Secrets of whipped cream - kulinaarinen resepti

Ksenia 0703. Cook 4 taso

  • 4. lokakuuta 2017, 23:42
  • 121582.

Haluan jakaa kanssasi, kalliita kokkeja, eräitä salaisuuksia, joiden avulla voit valloittaa tällaisen "kapricialion" v cookin kermavaahdon ja kertoa myös joitain tapoja soveltaa ja varastoida. Kutsun sinut!

Whipping, kerma tuntuu 30%. On parasta käyttää kermaa 33-35%. Tärkein edellytys kermavaahdon - niiden pitäisi olla hyvin kylmä (mutta ei jäädytetty). Ennen ruoan alkua niiden pitäisi olla jääkaapissa vähintään neljä tuntia ja paremmin koko yön. Voit edelleen edistyä ja 15-20 minuuttia ennen lyömistä laittaa ne pakastimeen. Ennen kuin kaadetaan kermaa pakkauksesta, sinun on ravistettava sitä hyvin, koska kun säilytysvoide on jaettu fraktioihin: enemmän rasvaa yläosassa ja vähemmän öljymäinen alla. Lisäksi on järkevää leikata pakkaus: Hyvin usein kermakadokset asetetaan seinilleen, mikä vähentää rasvamassasta. Kaikki, jotka rikkakasvit seinillä, lähettävät myös ruokalajeja Whipping.

Säiliö, jossa aiot voittaa kerman, pitäisi olla ehdottoman kuiva ja puhdas, se voidaan myös jäähdyttää jäähdytettäväksi. Kaada kermaa ja alkaa voittaa sekoittimen pienimmällä kierroksella, kasvaa vähitellen nopeutta. Jos aloitat välittömästi hillin suurella nopeudella, kerma todennäköisesti katetaan. Kun kerma alkaa paksua, se on mahdollista (jos resepti vaatii), me vähitellen ryöstää sokerijauhetta. Kerma voidaan kaataa pehmeisiin ja kovaan piikkiin, se riippuu reseptistäsi. Kuvassa kerma, putosi pehmeisiin huippuihin: jälki on jo näkyvissä pupu, mutta kun säiliö kallistuu kermalla, ne virtaavat. Tällaisen koostumuksen kermaa käytetään osana erilaisia ​​tavaroita, esimerkiksi sekoitus kermaa vaniljakastike, hedelmät perunat jne., Sekä Mousse-kakkuja. Tällainen kerma on helppo liittää muihin tuotteisiin.

Jos kermaa tarvitaan itsenäisenä kermana tai sisustuksena, ne ovat täynnä kiinteitä piikkejä. Tällainen kerma pitää hyvin muodossa. Ne ovat paljon vaikeampia sekoittamaan muiden tuotteiden kanssa ja jos he käyttävät niitä mousse-kakkuun, jälkimmäinen voi halkeilla jäähdyttäessä. Saadaksesi kiinteät piikkejä, jatkamme kermaa ja noudatamme varovasti johdonmukaisuutta, koska kerma on helposti sidottu, ja sitten ne slam. Estääksesi sen, tässä vaiheessa pysäyttäen sekoittimen noin 15 sekunnin välein ja tarkistansa niiden kunnosta: Jäljestä Whine on hyvin selvästi näkyvissä valmiissa kermassa ja kun käännät säiliötä, ne eivät siirry paikasta .

Kun olet nähnyt valmiutta, mikseri on pois päältä, niin ei ole enää mahdotonta voittaa niitä. Jos tässä vaiheessa muistat, että he tarvitsevat lisätä jotain niihin (esimerkiksi väriaine), niin on parempi käyttää lusikka tai käsinkirjoittaja. Väriaineet ovat paremmin, tietenkin etukäteen: Kuiva - lyönnin alussa geelit voivat olla lopussa. Kermavaahtoa voidaan säilyttää jääkaapissa päivän aikana välttämättä tiukasti sulkemisruokia, koska maitotuotteet ovat helposti imevät vieraita hajuja.

Jotta voitaisiin varmistaa, voit hyödyntää erityisiä sakeutusaineita kermaa (myydään myymälöissä). En ole koskaan käyttänyt niitä, yleensä käyttää gelatiinia. Tee tämä liota se veteen suhteessa 1: 6 ja jätä paketissa määritetty aika. Sitten imeäko se, yleensä tehdä se vesihauteessa: laitan ruokia gelatiinilla säiliössä kuumalla vedellä ja koko ajan sekoittaminen odottaa täydellistä liukenemista. Gelatiinia ei voida ylikuumentaa (keitettyä), muuten se menettää hyytelökyvynsä. Jos ei ollut kurja jyviä, gelatiiniliuos voi olla rasitus siterin läpi.

Tällaiset voiteet ovat poikkeuksellisia melko nopeasti-10-15 minuuttia huoneenlämpötilassa, ne säilyttävät muodon hyvin ja toimivat erinomaisena nopeana koristeena melkein mihin tahansa jälkiruokaan. Se voidaan tehdä seuraavasti: lesing kerma pergamenttiin, ripottele kanelilla, jäädyttää ja aivan jäädytetyssä muodossa laittaa kuumaa kahvia, se osoittautuu vain ihana juoma, jossa on ilmavoide vaahto (kaneli, tietenkin, et voi käyttää jos et tykkää). Pidä tällaista kermaa tarvitaan tiukasti sulkemisissa.

Kakut, kakut ja jälkiruokajuomat ovat kaksinkertaisesti maulla, jos niiden koostumuksessa on salattu kerma kerma. Myös tämä yläosa yhdistetään täydellisesti tuoreisiin marjoihin tai hyytelöihin, jotka on hienonnettu palasiksi.

Voit tehdä kermavaahdon muutamassa minuutissa, vain prosessiin on valmisteltava huolellisesti. Kaikki tunnetut säännöt usein ohittavat puolueen, ja lopputulos ei oikeuta toiveita. Siksi uudessa artikkelissa olemme keränneet sinulle tärkeimmät vivahteet, jotka on otettava huomioon, jos kotitekoinen kermavaahtoa halusi. Voi makea elämä alkaa!

Valmistelu useissa vaiheissa

Ensimmäinen valmistusvaihe on kerman valinta. Yleisin virhe, jonka aloittelijat sallivat yrittää voittaa vähärasvainen kerma. He sanovat, jälkiruoka on sama maukas, mutta vähemmän kaloreita 15%. Mutta on välttämätöntä navigoida täällä johdonmukaisuudesta: mitä se on paksu, kerma on helpompi voittaa. Siksi valitset varmasti tuotteen, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33-35%.

Toinen vaihe on jäähdytys. Ensinnäkin kerman tulisi olla vain jääkaapista. Ennen kuin pelaajat tallentavat tuotteen kylmässä, seuraa useita tunteja. Toiseksi tarvitaan jäähdytystä ja säiliötä, jolla työskentelet. Pidä irtotavarana pakastimessa 10 minuutin ajan heti ennen ruoskia.

Kolmas vaihe on lisäaineiden valinta. Sääntönä kerma on aina rypistynyt sokerijauheella, se nopeasti ja tasaisesti leviää nesteen läpi ja jälkiruoka hankkii makea maku. Sokeri on parempi olla korvaamaan tätä tuotetta, mutta se on varsin todellinen ilman makeutusainetta.

Voit lisätä hieman vanilliinin miellyttävän tuoksun tai sakeutusaineen kermaa niin, että kerma on parempi pitää muoto ja oli tiheämpi. Ruokavalmisteet eivät vahingoita, jos aiot koristella samat muffinsseja. Hyväksy, vihreä tai vaaleanpunainen kerma näyttää erittäin hauskaa!

On tärkeää huomata, että kaikki ylimääräiset ainesosat on lisättävä hitaasti ja vähitellen, ilman kerätä kermaa.

Työjärjestelmä

Ota käyttöön universaali resepti kermavaahtoa varten. Ainesosien määrä voit vähentää tai kasvaa riippuen siitä, kuinka paljon kermaa tarvitset.

Ainekset:

  • Kerma 33-35% - 500 ml
  • Sokerijauhe - 50 g
  • Vanilliini - 1 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kylmä kerma kaadetaan jäähdytettyyn paksuihin töihin.

2. Aloita massan lyöminen sekoittimen keskimmäisellä nopeudella, kun taas pinnalla ei ole kevyitä jälkiä.

3. Pienissä osissa lisää sokerijauhe vaniljaa, pysähtymättä voittamaan samalla nopeudella.

4. Beat noin 3 minuuttia.

5. Koko lämmitysprosessin pitäisi olla 6-7 minuuttia. On tärkeää pysäyttää ajoissa niin, että kermavaahdon sijasta et toimi. Siksi viimeisessä vaiheessa, kun massan sakeutuu huomattavasti, voit käyttää tavanomaisia ​​ongelmia ja voittaa kerman heille. Manuaalisen työn aikana on helpompi hallita johdonmukaisuutta.

Kermavaahtoa valmis! Käytä niitä määränpäähän koristamaan leivonta ja juomat tai syödä lusikka - monilla on niin heikkous.

Lähde

Kerma on rasvainen maitotuote 10 - 40%. Saada ne, esi-isiemme ottivat parin lehmän maidon ja antavat hänelle asettua. Pinnalle kertynyt rasva ja kaikki, jotka pysyivät, on poistaa tai yhdistää ylemmän kerroksen (siis tuotteen nimi).

Kylmän korkean rasvapitoisuuden vuoksi on erittäin ravitsevaa. Ne sisältävät mineraalisuoloja ja vitamiineja A, E, C, B1, B2, PP. Ja lisäksi D-vitamiini tarvitaan kalsiumin ja fosforin imeytymiseen. On suuri valikoima erilaista erilaista rasvakermaa varastohyllyjä.

