मिक्सटाई एक पैन में तला हुआ - सबसे स्वादिष्ट और सरल तैयारी नुस्खा

सभी को नमस्कार!

यदि आप मेरे ब्लॉग के लगातार अतिथि हैं, तो शायद ध्यान दिया गया - हमारे परिवार को मछली से प्यार है। हम इसे अक्सर पकाने की कोशिश करते हैं। और परेशान न करने और खाना पकाने में अतिरिक्त समय बिताने के क्रम में, हम सबसे सरल खाना पकाने के व्यंजनों का उपयोग करते हैं। सचमुच हाल ही में, हमने ओवन में कूबड़ सेंकना सीखा। लेकिन अब सब कुछ बिल्कुल विपरीत होगा। हम एक पैन में मिंटाई को तलना करेंगे, जैसा कि वादा किया गया है कि नुस्खा सबसे आसान होगा। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो एक अच्छा परिणाम इंतजार कर रहा है। प्रशंसकों को चोट लगी है, मैं एक क्रस्ट को सबसे खस्ता बनने का वादा करता हूं।

मिंटाई समुद्री मछली के बीच आयोडीन, सेलेनियम और प्रोटीन की सामग्री में पहले स्थान पर है।

शायद एक विशेष मछली खरीदते समय हम में से प्रत्येक एक वित्तीय मुद्दे पर आया है। तो मिंटई एक महंगा उत्पाद नहीं है जो हर कोई बर्दाश्त कर सकता है। और इसके बावजूद, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी विटामिन होते हैं। जैसे ए, पीपी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, सी, और कच्चे माल का चयन करते समय यह एक और बड़ा प्लस है।

मुझे अपने आप में बहुत त्वरित व्यंजनों से प्यार है। सचमुच कुछ कुशलताओं को बनाते हैं और तुरंत भोजन शुरू करते हैं। तो नुस्खा जिसके बारे में हम अब खाना पकाने में बहुत सरल बात करेंगे। तो दोस्तों, मछली और व्यापार के लिए मिलता है। शेष उत्पाद निश्चित रूप से आपके घर में पाएंगे। खैर, सबकुछ पर्याप्त चापलूसी है, आगे बढ़ रहा है।

मिंटाई एक फ्राइंग पैन में तला हुआ - चरण-दर-चरण नुस्खा

अधिकांश परिचारिका इस मछली को बिना स्वादिष्ट मानते हैं। तो यह है, लेकिन यदि आप इसे सही तरीके से पकाएंगे, तो आइए सभी सिफारिशों का पालन करके कहें। नतीजा निश्चित रूप से आपको कृपया होगा। और भविष्य में, यह विकल्प सुंदर होगा न केवल आपको, बल्कि सभी परिवार के सदस्यों को भी पसंद करेगा।

चलो मछली के साथ परिभाषित करते हैं। असल में, यह एक जमे हुए रूप में दुकान के अलमारियों पर पाया जा सकता है। यदि आप कूलर पाते हैं तो आप बहुत भाग्यशाली हैं, यह सबसे ताजा कच्चे माल है। नतीजतन, यह पकवान बहुत अधिक स्वादिष्ट होगा।

मछली defrost धीरे-धीरे +5 डिग्री के तापमान पर। एक आदर्श विकल्प प्रशीतन कक्ष का शीर्ष शेल्फ होगा। डिफ्रॉस्टिंग के रूप में माइक्रोवेव और गर्म पानी का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। यह न केवल उत्पाद की उपस्थिति खराब कर देगा, बल्कि स्वाद भी बहुत अधिक होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

  • मिक्सटाई - 1 किलो।
  • आटा - 1 कप या 200 ग्राम।
  • नमक और काली मिर्च का काला जमीन - स्वाद के लिए
  • सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए
  • मलाईदार मक्खन - 70 जीआर।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, हम मछली प्रसंस्करण से निपटेंगे। ऐसा करने के लिए, इसे अच्छी तरह से पढ़ें। त्वचा चाकू चलना सुनिश्चित करें। आप एक दृष्टि से घबराहट देख सकते हैं और नहीं देख सकते हैं, लेकिन यदि आप कुछ बार चाकू के साथ जाते हैं, तो आप देखेंगे कि सबकुछ बिल्कुल नहीं है।

अब मछली पेट काट लें और सभी इन्साइड को हटा दें। काले फिल्म पर ध्यान दें जो मांस पर सही स्थित हो सकता है। इससे छुटकारा पाने के लिए सुनिश्चित करें, अन्यथा, जैसा कि यह पकाता है, यह हमारे पकवान को कड़वा स्वाद देगा।

तुरंत सभी पंख और पूंछ हटा दें। हालांकि मछली के इस हिस्से में से कुछ छोड़ दें। कैसे, पूंछ और पंख फ्राइंग के रूप में, उनके पास एक क्रिस्ट संपत्ति है। और हम में से कौन दुखी नहीं होना पसंद करता है? इसलिए, यहां इच्छा पर, मैंने हटाने का फैसला किया, क्योंकि त्वचा पहले ही बहुत स्वादिष्ट प्राप्त की गई है।

2. अब हम अपनी मछली को भाग के टुकड़ों पर साझा करेंगे। आप अपने आप को परिभाषित करने के टुकड़ों का आकार। लेकिन ध्यान दें कि उन्हें वही बनाना वांछनीय है। ताकि फ्राइंग की प्रक्रिया में एक ही समय में तैयार किया गया हो।

फिर भाग के टुकड़ों को साजिश के कटोरे में बदल दें। स्वाद के लिए अपने नमक और काली मिर्च बेचते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा जगाओ छोड़ दो। आप मछली के लिए कुछ और मसाला जोड़ सकते हैं।

3. और अब हम लोग खाना पकाने के लिए आगे बढ़ेंगे। ज्यादातर लोगों को ब्रेडक्रंब क्रंबलिंग क्रैकर्स के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सोचकर कि इस तरह से केवल सबसे खराब क्रस्ट द्वारा हासिल किया जा सकता है। और मेरे पास विकल्प आसान है! अब मैं बताऊंगा ...

