Hefe-Teig für Pizza - 10 Kochrezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Köstlicher Hefe-Teig wie in Pizzeria

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Köstlicher Teig wie in Pizzerias können unabhängig voneinander zubereitet werden und bitte den heimischen hausgemachten appetitlichen Snack. Versuchen Sie ein einfaches Hefe-Rezept, mit dem auch Neulinge mit dem Kochen fertig werden.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 650 gr.

  • Trockene Hefe mit Zucker gerührt, in eine kleine Menge warmes Wasser gießen und 7-10 Minuten bestehen.

  • Separat das Mehl separat simmen, Salz dazu hinzufügen und dann das restliche Wasser gießen und Hefe vorbereitet. Aufsehen.

  • Wir gießen Öl in viel und gründlich gerührt und bildeten einen schlanken Kugel aus dem Teig. Es besteht für etwa 10 Minuten an einem warmen Ort.

  • Wenn der Teig geht, kann es in ein dünnes einheitliches Reservoir gerollt werden. Köstlicher Hefeteig für Pizza ist fertig!

Hefe-Teig für Fast-Food-Pizza im Backofen

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Der köstliche Teig für Pizza für ein schnelles Rezept kann auf Hefe vorbereitet werden. Kochen dauert nicht viel Zeit, und Sie bekommen eine Tonne, die für hausgemachte Gerichte knusprig wird.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 650 gr.

Zutaten:

  • Mehl - 2 EL.
  • Wasser - 1 EL.
  • Trockenhefe - 1 TL.
  • Salz - 1 Prise.
  • Zucker - 2 TL.
  • Gemüseöl - 3 EL.

Kochprozess:

  1. Trockene Hefe mit Zucker verbinden, eine halbe Tasse warmes Wasser gießen. Wir gehen seit 5-7 Minuten gründlich und verlassen.
  2. In der tiefen Platte gießen wir aktivierte Hefe, wir gießen das restliche Wasser, das Siebmehl mit Salz. Ziemlich rührende Masse.
  3. Wir gießen Gemüseöl. Wir keuten, bevor wir einen einheitlichen weichen Ball erhalten. Wir bedecken das Werkstück mit dem Film und verlassen 10 Minuten an einem warmen Ort.
  4. Nachdem der Hefe-Schnellkochteig geeignet ist, kann es verwendet werden, um hausgemachte Pizza im Ofen vorzubereiten.

Hefe-Teig für hausgemachte Pizza auf trockener Hefe

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Trockenhefe hilft, einen herrlichen perfekten Teig für eine kleine Zeit zu ermöglichen. Das Produkt ist einfach und verständlich in der Anwendung, was für die Grundlagen der hausgemachten Pizza bequem verwendet wird.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 700 g.

Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL.
  • Wasser - 1 EL.
  • Hefe trocken - 1,5 ppm
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 0,5 ppm
  • Gemüseöl - 2 EL.

Kochprozess:

  1. Trockenhefe gießen Sie ein Glas warmes Wasser, aber es ist wichtig, dass es nicht heiß ist. Hier fügen wir einen Esslöffel Mehl hinzu, gerührt und lässt sie 15 Minuten züchten.
  2. Der restliche Mehl wird mit Salz und Zucker gerührt. Wir gießen eine Mischung mit Hefe mit Hefe, wenn sie singen.
  3. Wir mischen den Teig, indem wir Gemüseöl hinzufügen. Wir bilden einen glatten Com, der in einer Platte einsetzt und mit einem Film oder einem Handtuch abdeckt. Wir verlassen das Werkstück 1 Stunde an einem warmen Ort.
  4. Wenn der Teig geeignet ist und die Größe erhöht, kann es für zukünftige Pizza gerollt werden. Bereit!

Einfaches Rezept für Hefe-Teig auf Pizziermilch

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Hefe-Teig für Pizza kann auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Eine Option, um ein weiches und üppiges Produkt zu erhalten, ist die Verwendung von Milch im Rezept. Versuchen Sie die einfache Version des Universal Home Billet.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 800 g.

Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL.
  • Milch - 1 EL.
  • Hefe trocken - 1,5 ppm
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 1 TL.
  • Olivenöl - 1 EL.

Kochprozess:

  1. Trockene Zittern verbinden sich mit Zucker in einer kleinen Platte oder einem Tasse. Füllen Sie mit 2-3 Löffeln warmes Wasser. Es ist wichtig, dass es nicht heiß ist. Wir rühren und warten auf die Produktbereitschaft nach 7-10 Minuten.
  2. Mehl mit Salz gerührt. Dann gießen wir in eine Mischung aus Milch, Butter und fertigen Hefe. Rühren Sie, um einen glatten homogenen Teig zu erhalten. Wir lassen es 20 Minuten an einem warmen Ort.
  3. Der Teig ist fertig, es kann mit Händen leicht gehärtet werden und rollen dann den Rollstift aus. Beginnen Sie mit dem Kochen von Pizza!

Üppiger Hefe-Teig auf Kefir für Pizza

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Hefe-Teig auf Kefir erhebt sich gut und es ist fast unmöglich, es zu verderben. Versuchen Sie ein einfaches Rezept für die Grundlagen der hausgemachten Pizza. Bitte nehmen Sie nahe dem appetitlichen Teller, der nicht schlechter als in der Pizzeria veröffentlicht wird.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 700 g.

Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL.
  • Kefir - 150 ml.
  • Hefe trocken - 1,5 ppm
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 2 TL.
  • Olivenöl - 2 EL.

Kochprozess:

  1. Gesiebtes Mehl. Wir verbinden es mit Salz, Zucker und Trockenhefe in tiefen Gerichten. Gut mischen.
  2. Gießen Sie trockene Mischung mit Kefir. Fügen Sie sofort Olivenöl hinzu. Mischen Sie den Teig mit den Händen zu einer homogenen glatten Masse. Wir verlassen die resultierenden 20-30 Minuten an einem warmen Ort.
  3. Der fertige Teig rüttelt leicht die Hände, rollen dann um den Rollstift herum. Die Schichtdicke muss 1-2 Zentimeter betragen. Als nächstes können Sie Pizza kochen!

Schnelles und einfaches Teigrezept für Pizza auf Wasser und Hefe

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Schneller Hefeteig auf Wasser ist ein universelles Produkt, das für verschiedene Backenarten geeignet ist. Bereiten Sie den Teig als Basis für hausgemachte Pizza vor. Das Gericht wird knusprig und appetitlich herauskommen.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 800 g.

Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL.
  • Wasser - 1 EL.
  • Hefe trocken - 1,5 ppm
  • Salz - 1 Prise.
  • Zucker - 1 TL.
  • Gemüseöl - 2 EL.

Kochprozess:

  1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Wasser kochen im Voraus und kühl.
  2. Wir berühren Zucker und trockene Hefe. Füllen Sie sie mit einer kleinen Menge warmem Wasser und verlassen Sie sie 7 Minuten. Während dieser Zeit wird Hefe aktiviert.
  3. In einer separaten Schüssel mischen wir Mehl mit Salz. Es ist wünschenswert, das Produkt wird 1-2 Mal durch ein Sieb gesiebt. Wir fügen Hefe mit trockener Mischung hinzu, gießen Sie warmes Wasser und beginnen Sie mit dem Rühren.
  4. Fügen Sie ein paar pflanzliche Öllöffel hinzu. Mischen Sie den Teig auf einen homogenen weichen Zustand. Dann bestehen Sie an einem warmen Ort ca. 20-30 Minuten.
  5. Hefeteig wird steigen und lutscher werden, danach kann er gerollt und bei der Erstellung von Pizza verwendet werden.

Weicher Hefeteig mit Pizza-Eiern

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Hefe-Teig mit Eiern weist üppig und hell aus. Der gesättigte Geschmack des Werkstücks dient als idealer Basis für hausgemachte Pizza. Sogar Neuankömmlinge werden mit dem einfachen Kochprozess umgehen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 500 gr.

Zutaten:

  • Mehl - 1,5 EL.
  • Wasser - 0,5 st.
  • Ei - 1 stück.
  • Cremige Butter - 50 gr.
  • Hefe trocken - 3 ppm
  • Salz - 1 Prise.
  • Zucker - 1 TL.