Keskustele siitä, miten voit tehdä kermavaahtoa kotona.

Kermatyypit

Riippuen hoitomenetelmästä, kerma erotetaan pastöroituu (tuote kuumennetaan 85 ° C: seen) ja steriloidaan (jopa 100 ° C).

Näiden käsittelymenetelmien vuoksi tuotteen bakteeri puhtaus saavutetaan, säilyvyys riippuu niistä. Pastöroidaan jopa 36 tuntia ja steriloidaan - 30 päivästä neljään kuukauteen.

Kaikenlaisten kermalla on oltava homogeeninen sakeus: ilman rasvoja tai proteiinihiutaleita. Värin tulisi olla valkoinen, kerma varjo on mahdollista. Maku - lempeä, hieman makea.

Bitter-jälkimaku on uskollinen merkki pilaantuisesta tuotteesta. Useimmiten se on tarkasti steriloitu kerma, jolla on vanhentunut säilyvyys. Tämä johtuu siitä, että steriloidun tuotteen ei kohdisteta kuivausta ja välittömästi alkaa määrittää. Pastöroitu mehu kerma vain muuttuu hyvin rasvaiseksi Kefiriksi.

Kerma usein täyttää Karrageenan stabilointia (E 407). Ei ole välttämätöntä pelätä - tämä on luonnollinen gelhead, joka saadaan käsittelemällä punaisia ​​merialueita.

Carrageenan - vaihtoehto kasvien alkuperä tällaisesta stabilointiaineesta gelatiiniksi. Karrageenin pitoisuus tuotteessa on minimaalinen. Kiitos hänelle, kerma huijaa nopeammin ja pitää lomake kauemmin. Avoin kerma 33 - 35%, osana Karrageenania, voidaan säilyttää viikon ajan.

Erikseen on syytä sanoa "kasvisvoide" - korvaa luonnollisen kerman, joka on saatu vihannesten rasvoista. Ostajat on jaettu kahteen leiriin: jotkut ehdottomasti kieltäytyvät lisäämästä niitä ruokaa, toiset katsotaan olevan erinomainen korvaava maitorasvaa.

Kasvien korvike voi olla todellinen pelastus tiukka kasvissyöjä ja laktoosi-intoleranssi. Kuten kaikki elintarvikkeet, heillä on edut ja haitat. Tärkeintä on ostaa korkealaatuisia tuotteita ja älä käytä niitä väärin.

Avaa kerma on suositeltavaa säilyttää enintään kolme päivää jääkaapissa. Jos se osoittautui siitä, että jätit ne jääkaapin ulkopuolelle, useimmiten pelastavat ominaisuuksia, joita he pystyvät vain muutaman tunnin.

Kerma

Kerman käyttö riippuu rasvansa prosenttiosuudesta. Me käsittelemme joitakin niistä, jotka ovat parempia ruoskintaan ja jotka eivät ole täsmälleen sopivia näihin tarkoituksiin.

• 10% rasva on juomavoide. Ne sopivat täydellisesti kahvin lisäämiseen, teetä (kerma suuremmalla rasvaisella rasvaisella huonosti juoksivat kuumaan juomaan ja uimaan kokkareilla); Liha tai kala; Kaatamalla piiraja; ruoanlaittopuhe.

• 20 - 30% rasvaa on suunniteltu valmistamaan kastike, kastikkeet ja kerma keittoja.

• 33 - 38% - Whipping. Ilman niitä, kevyiden ilmavoidetta kakkuja tai jälkiruokia ei valmisteta.

• Kerma rasvaisella alle 30% ei sovellu jälkiruokien valmistukseen, on vaikea voittaa niitä ilman erityisiä sakeuttamisaineita. Näistä kermasta on mahdotonta valmistaa paksu, vakaa kerma.

Prosentista rasvaisesti riippuu niiden piikit: 33% pestään 4 - 7 minuuttia ja 10% 15 minuutista.

Kermaa ei voi jäädyttää puhtaassa muodossa. Sulatuksen jälkeen rakenne tuhoutuu, hiutaleet muodostetaan. Mutta, mutta kermaan perustuvat voiteet ja moussit siirretään täydellisesti jäädyttämisestä.

Kuinka tehdä kermavaahtoa kakkuun?

Pohja herkullisille kakkuille, kakkuille, voiteille ja mousseille on kerma, joka on lyöty, toivottuun johdonmukaisuuteen. Kerromme, miten voit tehdä kermavaahtoa kotona. Muuten se on helppoa. Päätehtävänä on visuaalisesti määrittää hetki, kun sinun on lopetettava Whipping. Näkymätön kerma ei pidä äänenvoimakkuutta ja hyppäsi öljyyn öljyyn ja pokkaan.

Voiteet ovat lyötyjä huipuissa. On heikkoja, keskisuuria ja vahvoja piikkejä.

Heikko huiput ovat, kun vietämme kiilan pinnalle, minkä jälkeen piirustus pysyy. Tässä muodossa kermaa voidaan jo valmistaa voiteet.

Keskikokoiset huiput - Meillä on kiila, on selkeämpi piirustus kuin heikko piikki. Ne ovat jo hyvin pidetty.

No, vahvojen huippujen merkkejä - kerma tuli huomattavasti tiheäksi, hyvin pitämällä muotoa ja eivät pudota.

Voit tehdä kermaa hyvin ja täydellisesti säilyttää lomake aina muistaa useita sääntöjä:

- valitun kerman rasvapitoisuus on 33 - 35%;

- Whippingin takana, viileä kerman jääkaapissa, viskissä ja astioissa, joissa he ovat cheb;

- Voit piiskata, on parasta valita syviä ja syömättömiä ruokia niin, että kerma ei ole levinnyt, ja kruunu täysin upotettu niihin. Alkaa voittaa pienellä nopeudella, kasvattaa sitä vähitellen keskelle;

- On parempi voittaa pienissä osissa, 200 - 300 ml: n tilavuus;

- Jos käytät sekoitinta, alkaa voittaa hitaimmalla nopeudella. Olen saavuttanut vakaan johdonmukaisuuden - pysähdy välittömästi, muuten voit ottaa ne, ja he slam. Korjaa se valitettavasti, se on mahdotonta;

- Rantaaika - 3 - 10 minuuttia riippuen siitä, mitä haluat (sekoitin tai kiila);

- Sokerijauhe tai gelatiini Lisää lähes kermavaahtoa.

Miksi ei kerma?

Joskus se tapahtuu näin: näyttää siltä, ​​että hyvä kerma todistetusta valmistajalta, haluttu 33 - 35% rasvaa ja yksinkertaisesti ei satuta. Tai sinun täytyy tuoda ne erittäin tiheään tilaan. Kuinka tässä tapauksessa sulkea 33 prosentin kerma vahvassa vaahtomassa? Se auttaa yksinkertaisimpia tuotteita, jotka todennäköisesti ovat missä tahansa keittiössä. Listaamme kuin voit sakeutua kerman töytämiseen.

1) sokerijauhe - helpoin tapa

100 ml kermaa, lisää 1 rkl jauhemaista sokeria, voittaa kerma 5 - 7 minuuttia ennen kuin saat halutun johdonmukaisuuden.

2) sokerin jauheen ja maissitärkkelyksen seos

300 ml: ssa kermaa, lisää 2 ruokalusikallista sokerin jauhetta, 1 rkl maissitärkkelystä. Sekoita sekoittimen vähimmäisliikevaihdosta ja anna sen olla hieman. Kerma paksuuntuminen, saat halutun tiheyden kermaisen painon. Ota sitten massa haluttuun sakeuteen.

3) Tuore sitruunamehu

500 ml: n kylmä kermaa tarvitsevat puolet tl mehua. Aloita voittaa ja sen jälkeen 1,5 - 2 minuuttia Lisää sitruunamehua. Sen jälkeen kerma kestää halutun tiheyden. On huomattava, että tässä tapauksessa ne sakeutuvat vain hakkeroinnin yhteydessä.

4) Geital

600 ml: a kermaa, tarvitaan 1 tl jauhemaista gelatiinia. Kaadimme 200 ml huoneenlämpötila kermaa kuppiin, lisää gelatiinia ja jätä 15 minuuttia niin, että se pyyhkäisee. Sitten epäröi hieman (älä keitä!), Sekoitamme gelatiinia niin, että kaikki kiteet ovat täysin liuotettuja. Olemme ehdottomasti viileitä.

Loput kermasta alkavat voittaa sekoittimen. Pyrkimyksen prosessissa on tarpeen lisätä kermaa heille gelatiinilla ja lisäämällä nopeutta maksimiin, voittaa paksuuntuminen. Tällainen kerma on täydellisesti tilalla.

Muista, että gelatiinin lisääminen vaikuttaa lopputuotteen makuun, joten kun sitä käytetään, on suositeltavaa lisätä vanilja tai viina.

Kuinka kauan minun pitäisi voittaa kerma?

Visuaalinen arviointi auttaa tässä: heti kun selkeä malli muodostuu ilmamassan pinnalle, kerma massa on valmis. Toinen tapa on kääntää säiliö kermavaahtoa: paksu vaahto, joka ei putoa seinistä ja pohja, tarkoittaa niiden valmiutta.

Kun Whipping Cream ei käytä sokerihaa, vain sokerijauhetta. Koska 4 - 7 minuuttia sokerikiteiden liukenemiseen ei riitä.

