Adonan ragi untuk resep memasak pizza - 10 dengan foto langkah-demi-langkah

Adonan ragi yang lezat seperti di pizzeria

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan lezat seperti dalam pizza dapat disiapkan secara mandiri dan tolong camilan selera buatan sendiri asli. Cobalah resep ragi sederhana yang dengannya bahkan pendatang baru akan mengatasi memasak.

Waktu memasak: 30 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi - 650 gr.

  • Ragi kering diaduk dengan gula, tuangkan ke dalam jumlah kecil air hangat dan bersikeras 7-10 menit.

  • Secara terpisah menyaring tepung, tambahkan garam ke sana, lalu tuangkan air yang tersisa dan disiapkan ragi. Mengaduk.

  • Kami menuangkan minyak ke dalam banyak dan diaduk secara menyeluruh, membentuk bola yang ramping dari adonan. Itu bersikeras di tempat yang hangat selama sekitar 10 menit.

  • Ketika adonan berjalan, itu dapat digulung menjadi reservoir seragam yang tipis. Adonan ragi yang lezat untuk pizza sudah siap!

Dough ragi untuk pizza makanan cepat saji di oven

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan lezat untuk pizza untuk resep cepat dapat disiapkan pada ragi. Memasak tidak membutuhkan banyak waktu, dan Anda akan mendapatkan ton renyah untuk hidangan buatan sendiri.

Waktu memasak: 30 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi - 650 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2 sdm.
  • Air - 1 sdm.
  • Ragi kering - 1 sdt.
  • Garam - 1 cubitan.
  • Gula - 2 sdt.
  • Minyak Sayuran - 3 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Ragi kering terhubung dengan gula, tuangkan setengah cangkir air hangat. Kami benar-benar dan pergi selama 5-7 menit.
  2. Di piring yang dalam, kami menuangkan ragi yang diaktifkan, kami menuangkan air yang tersisa, menyaingi tepung dengan garam. Massa yang cukup diaduk.
  3. Kami menuangkan minyak sayur. Kami menguleni sebelum menerima bola lembut yang seragam. Kami membahas benda kerja dengan film dan pergi selama 10 menit di tempat yang hangat.
  4. Setelah adonan memasak cepat ragi cocok, dapat digunakan untuk menyiapkan pizza buatan sendiri di oven.

Dough ragi untuk pizza buatan sendiri di ragi kering

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Ragi kering membantu membuat adonan sempurna yang luar biasa untuk sejumlah kecil waktu. Produk ini sederhana dan dapat dimengerti dalam penerapan, yang nyaman digunakan untuk dasar-dasar pizza buatan sendiri.

Waktu memasak: 1 jam 25 menit

Waktu memasak: 25 menit

Bagian - 700 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2,5 Tbsp.
  • Air - 1 sdm.
  • Ragi kering - 1,5 ppm
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 0,5 ppm
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Ragi kering tuangkan segelas air hangat, tetapi penting bahwa itu tidak panas. Di sini kita menambahkan satu sendok makan tepung, diaduk dan biarkan berkembang biak selama 15 menit.
  2. Tepung yang tersisa diaduk dengan garam dan gula. Kami menuangkan campuran dengan ragi dengan ragi ketika mereka bernyanyi.
  3. Kami mencampur adonan dengan menambahkan minyak nabati ke dalamnya. Kami membentuk com yang halus tempat di piring dan tutup dengan film atau handuk. Kami meninggalkan benda kerja di tempat yang hangat selama 1 jam.
  4. Ketika adonan cocok dan kenaikan ukuran, dapat digulirkan untuk pizza di masa depan. Siap!

Resep sederhana untuk adonan ragi pada susu pizza

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan ragi untuk pizza dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Salah satu opsi untuk mendapatkan produk yang lembut dan subur adalah dengan menggunakan susu dalam resep. Coba versi sederhana dari Billet Home Universal.

Waktu memasak: 35 menit

Waktu memasak: 10 menit

Porsi - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2,5 Tbsp.
  • Susu - 1 sdm.
  • Ragi kering - 1,5 ppm
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 1 sdt.
  • Minyak Zaitun - 1 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Tremor kering terhubung dengan gula di piring atau cangkir kecil. Isi dengan 2-3 sendok air hangat. Penting bahwa itu tidak panas. Kami mengaduk dan menunggu kesiapan produk setelah 7-10 menit.
  2. Tepung diaduk dengan garam. Lalu kita tuangkan dalam campuran susu, mentega, dan ragi siap pakai. Aduk untuk mendapatkan adonan homogen yang halus. Kami meninggalkannya selama 20 menit di tempat yang hangat.
  3. Adonan siap, itu bisa sedikit marah dengan tangan, dan kemudian roll out rolling pin. Mulai memasak pizza!