Kochprozess:

  1. In einer bequemen tiefen Platte kombinieren wir Mehl, Hefe, Zucker und Salz. Trockene Produkte gründlich zusammengerührt.
  2. In der trockenen Mischung teilen wir das Ei auf. Um es bequemer zu machen, können Sie im Voraus einen kleinen Trichter in Mehl machen.
  3. Gießen Sie die Produkte warm, aber in keinem Fall ist kein heißes Wasser.
  4. Lassen Sie uns ein wenig kleines Cremeöl geben und es auch in eine Schüssel zu den Zutaten legen.
  5. Hänsel rühren den Teig in eine dichte und gleichmäßige Kugel.
  6. Wir verlassen das Werkstück 1 Stunde an einem warmen Ort. Es lohnt sich, mit einem Film oder einem Handtuch abzudecken.
  7. Wenn der Teig steigt, muss es eine kleine Hand sein. Danach kann verwendet werden, um Pizza vorzubereiten.

Pizzateig auf frischer (lebender) Hefe

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Der üppige Teig für Pizza kann auf Live-Hefe vorbereitet werden. OPARA ist in der Vorbereitung ganz einfach, die Qualität des zukünftigen Produkts hängt davon ab. Sie erhalten ein Universal und angenehm, um den Teig für Ihre hausgemachte Pizza zu probieren.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 600 Gramm.

Zutaten:

  • Mehl - 1,5 EL.
  • Wasser - 150 ml.
  • Frische Hefe - 15 gr.
  • Salz - 1 Prise.
  • Zucker - 1 EL.
  • Olivenöl - 3 EL.

Kochprozess:

  1. Frische Hefe lag in einem Teller heraus, fügen Sie ihnen Zucker hinzu, ein Löffel Mehl und gießen Sie alles mit warmem Wasser.
  2. Wir rühren die Masse und gehen 15 Minuten lang. Opar vorbereiten.
  3. Um Hefe-Sift Mehl mit Salz zu beenden. Wir mischen die Masse bis zur Einheitlichkeit.
  4. Wir fügen Olivenöl hinzu und bilden aus dem Test eine homogene weiche Kugel. Bewohnen Sie es an einem warmen Ort, ist 40-60 Minuten.
  5. Eine Stunde später erhalten wir eine üppige Hefezeit. Eher es und bereiten Sie sich auf die Vorbereitung der zukünftigen Pizza vor.

Wie man Blätterteig für eine Pizza auf Hefe kocht

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Puff-Hefe-Teig wird als ursprüngliche Basis für Ihre hausgemachte Pizza dienen. Das sanfte und appetitliche Werkstück kann in der Lage sein, Ihre markenkulinarische Lösung zu werden. Überraschen Sie Ihre Angehörigen oder Gäste!

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 500 gr.

Zutaten:

  • Mehl - 300 g.
  • Wasser - 50 ml.
  • Milch - 80 ml.
  • Hefe trocken - 0,5 ppm
  • Butter cremy - 100 gr.
  • Ei - 1 stück.
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 1 TL.

Kochprozess:

  1. Zuckermischung mit trockener Hefe. Wir gießen die Mischung mit warmem Wasser, gerührt und 10 Minuten verlassen.
  2. Peitschen Sie das Ei getrennt mit Salz und Milch. Später zu dieser Mischung überlaufende Hefe. Aufsehen.
  3. Wir simpfen die flüssige Massemasse aus und setzen die entscheidende Butter ein. Den Teig sorgfältig umrühren. Das resultierende homogene Produkt wird in die Tasche gesetzt und 1 Stunde zum Kühlschrank geschickt.
  4. Nach dem Abkühlen ist Hefe-Puff-Gebäck für Pizza bereit. Sie können den Rollstift rollen.

Hefe-Teig für Pizza in Brotmacher

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Hefe-Teig für Pizza ist praktisch, um sich in der Brotmacher vorzubereiten. Der Teig wird sogar neubetten, es wird üppig und weich herauskommen. Sie müssen nur die erforderlichen Produkte herunterladen und auf das Ergebnis warten.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 800 g.

Zutaten:

  • Mehl - 2,5 EL.
  • Wasser - 1 EL.
  • Trockenhefe - 2 TL.
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 1 TL.
  • Olivenöl - 2 EL.

Kochprozess:

  1. Im Behälter des Brotherstellers gießen Sie ein Glas Wasser. Dann gießen wir Salz und rühren die Mischung so, dass der trockene Bestandteil vollständig aufgelöst ist.
  2. Wir gießen Olivenöl ins Wasser, mischen Sie erneut.
  3. Wir nehmen den Mehl ein, fügen Sie Zucker und trockene Hefe hinzu. Es ist nicht nötig zu rühren. Schalten Sie den "Teig" -Modus ein und warten Sie 1,5 Stunden, bis das Produkt ganz leicht ist.
  4. Nach der Exjizzauer ist Hefeteig geeignet. Wir nehmen es heraus, spülen Sie sich leicht in Mehl ab und wir verwenden bei weiterem Kochen.

Gut den ganzen Tag!

Heute bereiten wir den Teig für Pizza vor. Und nicht einfach, aber Hefe! Sie können sagen, wir arbeiten nach den Klassikern. Von einem solchen Werkstück aus können Sie eine dünne Schicht oder gründlich herstellen. Hier entscheiden Sie bereits, wie Sie möchten.

Ähnlicher Teig bereitet sich ideal auf eine sehr lange Zeit vor. Es steht mehrere Stunden im Kühlschrank, so dass der Fermentationsprozess passiert ist. Aus diesem Grund wird eine sehr poröse Struktur mit großen Zellen erhalten. Ich werde einfachere Optionen schreiben - schnell. Nur wenige Leute sind bereit, so viel Zeit auf der Vorbereitung eines Gerichts zu verbringen. Und Ihr offenes Pellet mit Füllung ist sehr sanft und lecker.

Also, 7 Rezepte vor dir, schmecken. Sie können den Teig auch für Pizza ohne Hefe vorbereiten, das Rezept ist bereits auf der Website.

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Hefe-Teig für Pizza, wie in Pizzeria (von Alive Hefe)

Machen Sie einen inländischen Teig, wie in Pizzeria, wird nicht schwierig sein. Für ihn ist es nicht notwendig, eine SDOBU zu verwenden, die Masse wird auf Wasser erfolgt, ohne Eier zuzuführen. Ein Pflanzenöl wird als Fett verwendet, ohne dass die Basis nicht elastisch ist und beim Dehnen reicht. Idealerweise nutzen Sie natürlich Olive, aber in Neuralien können Sie ohne Geruch aufnehmen und Sonnenblume nehmen.

Es ist nicht notwendig, das Reine zu setzen. Die Hauptsache ist, als Hefe sicher zu sein, dann wird alles auf dem höchsten Niveau herausfallen.

Zutaten:

  • Warmes Wasser - 300 ml
  • Frische extrudierte Hefe - 25 gr.
  • Zucker - 1 EL.
  • Salz - 1 TL.
  • Pflanzenöl - 1,5 EL. + Zur Schmierung
  • Mehl - 600 Gramm. (Der genaue Betrag hängt von der Qualität Ihres Produkts ab)

Kochmethode:

1.USSODE sollte ungefähr 38-40 ° betragen. Dies ist das angenehmste Umfeld für das schnelle Wachstum der Hefe-Masse. Flüssigkeit in eine Schüssel gießen. Ein Stück Live-Pilze zerbröckeln.

2. Mischen Sie die Masse bis zur Einheitlichkeit.

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3. Zucker und Salz hinzufügen. Und gießen Sie auch Olivenöl (oder ein anderes, was was ist).

4. Der letzte Zutat - Mehl. Fügen Sie es mit Teilen hinzu und verrühren Sie zuerst die Klinge oder den Löffel, bis die Masse flüssig ist.

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5. Zieh die Arbeitsfläche an, um Mehl zu mehlig und legen Sie die Mischung darauf.