  • Menetelmät kermavaahtoa
  • Sekoitin on nopein ja helppo tapa valmistaa herkullinen jälkiruoka. Mutta on syytä viitata sekoittimen valintaan: Mitä suurempi teho, nopeampi ja helpompi kerma tapahtuu kuin alla oleva voima - suurempi ylikuumennustekniikan todennäköisyys ja sen poistuminen.
  • Sekoitin, toisin kuin mikseri, ei ole sovitettu kermavaahtoa, vaikka hänellä on whin-muinainen. Kun kermapyörää sekoittimen, sinun on aloitettava pienillä kierroksilla, lisää vähitellen valkoisten pyörimisnopeutta.
  1. Monet kokit väittävät, että Whipping Cream Cream on paras tapa. Voiteet ovat kyllästettyjä runsaalla happea, saadaan rehevä ja stabiili. Täällä voit antaa muutamia vinkkejä.
  2. Tällä menetelmällä lyömällä säiliö, jossa on kylmä kerma, lasketaan jäätä säiliöön. Valittakaa on myös jäähdytettävä. Pidä astiat pienellä kallistuksella, hitaasti sitoutuvat pyöreät liikkeet kiilalla ja asteittain kiihdyttävät.
  3. Kun paksuuntunut, pienissä osissa, lisää sokerijauhe Vaniliinin kanssa.
  4. Beat kunnes pintakuvio whin ilmestyy pinnalle. Älä liioittele sitä, muuten kaikki putoaa.

Jäähdytyksen jälkeen kaada sitruunamehua, se suorittaa stabilisaattorin - antaa johdonmukaisuuden kestävyyden.

Kuinka voittaa kerma sokeri kerma?

Ruoanlaittoon 4 annosta kaada lasi paksu kerma pannulle, aseta jäätä tai kylmälle vedelle ja toteutettava paksun vaahto.

Laita 3 ruokalusikallista sokeriauhetta ja Vanilina teelusikallista (ja vaniljasokeriä), tiettyjä ja välittömästi palvelemaan pöydällä, muuten kerma voi seistä ja tulla nestemäiseksi.

Kuinka voittaa 20 prosentin kerma kerma?

Muista, että alle 30 prosentin kerma ei ole sopiva jälkiruokien valmistukseen, niitä on vaikea voittaa niitä ilman erityisiä lisäaineita sakeutusaineita. Ja olisi ymmärrettävä, että paksu, vakaa kerma tällaisesta tuotteesta ei toimi. Siksi, miten voittaa 10 prosentin kerma kerma, emme kerro sinulle.

Mutta mitä tehdä, jos halutun rasvan kerma ei saa? Voit yrittää työskennellä 20%: n tuotteen kanssa.

Voit tehdä tämän, tarvitset jään. Se voidaan valmistaa itsenäisesti kotona erikoismuottien avulla. Kerma itse ja kapasitanssi tulisi jäähdytettävä, jossa voit voittaa ne (poista ne jääkaapissa useita tunteja).

Kun muottien vesi muuttui jääksi, ja kerma ja astiat jäähdytettiin niiden ruoskia varten, siirry itse prosessiin. Saada jäädytetty jääkuutioita ja laittaa ne syvälle kulhoon. Sitten sulje kerma tehtaan pakkauksista korjattuihin ruokiin ruoskintaan ja laittaa tämä säiliö jää säiliöön. On tärkeää tehdä kaikki tämä mahdollisimman nopeasti, jotta mikään ei ole tehnyt lämmetä.

Voittaa kerma on paksunnettu, kunnes huiput näkyvät kerman pinnalla. Tämä voi kestää jonkin aikaa. Voit tarkistaa valmiuden, jonka voit kääntää kulhon - tuotteen ei pitäisi pudota.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto lisätään kermaan erityisen sakeutusaineen tuotteeseen, joka ei lisää rasvapitoisuuden tasoa ja yksinkertaisesti kerma paksumpi. Tuotteet tulevat tiheään, paksuina, ja on mahdollista saavuttaa kestävä johdonmukaisuus.

Kermavaahdon soveltamisala on valtava: ne lisätään kakkuihin, puddingsiin, hedelmäsalkuihin, jäätelöön, kahviin ja kuumaan suklaata, tekevät itsenäisiä jälkiruokia ...

Kuinka tehdä kermavaahtoa?

Tarinamme täydentäminen, voimme neuvoa vain yhtä asiaa: jos on olemassa tällainen mahdollisuus, älä kieltäydy luonnollisesta kermavaahtoa keinotekoisten korvikkeidensa puolesta. Lisäksi on melko yksinkertaista saada todellinen tuote.

Kuinka tehdä kermavaahtoa oikein, jotta he tulevat lempeä ja ilma, tiedä muutamia. Tätä tuotetta käytetään usein erilaisten jälkiruokien ja leivonnan valmistukseen, ja kakku kermavaahtoa, joka on välttämättä lähes kaikki.

Ja myymälöissä löytyy valmiita kermavaahtoa tölkissä, mutta niillä ei aina ole asianmukaista laatua, joten on parempi oppia tekemään tämä herkku itse. Valmistuksen prosessissa on monia hienovaraisuuksia ja vivahteita, joista keskustellaan nykypäivän artikkelissa.

Täydellinen kermavaahtoa

Vihjeitä ennen ruoanlaittoa

  • Jos haluat tietää, kuinka voitte kerma oikein, kiinnitä huomiota eräisiin suosituksiin ennen lähtöä:
  • Olemassaolon kaloripitoisuus vaihtelee 160-335 kcal 100 grammaa kohden. Tällainen "soveltamisala" riippuu suoraan alkuperäisen ainesosan rasvapitoisuudesta. Vähennä numeroa voit lisätä maitoa;
  • Sinun täytyy valita vain paras, tuore ja laadukas kerma. Sopivin vaihtoehto on klassinen 33 prosentin tuote. Rannikko tapahtuu täydellisesti, vahvassa vaahdossa. Ei-rasvaiset maitotuotteet (10 prosenttia) tai mediamaging (20 prosenttia) ovat sopivia, mutta ne ovat erittäin huonoja olla vahinkoa ja eivät voi olla ilmaa. Tässä tilanteessa sinun on käytettävä gelatiinia tai munaproteiineja paksuuntumiseen;
  • Voiteet on jäähdytettävä hieman jäähdytettäväksi, mutta ei jäädytetty tai lämmin, muuten ne hajuvat öljystä ja seerumin;
  • Vileä ja astiat on myös sijoitettava pakastimeen. Käytä metalli keittiövälineitä ruoanlaittoon;
  • Joten kapasiteetti ei lämmitä käytön aikana, pidä se jäävedessä;
  • Älä voita koko tuotteen koko osaa kerralla ja jakaudu 200-300 ml: n komponentteihin;
  • Älä laita sekoitinta välittömästi suurilla nopeuksilla, mutta rakentaa ne vähitellen;

Jääkaapissa olevan lopputuotteen säilyvyysaika on enintään 12 tuntia.

Valmis tuote

Whipping Cream Mixer

Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Tarvitset:
  • Hiekan sokeri - 50 g;
  • Kerma 33% - puoli litraa;

Muna tai gelatiini konsolidointiin (valinnainen).

  1. Kuinka voittaa vahva kerma sekoitin:
  2. Maitotuote kaadetaan syvälle metallisäiliöön, kierrä ruokakalvon ympärille ja lähetä jääkaappi 50 minuuttia. Laita kylmään ja viikseen - samanaikaisesti;
  3. Sokeri jauhaa jauheen kahvilassa ja lisäksi ohittaa seulan läpi pienellä seulalla päästä eroon suurista hiukkasista;
  4. Irrota astiat ja työkalu jäähdytyskammiosta, poistamme kalvon ja siirtymään pyöreisiin liikkeisiin, asettamalla laite vähimmäisnopeudeksi ja kasvattaa vähitellen vallankumouksia;
  5. Noin 7 minuutin kuluttua massa alkaa hankkia tiheä. Aloitamme sokerin jauheen syömisen - hän auttaa voittamaan kerman vaahdossa ja antaa heille miellyttävän makea maku;
  6. Jatkamme vielä 5-6 minuuttia ennen kestävien huippujen vastaanottamista. Määritetyn ajan ylittäminen ei ole sen arvoista, muuten öljy muuttuu;

Sekoitin

Jos haluat saada paksun sakeus, asentaja, voit lisätä sitruunamehua, gelatiinia tai munaa. Ne on sisällytettävä koostumukseen ruoan loppuun asti.

Valmiit kermavaahtoa sokerilla jauheessa asetetaan voiteille ja lähetä se kylmään, muuten huoneenlämpötilassa ne nopeasti "kelluvat".

Piiskaa kerma käsin kiilalla

Monet kokit väittävät, että tämä menetelmä on paras, koska tällä tavoin valmistettu tuote saadaan tasaisesti ja rehevä suuren määrän happea.

  • Luettelo ainesosista:
  • Jauheen sokeri - 30 g;
  • Rasvavoide (33-35%) - 350 ml;
  • Sokeri vanilja - 10 grammaa laukku;

Käytä sekoitinta

Sitruunamehu - puolet teelusikallista.

  1. Resepti kermavaahtoa kotona valokuvan kanssa:
  2. Valmistamme mukavia metalli-ruokia laajalla ratsastuksella niin, että on kätevää tehdä voimakkaita liikkeitä kiilassa. Cool Tool ja pääkomponentti samoilla ohjeilla kuin edellisessä formulaatiossa;
  3. Lisäksi laitamme kulhoon säiliöön jäällä tai jäävedellä ja pidä se hieman kaltevuudessa. Tämä auttaa sisältöä paremmin liikuttamaan vastaavasti tasaista johdonmukaisuutta nopeammin;
  4. Hitaasti alkaa tehdä pyöreitä liikkeitä kiilalla ja nopeuttaa vähitellen. Kun massa hankkii herkän, yhdistämme sen vanilja- ja jauhemaalauksella, joka häiritsee pieniä osia;

Luonnollinen maitotuotte

Jatkamme ruoskia, kaapata koko seoksen pinta ja irrota se säiliön pohjalle.