प्लेट पर तैयार पीड़ा डालें। इसमें नमक जोड़ें ताकि आटा का स्वाद बल्कि नमकीन हो। आप यहां ग्राउंड काली मिर्च का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ सकते हैं। फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है।

वॉयला और रोटी तैयार है। यह तेल को गर्म करने के लिए रहता है और गर्मी प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ाया जा सकता है।

4. फ्राइंग के लिए यह एक साजिश फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है। ताकि थर्मल उपचार के दौरान, तेल कम से कम पक्षों पर छेड़छाड़ की गई। अब जब व्यंजनों के साथ, वनस्पति तेल डालो।

कुरकुरा मछली की परत तैयार करने के लिए, वनस्पति तेल में क्रीम का एक टुकड़ा जोड़ें। और इसे पूरी तरह से पिघला देने के बाद।

तेल अच्छी तरह से गर्म है। तत्परता आप आटा की जांच कर सकते हैं। बस तेल में थोड़ा आटा डाला, अगर वह तुरंत हिसिंग शुरू कर देती है, तो फ्राइंग से सावधान रहें।

खैर, सभी फ्राई करने लगते हैं ....

रोटी में एक करके एक टुकड़ा का निरीक्षण करें। और उन्हें फ्राइंग पैन के नीचे सावधानी से कम करने के बाद।

गर्म तेल के साथ काम करते समय बेहद साफ हो। तेल के छिद्रों के बावजूद मछली के सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए जो आपकी दिशा में उड़ सकता है।

5. एक तरफ मछली फ्राइये हम 7-10 मिनट के भीतर होंगे। इसे कठिन न करने का प्रयास करें। एक तरफ की तैयारी आप सुनहरे रंग का निर्धारण कर सकते हैं, जिसे मिश्रित किनारों के साथ स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।

फिर हम मछली को दूसरी तरफ बदल देते हैं। हम तत्परता तक इसे तलना जारी रखते हैं। अगर आपको संदेह है कि इस तरह, मिक्सटाई तैयार नहीं होगी। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को साहसपूर्वक कवर करें। केवल इस तरह, इसे अधिक न करने का प्रयास करें, और फिर आप कुरकुरा क्रस्ट नहीं देखते हैं।

आटा तैयार में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मिंटाई

यहां लोग और मछली पहुंचे। यह केवल एक खाना पकाने गार्निश बनाने के लिए बनी हुई है। लेकिन यहां आप पहले से ही आपके लिए चुन रहे हैं, हम आमतौर पर पसीना चावल या आलू मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं। और निश्चित रूप से ताजा सब्जियों का एक सलाद।

वैसे, ताकि प्रदूषण के टुकड़े कांच का तेल नहीं होता है, तो एक पेपर तौलिया के साथ प्लेट पर बाहर निकलना बेहतर होता है। तो यह बहुत बेहतर होगा और हम इस तेल के अधिशेष से छुटकारा पाएंगे।

यहां एक स्वादिष्ट पॉलीटाई है। कृपया ध्यान दें कि नुस्खा खुद को तैयार करना बहुत आसान है। इसलिए, साहसपूर्वक इसे अपने बुकमार्क में रखें और सामाजिक नेटवर्क में साझा करें। मुझे लगता है कि इस पकवान की सादगी के बारे में कई सीखना चाहिए। तो मुझे एम्बुलेंस हाथ पर पकवान बताओ।

खैर, यह सब लोग हैं, आज मेरे पास सबकुछ है। एक बड़े trepidation के साथ मैं निम्नलिखित लेखों में आपके लिए इंतजार करूँगा। जब तक नई बैठकें प्रिय पाठकों!

मछली मिंटाई नमकीन और बहुमुखी प्रतिभा को अलग करती है। तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, उत्पाद पूरी तरह से अम्लीय और नमकीन दोनों के साथ संयुक्त है, साथ ही साथ पकवान के एक तीव्र घटक के साथ, सामग्री मछली मिंटई को अभी भी समृद्ध करती है। किसी भी मालिक को विभिन्न व्यंजनों द्वारा पॉलीटाई को फ्राइये करने की आवश्यकता है।

पसंद

अक्सर, वकील आइसक्रीम में बेचा जाता है। गुणवत्ता के मानकों और मानकों के अनुसार, बर्फ टुकड़े, जो मछली को होश करता है, को शव के पूरे द्रव्यमान का चार प्रतिशत से अधिक नहीं लेना चाहिए। यदि बर्फ की परत अनुपस्थित है, तो यह सूखे सामान का कारण बन जाएगी।

युक्ति: आपको मांस पर ध्यान देना चाहिए, सामान्य मछली में यह सफेद है। पीले या गुलाबी धब्बे की उपस्थिति माल के निवास के लिए गवाही देती है।

प्रशिक्षण

कमरे की स्थितियों में परिभाषित मछली। प्रक्रिया की गति के लिए, आप ठंडे पानी में शव को कम कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले, मछली साफ है। एक शव को उसके बाएं हाथ से पकड़ने के लिए ऐसी स्थिति में एक कटिंग बोर्ड पर स्थित होना चाहिए। सफाई की प्रक्रिया में, आपको पूंछ के क्षेत्र में एक शव को पकड़ना होगा। चाकू को तराजू के खिलाफ स्लाइड करना चाहिए, इसलिए यह मिश्रित प्रत्येक पक्ष को तराजू से साफ करना होगा।

