Mit kell főzni a lóból

Conina edények

Conina ételeket lehet extravagáns vagy akár egy kicsit ijesztő étlapunkon, de biztosíthatom, hogy próbálja meg legalább egy jobb készételről a ló, ahogy változik a hozzáállása a termék. Ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy nem veszik figyelembe a hagyományos kazah ételeket a Conina-ból, hanem a modern edények fogadására, amelyek a marhahúsból és a sertéshúsból készíthetők.

Konifikált hipoallergén hús, még kisgyermekeknek is adható. A fehérjékben gazdag, olyan népszerű a sportolók táplálkozásában és az alacsony szén-dioxid-kibocsátású étrendben. Csatlakozási edények otthon, hogy egyszerűen felkészüljenek.

Hogyan készítsünk egy sült lovat burgonyával

Javaslom az egyik receptje a tatari konyhát a lóháton - a ló sültek előkészítéséhez. A ló húsa az ízben a leginkább hasonlít a jó marhahús húsához (nem borjúhús). Az edény elég egyszerű előkészítésben, de nagyon illatos és ízletes. A tatari konyhából készült fűszerek mindig minimalizáltak - só, fekete bors és babérlevél. Tény, hogy teljesen érzi magát a hús ízlése elsősorban.

A falvakban nagyon gyakran olyan sült, mint ez: az edénybe kerülnek a húsdarabok középpontjába, a lemezburgonya szélén, és a hagymák a hús tetején fekszenek a kiadott húslevesekkel. És a teljes ételek mindegyike a kedvelt darabokat veszi.

Lépés a fotótól otthon

Hogyan kell főzni "sült ló" lépésről lépésre fotók otthon

  1. A sült lóháton, a ló, a burgonya, a hagyma (1 nagy vagy 2 kicsi), a fokhagymás, a növényi olaj, a só, a bors, a babérlevél és a forró víz.
  2. Hús (600 g) mosott, száraz és szeletekre vágva, körülbelül 15 cm hosszú, 5-6 cm széles és 1,5-2 cm vastag szeletekre vágva.
  3. Húsrács sóval (ízlés szerint), bors (1 csípős) és fokhagyma (2 fog, kihagyása előtt nyomja meg).
  4. A serpenyőben osztja meg a napraforgóolajat (2 evőkanál. L.), és sütjük minden darab darabot minden oldalon, körülbelül 1 perc.
  5. Hagymát (1 nagy vagy 2 kis izzót) vágott gyűrűkre vagy fél gyűrűkre. Burgonya tiszta és vágott vastag körökbe.
  6. Cheatban, egy mély serpenyőben vagy egy pot (mint az enyém), tegye az összes húst. A hús teteje a hagymát. Majd zárja be mindent egy burgonyával. Só, bors (1 pinch), add a babérlevelet (1 darab). Öntsük az összes forró vizet (500 ml), hogy a víz szinte mindent lefed. A fedél fedelének és főzzük a sütőben 30 percig 220 ° C-on és további 50-60 percen belül 200 ° C-on. Ön is felkészülhet a tűzhelyre, megfelelő edényben. Akkor a forrás után minimális tűzre kell pörkölnie.
  7. Körülbelül 1,5 óra elteltével készen áll a lóról. Takarmány - a húslemez középpontjába, hagyma a burgonya szélén. Mindent elrejtve az így kapott illatos húslevesekkel.

Ló főtt - a második gyors és ízletes

A hús a tucat, ágyéki, lapocka, a csípő részei a hasított tisztítják, a felesleges zsír van vágva, darabokra vágjuk, 1,5-2,0 kg. Az elkészített darabokat hideg vízzel töltjük 1-1,5 liter / 1 kg-os sebességgel. hús. A húst az edényekben teljesen vízzel kell lefedni.

hús

Erős tűz esetén forraljuk, távolítsa el a habot és forraljuk fel az alacsony hőtől, amíg készen áll a készenlét 2-2,5 óra. 30 perccel a főzés vége előtt a sárgarépa helyezkedik el, hagyma, fehér gyökerek - 15 g / 1 kg hús. Só ízlés szerint. A kész forrású ló lédús, puha, nem esik a szálakra. Tárolja a húst kis mennyiségű húslevesben. Az asztalon való alkalmazkodáskor a szálakon átnyúló részeket vágják. Tálalva egy körettel, öntözés előtti mártással vagy olvasztott vajjal.

Besarmak Konina-tól

Besarmak Konina-tól

Hozzávalók a húsleveshez:

  • Konifikált csont - 1, 5 kg;
  • Lavrov lapok;
  • Sárgarépa - 1 db.;
  • Illatos bors - több borsó;
  • Só.

Hozzávalók a tészta számára

  • Tojás - 2 db;
  • Víz - 200 ml.;
  • Só, bors;
  • Liszt - 600 gr.;
  • Hagyma - 3 db;
  • Zöldek ízlés szerint.

Főzés:

  1. Konifikált, jól öblítve és lassú tűzhelybe egy serpenyőbe vagy tartályba hajtható, öntsük a vizet. Ezt követően tegye a tüzet, és forraljuk fel. Lóhátra öblítünk
  2. Amikor a víz forog, a tűz kevesebb, és a képződött hab összegyűjtése.
  3. Connea szakács serpenyőben vagy tartályban egy lassú tűzhelyben, 3-3,5 órán át gyengén forró vízben.
  4. 2 órával a főzés után, engedje le a következő összetevőket a húslevesbe: sárgarépa, laurels rétegek, bors és só.
  5. Készítsen tésztát, hogy ez a keverés 400 gr. Liszt tojással, sóval és vízzel. Tészta előkészítése
  6. A főtt tészta az élelmiszerfilmbe csomagolja, és 25 percig hagyja el.
  7. Készítse elő a tésztát egy jól kiváltott lisztasztalon.
  8. Válasszon egy kis darabot a tésztából, alma méretével. A fennmaradó tészta óvatosan becsomagolja a filmet, hogy megakadályozza a kísértést.
  9. Slim és erőfeszítéssel húzza ki az elválasztott darabot. Vágja le a csíkokra, és viszont, a gyémánton.
  10. Tészta vágás
  11. A romákat 40 percig kell helyezni, a szárítás céljával.
  12. Zaj, hogy húst kapjon a húslevesből, és tegye a tányérra. Azt is el kell távolítani innen az összes fűszer, a törzs a több rétegben hajtogatott gézen keresztül.
  13. Fontos lehűlni a húsleveset, szükség van a fagyasztott zsír eltávolítására.
  14. A hűtött hús leválasztása a jelenlévő csontokból és a kézzel darabokra szünet.
  15. Vágja fel a hagymát fél gyűrűkkel, félig sütjük a félpohás állapotát.
  16. Öntsünk egy pár húsleves sapkát egy főtt serpenyőbe vagy egy tartályba lassú tűzhelybe, adjunk hozzá egy második felét az íj, és megszórjuk borssal. Forraljuk fel és főzzük további 2 percig.
  17. Hagymát egy serpenyőben
  18. Szerezd meg a hagymát, és öntsünk egy másik 4 lapos húslevest, adjunk hozzá vizet, sót.
  19. Forraljuk forrásban forró víz rombusz, amelyet szárítottunk 7 percig. Készíthetők mind egy serpenyőben, mind lassú tűzhelyben. Főzni tésztát
  20. Ahhoz, hogy a tészta zajt használjon, tegye a szűrőt, hogy megszabaduljon az extra folyadéktól. Tegye a tészta egy külön edénybe, és alaposan keverje össze a hagymával.
  21. Akkor lehet alkalmazni, hogy a következő táblázat tartalmazza: Húzza ki a húst a közepén a lemez, megszórjuk egy főtt íj, az élek mentén az ételek terjesztésére diabie a tésztát. Broth öntsük kis edényeket és fájlokat készíteni BeshBarmak.

Jó étvágyat kívánunk.

Tushpara

Tushpara

Mit kell főzni:

  • 200 gramm tejföl;
  • 100 gramm krémolaj;
  • 500 ml víz;
  • 700 gramm Meakty Conine;
  • 250 gramm sertés bála;
  • 3 db. hüllőhagyma;
  • 0,5 óra. L. Őrölt bors;
  • 1,5 óra. L. Só.

Tészta:

  • 2 tojás;
  • 600 gramm liszt;
  • 100 gramm víz;
  • 1 TSP. Só.

Főzés technológia:

  1. Először minket. A húsdarabot a húsdarálóhoz és a hagymával együtt. A töltelékben adjunk hozzá sót és borsot, óvatosan mossuk a tömeget. A hűtőszekrénybe helyeztük.
  2. Az összetevőkből mossuk a tésztát a szokásos módon, mint a gombócok. 40 percig álltunk meleg helyen.
  3. Aztán a tésztát ismét a kezével, és a tartályba gördül, 2 mm vastag. Kis négyzetekre (5x5 cm) vágtuk.
  4. Minden négyzet közepén egy teáskanál, a hűtött darál, és a szélek: első ellentétes, majd minden szög közepén. Szorosan nyomja meg a kapott gombócokat úgy, hogy ne forraljon a főzési folyamatban.
  5. A Tuchpara főzése 5-7 percig forró vízzel kell magas hőn. Miután az összes gombóc felugrik, dobja ki őket a szűrőre, majd kenjük kenjük a krémes olajat.
  6. Táplálja a tuchpair tejföllel vagy húsleveset.

Jó étvágyat kívánunk!

Conina edények a sütőben - Raga a lóból

Az ilyen húsból származó edények, mint a lóháton, kissé durva, alacsony zsírtartalmú. Javítsa meg a helyzeteket, segíteni fog a pörkölt, hogy hosszú ideig felkészüljön egy minimális hőre.

Összetevők:

  • Ló (hátsó) - 1 kg;
  • Zeller - 2 szár;
  • sárgarépa - 2-3 darab;
  • Hagyma - 1 db;
  • CARNATION - 4 db;
  • Koriander magok - ½ h. Kanalak;
  • Bay Leaf - 1 db;
  • fokhagyma - 1 fogak;
  • Zsír - 50 g;
  • Száraz vörösbor - 1 palack;
  • Húsleves - 2 evőkanál;
  • Liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • olivaolaj.

Főzés

Főzés

A lovat a zsírral együtt választjuk ki és vágjuk. Finoman vágott sárgarépa, hagyma és zeller. Hívja a húst lisztben és sütjük roston olívaolajjal és zsírral, amíg aranyszínű. Csökkentjük a hőt a középre, és húst készítünk a zöldségeket.

Néhány perc múlva elaludtunk az összes fűszert: szegfű, koriander, só, bors, tegye a Laurel leveleit, hozzáadhat egy pár evőkanál paprikát. További 2 percig öntöttünk húst vörösborral húslevesekkel, és a sütőt 3 órán át 140 ° C-ra melegítettük. Rendszeresen ellenőrizze a húst, és szükség esetén öntsön fluidot. Ennek eredményeképpen nagyon sűrű és illatos pörkölt lágy darab zöldségekkel és húsra szerelt rostokkal kell rendelkeznie.

Ha egy lassú tűzhelyet szeretne főzni egy lassú tűzhelyen, akkor fejezze be az összes összetevőt a "sütés" vagy "sütés" üzemmódban, és miután hozzáadunk egy folyadékot, hogy 3 órán át "kioltás" -ra váltson.

Добавить комментарий