Maitotila on valmis, kun ominaista kohokuvioitu kuvio alkaa pinnalla. Tärkein asia ei ole nukkua tällä hetkellä ja älä liioittele sitä, muuten et pääse pois paksua kermaa, ja he yksinkertaisesti putoavat. Prosessin lopussa on välttämätöntä kaataa sitruunamehua, joka toimii johdonmukaisuuden stabilointiaineena.

  1. Piiska kuiva kerma
  2. 5 suurta lusikat tämän tuotteen laittaa lasi, joka sitten täyttää vettä;
  3. Sekoita perusteellisesti perusteellisesti;
  4. 150 ml: n määränä lisätään lasillinen maitoa, ja kaikki komponentit sekoitetaan yhtenäisyyteen;

Viskoon

Laitamme seoksen jääkaapissa ja poistamme sen pakastimessa kahden minuutin ajan ennen lyömistä.

Luo kerma käyttäen sekoitinta tai pupu ensin alhaisella nopeudella, mikä kasvaa vähitellen. Sakeuttamisen jälkeen sitä on vähennettävä. Valmis tuote on varmasti sijoittaminen jäähdytyskammioon.

Tällainen kuiva kermavaahtoa soveltuvat jälkiruokien, kakkujen ja kakkujen valmistukseen.

Fruit Cream Dessert

  • Pakolliset osat:
  • Mandarin, Banana, Kiwi;
  • 2/3 kuppi kerma;
  • Cipping Vanilina;

Kuiva kermavaahtoa

0,5 lasia jauhetta.

  1. Kuinka tehdä kermavaahtoa hedelmällä:
  2. Ensinnäkin sinun on valmisteltava hedelmiä - levitämme niitä pienille viipaleille tai hionta sekoittimella. Yhdessä niiden ei tarvitse sekoittaa;
  3. Laakeri Tuotamme yhden edellä luetelluista menetelmistä ja alkaa muodostaa herkkumme;
  4. Me asetamme banaanin leikkaamisen lasin kauniin muotoisen pohjalle, peitä se kermainen kerma;
  5. Seuraavaksi teemme useita kiiviä, jälleen lisäävät kermainen seos;

Viimeinen kerros on mandariineja, jotka peittävät myös kermainen meikki, sirotella suklaan suklaata ja lähettää jäähdytystä.

Suklaa kerma kakku kerma

Hedelmäkotelo jälkiruoka

Suklaa kermavaahtoa kakku voi toimia itsenäisenä jälkiruokana, samoin kuin koristella monia muita herkkuja.

  • Komponentit:
  • 30 g kaaka-jauhetta tai 50 g suklaata;
  • 2 kupillista kermaa (rasva - 20%);
  • Pieni lusikka gelatiini;

1/3 kuppi sokerijauhetta.

  1. Toimintajärjestelmä Stepha:
  2. Ota tämä kerma 1/3 osa ja kukkula se gelatiini. Turvotuksen jälkeen laitamme astiat vesisäiliöön säiliöihin, jotka kuumennetaan liuottamaan gelatiinia, ei unohda sekoittaa;
  3. Poistamme säiliön levystä ja anna sisällön jäähdyttämiseksi;
  4. Ota toinen 1/3 pääaineosan massasta, tartu kuumaan tilaan ja liian liukenee siihen kaakaojauheeseen. Jos päätät hyödyntää suklaata, sulaa se. Sitten hänet sekoitetaan helposti;

Seuraavaksi kytke kermajäämät jauhe ja aloita lyö hitaasti. Kun ensimmäinen vaahto tulee esiin, maukas suklaavoide, ja jonkin aikaa aion lisätä gelatiinia.

Suklaa kerma kerma

Whipped Coffee Cream

Ne voidaan tehdä illalla, poistaa se jääkaapissa ja aamulla lisätä kahvia.

  • Ostoslista:
  • 5 g powras;
  • 50 ml kermaa;

Oranssi zest tai suklaa mursi.

  1. Kahvi koristeen vaiheet:
  2. Ensimmäiset 2 ainesosaa on pakattu vaahto;
  3. Ruoanlaitto kahvi, kaada kuppi, siististi laittaa päällyste vaahto;

Me ripotimme raastetulla suklaalla tai oranssilla.

Video.

Kermavaahtoa sokerilla tai sokerilla tai erilainen kermavammainen kerma kerma on klassinen makeiset lempeä kerma, joka on herkullinen ja helppo. Whipping, rasva-kerma käyttää vähintään 33%. Kermavaahtoa (muuten ShartII Cream tai Shantilia-kerma (Fr. Crème chantilly.

) - jälkiruoka valmistettu makeutetusta kermavaahdosta, joskus myös vaniljan kanssa. Uskotaan, että tämä jälkiruoka keksittiin Francois Vytel, Charthin linna Metrotel XVII-luvulla.

Wikipedia.

Mitä rasvaa pitäisi olla kerma?

Parhaat vaihtoehdot voittamaan kerma voimakkaaseen vaahtoon ovat rasva-kerma, joka sisältää 33-36% tai enemmän maitotuottoa. Kerma voittaa (ei "raskas") sisältää hieman vähemmän rasvaa, mutta ne ovat vielä tarpeeksi piiskaa. Pääsääntöisesti kaikki kerma, jonka rasvapitoisuus on 30% tai enemmän.

Kahvi kerma

Ensinnäkin käytä korkealaatuista kermaa, jolla on korkea rasva (36-40 prosenttia), joka tulee paksuiseksi, ilmaan ja paremmalla maulla.

Voittaa kylmä tai huonelämpötila?

Todennäköisesti tämä on aloittava virheen numero yksi, kun keittänyt kermavaahdo jauhemainen sokeri. Kerma alussa pitäisi olla kylmä, muuten ne eivät ole oikeassa.

Huoneen lämpötila voita ei sisällä ilmaa, joten käytä hyvin jäähdytettyä kermaa suoraan jääkaapista. Myös hyvin jäähdytetty metallikuppi ja viskari.

Voiteet tarvitse kestää jääkaapissa 36-48 tuntia ennen ruoskintaa. Kerman lämpötila lyönnin aikana pitäisi olla korkeampi kuin 7 s, ihanteellisesti 2-3 asteista. Jos kerma on liian lämmin, rasva tulee tehottomaksi stabilisaattoriksi ja kerma tulee pehmeäksi. Kerma voi pakeutua, mutta jopa voimakas piiskaaminen ei tee heitä rehevää ja vakaa.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi älä vain jäähdytä kermaa: jäähtyä kulhoon, jota käytät Whipping, sekä vispilää tai sekoittimen suutin.

Kuinka paljon aikaa sinun täytyy voittaa kerma?

Avain halutun kermanrakennuksen saavuttamiseen lyömällä tietyn ajan. Tarkka aika riippuu kerman määrästä, sekoittimen voiman, piiskauksen nopeuden sekä kerman ja kulhon lämpötilan. Kuitenkin pehmeiden piikkien muodostuminen kestää aina vähemmän aikaa kuin keskipitkällä tai kovalla piikkeillä.

Missä nopeudella voittaa?

Voittaa kerma, sokeri / sokeri ja vanilja keskipitkällä tai nopealla sekoittimella. Tämä nopeus sopii erinomaisesti kermavaahtoa varten.

Mitä rasvaa pitäisi olla kerma - kuva

Seuraa varovasti kermaa, kunnes sekoitin toimii keskipitkällä tai suurella nopeudella, pysäyttää säännöllisesti sen muutaman sekunnin ajan tarkistaakseen kerman koostumuksen. Heti kun viskari alkaa jättää jälkiä, kiinnitä erityistä huomiota, että pehmeät huiput näkyvät pian. Me piiskaa kerman vakaa huiput.

Onko mahdollista voittaa kerma sekoittimella tai kiilalla?

Whipping Cream, on parasta käyttää käsikirjaa tai planeetta. Manuaalisella sekoittimella on helpompaa työskennellä, koska on mahdollista arvioida kermanhippisprosessia ja planeettaisen sekoittimen teho vaikeuttaa karkotusprosessia ja voi ottaa kerman. Kun hakkerointi manuaalisella sekoittimella, sinun on asetettava kulho kattilaan jäävedellä ja jääkuutioilla, mikä auttaa nopeuttamaan piikkiprosessia.

Millä nopeudella voittamaan kermaa - kuva

Onko mahdollista voittaa valuutan kerma? Voi. Keittiö Vacan antaa sinulle mahdollisimman suurimman hallinnan, mutta useimmat ihmiset mieluummin sähköinen mikseri.

  1. Kermavaahtoa voidaan valmistaa ilman sekoitinta vain viskissä. Valmistella kermavaahtoa keittiön viskissä, se voi kestää jopa 10 minuuttia tai enemmän, joten sinun täytyy olla kärsivällinen ja aika.
  2. Aseta kaikki ainesosat jäähdytettyyn kulhoon sekoittamiseen.

Piiskaa kiila haluttuun johdonmukaisuuteen.