6.Die interessanteste Bühne: manuelles Mischen. Wie Sie wissen, liebt Hefe-Teig Hände, warm. Je länger Sie es argumentieren, dehnen, stecken Sie es, desto besser wird er sich herausstellen (die Fäden des Glutens werden auch gedehnt). Das heißt, das Geheimnis eines guten Ergebnisses ist nicht in den Produkten, sondern in der Arbeit. Verbringen Sie 10 Minuten für diesen Schritt.

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Wichtig! Erzielen Sie nicht Ihren Klumpen. Es muss weich und kunststoff sein. Drehen Sie es nicht in einen festen Stein.

7. Die Zeit des Mischens. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl. Es ist einfacher, mit dem Teig zu arbeiten, es wird gehorgerter sein.

8. Kommen Sie auf die kugelförmige Masse und teilen Sie sich in 4 Teile. Jeder wird etwa 240 Gr. Sie können für so viele Kolobkov teilen, wie viel Pizza dies tun möchte.

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9.Product jedes Stück, um einen Ball zu bekommen.

10. machte ein tiefes Geschirr mit magerem Öl und falten Sie die Bündel hinein. Ziehen Sie den Lebensmittelfilm fest und lassen Sie ihn für 1-1,5 Stunden an einem warmen Platz für das Heben.

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11.Nächer erhebt der Teig mindestens zweimal (und sogar in 3), nimm es wieder, und du kannst (oder dehnen mit deinen Händen) in einen dünnen Kuchen ausrollen, mit Sauce schmieren und die ausgewählten Produkte starten. Es stellt sich als hausgemachte Pizza wie in Pizzeria heraus. Und vielleicht sogar schaster.

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Zucker in der Zusammensetzung macht eine Masse ausbalancierter, um zu schmecken. Gleichzeitig erscheinen Süßigkeiten nicht.

Rezeptprüfung für italienische Pizza mit trockener schnell wirkender Hefe

In Italien wird Pizza aus dem Minimum der Zutaten hergestellt. Dies hat bereits gelernt, "reich" zu tun. Wir brauchen den Teig, der zweifellos bezweifelt, üppig, und die Füllung war viel. Im Allgemeinen arrangieren wir einen Bauchurlaub. Im Originalrezept gibt es nur 5 Komponenten, und alle sind schlank. Und das Pellet ist in Ordnung, mit knusprigen Kanten.

Ich beachten Sie, dass die klassische Pizza mit einer Temperatur von mindestens 350º im Ofenofen ist. Im Ofen kann es nicht möglich sein, eine solche Temperatur zu erreichen, daher fällt das Ergebnis nicht mit 100% mit Italienisch zusammen.

Jemand mag diese Hinrichtung Ihres Lieblingsgerichts nicht. Und es gibt diejenigen, die das Kneten einfach so und in irgendeiner Weise herstellen. Welchen Teig bevorzugst du für Pizza?

Zutaten:

  • Mehl - 0,5 kg
  • Trockenhefe - 7 gr.
  • Warmes Wasser - 300 ml
  • Salz - 1 TL.
  • Olivenöl - 3 EL.

Vorbereitungsschritte:

1. In einer tiefen Schüssel aller Mehls. Salz in sie hinzufügen und mischen.

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2. Wasser Wasser zur warmen Temperatur, nicht mehr als 40 Grad. Gießen Sie trockene Hefe hinein und lösen Sie sie auf, Rühren. Es ist nicht notwendig, die Kappe zu starten, Sie können sofort mit dem Knie beginnen.

3. Fügen Sie eine Hefe-Mischung in einer Schüssel und Teile hinzu, die es vorbereiteten Mehl hinzufügen. Den Löffel umrühren

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4. Wenn die Masse noch nicht zu eng ist, gießen Sie das Olivenöl des ersten Kaltspindels. Alle verbinden

5. Fügen Sie den verbleibenden Mehl hinzu und knost den Teig. Tun Sie dies mindestens 10 Minuten. Während dieser Zeit entwickelt sich das Gluten, das für die richtige Struktur der Kugel und Kruste erforderlich ist.

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Um den italienischen Original so weit wie möglich zu schließen, nehmen Sie Mehl mit einem Proteingehalt von mindestens 11,5%. Es ist ein solches Produkt, mit dem Sie große Poren erhalten können, und nicht klein, wie in der SDOBE.

6. Legen Sie einen Bunker vom Teig aus und legen Sie es in den Behälter, um mit Mehl mit Mehl gerufen, zum Anheben. Decken Sie den Film oder das Handtuch ab und gehen Sie 40-50 Minuten lang an.

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7.Was und alles, der Teig auf Italienisch für Pizza ist fertig. Es muss verdickt sein und beginnen, die feine Base zu rasieren. Der verbleibende Billet kann mehrere Tage im Kühlschrank in der Kugel in der Form eines Balls gelagert werden.

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Wie man den Teig auf Milch kneten, mit dem Ei ist sehr lecker, wie Flusen

Nun, wir kamen zum Teigteig für Pizza. Dies ist natürlich kein Klassiker. Nicht jeder mag eine raue Kruste, die sich herausstellt, wenn er nur auf dem Wasser erledigt ist. Daher bereiten viele auf diese Weise vor. Es stellt sich sehr weich als den Flaum heraus.

Es ist nicht notwendig, den Opair zu setzen, dies ist ein schnelles Rezept, wie ich versprochen habe.

Zutaten:

  • Warmmilch - 250 ml
  • Warmes Wasser - 250 ml
  • Trockenhefe - 2 ppm
  • Eier - 2 Stück
  • Salz - 1 TL.
  • Zucker - 1 TL.
  • Pflanzenöl - 80 ml
  • Weizenmehl - 700 g. (+/-)

Kochen:

1. Lassen Sie das Wasser und die Milch vor der Körpertemperatur. Machen Sie nicht zu heiß, mehr als 40 Grad. Gießen Sie beide Zutaten in eine Schüssel.

2. Ziehen Sie das Salz und Zucker an, mischen Sie die Währung, um sie aufzulösen. Eier trinken, leicht schütteln.

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3. Tragen Sie trockene Hefe an. Folge der Haltbarkeit. Nicht-Fracht-Produkt ergibt kein gutes Ergebnis. Noch immer wieder.

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4. Einführung, um Mehl einzuführen. Tun Sie es, wie üblich, Teile, den Teig gut kneten.

5. Wenn die Masse dick wird, sterben Sie lange Zeit. Gleichzeitig befeuchten Sie die Hände mit magerem Öl, so dass der Teig nicht haftet, fügte Mehl nicht mehr hinzu.

Infolgedessen sollte das Brötchen einen ausreichenden Spinner ausstellen, weich.

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6. Positionieren Sie den Formkugel in einer Schüssel, geschmiert mit Öl. Bedecken Sie den Deckel, das Handtuch oder den Film. Lassen Sie einen warmen Platz für 1,5-2 Stunden zum Anheben. Während dieser Zeit erhöht sich das Werkstück dreimal.

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7. Machen Sie den Teig näher, teilen Sie es in mehrere Bälle (durch die Anzahl der gebackenen Pizzas). Sie können sofort mit einer Spaltung beginnen, die Füllung und das Backen auslegen. Legen Sie die restlichen Bündel in das Paket und säubern Sie den Kühlschrank. Dort können sie drei Tage lang gelagert werden. Auch Leerzeichen können gefriert werden.

8. Die sehr zarte Base für Pizza wird. Dick kann sich selbst einstellen. Dieser sanfte und weiche Teig, Kinder mögen mehr als ein härterer Klassiker.

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Frischer Hefe-Pizzateig auf Wasser mit Ei: schnell und lecker

Ich biete ein weiteres ziemlich schnelles Rezept ohne unnötige Bewegungen an. Ich kannte den Teig - legte es auf die eingefrorene - gebackene Pizza.

Zutaten:

  • Live-Hefe - 50 gr.
  • Ei - 1 stück.
  • Wasser - 450 ml
  • Gemüseöl - 2 EL.
  • Salz - 0,5 ppm
  • Zucker - 2 EL.
  • Mehl - 700 Gramm. (+/-)
  • Essig 9% - 2 EL.

Wie macht man:

1. Das Ende ist ein bisschen warm, so dass der Fermentationsprozess schneller war. Bequeme Temperatur für Hefe - 35-40º. Füge gedrückte Pilze in die Flüssigkeit hinzu und löse sie auf.