कट गया

मछली के सिर को उस स्थान से एक सेंटीमीटर में काट दिया जाता है जहां गिल स्थित होते हैं। मछली शीर्ष पर पेट के लिए बदल जाती है, यह अनुदैर्ध्य कटौती है। वे घर के अंदर और काले फिल्म के खुदाई में लगे हुए हैं ताकि यह कड़वाहट फिट न हो।

साफ कारकस अच्छी तरह से ठंडे पानी में लुढ़का हुआ है। एक सूखी मछली के साथ, पूंछ और हाथ काटने के लिए यह आवश्यक होगा। मछली भाग के टुकड़ों या पट्टिका के रूप में तैयार हो सकती है।

एक फ्राइंग पैन में

भाग के टुकड़े के आकार के आधार पर, पॉलिटाई को कितना निर्धारित किया जाता है। बड़े आकार के हिस्सों को 8 या 10 मिनट में फ्राइंग पैन में फ्राइंग होना चाहिए, जो 3 या 4 मिनट से अधिक लंबा है। जब मध्यम आकार के टुकड़े भिगो जाते हैं। यदि बड़ी मछलियों को पूरा किया जाता है, तो यह 10 या 12 मिनट के बारे में आवश्यक है।

युक्ति: फायर मोड को पहले औसत मूल्य पर प्रदर्शित किया जाता है, धीरे-धीरे गर्मी जोड़ा जाता है, फ्राइंग पैन को 5 मिनट तक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। मछली पूरी तरह से स्पाइक कर सकती है।

पट्टिका

फ्राई मछली पट्टिका आसान है, इसके लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है: 3 पट्टिका के हिस्सों, चिकन अंडे (टुकड़ों की जोड़ी), तीव्र पतला सरसों (3 बड़े चम्मच), गेहूं का आटा, दो या तीन मुट्ठी पटाखे, थोड़ा सोया सॉस, नमक , और कलम।

फिलेक पार्ट्स टुकड़ों में बीजित होते हैं ताकि प्रत्येक आकार के लगभग 4 सेंटीमीटर चौड़ाई में। सरसों और टेस्टिकल्स को एक मलाईदार द्रव्यमान में घुमाया जाता है। नमक, कलम और आटा अलग से मिश्रित होते हैं। प्रत्येक टुकड़ा सरसों सॉस में डुबकी है, जो आटा के साथ एक कप में ढका हुआ है, फिर क्रैकर्स में।

मछली मिंटाई के टुकड़ों को तलना करने का समय, इसमें थोड़ा सा समय लगेगा, मछली भोजन जल्दी से तैयारी कर रहा है, प्रत्येक पक्ष के लिए इसमें 2 या 3 मिनट लगेंगे।

यदि स्टोर से पट्टिका जम गई है, तो इसे अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है, बस तलना। धीमी डिफ्रॉस्ट प्रक्रिया मिंटू के लिए उपयुक्त है। मत्स्य से जलने से पहले, एक अतिरिक्त नमी हटा दी जाती है, इसके लिए, कार्सस्ट को नैपकिन के साथ लपेटा जाता है।

वनस्पति तेल एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाला जाता है, और माल्टा के फर्जी टुकड़ों के व्यंजन में डाल दिया जाता है, जब यह गर्म हो जाता है। कुशान तैयार होने पर सोया सॉस की आवश्यकता होगी, उन्हें सब्जी मिश्रण के साथ गर्म करने के लिए मछली को थोड़ा छिड़कने की जरूरत है।

पैनिका

कोमलता और मछली के मांस की रस्सी के लिए, रोटी का उपयोग करके उत्पाद को तलना जरूरी है, जो न केवल आटा है, बल्कि कुछ अन्य अवयव भी है।

ऐसा

फ्राइंग मिंटाई, क्रैकर्स का उपयोग करके, आपको आवश्यकता है, यदि आप एक उत्कृष्ट पकवान की संगतता के लिए प्रयास करते हैं, जो भाषा में प्रतीत होता है। यह तकनीक एक फ्राइंग पैन में मछली के ईंधन भागों की तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए आदर्श है।

प्रत्येक टुकड़े को नमकीन और बंधे होना चाहिए, आटा के साथ व्यंजनों में डुबकी, फिर कटाई में व्हीप्ड अंडे के साथ, फिर ब्रेडक्रंब में लटकना। पैन पर साझा करें, 3 मिनट के हर तरफ फ्राइये, जब तक मिश्रण में भूरे रंग की परत को कवर नहीं किया जाता है। पकवान एक नाश्ता के लिए एकदम सही है।

आटा

आटा में एक फ्राइंग पैन में मछली बनाने के लिए, यह नमक होना चाहिए, एक काली मिर्च के साथ छिड़कना चाहिए, मशाल में कटौती करने के लिए ऊपर से एक नींबू का रस छिड़कना चाहिए। उत्पाद को गर्म तेल पैन पर रखा गया है, मध्य आग का प्रदर्शन, मिक्सटाई आग पर मजबूत है।

मछली को फ्राइये करने के लिए कौन सी आग बेहतर है, आपको जानना होगा। अत्यधिक मजबूत मोड कॉर्क को बहुत जल्दी जोड़ सकता है, लेकिन यदि आप कम से कम 2 मिनट के लिए प्राप्त करते हैं तो मांस को अंदर ड्रिप करने की अनुमति नहीं देगा। एक फ्राइंग पैन में मछली, मिंटई बहुत सूखी हो सकती है।

मिंटे की मेज पर, एक ग्रेवी में रखना सबसे अच्छा है। स्वाद के लिए मसालों, आप हिरन को सजाने के लिए कर सकते हैं।

