েভ উপর উষ্ণ যাতে এটি গন্ধ না। যখন সে উষ্ণ হয়ে যায়, তখন চিনি ও খামিরের একটি বাটিটিতে এটি যুক্ত করুন (শুষ্ক পণ্য - শুধু আউট, এবং জীবিত - অনুমান করুন)। একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি
  2. সব মিশ্রণ এবং ভর foams পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। Doughing উত্থাপন
  3. টেবিলে বা একটি বড় বাটি, আটা ছিঁড়ে ফেলুন, লবণ দিয়ে মিশ্রিত করুন। মাঝখানে একটি অপসারণ করা যা খামির সঙ্গে kefir সঙ্গে ঢালা ছিল। খামারে জল যোগ করা
  4. পরীক্ষার উপাদান মিশ্রিত করা শুরু করুন, প্রথমে তারা একটি তামাশা জড়ো হবে। অব্যাহত মিশ্রণ, তেল যোগ করুন।
  5. যখন এটি একটি চামচ দিয়ে কাজ করা কঠিন হয়ে যায়, টেবিলের উপর মালকড়িটি বের করে দেয় এবং জঙ্গি, টেন্ডার টেক্সচারে আপনার হাতকে গুঁড়ো করে। প্রয়োজন হলে, stabbing এড়ানোর জন্য তেল দিয়ে পাম lubricate। Kefir সঙ্গে রেসিপি
  6. খাদ্য polyethylene অধীনে এটি সরান, এটি তাপ মধ্যে রাখুন। এটি 40-60 মিনিটের মালকড়ি পৌঁছাবে। এই সময়, আপনি বেশ সস রান্না করতে পারেন এবং ভরাট উপাদান কাটা করতে পারেন। Keefira যোগ করা হচ্ছে

তারপরে বেকিং শীটের অধীনে একটি বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরটিতে হাত দিয়ে মালকড়ি বা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরটিতে হাত দিয়ে হাঁটতে বা প্রসারিত করা হবে (পাতলা পিজা - ২-3 মিমি পুরুত্বের রোল পর্যন্ত), সস দিয়ে লুব্রিকেট, স্টাফিং বিতরণ করুন একটি গরম চুলা পাঠান। চুল্লি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাল, সংক্ষিপ্ততম সম্ভব সময়। তারপর মালকড়ি overwhelmed হয় না।

খামির এবং জলপাই তেল উপর মালকড়ি - একেবারে কোনো ভর্তি সঙ্গে সুস্বাদু পিজা জন্য

Foamed খামির

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

  • আটা (শুধুমাত্র সর্বোচ্চ গ্রেড) - 1.5 স্ট্যাক;
  • খামির শুকনো, সক্রিয়, উচ্চ গতির - 0.5 ব্যাগ (5-6 গ্রাম);
  • প্রথম স্পিনের অলিভ তেল - 1 টেবিল। আমি।;
  • লবণ একটি ছোট চিম্টি হয়;
  • জল (স্তন সিরাম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) - 0.5 স্ট্যাক।

পর্যায়ে রান্না করার পদ্ধতি:

  1. খামির সঙ্গে অর্ধেক গ্লাস ময়দা মিশ্রণ, 40-50 ডিগ্রী (সিরাম) গরম পানি যোগ করুন। লবণ ঢালাও, ভালভাবে মেশান যাতে খামির এবং লবণ তরল বরাবর বিভক্ত করা হয়। একটি চামচ সঙ্গে stirring

    রান্না করার এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র সক্রিয় খামির জন্য উপযুক্ত, তাই অনেক চাপের সাথে রান্না করা অসম্ভব।

  2. একসাথে একটি চামচ সঙ্গে stirring, অবশিষ্ট আটা লিখুন। উত্তোলন করার আগে একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি থেকে বল
  3. তেল ঢালাও। জলপাই তেল সঙ্গে খামির মালকড়ি
  4. হাত বা একত্রিত হাঁস হাঁটু। এটি উত্তোলনের প্রয়োজন নেই, কারণ তাত্ক্ষণিক YEATS বৃদ্ধি পরিমাণের মধ্যে রেসিপিটিতে ব্যবহৃত হয়। অতএব, আপনি অবিলম্বে একটি সমতল পিষ্টক (অথবা 2) গঠন করতে পারেন, গরম চুলা মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রায় স্টাফিং এবং বেকিং সঙ্গে এটি পূরণ করতে পারেন। একটি রান্না লবণ যোগ করা

ভিডিও রেসিপি

বন ক্ষুধা!