Kermavaahtoa

  • Kermavaahtoa on todella helppo kokata. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ennen kuin aloitat:
  • Kermavoidea kaksinkertaistuu: Tämä tarkoittaa, että jos käytät 1 kupillista öljymäistä kermaa, sinulla on noin 2 lasia. Voit jakaa tai moninkertaistaa lihavoidun kerman määrän saadaksesi halutun kerman määrän.
  • Laitteiden vaihtoehdot: Haluan käyttää planeettavaa sekoitinta keittämään kermavaahtoa. Voit myös käyttää manuaalista sekoitinta tai voittaa kerman keittiön pupu.
  • Voittaa jäähdytetty: ainakin rasva-kerma on jäähdytettävä. Kermavoideja teroitetaan nopeammin, jos kulho ja valkoiset jäähdytetään myös. Käytä lasillista lasia tai ruostumatonta terästä niin, että se pitää kylmät lämpötilat (muoviset kulhot - ei).

Ainoa ainoa ainesosa, jota tarvitset - rasvatureja ruoskintaan. Jotta maku näyttää kermavaahtoa, jonka tiedät, voit lisätä sokeri- tai luonnollista vaniljaa.

  • Toinen tärkeä asia, mitä piikkien voitti? Piikkuneuksissa on kolme vaihetta piikkien aikana. Me ihmettelevät kukin: Pehmeät huiput
  • . Pehmeät huiput näyttävät puolen tason jäätelöstä. Tässä vaiheessa kermavaahtoa on pehmeää, mutta niillä on ilmakuvio. Pehmeät huiput ovat ihanteellisia jälkiruokien luomiseen tai kahviin. Keskipitkät huiput
  • Tässä vaiheessa kermavaahtoa on havaittavissa olevia kiharoita ja vakaa rakenne, joka säilyttää muodon kiilalla. Kova piikki.
Onko mahdollista voittaa kerma kiilan manuaalisesti - Valokuva

Tunnetaan myös kiinteiksi piikkeiksi. Kovilla piikkeillä on tiheä ja vakaa rakenne, kun nostat vispilää. Heti kun kermainen massa saavuttaa kova piikki, pysähtyi.

Chepped kerma resepti sokerilla

Jos et ole koskaan valmistettu kermavaahtoa kotona, se voi tuntua hieman jännittävästä prosessista. Lupaan, että voitte kerma kerma on erittäin helppoa. Se kestää vain 10-15 minuuttia!

  • Valmistella tämä kevyt resepti kermavaahtoa varten, tarvitset kolme yksinkertaista ainesosaa - rasvaa kermaa, sokerijauhetta ja puhdasta vaniljauutetta. Analysoi jokaisen ainesosan: Paksu kerma Whipping:
  • Tämän reseptin tärkein osa! On parempi käyttää rasva-kermaa vähintään 33-35% niin, että kermavaahtoa sakeutuu ja on vakaa muoto. Kauppa voit valita tällaisen kerman kuin PetMoll 33% tai Parmalat 35%. Nämä ovat erinomaisia ​​ruosilevyvoidetta. Sokeri jauhe:
  • Se auttaa makeuttamaan kermavaahtoa. Myös sokeri jauhe auttaa saavuttamaan tiheän rakenteen. Pure vaniljauute:
Kuinka tehdä kermavaahtoa - kuva
  • Lisätään. Haluan käyttää teelusikallista vaniljauutetta, voit myös vähentää 1/2 teelusikallista. Vanilla lisää vähän tuoksua ja tarjouskilpailua.
  • 1 kuppi (240 ml) rasva-aineesta, kylmäkermaa varten, 33-35% ja korkeampi.
  • 2-4 ruokalusikallista (15-30 grammaa) jauhemaista sokeria.
  1. 1 teelusikallinen luonnollinen vaniljauute (valinnainen
  2. Ennen kuin aloitat, aseta sekoittimen kulho ja whines pakastimessa 5-10 minuuttia niin, että ne jäähtyvät. Jäähdytyksen jälkeen saat pakastimen kulhoon ja whines.
  3. Planetaarisen sekoittimen kulhoon, jossa on jakoavain, lisää paksu kerma vähintään 33% Whipping, sokerin jauhetta ja vaniljauutetta. Sokeri jauhe lisää myös makeisia. Sokerin takia tätä reseptiä voidaan kutsua "chantilly creamiksi".

Aloita osuma alhaisella nopeudella, noin 2-3 minuuttia. Heti kun massa alkaa kasvaa määrään, pysäytä sekoitin ja etsi sokerijauhetta.

  1. Sugar-jauhe neuvoo rikkomaan kokkareita.
Kerma, jossa sokeri jauhe - valokuva

Kun sokerijauhe lisäämällä nopeutta keskipitkän korkealle muodostamiseksi kovien piikkien muodostamiseksi. Joka 10-15 sekuntia, yritä tarkistaa ilmamassan hallita prosessia eikä siedä. Tässä vaiheessa voit lisätä vaniljauutetta.

Kuinka voittaa kerma sokerilla - Kuva

Kermanvärisen kerman säilyvyys on 36 tuntia. Metallikorkoissa kerma ei tallenna, on parempi käyttää emaloituja ruokia tähän tai muoviin.

Kermavaahtoa kotona - Kuva

Ja päätelmänä haluan kertoa kasvisvoista. Ne on myös tarkoitettu ruoskintaan. Tunnetuin heistä: Shantipak. Nämä kermat eivät ole luonnollinen tuote, jotta ne ovat huomattavasti halvempia kuin luonnollinen kerma. Shannak antaa ohut ja rasvainen elokuva suuhun - joka syö kerma hyvä kerma Tunnista välittömästi tämä väärennös. En neuvoa tällaisen kerman käyttämistä jälkiruoka. Tiedät, mitä olen tuotteen laadussa. Ja resepteissä teen muistiinpanon (öljy 82,5%, kerma vain 33%), mutta tietenkin valinta on aina sinun.

Jokainen emäntä haluaa miellyttää rakkaansa ja vieraita kakkua, jossa on kermavaahtoa, jossa on omat kädet. Tavanomaisesta kermasta ja sokerista kääntyvän prosessi uskomattoman maukasta ilmamassaan on melko yksinkertainen, mutta vaatii tiettyä teknologiaa.

Kuinka voittaa kerma kerma ja mitä tehdä, jos he eivät nousseet tässä artikkelissa.

⌚ Kuinka paljon aikaa voittaa kermaa paksuiseen tilaan Voiteet valmistetaan eri rasvat prosentteina: 10 - 38%. Ei kaikenlaisia ​​kermaa sopivia ruoanlaittoon paksu, rehevä, Kermainen

Massat.

Kerma rasvaisella alle 30% on tarpeeksi vaikea voittaa ilman erityisiä lisäaineita - sakeutusaineita. Tällaisesta kermasta on mahdotonta valmistaa paksu kerma. Aika piikki

Suoraan riippuu maitotuotteen rasvaisesta.

Rasvainen

10%

33%

Aika

12-15 minuuttia

4-7 minuuttia

Kun kerää sekoittimen, käytä enintään 200-300 grammaa kerrosta kerrallaan, alkaa pienistä kierrosten nopeuden lisäämiseksi. Kun saavutat halutun tiheyden, lopeta piiska, muuten rasva porataan ja ilmaus menetetään.

Mikä kerma, mihin tarkoitukseen on parempi käyttää

? Kerma sisältää 3,5 prosenttia proteiineista, 4,3 prosenttia hiilihydraatteista, vitamiineista ja mineraalisuoloista. :

  • Niitä käytetään
  • Voin ja hapan kerma (elintarviketeollisuus) tuotannossa;
  • Kun keitto-puhdas, makeat astiat, kastikkeet ja makeiset (ruoanlaitto);

Terapeuttisella ravitsemuksella.

Suoraan riippuu maitotuotteen rasvaisesta.

Rasvainen

Kerman käyttö riippuu rasvansa prosenttiosuudesta.

20-30%

Yli 30%

Käyttö

Juomavoide. Ihanteellinen:

- lisäämällä teetä, kaakaota, kahvia (kerma, jossa on suurempi rasva, liuotetaan kuumaan juomaan ja uimaan kokkareilla);

- leivontaan kanan tai lihan;

- kaada piirakka;

- ruoanlaittopuhe.

Keittämiseen kastike, kastikkeet ja kerma keittoja.

Whipping (kerma kakkuja ja jälkiruoat).

Käytä vain luonnollista, tuoretta kermaa ilman lisäaineita asianmukaisesti valittujen rasvojen kanssa.

? Video - Kuinka tehdä kerma kerma maito ja öljy

Tee kermavaahtoa ilman kermaa helpompaa. Lisäksi rasvan 33 kerma ja enemmän osaa löytyy kaupasta. Resepti!

Menetelmät kermavaahtoa

? Kerma 33% ja ylittävä parempaa kermavaahdetta voimakkaaseen vaahtoon. Kelluva kerma tarvitaan erikoisastiassa (kapea kulho tai kulho, jossa on korkeat reunat). :

  • Whiping Creamin kalusteet
  • Manuaalinen (whine, plug and hand shaker),

Sähköinen (mikseri).