ओरेखी

अखरोट नट्स में, खाना पकाने के लिए एक विशेष खाना पकाने प्रौद्योगिकी का उपयोग करके मछली को तलना की जरूरत है। इसके लिए, शुष्क फ्राइंग पैन लिया जाता है, यह न्यूक्लिस्टों के साथ भुना हुआ है, जब वे शांत होते हैं, तो वे उन्हें टुकड़ों के गठन से पहले एक रोलिंग पिन के साथ डालते हैं। कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ मार्क नट्स इसके लायक नहीं हैं, प्रक्रिया में तेल जारी किया जाएगा।

युक्ति: नट्स में मछली मसालेदार सुगंध के साथ नरम है। खट्टे के साथ एक मीठे सॉस में एक भूख मछली पकवान देना बेहतर है।

बैटर

क्लीयर में मिश्रित के लिए, यह तैयार करना आवश्यक है: 400 ग्राम वजन वाले एक शव, आधा गिलास आटा, 1 अंडा, सरीसृप प्याज का एक टुकड़ा, एक औसत गाजर, समुद्री नमक का एक चम्मच और सूरजमुखी के 4 बड़े चम्मच या जतुन तेल।

मछली पकड़ने को साफ और अटक दिया जाता है, अंडे को एक कटोरे में घुमाया जाता है, नमक क्रिस्टल और मसाले अलग से आटे के साथ मिश्रित होते हैं, मक्खन के साथ फ्राइंग पैन गर्म हो जाता है। मिक्सटाई को काटने की जरूरत है, मछली के टुकड़े अंडे द्रव्यमान में कटौती करने के लिए, फिर आटे में। फ्राई उत्पाद को गोल्डन रंग दिखाई देने तक आवश्यकता होगी।

कट-आउट बारीक रोटी और कसा हुआ गाजर एक अलग फ्राइंग पैन में डाला जाता है, सब्जियां पास करने योग्य होती हैं, रोस्टर मोंटेस में रखी जाती है, मेयोनेज़ को पानी देती है, सभी को एक साथ 5 मिनट से अधिक नहीं करना चाहिए। औसत मोड पर।

खट्टा क्रीम के साथ

सही ढंग से तलना, आधा किलो मछली की आवश्यकता: 150 मिलीलीटर। Smetaneki, Morkovina, प्याज सिर, थोड़ा नमक और मिर्च, आटा के साथ कुछ बड़े चम्मच, सूरजमुखी के तेल के 4 बड़े चम्मच।

एक पोलॉक शव को सही ढंग से डालें, इसे बहुत बड़े टुकड़ों पर काट लें, उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, और लगभग 15 मिनट प्रतीक्षा करें। अलग से, बल्ब crumbs और गाजर काफी हद तक फेंक दिया जाता है। फ्राइंग पैन गर्म किया जाता है, तेल को उस पर डाला जाता है और वे पांच मिनट के बाद प्याज फेंक देते हैं। भुना हुआ गाजर छेदा सब्जियों को 5 मिनट के लिए।

गाजर के साथ प्याज के शीर्ष से 5 मिनट के बाद मछली स्लाइस लगाएं। वे खट्टा क्रीम डालते हैं, खट्टा क्रीम में मिश्रित मिक्सटेज, और 15 मिनट तला हुआ।

प्याज के साथ

400 ग्राम वजन वाले एक शव की तैयारी के लिए। अवयवों की आवश्यकता होगी: चम्मच के सिर की एक जोड़ी, आटा के साथ एक बड़ा चम्मच, एक नींबू, सूरजमुखी या जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच, एक पहाड़ी के नमक के नमक का एक कटोरा , जमीन काली मिर्च का आधा चम्मच।

नेट स्कॉटेबल और शुष्क मछली काटा जाता है, ट्रांसवर्स भाग स्लाइस द्वारा अनुदैर्ध्य प्राप्त होता है जो नमकीन, छड़ी और पानी नींबू के रस को निचोड़ा जा सकता है। रस में, मछली 10 मिनट का आग्रह करती है। प्याज को छल्ले पर काटा जाना चाहिए।

एक धनुष फ्राइंग पैन पर धनुष की कमी के साथ मिक्सटाई, यह एक मजबूत मोड के साथ चमकती है, फिर तेल जोड़ा जाता है। आटा नमक के साथ मिश्रित होना चाहिए। इसमें, मस्कट के टुकड़े, जिन्हें तब पैन में रखा जाता है। एक तरफ लगभग 10 मिनट फ्राइक होना चाहिए।, मुड़ना और प्याज जोड़कर, एक और 5 मिनट के लिए तैयार करें। व्यंजनों का स्वाद बहुत प्यारा है।

ओवन में

एक उत्तम पकवान घरों या मेहमानों द्वारा आश्चर्यचकित हो सकता है, ओवन में मिश्रण तैयार कर रहा है, इस मामले में मछली एक पूर्व निर्धारित पन्नी के साथ लड़ाई पर फ्राइंग होनी चाहिए, एक विशेष मछली मसाला के साथ उत्पाद छिड़कना चाहिए। यदि आप क्रीम सॉस जोड़ते हैं और 20 मिनट के बाद कोठरी में बेकिंग शीट डालते हैं। स्वादिष्ट डिनर तैयार हो जाएगा।

आप और भी रसदार पकवान पक सकते हैं। मध्य मछली के टुकड़े नमकीन और पिन किया जा सकता है। बेकिंग शीट पर टुकड़ों के शीर्ष किसी भी मात्रा में मध्यम देखभाल गाजर लागू होते हैं। फिर ऑसीलेटर्स रखे जाते हैं, उत्पाद मेयोनेज़ द्वारा स्नेहन होते हैं, आप कुछ पानी जोड़ सकते हैं। ऊपर से grated पनीर छिड़क दिया जाता है। बेकिंग शीट को पहले से गरम मंत्रिमंडल में रखा जाता है।