প্রধান মিল্কম্যান

আমি দরকারী খাদ্য সুস্বাদু এবং বিপরীত।

গমের আটা প্রবর্তন

পিজা জন্য রান্না করার জন্য মালকড়ি জন্য সব উপাদান প্রস্তুত করুন।

তেল প্রবর্তন

একটি বাটি বা মিক্সার বাটি মধ্যে, খামির, লবণ এবং চিনি রাখা।

একটি একত্রিত করার পরে মালকড়ি

সেখানে একই উষ্ণ জল এবং তেল ঢালাও।

পিজা খামির জন্য মালকড়ি - ছবি ধাপ 1

সন্তানের আটা যোগ করুন।

পিজা খামির জন্য মালকড়ি - ছবি ধাপ 2

নরম এবং ইলাস্টিক মালকড়ি চেক করুন। আমি একটি মিশুক এটা করেনি।

পিজা খামির জন্য মালকড়ি - ছবি ধাপ 3

একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি রাখুন, খাদ্য ফিল্ম আবরণ এবং দুই বা তিনবার পরিমাণ বৃদ্ধি একটি উষ্ণ জায়গায় এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

পিজা খামির জন্য মালকড়ি - ছবি ধাপ 4

বাটি থেকে মালকড়ি সরান, বাছাই করুন এবং পিজা রান্না করুন।

গড় রেটিং: 4.1, মোট ভোট: 30

গুরুত্বপূর্ণ! ভিডিওটি রেসিপি পাঠ্য থেকে ভিন্ন হতে পারে!

লেখক Aimkukniga Recepinglabiy লেখক

উপাদান জন্য রেসিপি জন্য অনুসন্ধান করুন

পিজা জন্য খামির মালকড়ি

পিজা জন্য খামির মালকড়ি একটি সোনার মান, যা অধিকাংশ pizzaire এবং বিশ্বের সাধারণ রান্না উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়। খামির উপর পিজা জন্য মালকড়ি দ্রুততম নয় (যদিও অনেকে এটির সাথে তর্ক করবে), কিন্তু সবচেয়ে বায়ু, লশ এবং ... স্বাভাবিক। সব পরে, pizzerias, পিজা প্রায়ই একটি সুস্বাদু খামির মালকড়ি উপর প্রস্তুত করা হয়। অতএব, যদি আপনি পিজা সম্পর্কে পাগল হন এবং এই ক্ষুধার্ত ইতালীয় বেকিং ছাড়াই নিজেকে কল্পনা করেন না - অন্ততপক্ষে খামির উপর অন্তত সবচেয়ে সহজে কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা শিখতে ভুলবেন না। আমাকে বিশ্বাস করুন, এটা এত কঠিন নয়। প্রধান জিনিস চেষ্টা করা হয় ...

এই সংগ্রহে, ধাপে ধাপে ফটো এবং নির্দেশাবলী সহ পিজা জন্য খামির মালকড়ি জনপ্রিয় প্রেসক্রিপশন সংগ্রহ করা হয়। আমরা বলব এবং খামির সহজ এবং সুস্বাদু উপর পিজা জন্য মালকড়ি কিভাবে করতে হবে!

Aimkuk.

