Hvid tørrede svampe: madlavning opskrifter

Hvide tørrede svampe er velegnede til madlavning af kulinariske mesterværker: Supper, grød, salttræ, saucer. De kan være grundlaget for en skål eller en fremragende tilføjelse til det. Unik duft, udsøgt smag, der er formindsket af disse Daras i skoven, fortjente kærlighed, så krøllerne af tørrede svampe er en meget populær billet til vinteren.

Tørrede hvide svampe

Hvide svampe mister ikke deres smag og aroma, selv efter tørring, og fra dem kan du lave mange gode retter.

Regler for arbejdsstykke tørrede produkter

Hvid champignon er et værdifuldt produkt, der har en god smag og en række nyttige egenskaber. Dette er den eneste champignon, der sparer hvid farve, når de skærer, resten er skat og endda sort. Metoder til emne meget, men bruger meget ofte tørring. Tørrede svampe holdes lange uden at miste deres nyttige egenskaber, have en stærk duft og tage lidt plads. Før arbejdsstykket skal de omhyggeligt gå gennem nåle og blade, rene og tørre i ovnen, udendørs eller indendørs med lav luftfugtighed. Derefter kører svampene på tråden og opbevares på et tørt og køligt sted. Det er forbudt at holde dem sammen med grøntsager og frugter. Normalt til tørring, er der taget stærke og friske borodik, som ikke har fejl.

Opbevaring af tørrede svampe i fryseren

Tørrede svampe kan opbevares i papkasser, stofposer eller i polyethylenpakker i fryseren.

Tørlige svampe bør ikke have skimmel, brændte tomter. De bør være lette og tørre. De kan ikke opbevares i lang tid, og før du laver skålen, skal du suge i koldt vand eller mælk i et par timer. Mælk blødgør smag og fjerner bitterhed. Vand eller mælk efter blødning skal fusionere. Efter soaking er produktet bedre og fastgjort hurtigere og derefter skåret, fordi de normalt tørres af hele stykker.

De kan dekorere kosten som elskere af kostfoder og ægte gourmeter. Hvide svampe i en tørret form giver enhver skål rig smag, den oprindelige aroma, er enkle i madlavning og bevare vitaminer bedre end ved en saltning eller frysning.

De burde være tørre, men lidt fleksible, bør ikke smuldre og bryde. Det er bedre at gemme dem i stofposer eller papkasser. Nogle gange lagres det tørrede produkt i fryseren.

Hvis svampene er dumbbed, skal de hurtigt gå igennem, smide det forkælet og re-sunget, så formen ikke vises.

Tilbage til kategorien

Nyttige madlavningstips.

Hvide svampe selv i tørret form forbliver lys, så de giver retterne en smuk, appetitvækkende forretter og høj smag og ernæringsmæssige egenskaber bidrager til at forbedre selv den enkleste mad. Nogle værtinder suger svampe i lang tid - 10-12 timer, så de erhverver et nyt udseende. Hvis der ikke er tid til blødning, kan du lave champignon i flere teknikker. Kog, kog lidt og dræne vandet, og skyll derefter og kog i nogen tid. Du skal ofte fjerne skummet.

Den del af tørrede Boroviks bør være mindre end frisk. Nogle gange, for hurtig forberedelse, slibes svampene i en kaffekværn eller i en mørtel, og derefter tilsættes pulveret til bouillon eller kogende vand. Til sauce eller suppe brønd dem på vegetabilsk eller smør for at forbedre smagen.

Ingen grund til at bruge mange krydderier for ikke at ødelægge svampen duften.

Tilbage til kategorien

Hvide tørrede svampe opskrifter

Mushroom Soup Leek.

Bow for champignon suppe er bedst at stege.

Svampene opskrifter i Rusland nyder velfortjent popularitet. Svampe er et overkommeligt og lækkert produkt.

Fra Borovikov kan du lave en masse enkle, men sofistikerede retter. Svampe er vanskelige at assimilere organismen, så de skal lave mad godt, stege, gryderet, bage.

For at tørrede Borovics at erhverve den oprindelige form og drikkefugtighed, anbefales det at præpumpere dem.

Den mest almindelige, lækre og duftende skål er tørret champignon suppe. Til madlavning tager det lidt tid og produkter.