Kermanvärinen tekniikka sekoittimella

Manuaalisesti kermavaahtoa kakkuun

Whipping Cream käyttäen sekoittimen on nopein ja helppo tapa valmistaa herkullinen jälkiruoka. :

  • Tarve
  • 33% kerma - 500 ml,
  • Sokeri hiekka - 50 grammaa,

? Kokoonpano on gelatiini, muna tai sitruunamehu (valinnainen). :

  1. Ruoanlaitto
  2. Kerma Kaada metalliastiat, joissa on yläpuolet ja aseta puolitoista jääkaapista. Sekoittajan valkoiset samanaikaisesti myös myös jääkaapissa.
  3. Kahvimyllyllä jauhaa hiekkasokeri jauheena. Päästä eroon suurista hiukkasista, ohita jauhe hieno seula.
  4. Poista astiat jääkaapista kermalla ja valkoisilla. Aseta vähimmäisnopeus sekoittimeen ja pyöreät liikkeet alkavat voittaa, mikä lisää hitaasti kierrosta.
  5. 5-6 minuutin kuluttua massa hankkii herkän.
  6. Lisää jauhetta. Hän antaa kerman kiva-makea maku ja ilmavaahto.
  7. Jatka osuma 4-5 minuuttia vakaan piikkiin. Hitaasti hidastaa sammuttaa sekoittimen.
  8. Saadakseen paksumman sakeuden kermaa, at, lopussa ruoanlaitto, voit lisätä gelatiinia, munaa tai sitruunamehua.

Valmis kerma hajoaa kerma ja irrota jääkaapissa. Älä yritä kokata kermavaahtoa Blendra

Tai keittiö yhdistyvät - sinulla on öljy ja seerumi. Säilytä kermavaahtoa jääkaapissa tiukasti suljetussa paketissa enintään 12 tuntia.

? Manuaalisesti whipping whisk

Kermapyörä

Whipping Cream käyttäen sekoittimen on nopein ja helppo tapa valmistaa herkullinen jälkiruoka. :

  • Tarve
  • 33% kerma - 500 ml,
  • Monet ruoanlaitto väittää, että kerman piikki on viskari - paras tapa. Voiteet ovat kyllästettyjä suurella määrällä happea ja saadaan rehevä ja stabiili.
  • Vanilla Sugar - 10 grammaa,

? Kokoonpano on gelatiini, muna tai sitruunamehu (valinnainen). :

  1. Lemon Juice -1/2 C.L.
  2. Kaada kerma metalli-astioita, joissa on suuret sivut ja laaja ajomatka ja laittaa puolitoista jääkaapista. Valittakaa on myös jäähdytettävä.
  3. Valmista sokerijauhe ja ohita se hienolla seulalla.
  4. Irrota astiat jääkaapista kermalla ja aseta säiliö jääveteen tai jäällä.
  5. Pidä astioita hieman kaltevuudessa, hitaasti tehdä pyöreitä liikkeitä kiilalla, kiihtyy vähitellen.
  6. Kun olet ostanut tiheän massan, lisää jauhetta Vaniliinin kanssa pieniksi osiksi.
  7. Beat kunnes pintakuvio whin ilmestyy pinnalle. Älä liioittele sitä ja älä kipeä tätä hetkeä, muuten kerma vain pudota.

Ruosanprosessin päätyttyä, kaada sitruunamehua, se suorittaa stabilointiaineen kestävän johdonmukaisuuden.

? Whipping Cream 35% tislauksesta [Venchik VS Sekoitus]

Kuinka voittaa kerma jos ei ole mikseri eikä pupu

Whipping Cream käyttäen sekoittimen on nopein ja helppo tapa valmistaa herkullinen jälkiruoka. :

  • Jos aiot kokata kermavaahtoa, mutta kädessä ei ole mikseri, eikä whin, älä lannistu, voit tehdä ilman niitä. Voit tuoda kerma tällä tavalla paksuuntumiseen on mahdollista, mutta vahva vaahto tuskin.
  • 33% kerma - 150 ml,
  • Sokeri hiekka - 15 grammaa,

? Kokoonpano on gelatiini, muna tai sitruunamehu (valinnainen). :

  1. Vanilla Sugar - 3 grammaa.
  2. Ota kerma- ja lasipurkku, jonka tilavuus on 0,5 litraa ja irrota jääkaapissa noin tunnin ajan.
  3. Valmista sokerijauhe.
  4. Irrota purkki ja kaada kerma siihen, lisäämällä jauhetta ja vanilliinia.
  5. Aseta puhdas puinen pistoke kanavaan ja sulje polyeteeni kansi.
  6. Vaihda voi voimakkaasti, kunnes kerma hankkii paksun sakeuteen (noin 4-5 minuuttia).

Kermavaahtoa ovat käyttövalmiina edelleen.

Jos ei ole purkkia käsillä, kerma voidaan kerätä haarukalla, mutta tämä menetelmä on tarpeeksi pitkä. Energisesti, ympyrässä, kuorinta pohjalle, piiskaa kerma haarukalla ennen kuin saat halutun tiheyden.

? Mitä tehdä, jos kerma ei voittanut [Videon kärki]

? Resepti ruoanlaitto herkullinen kerma kotiin kakku

Tästä reseptistä opit tekemään kermavaahtoa sokerilla kotonaan kakkua varten. :

  • Ainesosat
  • Tuore luonnollinen kerma 33% rasvapitoisuus - 500 ml,
  • Sokerin hiekka - 45-50 grammaa,

? Kokoonpano on gelatiini, muna tai sitruunamehu (valinnainen). :

  1. Vanilliini on 5-7 grammaa.
  2. Irrota kerma ja sekoittimen valkoiset jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Whines voidaan sijoittaa pakastimeen, mutta tässä on kermaa - vain jääkaapissa (jopa kevyt jäädyttäminen ei ole sallittua).
  3. Kun kerma jäähdytetään, valmistele sokerijauhe kahvijaineella. Pooh on kysyttävä hienon seulan kautta.
  4. Poista kerma jääkaapista ja ravista hyvin. Kaada kuppi, jossa on korkeat reunat tai pieni kattila.
  5. Asenna sekoittimen vähimmäisnopeus ja upota kuppi kerma.
  6. Pidä astioita hieman kallistuksen alla, hitaasti alkaa voittaa koko pinnan, kasvaa vähitellen nopeutta ja upottaa valkoiset kulhoon.
  7. 4-5 minuutin kuluttua kerma alkaa paksuiksi, pehmeät huiput näkyvät.
  8. Lisää tasaisesti tasaisesti sokerijauhetta ja vanilliinia.
  9. Bess noin 5 minuuttia, kun kerma ei muutu paksuiseksi massaksi. Mutta älä lakkaa, muuten kerma katetaan ja kääntyy öljyksi.

Saatuaan lyönnin, hitaasti hidastamalla liikevaihtoa, sammuta sekoittimen. Herkullinen ruoanlaitto kerma on valmis.

? Resepti hämmästyttävä keksi kakku? Löydät strawberry ja kermavaahtoa täällä.

Joten kermavaahdot eivät ole liian ilmeisiä, käytä jauhetta enintään 10% kerman tilavuudesta. Oikein keitetty kermavaahtoa saadaan lempeällä ja kevyellä, ilman rasvan makua.

? Video - Kuinka voittaa kerma jauhemainen sokeri 4 minuutissa

1 osa

20 minuuttia

5/5 (1)

Manuaalinen Whipping Cream Foam

257 kcal

Mikä tahansa jälkiruoka, joka on koristeltu ilmapilvestä kermavaahtoa, näyttää ruokahaluttomemmalta ja hienosta. Monet ovat paljon helpommin ostamaan valmiita kuin huolehtia siitä, ettei niitä ole vampaista tai sytty. Niille, jotka mieluummin kaikki luonnolliset, kerron teille, kuinka voittaa kerma 33 prosenttia kermaa sokeria tai sokerijauhetta. Ja myös, mitä tehdä, jos ne eivät ole rasvaisia.

Kuinka tehdä kermavaahtoa kotona Keittiövälineet:

Tästä reseptistä opit tekemään kermavaahtoa sokerilla kotonaan kakkua varten.

Sekoitin, mukava säiliö. 33-35% kerma
250-300 ml Sokerin hiekka tai jauhe

50-60 g Saadaksesi hyvän tasaisen kerman, tarvitset korkealaatuisen luonnollisen tuotteen. Ihanteellinen rasvapitoisuus katsotaan olevan 33-35 prosenttia.

. Voit ottaa 38 prosenttia, mutta on välttämätöntä työskennellä huolellisesti, koska ne nopeasti muuttuvat öljyksi. Ja jos rasva on vähemmän, niin ne ovat lähes mahdottomia voittaa ilman sakeuttamista. Ennen ostamista, muista lukea koostumus

. Sen tulisi sisältää vain eläinrasvaa eikä kämmen, soijaa ja muita kasvien komponentteja. Älä usko tarinoita kasviperäisen ruokavaliosta.

Step-by-step cooking Ennen kermavaahdon tekemistä kestämään yötä jääkaapissa

  1. . Prosessin kiihdyttäminen ei kannata pitää ne pakastimessa. Sekoittimen minuutin kuluttua riski öljyä. Riittämättömästä jäähdytetystä kermasta, on myös vaikea voittaa tasaista kermaa. Niiden on oltava tasaisesti viileitä, ja tämä vaatii useita tunteja. Step-by-step resepti keittovoidetta kotiin
  2. Otamme ulos jääkaapista ja scold. Tosiasia on, että maito pysyy alareunassa, ja rasva nousi ylös. Tetrapaki suositellaan jopa vähän "hierovaa" irrottamaan paksu osa seinistä.

    Kaada 250-300 ml mukavassa säiliössä. Jopa sanoa oikein - levitä tai puristaa, koska jäähdyttämisen jälkeen heistä tulee tiheä. Tämä on optimaalinen määrä. Jos tarvitset enemmän, voita uusi osa. On parempi olla laaja ja korkea sudina. Tätä varten tehosekoitin lasi sopii.