এই রেসিপিটির জন্য আপনি নরম মালকড়ি রান্না করতে পারেন এবং Pizzeria হিসাবে একটি খুব সুস্বাদু পিজা পেতে পারেন।

উপকরণ

মালকড়ি:

উষ্ণ পানি - 200 মিলি

চিনি - 1.5 পিপিএম

লবণ - 0.5 পিপিএম

শুকনো খামির - 1.5 পিপিএম

আটা - 300 গ্রাম

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। 2 পিজা পূরণের জন্য:

কেচাপ - ২ টেবিল।

পনির হার্ড - 120 গ্রাম

টমেটো - 1-2 পিসি।

সসেজ (হ্যাম) - 200 গ্রাম

জলপাই - 6 পিসি।

প্রেসক্রিপশনের উপর মালকড়ি জে। পানি ধীরে ধীরে আমার রান্নাঘর দিয়ে ভিড়যুক্ত পিজা জন্য অন্যান্য মালকড়ি রেসিপি ...

উপকরণ

আমি একটি অভিযোজিত বা সরলীকৃত প্রস্তাব ...

আটা - 500 গ্রাম (প্রায় 4.5 সম্পূর্ণ চশমা)

জল - 325 মিলি (1.5 চশমা)

চিনি বাদামী বা সাদা - 1 টেবিল।

অলিভ তেল - 2 টেবিল।

শুকনো খামির - 7 গ্রাম

লবণ সাগর বৃহত্তম - 1 টেবিল। উপরে ছাড়া

অথবা

লবণ সাধারণ বড় গ্রাইন্ডিং - 0.5 C.L.

উপকরণ

আমি এই মালকড়ি পূজা করি, এটা এমন এক বাধ্য, সুন্দর, আমি বলব - কৃতজ্ঞ! এটা থেকে কোন বেকিং সবসময় সফল হয়। মালকড়ি উপযুক্ত ...

লেআউট জন্য:

গমের আটা - 80 গ্রাম

চিনি - 15 গ্রাম

শুকনো খামির - 6 গ্রাম দুধ - 125 মিলি

মালকড়ি জন্য:

গমের আটা - 500 গ্রাম

মুরগি ডিম - 2 পিসি।

চিনি - 40 গ্রাম

উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি

জল - 125 মিলি

লবণ - 2 কাটা

উপকরণ

মালকড়ি কোন পিজা এর ভিত্তি। এই রেসিপিটিতে আমরা ফটো এবং ভিডিওতে Pizzeria হিসাবে মালকড়ি রেসিপি প্রদর্শন করব।

আটা - ২50 গ্রাম + জনসংখ্যা

অলিভ তেল - 1 টেবিল।

উষ্ণ পানি - 1 কাপ

জল - 125 মিলি

খামির - 1 চা চামচ।

উপকরণ

এই রেসিপিটির জন্য, পিজেজার হিসাবে পিজা জন্য একটি সুস্বাদু পাতলা খামির মালকড়ি প্রাপ্ত হয়।

আটা - 380 গ্রাম

পানি - 180 মিলি

লবণ - 0.75 CH.L.

চিনি - 1 টেবিল।

অলিভ তেল - 3 টেবিল। খামির - 6 গ্রাম

পিজা জন্য:

টমেটো পেস্ট - 1 সজ্জা।

জল - 70 মিলি

চিনি - স্বাদ

লবনাক্ত

মসলাযুক্ত মরিচ সস - 1 টিএসপি।

Oregano শুকনো - 1 চা চামচ।

টমেটো - 1 পিসি।

মরিচ বুলগেরিয়ান - 1 পিসি।

সসেজ ধূমপান - 6 টুকরা

MOZZARELLA পনির - 150 গ্রাম

Olives বি / হাড় - 50 গ্রাম

উপকরণ

আমাদের পরিবারে, তারা সাদাসিধা পিজা ভালোবাসি। আমি আপনার সাথে যুবক মালকড়ি জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করতে চান, যার থেকে একটি খুব সুস্বাদু পিজা প্রাপ্ত হয় ...