फायदा

मिंटई में, समुद्री भोजन संरचना में कई प्रोटीन और आसानी से टिकाऊ वसा हैं, संतृप्त फैटी एसिड और फास्फोरस हैं। रिच फिश कैल्शियम, लौह, आयोडीन, जिंक, कोबाल्ट और अन्य मैक्रोलेमेंट्स और ट्रेस तत्व, विटामिन। इस मछली के फायदेमंद गुणों की मदद मिलेगी जिनके पास हड्डियों को मजबूत करने के लिए एनीमिया है। मस्तिष्क गतिविधि में सुधार के लिए समुद्री भोजन का उपयोग करना आवश्यक है।

स्रोत https://vdomeeda.ru/

ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है। लेकिन इससे आमतौर पर पहले नज़र उत्पाद में, आप एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान पक सकते हैं, जो पूरे परिवार को आश्चर्यचकित करेगा। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट समुद्री मछली है। यह व्यावहारिक रूप से कोई हड्डियां नहीं है, उपयोगी पदार्थ फ्राइंग के साथ सहेजे जाते हैं। तटस्थ स्वाद किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है, चाहे वह नमक या तीव्र भोजन हो। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, इसके अलावा, व्यंजन काफी सरल हैं। आपको केवल एक शव को ठीक से तैयार करना है, एक फ्राइंग पैन में तलना और, इच्छाशक्ति, एक स्वादिष्ट सॉस बनाओ।

यदि आपको मछली व्यंजन पसंद हैं, तो मैं भी पाई की सिफारिश करता हूं - ये खुले खमीर आटा पाई हैं, साथ ही ओवन में सैल्मन और रसदार मैकेरल के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स भी हैं। और यदि आपके पास छुट्टी है, तो आप निश्चित रूप से स्प्राट्स और एक नए एमआईएमओ के साथ गर्म सैंडविच तैयार करेंगे।

फ्राइड के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा ब्रेडक्रंब में मिश्रित

फ्राइंग सागर मछली की सार्वभौमिक विधि - ब्रेडक्रंब में। यह तेज़, स्वादिष्ट और भरोसेमंद है। सुस्त, पारित और ब्रेडक्रंब में दस्तक दी। हर चीज पर, गर्म के साथ, 15 मिनट छोड़ देंगे। लेकिन आज मैं सुझाव देता हूं कि इसके लिए नुस्खा थोड़ा जटिल है।

अवयव:

  • मिंटे
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • आटा
  • अंडे

खाना बनाना।

टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में काटने की ओर इशारा करें। कांटे को हरा करने के लिए अंडे।

आटा में मछली के उल्लू के टुकड़े। तुरंत अंडे में डुबकी लगाना। तीसरी परत ब्रेडक्रंब में काटा जाता है। इस तरह के ट्रिपल आर्मर मोंटौ को रस खोने के लिए नहीं देगा, यह फ्राइंग के बाद रसदार रहेगा। आटा और अंडा चिपचिपापन देगा और ब्रेडक्रंब को छिड़क नहीं दिया जाएगा।

दोनों तरफ एक मध्यम मात्रा में तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर तलना।

अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज तौलिए पर रहें। प्यूरी, हरी मटर और हिरन के साथ स्वादिष्ट सेवा करें।

Https://youtu.be/t2dkw0dfkb0 द्वारा।

कितने स्वादिष्ट पैन में एक मिश्रण तैयार करें

एक पैन में रसदार और स्वादिष्ट पाली भी उन लोगों को पसंद करेगी जो मछली के व्यंजनों से उदासीन हैं। मछली बहुत रसदार और कोमल है। इस आसान नुस्खा का ध्यान रखना सुनिश्चित करें।

ऐसा करने के लिए, चाहिए:

  • Mixtai - 1 पीसी।
  • मछली मसाला - ½ छोटा चम्मच।
  • आटा - 100 ग्राम
  • नमक - ½ छोटा चम्मच।
  • मकई का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • चिकन जर्दी - 1-2 पीसी।

खाना बनाना।

एक फ्रॉस्टेड शव लें, फिन को काट लें (आप कैंची या नियमित चाकू का उपयोग कर सकते हैं)। फिर आपको मछली को पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता है।

टुकड़ों में काटो। बहुत बड़े हिस्सों में भी कटौती की जा सकती है। चलने वाले पानी से कुल्लाएं और इसे नाली दें।

कटा हुआ मिश्रण एक कटोरे में रखो, मछली के लिए मसाला छिड़काव। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

प्लेट को आटा डालें और इसमें नमक जोड़ें (इसे अतिरिक्त रूप से नमक की आवश्यकता नहीं है)। मकई का आटा जोड़ें, वह एक असामान्य स्वाद देगी।

मछली के साथ एक कटोरे में, चिकन अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से रोकें कि हर टुकड़ा एक जर्दी के साथ smeared है।

एक आटा मिश्रण के 2 चम्मच के साथ मछली छिड़कें ताकि अंडे अच्छी तरह से ईंधन स्लाइस हों। सब कुछ मिलाकर।

वनस्पति तेल के साथ preheat पैन।

प्रत्येक टुकड़े को आटा के मिश्रण में सभी तरफ से काटा जाता है और आप एक गर्म फ्राइंग पैन पर भुना सकते हैं। गोल्डन आटा की एक परत से दो तरफ से फ्राइये।

वैकल्पिक रूप से, अंत में, आप हरियाली (डिल, अजमोद) के साथ छिड़क सकते हैं।

एक पैन के दो किनारों से उबलते पानी के कुछ चम्मच जोड़ने के बाद ताकि मछली थोड़ा भाप हो।