    Kerromme, miten voit tehdä kermavaahtoa kotona.
  3. Usein on neuvoja, että kaikki astiat, jotka ovat mukana, tarve kestää myös jääkaapissa tai yleensä pakastimessa. Nämä ovat ehdottoman hyödytön toimia. Korkealaatuisella ja asianmukaisesti jäähdytetyllä pääaineosilla ei ole tarvetta aiheuttaa jäätä tai kylmää vesisäiliötä. Selvitä, kuinka sulkea 33 prosentin kerma sokerijauheen kerma.
  4. Aloitamme voittaa. Ensinnäkin voimme käynnistää sekoittimen vähimmäisnopeudeksi ja vie se vähitellen lähes enimmäismäärään. Sekoitin ei sovellu tähän. Hänellä ei ehkä ole tarpeeksi voimaa. Vaikka äitimme ja isoäidimme aluksi käytti tavallisia avaimia tai haarukoita ja myöhemmin käsin sekoittimilla.

    Heti kun massa alkoi paksua, kahdessa tai kolmessa satunnassa, huolehdimme 50-60 g tavallista sokeria tai jauhetta. Tietenkin on parempi ottaa toinen, kun se liukenee nopeammin.

    Kuinka paljon voittamaan 33 prosentin kerma paksuuntuu riippuu siitä, aikooko käyttää niitä.
  5. Älä lisää sokeria lopussa. Hänellä ei ehkä ole aikaa liuottaa, tai lopetat ja heittää massa öljyyn. Ja jos teet sen alussa, et voi saada mitään tuloksia lainkaan. Jotkut ovat varmoja siitä, että jauheiden on otettava vähemmän. Kyllä, edellyttäen, että se mitataan lusikalla tai lasilla. Ja painosta ei ole mitään eroa. Muistutan, että kilogramma rauta painaa niin paljon kuin villakilo. Opi ikään kuin voitte 10- ja 20 prosenttia kermaa kermaan.

Tuomme massan vakaisiin piikkeihin ja vähennä vähitellen sekoittimen nopeutta. Peitä ruoka-kalvo ja poista sielullinen jääkaappiin puoli tuntia. Joten kerma tulee paksummaksi, ja se on helpompi työskennellä sen kanssa. Voitele kakku tai kakkujen kakut eivät tee sitä. Lähetät edelleen ne siellä ruoanlaittoon.

Kuinka tehdä taloja herkullinen kermavaahtoa Itsessään massa saadaan ilmalla, mutta täysin mauton

  • . Se korjaa helposti luonnolliset maku makuja. Ne on aina lisätty lyönnin loppuun. Useimmiten tehdä seuraavat kermatyypit: Vanilja.
  • Lisäsimme valikoimaan vanilja-uutetta tai vaniljajauheveitsen kärki. Vanilla sokeri nousee yhdessä tavanomaisen paksuuntumisen alussa, koska se sisältää myös kiteistä, jolla pitäisi olla aikaa liuottaa. Se tarvitsee 1-1,5 h. L. Sitruuna tai oranssi
  • . Täällä tarvitset ruokalusikallista zest ja niin paljon mehua. Poistamme ihon matalalla puolelle rata, mutta vain väri osa. Valkoinen massa antaa katkeruutta. Juice on parempi olla puristamaan välittömästi kermaan, jotta ei saa luut. Teemme sen erityisen käsikirjan juicerin avulla tai korjata seulan läpi. Vadelma tai mansikka
  • . Pieni kourallinen marjoja hukuttaa seulan läpi sose. Manteli tai mutteri
  • . Me kuivimme ytimet pannulla ja jauhaa pieneen murhaan tai jopa jauhot kahvihiomakoneessa tai tehosekoittimessa. Mitä pienempi teet sen, arkuus muuttuu. Koko manteleiden sijaan terälehdet sopivat. Suklaa
  • . Vain siepata ruokalusikallinen hyvä kaakao. On parempi ottaa erityinen makeiset jauhe. Se on tummempi ja rikas. Kermainen juusto
  • . Erikseen lyöty pehmeän kermaisen juustotyypin homogeeniselle tilalle Philadelphia. Siirrymme säiliöön kermalla ja lyömällä puoli minuuttia. Ja tästä juustoa osoittautuu lempeä kotitekoisen juuston massa. Väri.
  • Tämä edellyttää geeliä, jauhetta tai tiivistettyä ruokaväriainetta. Lisäämme sen vähän vähän, kunnes teet halutun sävyn. Tiivistetyn maidon kanssa
  • . On välttämätöntä vastustaa tiivistettyä maitoa, viileää ja lisätä kaksi tai kolme ruokalusikallista irtotavarana. Olemuksella

. Kiitos hänelle voit saada erilaisia ​​makuja. Esittelemme sen ympärille pisaran, muuten saamme myönnetty maku.

Videon katto kermavaahdon kotona

Parempi ymmärtää, miten ja kuinka paljon voittaa 33 prosenttia paksuuntuu, katso hyvin yksityiskohtainen video, jossa on oikeat vinkit ja suositukset.

Kuinka voittaa 10 tai 20 prosenttia kerma kerma

  • Jos se tapahtui, ettet löytänyt haluttua tuotetta, älä epätoivoa. Tässä tapauksessa on useita vinkkejä. Kone 100 ml: ssa lämmin kerma lattia teelusikallinen gelatiini
  • . Lämmitä pienellä palo- tai vesihauteessa, jotta kaikki hiukkaset liuotetaan kokonaan. Cool ja laita jääkaappi, mutta älä tuo pakkaselle. Me sekoitamme yhteen ja lyömme. Voit ottaa agar-agaria. Mutta ole varovainen. Hän jäätyi hyvin nopeasti. Alussa, lisää ruokalauskoinen maissitärkkelystä
  • . Voit ottaa perunaa, mutta se tuntuu enemmän tuntumalta. Lämmitä ja sulaa voita heissä
  • . Voit välittömästi voittaa hieman yhdistää molemmat osat ja lähetä sitten jääkaappiin. Aamulla otat sekoittimen haluttuun tiheyteen. Lisää kuiva kerma korkea rasva
  • Perustuu 1: 4.
  • Me sekoitamme yhden tai kahden ruokalusikallisen kodin hapan kermaa. Käytämme erityistä sakeutusaineita
  • Kuten pakkauksessa on osoitettu.

Voit silti kunnioittaa periaatetta kodin kondensoitua maitoa.

Sivuston resepteillä voit myös helposti tehdä kotitekoista tai luonnollisesta juustoa mökkijuustoa. Toivon, että vinkit tulevat kätevästi

. Jos sinulla on jotain lisätä - muista kirjoittaa kommentteihin, koska kokemuksesi voi auttaa jotakuta makeisissa tapauksessa, varsinkin kun on kyse uusista tulokkaista. Kerro meille, mitä haluat yhdistää kermaa täydellisen kerman ja kuinka kokata sen.

Kermavaahtoa on yksi maailman suosituimmista jälkiruokia. Mikä on vain yksi mansikka kerma, jota perinteisesti palvelee Wimbledon Tennis -turnauksen aikana!

Koskien on osuttava seitsemän tonnia herkkuja kerrallaan!

Tällainen kerma on ihanteellinen pohja kakkujen ja leivonnaisten koristeluun, ruoanlaittojuomiin, hedelmäsalkuihin.

Olet kiinnostunut:Tietenkin se voi ostaa kaupasta, mutta voit valmistaa itseäsi ja olla 100% luottavainen tuotteena. Olet kiinnostunut:

Cheesecake - Classic Resepti mökkijuustoa kotona

Tätä varten sinun tarvitsee vain noudattaa useita ei-kovia sääntöjä.

Valmistettu 7+ reseptejä, miten tehdä kermavaahtoa kotona maidosta ja todella kermaa.

  • Perussäännöt kodin kerma
  • Jotta tapaus, kuten öljy, ruoskinta, sinun on valittava suurin rasva - 33%. Ne on helppo muuntaa voimakkaiksi upeiksi vaahtomuoviksi.
  • 20%: n tuote on monimutkaisempi ja 10%: n lisäpatkosta vaaditaan munien tai gelatiinin muodossa.
  • Vastaavasti tilanne on yleisesti maito. Saada vehreän ja kevyt kerma, lähellä kermavaahtoa, kermaista öljyä tai sakeutusaineita.
  • Ennen pakkokerroksen kermaa on jäähdytettävä 4-6 tunnin kuluessa.
  • Sinun on myös ilmoittauduttava lähetystyöhön ja puristimeen - laittaa kylmä puoli tuntia ennen työn alkua.
  • Se ei toimi suurien määrien kanssa välittömästi - piiskaa enintään 200 ml kerrallaan, muuten vakaa tulos ei saavuteta.
  • On välttämätöntä voittaa valtiolle, kun voimakkaat terävät huiput pysyvät takan takana. Tässä muodossa kerma ei seuraa käännetyn kontin - tämä on lopullinen tavoite.
  • Ennen ruoanlaittoa ei yritä viileä kiireellisesti pakastimessa. Joten kerma muuttuu öljyyn.
  • Valmis kerma tallennetaan jääkaapissa hermeettisessä säiliössä 12 tuntia.

    Vihje: Pyötävoidetta varten käytetään viskän lisäksi mikseriä.

    Kuinka tehdä kermavaahtoa kotona kermasta 33 prosenttia

    Vaihtoehto numero 1: voittaa visk

    Tällaisen lihan tuotteen työskentely on helpoin.