গমের আটা ইন / এস - 230 গ্রাম

শুকনো খামির - 1.5 পিপিএম

আটা - ২50 গ্রাম + জনসংখ্যা

উষ্ণ পানি - 125 মিলি

লবণ - 1 টিএসপি।

চিনি - 1 টিএসপি।

উপকরণ

পিজা মিলিয়ন জন্য প্রস্তুতি বিকল্প। আমি আপনাকে একটি রেসিপি দেখাব যা আমি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করব - মালকড়ি প্রয়োজন হিসাবে, ...

গমের আটা - 350 গ্রাম

অলিভ তেল - 40 মিলি

অলিভ তেল - 2 টেবিল।

দুধ - 250 মিলি

চিনি - 0.5 পিপিএম

লবণ - 0.3 সিএল।

উপকরণ

পিজা পনির ডিশ, বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষের হৃদয় জয় করেছিল। এটি পরিণত হয়েছে যে এটি পিজারিয়াসে অর্ডার করার জন্য প্রথাগত ছিল, তবে ...

জল উষ্ণ - 1 কাপ

উষ্ণ পানি - 125 মিলি

গমের আটা - 2.5 কাপ

চিনি - 1 টিএসপি।

অলিভ তেল - 2 টেবিল।

খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম

উপকরণ

বেকিংয়ের পরে পিজা জন্য পাতলা খামির মালকড়ি সুখী crispy এবং লশ, i.e. porous। এটি করার জন্য, পরীক্ষাটি আরোহণ করা দরকার ...

আটা - 4.5 সম্পূর্ণ চশমা

পানি বা দুধ - 1.5 চশমা

চিনি বাদামী বা সাদা - 1 টেবিল।

চিনি সাদা বা demrar - 1-1,5 নিবন্ধ।

খামির শুকনো - 1.5 পিপিএম লবণ স্বাভাবিক বড় গ্রাইন্ডিং - 0.3-0.5 C.L.

উপরন্তু:

শুকনো সুগন্ধি herbs.

উপকরণ

মালকড়ি জন্য:

আমি মনে করি, কেউ আর একটি নতুনত্ব নেই যা পিজাটি ভিন্ন, এবং এমনকি খুব ভিন্ন। আমার পছন্দ ...

উষ্ণ পানি - 125 মিলি

জল - 250 মিলি

উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল।

শুষ্ক গ্রানুলার খামির - 7 গ্রাম

উপকরণ

একটি দ্রুত খামির মালকড়ি জন্য যাচাই রেসিপি, জল এবং শুষ্ক খামির মিশ্রিত। ডাফ পিজা, pisels, pies জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

জল - 1 কাপ

শুকনো খামির - 5 গ্রাম

চিনি - স্বাদ

গমের আটা - 2 চশমা

সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল।

উপকরণ

যদি আপনার রান্নাঘরের রুটি মেকার হিসাবে আপনার কাছে এমন একটি সহকারী থাকে, তবে আপনি একটি স্তর স্থাপন করতে এবং মালকড়িটি ধুয়ে ফেলতে হবে না। ...

গমের আটা - 480 গ্রাম

Creamy মাখন - 50 গ্রাম

ডিমের মুরগি - 1 পিসি।

লবণ - 1 টিএসপি।

চিনি - 1 টেবিল। আমি।

শুকনো খামির - 1.5 এইচ। এল।

দুধ - 240 মিলি।

উপকরণ

বাড়িতে প্রস্তুত খামির বেকিং, অতিথিদের জন্য বিশেষ প্রেম ব্যবহার করে।

যাইহোক, মালকড়িটি কেটে ফেলার সময়-গ্রহণকারী প্রক্রিয়াটি প্রায়শই প্রাথমিকভাবে ভয় পায় ...

গমের আটা / গুলি - 2-2,5 কাপ + জনসংখ্যা

তাজা খামির - 20 গ্রাম

অলিভ তেল - 60 মিলি

জল - 1 কাপ

চিনি - 30 গ্রাম

উপকরণ

লবণ - 3 গ্রাম

পিজা জন্য মালকড়ি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং lush হবে, যদি আপনি এটি খামির ক্রিম এবং খামির উপর রান্না করা হবে! আমি সত্যিই এই মালকড়ি পছন্দ করেছি ...