कुछ मिनटों के लिए, मिश्रण को ढक्कन को नरम और कोमल होने के लिए कवर करें।

एक फ्राइंग पैन https://youtu.be/qiknypgrmsc में मिक्सटाई को कैसे तैयार करें

नुस्खा धनुषा के साथ भुना हुआ पोलॉक

एम्बुलेंस हाथ के लिए एक नुस्खा एक मलाईदार सॉस में एक मलाईदार सॉस में एक बहुत स्वादिष्ट और रसदार मछली तैयार करना संभव हो जाएगा जो मुंह में पिघल जाएगा। इसमें खाना पकाने पर थोड़ा समय लगेगा और काफी कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी। आप अभी भी नुस्खा में सुधार कर सकते हैं, इसे सब कुछ बना सकते हैं, गाजर, कटा हुआ पतली भूसे और उबचिनी (भी स्ट्रॉ) के साथ प्याज फ्राइड कर सकते हैं, फिर भी पोलॉक और स्टू के टुकड़े डालते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, साथ ही गार्निश अभी भी है। चलो नुस्खा शुरू करते हैं।

अवयव:

  • Mixtai - 1 पीसी। (900 ग्राम।)
  • प्याज - 2 पीसी।
  • नमक - स्वाद के लिए (लगभग 1 चम्मच)
  • मलाईदार तेल - 35 जीआर।
  • काली मिर्च - 10 पुयर्स
  • बे पत्ती - 2 पीसी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने।

नुस्खा बिल्ली की तैयारी से अलग नहीं है।

मछली को डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है, पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और सभी पंखों को काट लें, ध्यान से साफ करें। सभी फिल्मों को हटा दें। कुल्ला और सूखा।

आकार के टुकड़ों में कई माध्यमों में कटौती। बड़े हिस्सों को एक और 2-3 टुकड़ा काट दिया जा सकता है। सभी पक्षों से अच्छी तरह से नमक और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

धनुष को साफ करें और सेमिर में कटौती करें।

एक लॉरेल शीट, काले और सुगंधित मिर्च (वैकल्पिक) के साथ मक्खन पर फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें।

पूरे प्याज को पैन में डालो, यह कुछ हद तक नमकीन हो सकता है।

कुछ मिनटों के बाद आप टुकड़े अपलोड कर सकते हैं। प्याज पाने और थोड़ी मछली छिड़कने के लिए नीचे से एक ब्लेड या कांटा के साथ धीरे से।

ढक्कन के साथ कवर करें और 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें। टुकड़े को दूसरी तरफ मोड़ने के बाद और 10 मिनट के लिए ढक्कन को फिर से बंद करें।

बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित मछली तैयार है।

धनुष के साथ भुना हुआ पर्चे। Https://youtu.be/wttwvxn8ek0 द्वारा।

आटा में मछली मिश्रण को कैसे फ्राइये करने के लिए

एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने के लिए, कोई विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी, आवश्यक अवयवों में पर्याप्त स्टॉक और खाना पकाने के लिए आधे घंटे आवंटित करें।

अवयव:

  • मिंटाई - 900 ग्राम। (2 छोटे शव)
  • पानी - 0.5 लीटर।
  • नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल
  • चीनी - ½ बड़ा चम्मच। एल
  • आटा
  • वनस्पति तेल

खाना बनाना।

मछली लें, तराजू, पंखों से साफ करें, पूंछ काट लें, और अंदर साफ करें, काले फिल्म को हटा दें।

पोल्टाई को मध्यम टुकड़ों में काटें। एक अलग कंटेनर में, पानी डालें, नमक, चीनी और अच्छी तरह से रोकें।

मछली के सभी टुकड़े पानी में रखे जाते हैं। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी मर्ज करें। पोलॉक का प्रत्येक टुकड़ा आटा में हर तरफ काटा जाता है।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें (यह पर्याप्त नहीं होना चाहिए)। जब तेल अच्छी तरह से गर्म होता है, तो आप मछली के टुकड़े अपलोड कर सकते हैं।

गोल्डन क्रस्ट बनाने के लिए प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना।

मछली को दूसरी तरफ मोड़ते समय, स्किलेट को पूर्ण तत्परता तक ढक्कन और तलना के साथ कवर किया जाना चाहिए।

इस खाना पकाने के अंत में, कुछ भी जटिल नहीं है।

आटा https://youtu.be/poxv0-3woec में नकली मिंटाई कैसे करें

घर पर एक पैन में एक बिल्ली में मिंटाई

बल्लेबाज में स्वादिष्ट मिक्सटाई को एक फ्राइंग पैन में स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। यह रात के खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान निकलता है। कई व्यंजनों में, फ्राइंग के दौरान गांठों में स्पष्टता को रिवेट किया जाता है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे ठीक से कैसे पकाया जाए, ताकि रोल न करें।

अवयव:

  • मिंटाई - 1 बड़ी या 2 छोटी मछली
  • आटा - आंख पर
  • चिकन अंडे - 2 पीसी।
  • शुद्ध पानी
  • आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
  • वनस्पति तेल

फीका खाना पकाने।

मछली तैयार करें। अंदर काले फिल्म को हटाने के लिए सभी अनावश्यक, अर्थात् पंख, पूंछ को हटा दें। छोटे टुकड़ों में कटौती (बहुत छोटा नहीं और बहुत बड़ा नहीं)। एक कटोरे, काली मिर्च और नमक में डाल दिया।

अब आप क्ले के खाना पकाने में जा सकते हैं। एक अलग कंटेनर में, दो अंडे जोड़ें।

एक कटोरे में अंडे एक कांटे को अच्छी तरह से मारते हैं, काली मिर्च, नमक (लगभग 1/3 घंटे) जोड़ें, सबकुछ हरा करना अच्छा है।

आटा जोड़ें, लगभग कुछ चम्मच।

अवयवों में कोई स्थापित अनुपात नहीं है, आपको आंख को देखने की जरूरत है। मिश्रण मध्यम घनत्व होनी चाहिए।