2. Zucker und das Ei lehnen. Gut auf Homogenität umrühren.

3. Lassen Sie das Lean-Öl, das ist, und der Tisch-Essig, auch ausgeht. Das letzte Produkt hilft viel, die Reaktion zu beschleunigen, und der Teig steigt sehr schnell an.

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4. Fügen Sie den gesiebten Mehl hinzu und kneten Sie den Base zuerst mit einem Löffel zusammen. Dann fange an, mit deinen Händen zu arbeiten. Mischen Sie mindestens 5 Minuten. Verstopfen Sie nicht zu Mehl. Lass es weich sein, und haftet leicht an den Händen.

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Schmieren Sie Ihre Hände mit Gemüseöl und bilden Sie einen Ball. Dank des Fettes draußen bleibt es nicht an der Schüssel.

5. Finden Sie den Teig auf den Aufstieg des tiefen Tanks, bedecken Sie den Film oder etwas anderes. 20 Minuten lang verlassen! Dies ist ein sehr schnelles Rezept. Während das Rohling geeignet ist, haben Sie nur Zeit, um Lebensmittel zum Füllen und Sauce zu senken.

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6. Nach 20 Minuten können Sie den Teig auf Teile teilen und starten. Handeln Sie das gleiche wie beim Mischen: Schmieren Sie die Oberseite des Bolors mit Öl, damit er nicht an der Arbeitsfläche bleibt.

7. Für Pizza gibt es ein so einfaches und schnellstmögliches mögliches Rezept. Es stellt sich sehr luft, porös, weich. Im Allgemeinen wild!

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Wir mischen den üppigen Hefe-Teig auf Kefir für Pizza - Videorezept

Für diejenigen, die es satt haben, zu lesen, schlage ich vor, das Video anzusehen, wo es gezeigt wird, den üppigen Teig für Pizza oder ein anderes Backen zu kneten. Die Basis ist Kefir, üppig, nicht ganz für Hefekuchen vertraut. Aber mit diesem Ergebnis wird dir gefallen.

Zutaten:

  • Kefir - 0,5 l
  • Mehl - 1 kg
  • Pflanzenöl - 50 gr.
  • Trockenhefe - 12 gr.
  • Salz - 1 TL.
  • Ei - 1 stück. groß
  • Zucker - 1 TL.

Teig für Pizza in Brotmacher ohne Eiern: Rezept auf Wasser mit trockener Hefe

Diejenigen, die einen Brotmacher haben, sind im Allgemeinen sehr einfach, den Hefeteig zu kneten. Nichts muss Hände machen. Es reicht aus, einfach die notwendigen Produkte in den Küchenassistenten zu legen (und was sonst noch wichtig ist - in einer bestimmten Reihenfolge). Und warten, bis alles fertig ist.

Zutaten:

  • Wasser - 330 ml
  • Gemüseöl - 2 EL.
  • Salz - 1,5 ppm
  • Zucker - 2,5 EL.
  • Mehl - 560 gr.
  • Trockenhefe - 2 ppm

Kochen:

1. Auf der Unterseite des Brotherstellers gießen Sie 330 ml warmes Wasser und zwei Esslöffel mageres Öl.

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Wie Sie sehen, müssen Sie den Betrag aller Produkte richtig messen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

2. Fügen Sie in der Flüssigkeit Zucker und Salz hinzu. Squee die ganze Reihe von Mehl.

3. Legen Sie oben trockene Hefe an. Es ist in einer solchen Reihenfolge, dass die Zutaten gelegt werden müssen.

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4. Setzen Sie die Form in den Brotmacher ein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm "Hefe Teig" ein. In verschiedenen Modellen ist es unter verschiedenen Zahlen, lesen Sie Ihre Anweisungen.

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5. Einweichen, während der Ofen seinen Job macht. Nach 1,5 Stunden wird die Basis für Pizza fertig sein. Sie können mit der Arbeit beginnen. Sie wird gut aufgehen. Das fertige Mahlzeitki wird weich genug sein, nicht schwer.

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Das köstlichste Pizzateigrezept mit Honig und Olivenöl

Der Teig mit Honig ist etwas Besonderes. Er hat keinen gewöhnlichen Duft, sehr angenehm. Darüber hinaus beschleunigt Honig die Reaktion, und die Reifung der Masse erfolgt schneller. Auch für die besten Geschmackseigenschaften wird hier extra jungfräuliches Olivenöl verwendet.

Zutaten:

  • Mehl - 650 gr.
  • Hefe trocken - 7 gr.
  • Wasser - 400 g.
  • Honig - 10 gr.
  • Salz - 10 gr.
  • Olivenöl - 50 ml

Kochmethode:

1. Für den Anfang müssen Sie Schlafspilze aktivieren. Um dies in einem separaten Glas zu tun, lösen Sie trockene Hefe und Honig in warmem Wasser auf. Gehen Sie für 5-10 Minuten, um eine Schaumkappe aufzutragen, die die Qualität des Produkts angibt.

Wenn Sie sich als Hefe zuversichtlich sind, können Sie das Layout nicht verlassen, jedoch sofort beginnen.

2. In einer tiefen Schüssel frage ich die Hälfte des Mehls. Der Rest wird dann mit Teilen hinzugefügt. Gießen Sie die Hefelösung und beginnen Sie, den Teig zu kneten.

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3. Empfehlen Sie Fügen Sie Mehl hinzu, indem Sie eine weiche Masse erreichen. In keinem Fall punkten Sie nicht den Teig, machen Sie es nicht schwer.

4. Eine kleine Vertiefung im Werkstück und gießt Olivenöl hinein und setzte Salz ein. Hände bewegen, bis das Fett vollständig dispergiert ist.

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5. Starten Sie den Teig auf dem Tisch und legen Sie es innerhalb von 10-12 Minuten aus. Ich brauche kein Mehl, um mehr hinzuzufügen. Dabei wird die Masse alle elastischen und militanten.

6. Platzieren Sie den Ball und legen Sie es in eine Schüssel. Bedecken Sie den Film und legen Sie 1 Stunde lang Wärme ein.

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7. Wenn der Teig angehoben wird, schmieren Sie die Hände und die Arbeitsfläche mit Olivenöl. Legen Sie die Masse aus, bedecken Sie die Meile und lassen Sie weitere 20 Minuten. Zum zweiten Mal wird der Billet in der Bauchlage noch schneller gestiegen. Machen Sie wieder einen Kamin und lassen Sie es wieder 20 Minuten lang, bereits am dritten Beweis.

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8. Jetzt können Sie bereits eine Pizza vom fertigen Teig herstellen. Idealerweise müssen wir einen Kuchen mit einer Füllung eines vorgewärmten Backblechs oder eines Steins legen, so dass Sie so nah wie möglich an den ursprünglichen Geschmack möglich sind.

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Jetzt wissen Sie, dass die Pizza auf Hefe kein Problem ist. Es ist nicht notwendig, sich lange Zeit zu widmen, um einen Test für sie vorzubereiten. Ich zeigte 7 Möglichkeiten, alles schnell und lecker zu machen.

Welches Rezept, um Vorzug zu geben - entscheiden Sie sich selbst. Ich liebe Teig auf Milch, ich mag die Option nicht wirklich, die in Pizzerias erfolgt. Weil es die Basis starrer gibt, und die Krusten sind mehr so. Es gibt jedoch Menschen, die nur den klassischen Weg auf dem Wasser erkennen.

Ich wünsche Ihnen allen einen angenehmen Appetit und Inspiration in der Küche!

