Weiß getrocknete Pilze: Kochen Rezepte

Weiß getrocknete Pilze eignen sich gut zum Kochen von kulinarischen Meisterwerken: Suppen, Brei, Salzwood, Saucen. Sie können die Basis eines Gerichts oder einer hervorragenden Ergänzung dazu sein. Einzigartiger Duft, exquisiter Geschmack, der von diesen Daras der verdienten Waldvergütung dekretifiziert hat, sodass die Girlanden von getrockneten Pilzen für den Winter ein sehr beliebter Billet sind.

Getrocknete weiße Pilze

Weiße Pilze verlieren ihren Geschmack und ihr Aroma nicht, auch nach dem Trocknen, und von ihnen können Sie viele ausgezeichnete Gerichte kochen.

Regeln des Werkstücks Getrocknete Produkte

Weißer Pilz ist ein wertvolles Produkt, das einen guten Geschmack und eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat. Dies ist der einzige Pilz, der beim Schneiden weiße Farbe rettet, der Rest ist Liebling und sogar schwarz. Methoden des Werkstücks viel, aber sehr oft trocknen. Getrocknete Pilze werden lang gehalten, ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren, einen starken Duftstoffen und einen kleinen Raum aufnehmen. Vor dem Werkstück müssen sie sorgfältig durch die Nadeln und Blätter gehen, sauber und trocknen Sie im Ofen, im Freien oder in Innenräumen mit geringer Luftfeuchtigkeit. Dann fahren die Pilze auf dem Faden und gelagert an einem trockenen und kühlen Ort. Es ist verboten, sie zusammen mit Gemüse und Früchten zusammenzuhalten. Normalerweise werden zum Trocknen, starke und frische Borodiken genommen, die keine Mängel haben.

Lagerung von getrockneten Pilzen im Gefrierschrank

Getrocknete Pilze können in Kartons, Stoffbeutel oder in Polyethylenpaketen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Trockene Pilze sollten keine Form haben, verbrannte Grundstücke. Sie sollten leicht und trocken sein. Sie können nicht lange aufbewahrt werden, und bevor Sie das Gericht kochen, müssen Sie ein paar Stunden in kaltem Wasser oder Milch einweichen. Milch weicht ab und entfernt Bitterkeit. Wasser oder Milch nach dem Einweichen müssen verschmelzen. Nach dem Einweichen ist das Produkt besser und schneller befestigt und dann schneiden, da sie normalerweise von ganzen Stücken getrocknet werden.

Sie können die Diät als Liebhaber von Nahrungsmitteln und echten Gourmets dekorieren. Weiße Pilze in einer getrockneten Form geben jeden scheibenreichen Geschmack, das ursprüngliche Aroma, sind einfach beim Kochen und bewahren Sie Vitamine besser als bei einem Salzen oder Einfrieren.

Sie sollten trocken sein, aber ein wenig flexibel, sollte nicht zerbröckeln und brechen. Es ist besser, sie in Stoffbeutel oder Pappkartons zu speichern. Manchmal wird das getrocknete Produkt im Gefrierschrank gespeichert.

Wenn die Pilze einnoch sind, müssen sie dringend durchgehen, die verwöhnten und erneuten Sung wegwerfen, damit die Form nicht erscheint.

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Nützliche Kochtipps.

Weiße Pilze auch in getrockneter Form bleiben leicht, so dass sie den Gerichten einen schönen, appetitanfrischenden Vorspeise und hohen Geschmacks- und Ernährungseigenschaften geben, um selbst das einfachste Lebensmittel zu verbessern. Einige Hostessen tränken sich seit langem Pilze - 10-12 Stunden, damit sie einen frischen Look erwerben. Wenn es keine Zeit zum Einweichen gibt, können Sie Pilze in mehreren Techniken kochen. Zum Kochen bringen, ein wenig kochen und das Wasser abtropfen lassen und einige Zeit spülen und kochen. Sie müssen den Schaum oft entfernen.

Der Teil von getrockneten Bornoviken sollte weniger als frisch sein. Zum schnellen Zubereiten mahlen die Pilze manchmal in einer Kaffeemühle oder in einem Mörser, und dann wird das Pulver zu der Brühe oder kochendem Wasser gegeben. Für Sauce oder Suppe braten sie sie auf Gemüse oder Butter, um den Geschmack zu verbessern.

Keine Notwendigkeit, viele Gewürze zu verwenden, um den Pilzduft nicht zu verderben.

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Weiße getrocknete Pilze-Rezepte

Pilzsuppe Lauch.

Bogen für Pilzsuppe ist am besten zu braten.

Pilzrezepte in Russland genießen eine wohlverdiente Popularität. Pilze sind ein erschwingliches und leckeres Produkt.

Von Borovikov, können Sie viele einfache, aber anspruchsvolle Gerichte kochen. Pilze sind schwierig, den Organismus zu assimilieren, sodass sie gut kochen, braten, eintopf, backen.

Damit die getrockneten Borovics die anfängliche Form und die Trinkkraftfeuchtigkeit erwerben kann, wird empfohlen, sie vorzunutzen.

Das häufigste, köstliche und duftende Gericht ist Getrocknete Pilzsuppe. Zum Kochen wird es einige Zeit und Produkte dauern.