यहां स्टार्च और लगभग 1/3 कप खनिज पानी जोड़ें। नतीजतन, मिश्रण पेनकेक्स (एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह) पर आटा के समान होगा, लेकिन यह भयभीत नहीं होना चाहिए, सबकुछ होना चाहिए। यदि यह तरल होने के लिए निकला - यदि मोटी पानी हो तो आपको आटा जोड़ने की जरूरत है।

धीरे-धीरे खनिज पानी डालें, लेकिन यह एक मिश्रण को बहुत दुर्लभ नहीं निकला, अन्यथा फ्राइंग के साथ स्पष्टता रोल होगी। यह एक मोटी खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। यदि आप दुर्लभ हो जाते हैं, तो आप आटा जोड़ सकते हैं। तब तक हस्तक्षेप करना आवश्यक है जब तक कि गांठ गायब हो जाएंगे।

फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल को और अधिक डालें।

जबकि तेल गरम किया जाता है, प्रत्येक टुकड़ा अनाज में अच्छी तरह से अवरुद्ध होता है और एक फ्राइंग पैन पर बाहर निकलता है। गोल्डन क्रस्ट के गठन से पहले 5-7 मिनट की औसत से थोड़ा कम आग पर फ्राइये। फिर दूसरी तरफ मुड़ें।

मछली को नरम और निविदा करने के लिए, इसे एक skillet में फेंक दिया जाएगा। आपको एक तरफ अच्छी तरह से संशोधित करने की आवश्यकता है, और केवल तभी दूसरे को चालू करें।

डिश तैयार है, यह बहुत भूख लग रहा है।

घर पर एक फ्राइंग पैन में मिंटाई। Https://youtu.be/t6kuptdtqry द्वारा।

एक फ्राइंग पैन में मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) में गाजर और प्याज के साथ स्वादिष्ट मिश्रण कैसे डालें

परिचित भुना हुआ मिश्रण भी स्वादिष्ट बना दिया जा सकता है, एक स्वादिष्ट सॉस तैयार किया जा सकता है। कुछ भी जटिल नहीं है। यह सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम सॉस में एक अविश्वसनीय रूप से सभ्य और स्वादिष्ट मछली है जो सब्जियों के साथ जल्दी और आसानी से तैयार करने के लिए है!

आवश्यक उत्पाद:

  • मछली (मिंटाई या बिल्ली) - 800 ग्राम।
  • खट्टा क्रीम 20% फैटी या मेयोनेज़ - 300 जीआर।
  • मछली मसाला - 1 चम्मच।
  • प्याज - 1 पीसी। (मध्यम आकार)
  • गाजर - 1 पीसी। (मध्यम आकार)
  • जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
  • स्वाद के लिए मसालों

खाना बनाना।

डिफ्रॉस्ट करने के लिए मछली, पानी के नीचे कुल्ला, रोलिंग, फिन, पूंछ और आंतरिक ब्लैक फिल्म को हटा दें।

भाग में कटौती। टुकड़े एक गहरे कटोरे में डाल दिया।

अब महिमा में जाओ। मिंटे के लिए एक कटोरे में, जैतून का तेल जोड़ें। यह मसालों को बेहतर प्रकट करने और स्वाद देने में मदद करेगा। मछली के लिए मसाला छिड़काव, ½ एच। मसालेदार काली मिर्च, पेपरिका हथौड़ा, थोड़ा कम जमीन काली मिर्च और नमक। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और 25 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, आप सब्जियां कर सकते हैं। प्याज और गाजर साफ़ करें। प्याज आधे छल्ले में कटौती। एक बड़े grater पर खोने के लिए गाजर।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और प्याज और गाजर को गोल्डन रंग में फ्राइये, समय-समय पर हस्तक्षेप करें। जब एक सुनहरा परत दिखाई देने लगी, तो आपको पीने के पानी और थोड़ा नमक के 100 मिलीलीटर जोड़ने की आवश्यकता होती है।

मध्यम आग को कम करें और आप टुकड़े भेज सकते हैं। उनमें से प्रत्येक को खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है।

ढक्कन के साथ कवर, धीमी आग पर कम करें और 15-20 मिनट स्टू करने के लिए छोड़ दें।

मछली तैयार है। यह अवास्तविक भूख लग रहा है, आलू और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन https://youtu.be/dwg_4f7z6u0 पर मेयोनेज़ में गाजर और प्याज के साथ एक स्वादिष्ट मिश्रण कैसे डालें

खट्टा क्रीम से भरने के साथ मिंटाई तला हुआ

सॉस से सॉस में स्वादिष्ट मिश्रण तैयार किए जा सकते हैं। नुस्खा सरल है, इसलिए आप निश्चित रूप से एक पैन में एक स्वादिष्ट तला हुआ मछली तैयार करने के लिए तैयार हो जाएंगे।

अवयव:

  • मिंटई - 800 जीआर।
  • नमक - 1 चम्मच।
  • काली मिर्च - 1 चम्मच।
  • प्याज - 2 पीसी।
  • गाजर - ½ पीसी। (यदि आप गाजर पसंद करते हैं तो आप अधिक ले सकते हैं)
  • वसा खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल (अधिक हो सकता है)
  • वनस्पति तेल।

खाना बनाना।

एक पेपर तौलिया के साथ सूखे, पानी के नीचे ताजा जमे हुए मिश्रण कुल्ला। कट पंख, पूंछ, अंदर साफ। इसे आधे पर गिरा दिया जाना चाहिए। मध्यम टुकड़े काट लें, जिनमें से प्रत्येक दोनों तरफ सलाम और काली मिर्च। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, सब्जियों को तैयार किया जा सकता है। प्याज सेमिया में कटौती, गाजर भी पतली छल्ले में कटौती, और फिर भूसे में कटौती। प्याज जितना अधिक होगा, उतना ही बड़ा रस। एक सुनहरे रंग के तेल के साथ एक सुनहरे रंग के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सबकुछ फ्राइये।