Köstlicher Hefe-Teig für Pizza - die besten Vorbereitungsrezepte, genau wie Pizzeria

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Auswahl der Rezepte mit Freunden

Jede Pizza beginnt mit dem Teig - es ist schwer, damit zu streiten. Natürlich können Sie fertige Kuchen kaufen und ein paar Zeit sparen, aber es wird viel mehr schasterer, wenn Sie die Grundlage der eigenen bereiten. Italiener, zum Beispiel, bevorzugen es, nur Hefe-Teig für Pizza vorzubereiten. Es ist immer sehr lecker, sanft, weich, leicht rollen und bricht nicht. Was ist das Geheimnis? Die Hauptsache ist hochwertiger Mehl und kein Eile! Der beste italienische Pizzärer fügt den Mindestbetrag an Hefe hinzu und legt den Teig mindestens 2 Stunden aus. Wenn Sie keine solche Freizeit haben, werden Sie nicht entmutigt, da es Rezepte für einen schnellen Hefeteig gibt, von dem nicht weniger leckere Pizza rauskommt als in Pizzeria. Wenn Sie eine aktive Hefe verwenden, kann die Stiftung für Ihr Lieblingsbacken zum Zählen von Minuten vorbereitet werden, indem Sie einfach alle wenigen Komponenten anschließen und mischen. Von einem solchen "lebenden" Hefe-Teig wird eine köstliche dünne Pizza erhalten. Um eine großartige Basis vorzubereiten, müssen Sie das Rezept nicht ändern, Sie müssen nur die Basis in einen dickeren Korzh rollen.

Inhaltsverzeichnis:

Italienischer Hefe-Teig für Pizza, wie ein Flusen - ein sehr leckeres Rezept

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Zutaten, die benötigt werden (für 2 große Pizza mit einem Durchmesser von etwa 30 cm):

  • Weizenmehl (notwendigerweise hoher Qualität) - 400-500 g;
  • Wasser gefiltert - 250 ml;
  • Hefe in Granulat (High-Speed ​​- gewöhnlich oder speziell für Pizza) - 2,5 h;
  • Zucker (zum Beschleunigen der Reifung) - 2 h. (nicht unbedingt);
  • Salz (besser feines Mahlen zu nehmen) - 2 h;
  • Olive extra Jungfrau oder Sonnenblume gereinigtes Öl - 2 EL. l.;;
  • Mediterrane Kräuter - bei Will.

Wie man kocht - Schritt-für-Schritt-Rezept, illustriertes Foto:

  1. Gießen Sie Wasser in den Heizungsbehälter und erhitzen Sie bis zu 30-35 Grad. Die angegebene Temperatur ist recht bedingt, wenn Sie kein Thermometer haben, senken Sie einfach Ihren Finger in die Flüssigkeit. Wenn er warm genug ist, gibt es keine unangenehme Verbrennung und Verlangen, seine Hand herauszuziehen, Hefe wird sich schön fühlen. An den Hefepilz lieber "aufgewacht", kann es durch Zucker stimuliert werden - er liebt ein süßes warmes Medium. Aber auf dem echten italienischen Pizza-Zucker wird nicht gestellt. Fügen Sie daher Zuckersand in das Wasser nicht notwendig hinzu. Aber ohne Hefe kann es nicht möglich sein. Beheizte Flüssigkeit, Sie müssen sofort trockene Hefe eingießen. Sie können den Teig und auf lebendige (gepresste, nasse) Hefe vorbereiten. Sie müssen ungefähr dreimal mehr als granuliert sein, sofortig. Nach dem Hinzufügen von Hefe müssen Sie rühren, damit das Granulat vollständig dispergiert ist. Lassen Sie die Mischung am Küchentisch. Wörtlich in 5-7 Minuten wird die Aktivität der Hefe spürbar sein: Die Masse wird zu einem kleinen Glas, grau. Teig für Pizza-Hefe
  2. In der Schüssel mit Sift Mehl.

    Wichtiger Moment: Mehl muss sehr gut sein. Wenn es eine Gelegenheit gibt, ist es besser, einen speziellen Mehl mit einem hohen Gehalt an Glutengrad 00 zu kaufen. Dies ist der Einsatz von Italienern. Derartige Mehl enthält viel Protein (11-12 g pro 100 g des Produkts). Sie gibt dem Test erstaunliche Elastizität (erinnern Sie sich, wie italienisch Pizzaiolo um die Haut auf den Finger umdreht, und sie eilen nicht?). Als Ersatz können Sie den üblichen Weizenmehl mit einem hohen Proteingehalt (nicht faul sein, um die Zusammensetzung des Produkts auf dem Paket zu lesen).

    Gießen Sie eine Hefe-Mischung zum Mehl, fügen Sie Salz hinzu.

    Köstlicher Teig auf Pizza mit Hefe
  3. Auch das Öl gießen. Ideal, wenn Sie zuerst Olivenöl drücken. Es gibt Pizza-Dünnduftoliven. Optional können Sie ein bisschen getrocknete Kräuter einfüllen - Basilika, Oregano, Timyan usw. Pizzateigrezept auf Hefe, wie in Italien
  4. Um den Teig manuell oder mit der Küchenmaschine zu knoschen, installieren Sie die Düse in Form eines großen Hakens. Das Gewicht sollte weich sein, nicht an den Händen kleben, sondern auch nicht kühl, wie bei Knödel oder Knödel. Der Teig muss weich, elastisch sein. Wenn es ein bisschen mit den Händen gestreckt ist, sollte es nicht krirblich sein, sondern sollte die Form halten. Nun ist es notwendig, den Teig in einen kompakten abgerundeten Klumpen zu machen, in eine Schüssel zu legen. Oberseite, um mit einer Serviette oder einem Film abzudecken und ohne Entwürfe in einen warmen Winkel zu entfernen (Sie können 30-40 Minuten in den Ofen mit der Glühbirne einlegen). Hefe begann zu spielen
  5. Nach einer halben Stunde wächst der Teig zweimal.

Jetzt kann es geändert werden, unterteilt in 2-3 Teile und Ofenpizza. Für eine dünne Basis muss der Teig bis zu einer Dicke von 2-3 mm aufgerollt werden. Füllung kann beliebig sein. Es ist am besten, eine solche Basis auf einem vorgewärmten Anti-Bäckerei-Stein mit einer maximalen Temperatur für 5-7 Minuten zu backen.

Salz hinzufügen

Weicher Teig auf trockener Hefe - Pizza ist das gleiche lecker wie in der geliebten Pizzeria

Öl hinzufügen

Die Liste der Produkte, die zur Herstellung von 1 Pizza mit einem Durchmesser von 30 bis 40 cm erforderlich sind:

  • Weizenmehl (idealerweise 00 oder nur der höchste) - 220-250 g;
  • Wasser (stark erhitzt ein bisschen) - 125 ml;
  • Trockenhefe, High-Speed ​​- 4 g;
  • Olivenöl - 10 g;
  • Salz (nicht groß, besser - Meer) - 0,5 h. L.

Eine phasenierte Art des Kochens - Kochen mit Foto:

  1. Gießen Sie die Hefe in ein kleines Geschirr, fügen Sie 70-80 ml warmes Wasser hinzu. Die Flüssigkeit sollte nicht sehr heiß sein - es wird den Hefepilz töten. Und in kaltem Wasser ist die Hefe "Arbeit" viel langsamer, daher muss der Rand des Tests auf eine sehr lange Zeit warten. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gut. Warten Sie, bis der Pilz aktiviert ist. Bei trockener Aktivhefe wird dies schnell geschehen - wörtlich nach 5 Minuten, die Messe beginnt zu "atmen", wird steigen, mit Blasen bedeckt werden. Teig in einer Schüssel gesammelt
  2. Der Rest des Wassers gürtet in einen anderen Behälter, um Salz darin zu rühren, bis die vollständige Auflösung. Teig stecken
  3. Inzwischen mehnen Sie Mehl in eine Schüssel. In der Mitte der Folie machen Sie eine Vertiefung für die Bequemlichkeit des Kneten. Rezept mit der Zugabe von trockenen Hefe
  4. Gießen Sie flüssige Komponenten in das resultierende Loch: Hefe-Gemisch und Wasser mit Salz. Wasser zu Hefe hinzufügen
  5. Rühren Sie den gesamten Spatel. Öl gießen. Auflösung von Salz in Wasser
  6. Den Teig manuell oder mit dem Kombinieren kneten - wie es bequemer ist. Infolgedessen sollte es homogener, seidenähnlicher Teig sein. Es muss mit einem Nass bedeckt sein (in keinem Fall sind nicht nass!) Serviette aus dem Stoff und lassen Sie sich an einem warmen Ort gehen. Die Mindestdauer der Reifung beträgt 40 Minuten. Wenn Sie mehr Zeit auf Lager haben, lass uns den Test steigen, dann bekommen Sie es, rollen Sie es heraus und warten Sie weitere 30 Minuten, um ihn mit einer Serviette abzudecken, um sie nicht zu trocknen. Danach können Sie die Rohsauce schmieren, die Füllung legen, mit Käse streuen und backen. Mehl in einer Schüssel ordiniert

Beim Rollen der Fundament ist es wichtig, nicht mehr Mehl zu verwenden. Wenn die Masse eingehalten wird, ist es besser, Ihre Händearbeitsfläche mit Öl zu schmieren.