Skal tage:

  • 7-10 tørrede svampe;
  • 3 pærer;
  • 1 gulerod;
  • vermicelli.

Det tørrede produkt er ringet, hæld kogende vand og efterlader svulmer mindst 1 time. Skær løgene, gnid guleroden på risten og rør dem lidt på vegetabilsk olie. Svampe skylles under vandstrålen og slibes i stykker, og infusionen er forsigtigt fyldt med vand, tilsæt vand til det og sætter i brand mindst 20-30 minutter. Derefter tilsættes gulerødder, løg og vermiceller og kog ca. 30 minutter. Suppe beredskab bestemmes af milde stykker af svampe og vermicellies. Suppe refuel creme fløde og greener. Nogle gange tilføjet finhakket kartofler. Du kan forberede en interessant salat med tilsætning af Borovikov.

Mushrooms er pre-gennemblødt, kogt indtil forberedt og derefter skåret i små kuber. Slibning tomater, løg, hvidløg, persille, hvidt ristet brød og svampe slukkes ikke mere end 5 minutter og derefter genopfyldes citronsaft og olivenolie. Du kan bruge andre opskrifter til at forberede interessante retter. Meget velsmagende og tilfredsstillende skål - stew kartofler med svampe og kød. Madlavningsteknologien er enkel.

Kartofler til slukning med svampe

Tørrede svampe kan sættes ud med kartofler.

Du skal få kartofler, løg, gulerødder, koge svampe og kød. Til de pottelag for at lægge kød, kartofler, stegte svampe med løg, gulerødder, hæld bouillon og sat til stugere mindst 1-1, 5 timer. Den færdige skål drys med grønne, du kan tilføje creme creme.

Udsøgt kulinarisk mesterværk - kyllingekoteletter med svampe. Produkter anvendes:

  • kyllingfilet;
  • svampe;
  • æg;
  • løg.

I kyllingfilet skal du tilføje 2 æg, kogte svampe og knæfyldning. Til blinde små kuper, stege på vegetabilsk olie og derefter lægge lidt ud.

Madlavning meget velsmagende suppe fra frisk kål med tilsætning af skovgaver. Til madlavning:

  • Hvidkål;
  • syrekål;
  • tørrede Borovics;
  • kartoffel;
  • løg;
  • gulerod.

Tørret Boroviki er velegnet til snacks, gryderet, påfyldningspandekager og tærter. De er pre-gennemblødt, vasker, koger og skæres med små stykker. Så sammen med buet slukker lidt på solsikke eller olivenolie. En sådan påfyldning giver enhver skål en særlig smag.

Meget nyttig boghvede grød med tilsætning af Borovikov. Buckle koges på en svag varme i en time, og derefter dækket med en pande med et håndklæde og forberede en svampe tankning. Løg, gulerødder og svampe, finhakket, skal du stege med vegetabilsk olie indtil klar, og derefter tilføje til boghvede. Sådan grød vil have en tynd duft af svampe, det er velsmagende og nærende.

Tilbage til kategorien

White Mushrooms - En vidunderlig fødevareprodukt

Hvide svampe er et meget værdifuldt produkt, der vokser både i Europa og i Amerika. Ved 100 g af produktet indeholder mindst 3,7 g fedtstoffer. Der er mange gavnlige stoffer i deres sammensætning, men ca. 90% af hele massen falder på vandet. Kalorieindholdet i Boroviki er lille, så de kan bruges til kost mad.

De har fremragende smag, besidder terapeutiske egenskaber, der er nyttige for dem, der har problemer med maven, lider af mastopati, angina. Tørrede svampe er fremragende kræftforebyggelse.

For ikke at skade kroppen, skal de indsamles i rene skove og opbevare det rigtigt.

Boroviki - Kings blandt svampe, fordi de er de mest lækre og nyttige, deres aroma forbliver uændret, uanset forberedelsesmetoden.

Med korrekt brug vil de være i stand til at glæde og mætte kroppen med de nyttige stoffer. Tørrede Boroviki absorberes godt, så ernæringseksperter anbefaler at bruge dem til ernæring til alle elskere af dette vidunderlige produkt.

Добавить комментарий