जब प्याज और गाजर थोड़ा धक्का दिया जाता है, तो आपको खट्टा क्रीम, रोकना होगा। साफ पानी के 100 मिलीलीटर, नमकीन, कुछ मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। यह खट्टा क्रीम और प्याज से अच्छा जेट निकलता है। इसे सावधानी से एक अलग सॉस पैन में डालना चाहिए।

अब फ्राइंग मछली के लिए जाता है। पैन पर फिर से वनस्पति तेल डालो और मछली के टुकड़े रखो। 5 मिनट के प्रत्येक तरफ गोल्डन क्रस्ट तक मध्यम गर्मी पर तलना।

तैयार मछली को अब तैयार सॉस में डालने की जरूरत है। एक धीमी आग पर एक सॉस पैन रखो, एक ढक्कन के साथ कवर करें ताकि सब कुछ ठीक से 5-7 मिनट उबलने के क्षण से ठीक हो जाए।

यह एक अविश्वसनीय सुगंध के पकवान के लिए बहुत भूख लग रहा है।

मिंटाई खट्टा क्रीम से एक बेला के साथ तला हुआ। Https://youtu.be/wkenhjfeytm द्वारा

एक कुरकुरे बीयर क्लीयर में मिश्रित पट्टिका

आप क्या सोचते हैं, क्या आदर्श ब्लिस्टर प्राप्त करने का कोई रहस्य है? एक भी नहीं है। सबसे पहले आपको एक बेकिंग पाउडर का उपयोग करने की आवश्यकता है। दूसरा, मकई का आटा या स्टार्च जोड़ना सुनिश्चित करें। और तीसरा, सबसे महत्वपूर्ण फोकस, बैंगनी और मछली जितना संभव हो उतना ठंडा होना चाहिए। यह संभावना "कुरकुरे" प्रदान नहीं करेगा।

अवयव:

  • बोन्स के बिना पट्टिका माल्टा - 4 पीसी।
  • चावल का आटा या स्टार्च - 2 एसएल।
  • नमक, काली मिर्च, सीजनिंग में

एक ब्लिस्टर के लिए:

  • आटा - 1 कप
  • चावल का आटा या स्टार्च (मकई या आलू) - 2 एसएल।
  • छोटे नमक - 1/2 सीएल।
  • Bustyer - 1/4 चम्मच
  • बीयर - लगभग 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना।

सबसे पहले, आपको परीक्षण करने की आवश्यकता है कि फिलेट में कोई हड्डियां नहीं हैं या नहीं। यदि वहाँ है, तो हटाएं। पेपर तौलिए के साथ पट्टिका द्वारा कुल्ला और सूखा।

मछली जितनी संभव हो उतनी सूखी होनी चाहिए। यदि आप जमे हुए का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से समाप्त हो गया है और उस पर आटा की एक हल्की परत लगाने से पहले अतिरिक्त नमी को सावधानी से हटा दें।

आयताकार गांठों पर कटौती। नमक, काली मिर्च, मसालों (वैकल्पिक) के साथ मिश्रण करने के लिए चावल का आटा। इस मिश्रण में थोड़ा सा गांठ काट लें। और जब तक आप फ्राइंग शुरू नहीं करते तब तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

इसके लिए चावल के आटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन मकई या आलू स्टार्च भी फिट होंगे।

ऑक्सीजन के साथ इसे समृद्ध करने के लिए एक कड़े की मदद से आटा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ ले जाएं। स्टार्च या चावल का आटा जोड़ें।

भागों के साथ बर्फ बियर का परिचय, लगातार वेज stirring। आटा को तरल खट्टा क्रीम (केफिर) की स्थिति में लाएं।

आटा बहुत ठंडा होना चाहिए। इसलिए, उपयोग के क्षण तक, इसे रेफ्रिजरेटर या यहां तक ​​कि फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

निचोड़ (डूबने का अधिकार) एक बड़ी मात्रा में गर्म तेल में एक स्पष्टता और तलना में एक टुकड़ा।

वह है, गहरे फ्रायर की तरह कुक। यदि आप वहाँ हैं तो आप एक फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन आप एक छोटी मात्रा में तेल में और सामान्य तरीके से फ्राई कर सकते हैं।

क्या भूख लगी है! उन पर एक क्रस्ट, फिसलने और crumbs नहीं। सबसे ज्यादा बात!

आप लहसुन, पेपरिका, मशरूम और हिरन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जैसे अपने पसंदीदा सॉस की सेवा कर सकते हैं।

एक बियर ग्रेड में Mintai। लेखक https://youtu.be/doi4ppn1bh8।

एक आलू चिकन में जमे हुए पोल्टाई को फ्राइये करने के तरीके पर वीडियो

एक असामान्य स्वाद के तला हुआ मोंटौ देने के लिए, आप एक छोटी नुस्खा को विविधता दे सकते हैं। इसे न केवल प्याज और गाजर के साथ सॉस से सॉस में तैयार किया जा सकता है। यह एक आलू के अनाज में काफी स्वादिष्ट है। वीडियो में, यह विस्तार से दिखाया गया है कि डिश को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो सबकुछ निश्चित रूप से काम करेगा। नुस्खा हल्का है और कम से कम अवयवों की आवश्यकता होती है।

अवयव:

  • मछली पट्टिका (मिंटाई) - 500 जीआर।
  • आलू - 8-9 पीसी।
  • नमक - 1/2 सीएल।
  • अंडे - 1 पीसी।
  • आटा - रोलर के लिए
  • काली मिर्च - स्वाद के लिए
  • मछली के लिए मसाला - 1/3 चम्मच।

पाक कला लेखक के वीडियो में देखें।

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