Adonan ragi yang subur di kefir untuk pizza

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan ragi di Kefir naik dengan baik dan hampir mustahil untuk merusaknya. Coba resep sederhana untuk dasar-dasar pizza buatan sendiri. Harap dekat dengan hidangan selera, yang akan dirilis tidak lebih buruk daripada di restoran pizza.

Waktu memasak: 35 menit

Waktu memasak: 10 menit

Bagian - 700 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2,5 Tbsp.
  • Kefir - 150 ml.
  • Ragi kering - 1,5 ppm
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 2 sdt.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Sift Flour. Kami menghubungkannya dengan garam, gula dan ragi kering di piring yang dalam. Campur dengan baik.
  2. Tuang campuran kering dengan kefir. Segera tambahkan minyak zaitun. Campur adonan dengan tangan Anda ke massa halus yang homogen. Kami meninggalkan 20-30 menit yang dihasilkan di tempat yang hangat.
  3. Adonan jadi sedikit bergetar, lalu berguling-guling di sekitar pin bergulir. Ketebalan lapisan harus 1-2 sentimeter. Selanjutnya, Anda bisa memasak pizza!

Resep adonan yang cepat dan sederhana untuk pizza di atas air dan ragi

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan ragi cepat pada air adalah produk universal yang cocok untuk berbagai jenis kue. Siapkan adonan sebagai basis untuk pizza buatan sendiri. Hidangan akan keluar renyah dan selera.

Waktu memasak: 45 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2,5 Tbsp.
  • Air - 1 sdm.
  • Ragi kering - 1,5 ppm
  • Garam - 1 cubitan.
  • Gula - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Siapkan produk yang diperlukan. Air mendidih di muka dan keren.
  2. Kami menggerakkan gula dan ragi kering. Isi mereka dengan sedikit air hangat dan biarkan selama 7 menit. Selama waktu ini, ragi diaktifkan.
  3. Dalam mangkuk terpisah, kita mencampur tepung dengan garam. Itu diinginkan, produk ini diayak 1-2 kali melalui saringan. Kami menambahkan ragi dengan campuran kering, tuangkan air hangat dan mulai diaduk.
  4. Tambahkan beberapa sendok minyak nabati. Campur adonan ke kondisi lunak homogen. Kemudian bersikeras di tempat yang hangat sekitar 20-30 menit.
  5. Adonan ragi akan naik dan menjadi lebih subur, setelah itu dapat digulung dan digunakan dalam persiapan pizza.

Adonan ragi lembut dengan telur pizza

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan ragi dengan telur ternyata subur dan cerah. Rasa jenuh dari benda kerja akan berfungsi sebagai basis yang ideal untuk pizza buatan sendiri. Bahkan pendatang baru akan mengatasi proses memasak sederhana.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi - 500 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1,5 Tbsp.
  • Air - 0,5 st.
  • TELUR - 1 PC.
  • Mentega krim - 50 gr.
  • Ragi kering - 3 ppm
  • Garam - 1 cubitan.
  • Gula - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Di piring dalam yang nyaman, kami menggabungkan tepung, ragi, gula dan garam. Produk kering diaduk bersama.
  2. Dalam campuran kering kita membagi telur. Untuk membuatnya lebih nyaman, Anda dapat membuat corong kecil dalam tepung di muka.
  3. Tuangkan produk hangat, tetapi dalam kasus tidak panas, air.
  4. Mari kita berikan sedikit minyak krim kecil dan juga memasukkannya ke dalam mangkuk untuk bahan-bahannya.
  5. Tangan aduk adonan menjadi bola yang padat dan seragam.
  6. Kami meninggalkan benda kerja di tempat yang hangat selama 1 jam. Perlu dicakup dengan film atau handuk.
  7. Ketika adonan naik, itu perlu sedikit. Setelah dapat digunakan untuk menyiapkan pizza.

Pizza adonan pada ragi (hidup) segar

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan subur untuk pizza dapat disiapkan pada ragi hidup. Opara cukup sederhana dalam persiapan, kualitas produk masa depan akan tergantung pada TI. Anda akan mendapatkan universal dan menyenangkan untuk mencicipi adonan untuk pizza buatan sendiri Anda.

Waktu memasak: 1 jam 25 menit

Waktu memasak: 25 menit

Bagian - 600 gram.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1,5 Tbsp.
  • Air - 150 ml.
  • Ragi segar - 15 gr.
  • Garam - 1 cubitan.
  • Gula - 1 sdm.
  • Minyak Zaitun - 3 sdm.