Pizzaofen mit 200-220 Grad 15-20 Minuten (die Dauer der Zubereitung hängt von vielen Faktoren ab, also folgen Sie den Fortschritt des Backens).

Rezept des köstlichsten Hefenteigs auf Pizza auf Milch mit trockener oder nasser Hefe

Die Hefe-Mischung wird in Mehl gegossen

Von welchen Komponenten vorbereiten (unser Glas war eine Kapazität von 250 Kubikmetern. Cm):

  • Hochwertiger Mehl - 2.5-Stapel;
  • Trockene aktive (sofortige) Hefe - 1,5 h. L. oder 12-15 g frischer (nasse) Hefe;
  • Zuckersand - 1 EL. l.;;
  • Salzkochen (Sie können Marine nehmen) - 1 TL;
  • Milchkuh - 1 Stapel;
  • Ei Huhn, ausgewählt - 1 Stück.;
  • Butter cremig, ungesalzend - 50 g;
  • Gemüseöl ohne Geruch - 3 EL. l.

Wie wir kochen, sagen wir dem Rezept für Schritte:

  1. Milchwärme bis zur optimalen Temperaturhefe - nicht mehr als 40 Grad. In der entsprechenden Kapazität mit hohen Seiten, Gießen Sie Hefe (falls gepresst, werden lebendig verwendet, um zu kleinen Krümelen zu rauchen) und Zucker. Gießen Sie ein halbes Glas Milch und fügen Sie ein leicht veralteter Mehl hinzu - so viel, so dass nach dem Mischen eine Masse herausschaltet, wie eine Konsistenz auf Sauerrahm. Geben Sie eine Mischung an, um zu spielen. Je nach Qualität und Frische der Hefe dauert es 5 bis 12 Minuten. Der Prozess des Hinzufügens von Pflanzenöl
  2. Dies ist die Massenrose, ein Schaumhut erschien, was bedeutet, dass Sie weiter kochen können. Der Teig ist impliziert
  3. Während der Opara passt, müssen Sie das cremige Öl leicht schmelzen und kühlen. Und dann zusammen mit den Rückständen der Milch in die Hefemischung gießen. Es gibt auch ein Ei, nachdem er es mit einer Gabel gestohlen hatte. Teig mit Milch und Hefe für Pizza
  4. Nun Mehl drehen. Sie müssen es allmählich eingeben, um es nicht zu übertreiben. Der erzielte Teig nach dem Backen wird starr sein, Pizza wird nicht so lecker sein, wie ich möchte. Zucker, Hefe, Mehl, Milch in einer Schüssel
  5. Gießen Sie das Öl, indem Sie einen Teil von Mehl eingeben, das Öl gießen und den Teig kneten - glatt, weich, Luft. Lassen Sie es eine Stunde lang anheben. Die Mischung ist reif

Dann können Sie Pizza mit einer Art Füllung herstellen. Bei 200 Grad backen. Bis zur Bereitschaft (25-30 min.).

Schnelle Hefebasis für Pizza im Backofen - ein einfaches Rezept für Teig auf Wasser mit Honig

Milch, Ei, Öl zu Hefe-Masse hinzugefügt

Notwendige Liste (für 2 große Pizza):

  • Weizenmehl - 400 g;
  • Juzhzhi gepresst - 15-20 g oder hochgeschwindigkeits - 1 tl;
  • Natürlicher Honig - 1 TL;
  • Sauberes Wasser - 200 ml;
  • Salz - ein großer Chip;
  • Pflanzenöl, ohne Zusatzstoffe und Aroma - 3 EL. l.

Phasenloser Kochsalgorithmus:

  1. Honig und Hefe befinden sich in einem beliebigen geeigneten Behälter. Wasser und ein paar Aromen hinzufügen, gut umrühren. Durch Konsistenz muss die resultierende Masse einem Pfannkuchenteig ähneln. Wenn die Hefe schnell wirkt (aktiv), ist es möglich, den Teig sofort zu kneten, ohne zu warten, bis sie mit dem Spielen beginnen. Gedrückt, d. H. Lebendig, frische Hefe müssen sich Zeit zum "Erwachen" geben - 10 Minuten bei Raumtemperatur werden ganz ausreichend sein. Gesiebtes Mehl
  2. In der Hefe-Masse zu Sift Mehl, Öl hinzufügen.
  3. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel: zuerst mit einem Löffel, und gehen Sie zu dem handgemachten Kneten oder schalten Sie das Essen in den Küchenprozessor. Wendeheft Teig brauchen lange - es liebt es. Ein langfristiger ZAM trägt zur schnellen Zuteilung von Gluten bei, die "Antworten" für eine weiche, poröse Pizza-Textur. Teig bereit
  4. Das geknetete Brötchen setzte sich wieder in die Schüssel. Der obere Sprühmehl und decken dann den Teig mit einer Serviette ab oder ziehen Sie den Lebensmittelfilm an, indem Sie ein kleines Loch mit einem Messer herstellen. Möglichkeit, auf Wasser zu kochen, mit Honig hinzugefügt
  5. Eine Stunde später ist es möglich, zu beobachten, wie der Teig um 2,5-3 Mal steigt. Opara reifen

Es ist vollständig auf die weitere Erstellung von Pizza vorbereitet.

Vorbereiten eines weichen Hefe-Teigs für üppige Pizza - Sie haben nicht geschickt versucht

Öl und Mehl hinzugefügt

Zum Kochen nehmen:

  • Mehl (optimal - mit einem hohen Glutengehalt) - 300 g;
  • Kefir (jeder Fettgehalt kann ein bisschen überfällig sein) - 250 ml;
  • Jedes Gemüseöl (wenn nicht oliv, ohne Geruch) - 3 EL. l.;;
  • Hefe trocken / lebend - 8/20-25;
  • Salz, Zucker - 1 TL.

Die Kochmethode ist ein köstliches Rezept:

  1. Kefir warm auf dem Ofen oder in der Mikrowelle in kleiner Kraft, so dass es nicht riecht. Wenn er warm wird, fügen Sie es einer Schüssel Zucker und Hefe hinzu (trockenes Produkt - gießen Sie einfach aus, und lebend - rausgeschmissen). Teig in einer Schüssel
  2. Alles mischen und warten bis die Massenschäume. Teig aufheben.
  3. Auf dem Tisch oder in einer großen Schüssel, Sift Mehl, mischen Sie es mit Salz. In der Mitte, um eine Entfernung zu machen, in der die Hefe mit Kefir ausgegossen wurde. Wasser zu Hefe hinzufügen
  4. Beginnen Sie mit dem Mischen der Komponenten des Tests, zuerst sammeln sie sich in einem Klumpen. Weitermischen, Öl hinzufügen.
  5. Wenn es schwierig ist, mit einem Löffel zu arbeiten, legen Sie den Teig auf den Tisch heraus und kneten Sie die Hände an die militante, zarte Textur. Falls erforderlich, schmieren Sie die Handfläche mit Öl, um das Stechen zu vermeiden. Rezept mit Kefir
  6. Entfernen Sie es unter Lebensmittel aus Polyethylen, legen Sie es in Hitze. Es wird sich dem Teig 40-60 Minuten nähern. In dieser Zeit können Sie die Sauce ziemlich kochen und die Komponenten der Füllung schneiden. Hinzufügen von Kefira.