Nehmen müssen:

  • 7-10 getrocknete Pilze;
  • 3 Birnen;
  • 1 Karotte;
  • Nudeln.

Das getrocknete Produkt ist geräubt, kochendes Wasser gießen und lässt sich mindestens 1 Stunde anschwellen lassen. Schneiden Sie die Zwiebeln an, reiben Sie die Karotte an der Reibe und rühren Sie sie dann ein wenig auf dem Pflanzenöl. Pilze werden unter dem Wasserstrahl gespült und in Stücke geschliffen, und die Infusion wird sorgfältig mit Wasser gefüllt, fügt das Wasser hinzu und fand mindestens 20 bis 30 Minuten in Brand. Fügen Sie dann Karotten, Zwiebeln und Vermicells hinzu und kochen Sie etwa 30 Minuten. Suppenbereitschaft wird von milden Pilzstücken und Vermicellies bestimmt. Suppe tanken saure Sahne und Grüns. Manchmal fein gehackte Kartoffeln hinzugefügt. Sie können einen interessanten Salat mit der Zugabe von Borovikov vorbereiten.

Pilze sind voreingewaschen, bis zum Herstellung gekocht und dann in kleine Würfeln geschnitten. Schleiftomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, weiß geröstetes Brot und Pilze löschen nicht mehr als 5 Minuten und tanken dann Zitronensaft und Olivenöl. Sie können andere Rezepte zur Herstellung interessanter Gerichte verwenden. Sehr leckeres und befriedigendes Gericht - Eintopfkartoffeln mit Pilzen und Fleisch. Die Kochtechnologie ist einfach.

Kartoffeln zum Löschen mit Pilzen

Getrocknete Pilze können mit Kartoffeln ausgesetzt werden.

Sie müssen Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kochen von Pilzen und Fleisch bekommen. Zu den Topfschichten, um Fleisch, Kartoffeln, geröstete Pilze mit Zwiebeln, Karotten, Gießbrühe zu legen und mindestens 1-1, 5 Stunden eintopfeln zu lassen. Die fertige Schüssel streuen mit Grübeln, Sie können Sauerrahm hinzufügen.

Exquisite kulinarisches Meisterwerk - Hähnchenkoteletts mit Pilzen. Produkte werden verwendet:

  • Hähnchenfilet;
  • Pilze;
  • Eier;
  • Zwiebel.

In Hühnerfilet müssen Sie 2 Eiern, gekochte Pilze und Knöpfe hinzufügen. Um kleine Koteletts zu blinden, braten Sie Pflanzenöl, und legen Sie ein wenig aus.

Kochen Sie sehr leckere Suppe aus dem Frischkohl mit dem Hinzufügen von Waldgeschenken. Zum Kochen verwenden:

  • Weißkohl;
  • Säurekohl;
  • getrocknete Borno;
  • Kartoffel;
  • Zwiebel;
  • Karotte.

Getrocknete Boroviki eignet sich gut für Snacks, Eintopf, Füllung von Pfannkuchen und Pasteten. Sie sind vorgedehnt, waschen, kochen und schneiden mit kleinen Stücken. Dann zusammen mit dem Bogen leicht auf Sonnenblumen- oder Olivenöl löschen. Eine solche Füllung gibt jedem Gericht einen besonderen Geschmack.

Sehr nützlicher Buchweizenbrei mit der Zugabe von Borovikov. Schnalle ist eine Stunde lang auf schwacher Hitze gekocht und dann mit einer Pfanne mit einem Handtuch bedeckt und eine Pilzauftanken bereiten. Zwiebeln, Karotten und Pilze, fein gehackt, müssen Sie mit Pflanzenöl, bis sie fertig sind, und dann zum Buchweizen hinzufügen. Derartige Haferbrei wird einen dünnen Duft von Pilzen haben, es ist lecker und nahrhaft.

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Weiße Pilze - ein wunderbares Essen

Weiße Pilze ist ein sehr wertvolles Produkt, das sowohl in Europa als auch in Amerika wächst. Bei 100 g des Produkts enthält mindestens 3,7 g Fette. Es gibt viele nützliche Substanzen in ihrer Zusammensetzung, aber etwa 90% der gesamten Masse fällt auf das Wasser. Der Kaloriengehalt von Boroviki ist klein, so dass sie für Diätnahrung verwendet werden können.

Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack, besitzt therapeutische Eigenschaften, nützlich, die für diejenigen, die Probleme mit dem Magen haben, nützlich, leidet an Mastopathie, Angina. Getrocknete Pilze sind ausgezeichnete Krebsprävention.

Um den Körper nicht zu schädigen, müssen sie in sauberen Wäldern gesammelt und richtig gespeichert werden.

Boroviki - Kings unter den Pilzen, weil sie das leckerste und nützlichste, ihr Aroma ist, bleibt unabhängig von der Vorbereitungsweise unverändert.

Mit der ordnungsgemäßen Verwendung können sie den Körper mit den nützlichen Substanzen erfreuen und sättigen. Getrocknete Boroviki sind gut absorbiert, so dass Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie für Ernährung an alle Liebhaber dieses wunderbaren Produkts zu nutzen.

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