    Aluksi se on jäähdytettävä, pakkaus ennen kuin ruoskinta ravistelee, kaada jäähtyä kulhoon ja voittaa pyöreän liikkeen keskeltä reunoihin, pitämällä astiat kallistuksen alla.Tietenkin se voi ostaa kaupasta, mutta voit valmistaa itseäsi ja olla 100% luottavainen tuotteena. Aluksi se on jäähdytettävä, pakkaus ennen kuin ruoskinta ravistelee, kaada jäähtyä kulhoon ja voittaa pyöreän liikkeen keskeltä reunoihin, pitämällä astiat kallistuksen alla.

    Pesto kastike - resepti kotona askel askeleelta

    Seuraavaksi lisätään asteittain sokerijauhe 50 g: n nopeudella 0,5 litralla kermaa.

    Prosessi on kuitenkin melko pitkä ja aikaa vievä. Se on seuraava tapa saavuttaa tulos.

  • Vaihtoehto numero 2: Voittaa sekoittimen
  • Ensiksi jäähtyä tuote kaikissa sääntöissä.
  • Samoin tehdä astioiden kanssa.
  • Piiskaa alhaisella nopeudella ja lisää taajuutta vähitellen.
  • Massa alkaa paksu noin 5-7 minuuttia.
  • Samaan aikaan voit asteittain kaada sokerijauhetta.
  • Saat paksun vaahdon tarvitset vielä 6-7 minuuttia.
  • Valinnainen keittämisen lopussa, jotta varmistetaan tulos, lisää gelatiini tai agar-agar.

    Vihje: Voittaa kerma tehosekoittimen tai keittiön yhdistelmällä ei toimi. Joten saavutat ne öljyllä ja seerumilla.

    Kuinka tehdä kermavaahtoa kotona kermasta 20 prosenttia

    Vaihtoehto numero 1: Klassisesti

    Tällaisen rasvaisen voiton perusteella on vaikeampi, koska valmis kerma vakauttaa tarkalleen rasvan läpi.

    Menestyksen saavuttamiseksi sinun on jäähdyttävä kerma itsesi mahdollisimman paljon (mutta ei pakastimessa!) Ja ruokia ruosiin.

    Jos jääkaappi mahdollistaa lämpötilan, se on laskettava +1 asteeseen.

    Ota sitten suuri säiliö, täytä se jäällä ja kylmällä vedellä. Laita astiat kerma ja aloita hitaasti.

    Nopeus kasvaa asteittain 2 minuutin välein. Sitten syömme sokerijauhetta (50 g 0,5 litraa kermaa).

    Kun kerma alkaa paksua, lähetä se jääkaappiin neljännes tunnin ajan, jatka sitten lyöntiä ennen lopputulos.

    Vihje: Jos et ole varma kykyihisi, käytä erityisiä sakeutusaineita kerma. Ne myydään kaikissa tärkeissä supermarketissa.

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

    Vaihtoehto 2: Käytä luonnollisia sakeutusaineitaTietenkin se voi ostaa kaupasta, mutta voit valmistaa itseäsi ja olla 100% luottavainen tuotteena. Vaihtoehto 2: Käytä luonnollisia sakeutusaineita

  • Kuinka suolahuolto kotona - 5+ reseptejä
  • 2 kuppi kermanvärinen 20%
  • Kolmannen sokerin sokeri
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • Step-by-steps cooking:
  • Gelatiini yhdistää kolmanteen kermaan, lämmön ja häiritsevän, kunnes se on täysin liuennut. Ei tarvitse kiehua.
  • Jäljellä oleva kerma piiskaa vaahdon tilalle, kuten edellä olevassa reseptissa on esitetty.
  • Lopulta lisää gelatiini, sekoita varovasti ja lähetä kiinni jääkaapissa.
  • Jos haluat esimerkiksi saada samanaikaisesti kakku, kaakao tai sulatettu suklaa voidaan lisätä painoon gelatiinilla.

    Kuinka tehdä kermavaahtoa kotona maidosta 5 minuutissa

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Vaihtoehto 1: Öljy
  • 400 ml maitoa
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • 400 g voita
  • Öljy jäädyttää pakastimessa, sooda grater jäähdytetyksi maitoon.
  • Laita astiat pieneen tulipaloon niin, että maito on hieman lämmin, ja voi pilkkasi.
  • Tyhjennä välittömästi sekoittimeen veitsillä ja voittaa kolme minuuttia niin, että ainesosat ovat yleisiä.
  • Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappi yöksi.
  • Aamulla voittaa sekoittimen kanssa, kuten on kuvattu perus reseptiin lisäämällä vaadittu määrä sokerijauhetta.

    Vaihtoehto 2: Agarilla tai gelatiinilla

    Ajattele, että kysymys on, miten tehdä kermavaahtoa kotona ilman maitoa, kuulostaa oudolta? Ja tässä ei ole!

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Vähemmän kaloreita ja vähemmän herkullista tuotetta voidaan valmistaa vain neljällä aineella. Ja kerma heidän keskuudessa ei ole!
  • 40 g Gelatin Il 20 agar, kömpelö kylmässä vedessä
  • 1 l rasvaisen maidon 1 l
  • 4 paketti vanilinaa
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • 120 g jauhemaista sokeria
  • Gelatiini lämmittää täydellistä liukenemista, sitten jäähtyä.
  • Liitä maitoon ja lyö homogeenisen massan tilaan.
  • Vedä vaniljasokeri, jauhe ja jatka paksuuntumista varten.
  • Lähetä seos puoli tuntia ja puoli jääkaappiin sekoittaessa 15 minuutin välein niin, että se pysyy homogeenisena.
  • Jäähdyttämisen jälkeen voit lyödä sekoittimen uudelleen, kunnes se hankkii kermavaahdon johdonmukaisuuden.

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Vaihtoehto 3: Kuivaa kermaa
  • Lasillinen maitoa
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • 100 g kuiva kerma
  • Jäähdytetty maidon sekoitus kermajauheella.
  • Kolme minuuttia voittaa sekoittimen alhaisella nopeudella ja sama määrä on suuri.
  • Yritä maistaa. Kuiva konsentraatti myydään yleensä makeutetuksi, joten sinun on lisättävä sokeria kerman kokeilun jälkeen.
  • Lähetä paljon jääkaappiin.

    Ideat jälkiruoat kermavaahtoa

    Tällainen ilmavoide on ihanteellinen tukikohta nopeille jälkiruooille.

    Riittää enemmän erilaisia ​​marjoja ja kausiluonteisia hedelmiä, aseta ne kerroksilla lasiksi ja nauttia sanattomasta hienostuneesta mausta.

    Voit monipuolistaa syötteitä pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä, suklaalla ja kookospiirillä, mintunlehdillä, erilaisilla mausteilla, iskukerroksiksi keksi tai evästeet.

    Tietenkin kermavaahtoa lisätään kahviin, ja koristelu kakkuja, kakkuja ja korkkeja kannattaa kirjoittaa erillistä artikkelia.

    Talvikaudella tuoreita marjoja korvataan helposti pakastetuilla - ne ovat pukeutunut perunamuusi ja vaihtoehtoiset kerma- ja marjamassan kerrokset. Esimerkiksi kerros vadelmia, kerros kermaa jne.

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Unohtumaton kahvi jälkiruoka
  • 2 banaani
  • Kourallinen mihinkään pähkinöitä
  • 200 ml kermavaahtoa
  • Lasi tuoretta jalostettua kahvia
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • 2 rkl. l. Hunaja
  • Pähkinät hieman paista pannulla ja jauhaa muruseen tehosekoittimella tai aseta paketti ja voittaa valssauspin.
  • Banaanit leikkaavat renkaat.
  • Sekoita kahvia hunajaa viimeksi mainitun liukenemisen loppuun.
  • Voit tehdä jälkiruoka - lasin pohjaan laittaa murskattuja pähkinöitä, kerrosta kermavaahtoa, banaaneja ja kaada joitakin kahvia.
  • Vaihtoehtoiset kerrokset komponenttien loppuun asti. Sinulla pitäisi olla kaksi täysipainoista osaa jälkiruoka.

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Ilma-kerma päärynällä
  • 2 lasillista kermavaahtoa
  • 1 banana
  • 1 päärynä
  • 2 rkl. l. Kirsikka siirappi
  • 2 rkl. l. Järkyttynyt suklaa
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • 1 TSP. Jauhettua kanelia
  • Päärynä ja banaani leikataan kuutioiksi, ripottele kanelilla, sekoita.
  • Lasin tai kerman alareunassa aseta pieni määrä kermaa, osa hedelmäsalaattia, peittää kerma uudelleen, kaada kirsikkasiirappi halutuksi.
  • Vuorotellen ennen ainesosien loppua.
  • Koristele raastettua suklaata.

    Tämä on helpoin ja nopein tapa tehdä suosikkisi makea jälkiruoka.

  • Scottish Puff Dessert Oatmeal kanssa
  • Lasi kermavaahtoa
  • 4 rkl. l. kaurapuuro
  • 2 rkl. l. Sahara
  • 1 TSP. gelatiini tai agar

  • Puolet tuoreista ja pakastetuista marjoista
  • Kaurapuuro kuivumaan kuivalla paistinpannulla muutamassa minuutissa.
  • Sekoita kermavaahtoa.
  • Marjoista tehdä perunat ja lyö sekoittimessa sokerin kanssa.
  • Cremoka alareunassa laittoi pienen määrän marjoja, peitetty kermavaahtoa.
  • Vuorotellen komponenttien loppuun ja lähetä jääkaappi jäähtyä. Vihje: Jos rakastat kaikkea makea, älä unohda tutustua artikkelimme и Kodin jäätelön valmistelu .

    Zephira

    Cool Resepti, kuinka tehdä kermavaahtoa kotona 10 prosentin kermasta, opit alla olevasta videosta:

    Добавить комментарий