Dann wird es nur gelassen, um den Teig mit den Händen mit Händen in eine runde oder rechteckige Schicht unter dem Backblech zu rollen (für dünne Pizza-Rolle bis zu einer Dicke von 2-3 mm), schmieren mit Sauce, verteilen die Füllung und in einen heißen Ofen schicken. Der Ofen ist bei hohen Temperaturen besser, die kürzeste mögliche Zeit. Dann ist der Teig nicht überwältigt.

Teig auf Hefe und Olivenöl - für leckere Pizza mit absolut Füllung

Schaumhefe.

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

  • Mehl (nur der höchste Grad) - 1.5-Stapel;
  • Hefe trocken, aktiv, hochgeschwindigkeits - 0,5 Beutel (5-6 g);
  • Olivenöl der ersten Spin - 1 EL. l.;;
  • Salz ist eine kleine Pinze;
  • Wasser (kann durch Brustserum ersetzt werden) - 0,5 Stapel.

Verfahren zum kochen in stufen:

  1. Ein halbes Glas Mehlmischung mit Hefe, fügt Wasser hinzu, das auf 40-50 Grad (Serum) erhitzt wird. Gießen Sie Salz, mischen Sie gut, damit die Hefe und das Salz entlang der Flüssigkeit divergiert. Rühren mit einem Löffel

    Diese Kochmethode eignet sich nur für die aktive Hefe, es ist unmöglich, mit so viel gepresst zu kochen.

  2. Geben Sie den verbleibenden Mehl ein, gleichzeitig mit einem Löffel gerührt. Ball vom Teig in einer Schüssel vor dem Anheben
  3. Öl gießen. Hefe-Teig mit Olivenöl
  4. Hände oder im Mähdrescher kneten den Teig. Das Anheben ist nicht erfordern, da in der Rezept in erhöhter Menge sofort die Hefen verwendet wurden. Daher können Sie sofort einen flachen Kuchen (oder 2) bilden, füllen Sie es mit Füllung und backen Sie mit hohen Temperaturen im heißen Ofen. Hinzufügen eines Kochsalzes

Videorezept.

Guten Appetit!

Chefmilchman.

Ich mache nützliches Essen lecker und umgekehrt.

Einführung von Weizenmehl

Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen von Teig für Pizza vor.

Einführung von Öl.

In einer Schüssel oder in der Schüssel des Mischers legen Sie Hefe, Salz und Zucker aus.

Teig nach einem Mähdrescher

Gießen Sie das gleiche warme Wasser und Öl dort.

Teig für Pizza-Hefe - Foto Schritt 1

Hündige Mehl hinzufügen.

Teig für Pizza-Hefe - Foto Schritt 2

Überprüfen Sie weicher und elastischer Teig. Ich habe es in einem Mixer gemacht.

Teig für Pizza-Hefe - Foto Schritt 3

Setzen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie den Lebensmittelfilm und legen Sie es an einen warmen Ort, um die Anzahl von zwei oder drei Mal zu erhöhen.

Teig für Pizza-Hefe - Foto Schritt 4

Entfernen Sie den Teig von der Schüssel, nehmen Sie die Pizza auf und kochen Sie.

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Wichtig! Das Video kann sich vom Text des Rezepts unterscheiden!

Autoren Aimkukniga ReceptingLabiy Autoren

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Hefe-Teig für Pizza

Hefe-Teig für Pizza ist ein Goldstandard, der sich auf den meisten Pizzärentier und den gewöhnlichen Kochen der Welt konzentriert. Der Teig für Pizza auf Hefe ist nicht der schnellste (obwohl viele mit sich argumentieren), aber die meisten Luft, üppig und ... der übliche. Immerhin wird die Pizza in Pizzerien oft auf einem leckeren Hefeteig vorbereitet. Wenn Sie also verrückt nach Pizza sind und sich nicht vorstellen, ohne dieses appetitliche italienische Backen - Stellen Sie sicher, dass Sie zumindest den einfachsten Teig auf Hefe vorbereiten. Glauben Sie mir, es ist nicht so schwierig. Die Hauptsache ist es, es zu versuchen ...

In dieser Sammlung werden beliebte Rezepte von Hefe-Teig für Pizza mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Anweisungen gesammelt. Wir werden sagen und zeigen, wie Sie Teig für Pizza auf der Hefe einfach und lecker machen können!

Aimkuk.

Für dieses Rezept können Sie weicher Teig kochen und eine sehr leckere Pizza wie in Pizzeria erhalten.

Zutaten

Teig:

Warmes Wasser - 200 ml

Zucker - 1,5 ppm

Salz - 0,5 ppm

Trockenhefe - 1,5 ppm

Mehl - 300 g

Gemüseöl - 2 EL. Zum Füllen für 2 Pizza:

Ketchup - 2 EL.

Käse hart - 120 g

Tomate - 1-2 Stück.

Wurst (Schinken) - 200 g

Oliven - 6 Stück

Der Teig auf dem Rezept J. Wasser überfüllt mit meiner Küche all die anderen Teigrezepte für Pizza ...

Zutaten

Ich schlage ein angepasste oder vereinfachte ...

Mehl - 500 g (etwa 4,5 Vollgläser)

Wasser - 325 ml (1,5 Gläser)

Zuckerbraun oder weiß - 1 EL.

Olivenöl - 2 EL.

Trockenhefe - 7 g

Salzsee größte - 1 EL. ohne Top.

oder

Salz gewöhnliches großes Mahlen - 0,5 c.l.

Zutaten

Ich liebe diesen Teig, es ist so ein Gehorsam, schön, ich würde sagen - dankbar! Jedes Backen von ihm ist immer erfolgreich. Der Teig ist geeignet ...

Für das Layout:

Weizenmehl - 80 g

Zucker - 15 g

Trockenhefe - 6 g Milch - 125 ml

Für Teig:

Weizenmehl - 500 g

Hühnerei - 2 Stück.

Zucker - 40 g

Pflanzenöl - 100 ml

Wasser - 125 ml

Salz - 2 Hacken

Zutaten

Der Teig ist die Basis einer Pizza. In diesem Rezept zeigen wir das Teigrezept wie in Pizzeria auf dem Foto und im Video.

Mehl - 250 g + auf dem besiedelten

Olivenöl - 1 EL.

Warmes Wasser - 1 Tasse

Wasser - 125 ml

Hefe - 1 TL.

Zutaten

Für dieses Rezept wird ein köstlicher dünner Hefe-Teig für Pizza wie in einem echten Pizzeria erhalten.

Mehl - 380 g

Wasser - 180 ml

Salz - 0,75 ch.l.

Zucker - 1 EL.

Olivenöl - 3 EL. Hefe - 6 g

Für Pizza:

Tomatenpaste - 1 Dekor.

Wasser - 70 ml

Zucker nach Belieben

Salz zu schmecken

Würzige Chili-Sauce - 1 TL.

Oregano getrocknet - 1 TL.

Tomaten - 1 Stück.

Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.

Wurst geräuchert - 6 Scheiben

Mozzarella-Käse - 150 g

Oliven B / Bone - 50 g

Zutaten

In unserer Familie lieben sie hausgemachte Pizza. Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für Hefeteig teilen, von dem eine sehr leckere Pizza erhalten wird ...

Weizenmehl in / s - 230 g

Trockenhefe - 1,5 ppm

Mehl - 250 g + auf dem besiedelten

Warmes Wasser - 125 ml

Salz - 1 TL.

Zucker - 1 TL.

Zutaten

Vorbereitungsmöglichkeiten für Pizza Millionen. Ich zeige Ihnen ein Rezept, das ich für eine sehr lange Zeit verwende - der Teig ist bei Bedarf, ...

Weizenmehl - 350 g

Olivenöl - 40 ml

Olivenöl - 2 EL.

Milch - 250 ml

Zucker - 0,5 ppm

Salz - 0,3 cl.

Zutaten

Das Käsegericht der Pizza eroberte die Herzen von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Es stellte sich heraus, dass es üblich war, in Pizzerien zu bestellen, jedoch ...

Wasser warm - 1 Tasse

Warmes Wasser - 125 ml

Weizenmehl - 2.5 Tassen

Zucker - 1 TL.

Olivenöl - 2 EL.

Hefe trocken - 1,5 ppm

Zutaten

Dünner Hefe-Teig für Pizza nach dem Backen sollte angenehm knusprig und üppig sein, d. H. porös. Dazu muss der Test bestiegen werden ...