চিনি সাদা বা demrar - 1-1,5 নিবন্ধ।

গমের আটা - 3 টেবিল। প্রধান জন্য মেরু + 400 গ্রাম উপর

উষ্ণ উষ্ণ পানি - 150 মিলি

চিনি - 3 পিপিএম

লবণ - 0.3 সিএল।

উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল।

উপকরণ

সরি ক্রিম - 180 গ্রাম

5 মিনিটের মধ্যে পিজা উপর মালকড়ি বেশ বাস্তব, যদি আপনি আমাদের আত্মীয়দের যেমন একটি থালা সঙ্গে দয়া করে সিদ্ধান্ত নিতে। সেরা বিভক্ত ...

উষ্ণ পানি - 150 মিলি

উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।

লবণ - 3 চপ

চিনি - 2 চপ

শুকনো খামির - 4 গ্রাম

গমের আটা - ২ কাপ (২50 গ্রাম)

সলিড grated পনির - 50 গ্রাম

কেচাপ - 3 টেবিল।

Brie পনির - 40 গ্রাম

টমেটো - 1-2 পিসি।

হ্যাম - 100 গ্রাম

Olives ব্যবহৃত - 8-10 পিসি।

উপকরণ

একটি দ্রুত খামির মালকড়ি জন্য যাচাই রেসিপি, জল এবং শুষ্ক খামির মিশ্রিত। ডাফ পিজা, pisels, pies জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

সবুজ শাকসবজি - স্বাদ

আমরা সবাই পিজা ভালোবাসি! কেউ মাশরুমের সাথে ইতালীয় delicacy পছন্দ, কেউ মুরগি সঙ্গে পিজা উদাসীন হয় না, এবং কেউ বসবাস ...

উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।

আটা - 3 চশমা

লবণ - Chipotch.

উপকরণ

খামির শুকনো উচ্চ ভাষী - 5-6 গ্রাম

Breadmaker দীর্ঘ একটি বিশ্বস্ত এবং দরকারী বন্ধু হিসাবে আমার রন্ধনসম্পর্কীয় জীবন প্রবেশ করেছে। মুহূর্তে আমি তৃতীয় আছে ...

গম বেকারি আটা - 375 গ্রাম

গমের আটা "অতিরিক্ত" - 375 গ্রাম

লিটল অলিভ ইভ - 3 টেবিল।

সাগর লবণ - 1 টেবিল।

তাজা খামির - 25 গ্রাম

জল - 480 মিলি

উপকরণ

চিনি - 1 টেবিল।

আপনি কি মনে করেন রন্ধন রেসিপিগুলিতে গোবা সোভিয়েত ইউনিয়নের কোন ধরনের বিশেষ বৈশিষ্ট্য? আপনি যে জন্য পরীক্ষা করে কল্পনা করতে পারেন ...

অন্তত 12% - 1000 গ্রামের প্রোটিন কন্টেন্ট দিয়ে আটা

পানি - 560 মিলি

লবণ - 25 গ্রাম

উপকরণ

খামির শুকনো নয় - 2 গ্রাম

এই পরীক্ষার রেসিপিটি বহু বছর ধরে পুরানো নোটবইতে আমার মধ্যে সংরক্ষিত হয় এবং এটি একটি "ইতালীয় পিজারজারিয়াসের রেসিপি" হিসাবে। অবশ্যই, আমি ইতিমধ্যে ...

চিনি - 1 টিএসপি।

অলিভ তেল - 2 টেবিল।

জল (উষ্ণ) - 200 মিলি

গমের আটা - 330 গ্রাম

লবণ - 1/2 c.l.

উপকরণ

চিনি - ২ টি চামচ।

পানিতে পিজা জন্য একটি দ্রুত খামির মালকড়ি প্রস্তুত খুব সহজ। তাছাড়া, পিজাটি প্রায়শই হাঁটতে হাঁটতে পারে, না, না ...