Mehl - 4.5 Vollgläser

Wasser oder Milch - 1,5 Gläser

Zuckerbraun oder weiß - 1 EL.

Zuckerweiß oder Demrar - 1-1,5 Artikel.

Hefe trocken - 1,5 ppm Salz normales großes Schleifen - 0,3-0,5 c.l.

Zusätzlich:

Trockene duftende Kräuter

Zutaten

Für Teig:

Ich denke, niemand ist keine Neuheit mehr, dass Pizza anders ist, und sogar ganz anders. Mein Favorit ...

Warmes Wasser - 125 ml

Wasser - 250 ml

Gemüseöl - 4 EL.

Trockene körnige Hefe - 7 g

Zutaten

Überprüftes Rezept für einen schnellen Hefeteig, auf Wasser und trockener Hefe gemischt. Der Teig kann für Pizza, Pinks, Pies verwendet werden.

Wasser - 1 Tasse

Trockenhefe - 5 g

Zucker nach Belieben

Weizenmehl - 2 Gläser

Sonnenblumenöl - 1 EL.

Zutaten

Wenn Sie einen solchen Assistenten in Ihrer Küche als Brotmacher haben, müssen Sie keine Schicht einsetzen, um den Teig zu bilden und zu waschen. ...

Weizenmehl - 480 g

Cremige Butter - 50 g

Ei Chicken - 1 stück.

Salz - 1 TL.

Zucker - 1 EL. l.

Trockenhefe - 1,5 h. L.

Milch - 240 ml.

Zutaten

Hefe-Backen zu Hause, verwendet besondere Liebe für die Gäste.

Der zeitaufwändige Prozess des Knetens des Teigs ärgert jedoch meistens Anfänger ...

Weizenmehl in / s - 2-2,5 Tassen + besiedelt

Frische Hefe - 20 g

Olivenöl - 60 ml

Wasser - 1 Tasse

Zucker - 30 g

Zutaten

Salz - 3 g

Der Teig für Pizza ist besonders lecker und üppig, wenn Sie es auf Sauerrahm und Hefe kochen! Dieser Teig hat mir wirklich gefallen ...

Zuckerweiß oder Demrar - 1-1,5 Artikel.

Weizenmehl - 3 EL. auf dem mole + 400 g für das main

Warmes gekochtes Wasser - 150 ml

Zucker - 3 ppm

Salz - 0,3 cl.

Gemüseöl - 4 EL.

Zutaten

Sauerrahm - 180 g

Der Teig auf Pizza in 5 Minuten ist ziemlich echt, wenn Sie sich entscheiden, unsere Angehörigen mit einem solchen Gericht zu erfreuen. Beste Teilen ...

Warmes Wasser - 150 ml

Pflanzenöl - 1 EL.

Salz - 3 Hacken

Zucker - 2 Hacken

Trockene Hefe - 4 g

Weizenmehl - 2 Tassen (250 g)

Festkäse - 50 g

Ketchup - 3 tbsp.

Briekäse - 40 g

Tomate - 1-2 Stück.

Schinken - 100 g

Oliven verwendet - 8-10 Stück.

Zutaten

Überprüftes Rezept für einen schnellen Hefeteig, auf Wasser und trockener Hefe gemischt. Der Teig kann für Pizza, Pinks, Pies verwendet werden.

Grüns - nach Geschmack

Wir alle lieben Pizza! Jemand bevorzugt die italienische Delikatesse mit Pilzen, jemand ist nicht gleichgültig der Pizza mit Hühnchen, und jemand lebt ...

Gemüseöl - 2 EL.

Mehl - 3 Gläser

Salz - Chipotch

Zutaten

Hefe trocken hohe Sprechen - 5-6 g

Der Breadmaker hat lange mein kulinarisches Leben als treuer und nützlicher Freund eingegeben. Im Moment habe ich den dritten Platz auf ...

Weizenbäckereimehl - 375 g

Weizenmehl "extra" - 375 g

Little Olive eV - 3 TBSP.

Meersalz - 1 EL.

Frische Hefe - 25 g

Wasser - 480 ml

Zutaten

Zucker - 1 EL.

Glauben Sie, dass Goba in kulinarischen Rezepten eine Art Besonderheit der Sowjetunion ist? Sie können sich das vorstellen, das durch Test für ...

Mehl mit einem Proteingehalt von mindestens 12% - 1000 g

Wasser - 560 ml

Salz - 25 g

Zutaten

Hefe ist nicht trocken - 2 g

Das Rezept dieses Tests wird seit vielen Jahren in mir im alten Notebook aufbewahrt und ist als "Rezept für italienische Pizzeria". Natürlich habe ich schon ...

Zucker - 1 TL.

Olivenöl - 2 EL.

Wasser (warm) - 200 ml

Weizenmehl - 330 g

Salz - 1/2 c.l.

Zutaten

Zucker - 2 TL.

Bereiten Sie einen schnellen Hefeteig für Pizza auf das Wasser, ist sehr einfach. Außerdem kann die Pizza fast unmittelbar nach dem Kneten sein, nicht ...

Das Käsegericht der Pizza eroberte die Herzen von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Es stellte sich heraus, dass es üblich war, in Pizzerien zu bestellen, jedoch ...

Zucker - 1 EL.

Wir alle lieben Pizza! Jemand bevorzugt die italienische Delikatesse mit Pilzen, jemand ist nicht gleichgültig der Pizza mit Hühnchen, und jemand lebt ...

Salz - 0,75 ch.l.

Auf zwei Pizza mit einem Durchmesser von 30 cm: Weizenmehl - 400 g

Hochgeschwindigkeitshefe - 1 TL.

Für die Füllung:

Wurstwaren geräuchert - 100 g

Saugen von Würsten - 3-4 Stück.

Champignons - 1-2 Stück.

Zwiebeln weiß - 0,5 Stück.

Kirschtomaten - 3 Stück.

Festkäse, gerieben - 3-4 EL.

Aimkuk.

Tomatensauce - 1-2 tbsp.

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Zutaten

NEU!

Bereiten Sie Produkte auf Hefe-Teig für Pizza von Haferflocken aus. Wasser muss gut warm sein.

Drei Arten gießen ...

Haferflockenmehl - 70 g

Vollkornmehl - 90 g

Weizenmehl - 90 g

Lachyöl - 2 EL.

Trockenhefe - 1 TL.

Tomatensauce - 1-2 tbsp.

Salz - shpol.

Zutaten

Mehl - 300 g

Sauerrahm - 180 g

Haferflockenmehl - 70 g

Zucker - SHPULLLO.

Salz - 0,75 ch.l.

Wir alle lieben Pizza! Jemand bevorzugt die italienische Delikatesse mit Pilzen, jemand ist nicht gleichgültig der Pizza mit Hühnchen, und jemand lebt ...

Warmes Wasser - 140 ml

Dieses einfache Rezept für die Herstellung einer mageren Pizza in einer Bratpfanne in 10 Minuten ist nützlich und atmet nicht nur als Fasten, Veganer und Vegetarier ...

Hefe - 0,5 ppm

Tomate groß - 1 stück.

Kirschtomaten - 100 Stück.

Champignons - 150 g

Kapern - 1 EL.

Tomatensauce - 1-2 tbsp.

Oliven sind groß - 40 g

Zutaten

Milch - 125 ml

Zwiebel rot - 1 stück.

Tomatensauce - 3 EL.

Pizza mit Käseseite - das Ergebnis meines kreativen Mehls und des Suchens, die mich dazu führten, dass es am besten in ...

Mehl - 500 g Wasser - 280 g

Hefe - 1 Paket für 500 g Mehl Salz - 10 g

Käse für eine Seite von 1 Pizza:

Mozarella - 100 g

Füllung für 1 Pizza:

Mozarella - 50 g

Tomaten für Pizza - 3 EL.

Mehl - 250 g + auf dem besiedelten

Schinken - 30 g

Salami - 20 g

Aimkuk.

Champignon - 1 Stück. Knoblauch - 1 Zähne

Aimkuk.

OREGO, Salz - nach Geschmack

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