পিজা পনির ডিশ, বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষের হৃদয় জয় করেছিল। এটি পরিণত হয়েছে যে এটি পিজারিয়াসে অর্ডার করার জন্য প্রথাগত ছিল, তবে ...

চিনি - 1 টেবিল।

আমরা সবাই পিজা ভালোবাসি! কেউ মাশরুমের সাথে ইতালীয় delicacy পছন্দ, কেউ মুরগি সঙ্গে পিজা উদাসীন হয় না, এবং কেউ বসবাস ...

লবণ - 0.75 CH.L.

30 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে দুটি পিজা দিয়ে: গমের আটা - 400 গ্রাম

উচ্চ গতির খামির - 1 টিএসপি।

পূরণের জন্য:

সসেজ বুরুয়ার ধূমপান - 100 গ্রাম

চুষা সসেজ - 3-4 পিসি।

Champignons - 1-2 পিসি।

পেঁয়াজ সাদা - 0.5 পিসি।

চেরি টমেটো - 3 পিসি।

সলিড পনির, grated - 3-4 টেবিল।

Aimkuk.

টমেটো সস - 1-2 টেবিল।

আরো দেখুন ...

উপকরণ

নতুন!

Oatmeal থেকে পিজা জন্য খামির মালকড়ি জন্য পণ্য প্রস্তুত করুন। জল ভাল গরম হতে হবে।

তিন ধরনের ঢালা ...

Oatmeal Alt - 70 গ্রাম

পুরো শস্য আটা - 90 গ্রাম

গমের আটা - 90 গ্রাম

Lachy তেল - 2 টেবিল।

শুকনো খামির - 1 টিএসপি।

টমেটো সস - 1-2 টেবিল।

সল্ট - শিপোল

উপকরণ

আটা - 300 গ্রাম

সরি ক্রিম - 180 গ্রাম

Oatmeal Alt - 70 গ্রাম

চিনি - শিপুলো

লবণ - 0.75 CH.L.

আমরা সবাই পিজা ভালোবাসি! কেউ মাশরুমের সাথে ইতালীয় delicacy পছন্দ, কেউ মুরগি সঙ্গে পিজা উদাসীন হয় না, এবং কেউ বসবাস ...

উষ্ণ পানি - 140 মিলি

10 মিনিটের মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানে একটি পাতলা পিজা তৈরির জন্য এই সহজ রেসিপি দরকারী হবে এবং রোযা, ভ্যাগন এবং নিরামিষাশীদের মতোই নয় ...

খামির - 0.5 পিপিএম

টমেটো বড় - 1 পিসি।

চেরি টমেটো - 100 পিসি।

Champignons - 150 গ্রাম

Capers - 1 টেবিল।

টমেটো সস - 1-2 টেবিল।

জলপাই বড় - 40 গ্রাম

উপকরণ

দুধ - 125 মিলি

পেঁয়াজ লাল - 1 পিসি।

টমেটো সস - 3 টেবিল।

একটি পনিরের সাথে পিজা - আমার সৃজনশীল আটা এবং অনুসন্ধানের ফলাফল যা আমাকে এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে তোলে ...

আটা - 500 গ্রাম পানি - 280 গ্রাম

খামির - 1 প্যাকেজ 500 গ্রামের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে লবণ - 10 গ্রাম

1 পিজা একটি পাশের জন্য পনির:

মোজারেলা - 100 গ্রাম

1 পিজা পূরণ করুন:

Mozarella - 50 গ্রাম

পিজা জন্য টমেটো - 3 টেবিল।

আটা - ২50 গ্রাম + জনসংখ্যা

হ্যাম - 30 গ্রাম

সালামি - ২0 গ্রাম

Aimkuk.

Champignon - 1 পিসি। রসুন - 1 দাঁত

Aimkuk.

ওরেগো, লবণ - স্বাদে

Добавить комментарий