Proses memasak:

  1. Ragi segar lay out di piring, tambahkan gula ke mereka, sesendok tepung dan tuangkan semuanya dengan air hangat.
  2. Kami menggerakkan massa dan pergi selama 15 menit. Mempersiapkan Oper.
  3. Untuk menyelesaikan tepung sift dengan garam. Kami mencampur massa sampai keseragaman.
  4. Kami menambahkan minyak zaitun dan membentuk bola lunak homogen dari tes. Menghuninya di tempat yang hangat adalah 40-60 menit.
  5. Satu jam kemudian kita akan mendapatkan waktu ragi yang subur. Melainkan dan bersiap untuk persiapan pizza di masa depan.

Cara memasak puff pastry untuk pizza pada ragi

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Adonan puff ragi akan berfungsi sebagai dasar asli untuk pizza buatan sendiri Anda. Benda kerja yang lembut dan selera akan dapat menjadi solusi kuliner bermerek Anda. Kejutkan kerabat atau tamu Anda!

Waktu memasak: 1 jam 25 menit

Waktu memasak: 25 menit

Porsi - 500 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 300 gr.
  • Air - 50 ml.
  • Susu - 80 ml.
  • Ragi kering - 0,5 ppm
  • Mentega krim - 100 gr.
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Campuran gula dengan ragi kering. Kami menuangkan campuran dengan air hangat, diaduk dan berangkat selama 10 menit.
  2. Secara terpisah cambuk telur dengan garam dan susu. Kemudian ke campuran ini meluap ragi siap pakai. Mengaduk.
  3. Kami menyaring massa cair tepung dan meletakkan mentega yang menentukan. Hati-hati aduk adonan. Produk homogen yang dihasilkan dimasukkan ke dalam tas dan mengirim selama 1 jam ke kulkas.
  4. Setelah pendinginan, puff puff ragi untuk pizza sudah siap. Anda dapat memutar rolling pin.

Dough ragi untuk pizza di pembuat roti

🕜50 menit. 🕜20 🍴651 🖨.

Dough ragi untuk pizza nyaman untuk dipersiapkan di pembuat roti. Adonan akan menjadi pemula, itu akan keluar subur dan lembut. Anda hanya perlu mengunduh produk yang diperlukan dan menunggu hasilnya.

Waktu memasak: 1 jam 40 menit

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Porsi - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2,5 Tbsp.
  • Air - 1 sdm.
  • Ragi kering - 2 sdt.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 1 sdt.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Dalam wadah pembuat roti tuangkan segelas air. Kemudian kita tuangkan garam dan aduk campuran sehingga bahan kering benar-benar larut.
  2. Kami menuangkan minyak zaitun ke air, campur lagi.
  3. Kami menyaring tepung, tambahkan gula dan ragi kering. Tidak perlu aduk. Nyalakan mode "adonan" dan tunggu 1,5 jam sampai produk sepenuhnya siap.
  4. Setelah waktu yang ditempatkan, adonan ragi cocok. Kami mengeluarkannya, sedikit bilas tepung dan kami gunakan dalam memasak lebih lanjut.

Baik sepanjang hari!

Hari ini kita akan menyiapkan adonan untuk pizza. Dan tidak sederhana, tapi ragi! Anda dapat mengatakan, kami bekerja sesuai dengan klasik. Dari benda kerja seperti itu, Anda dapat membuat lapisan tipis atau menyeluruh. Di sini Anda sudah memutuskan bagaimana Anda suka.

Adonan serupa secara ideal bersiap untuk waktu yang sangat lama. Itu berdiri selama beberapa jam di lemari es, sehingga proses fermentasi berlalu. Karena itu, struktur yang sangat berpori diperoleh, dengan sel-sel besar. Saya akan menulis opsi yang lebih sederhana - cepat. Hanya sedikit orang yang siap menghabiskan begitu banyak waktu pada persiapan satu hidangan. Dan pelet terbuka Anda dengan mengisi akan sangat lembut dan lezat.

Jadi, 7 resep di depan Anda, pilih untuk merasakan. Anda juga dapat menyiapkan adonan untuk pizza tanpa ragi, resepnya sudah ada di situs.

Membagikan

Dough ragi untuk pizza, seperti di pizzeria (dari hidup ragi)

Buat adonan domestik, seperti pada pizzeria, tidak akan sulit. Baginya, tidak perlu menggunakan sdobu apa pun, massa dilakukan pada air tanpa menambahkan telur. Minyak nabati digunakan sebagai lemak, tanpanya pangkalan tidak akan elastis dan akan terburu-buru saat peregangan. Idealnya, tentu saja, gunakan zaitun, tetapi di Neuralia, Anda dapat mengambil dan bunga matahari tanpa bau.

Tidak perlu meletakkan murni. Yang utama adalah percaya diri sebagai ragi, maka semuanya akan berubah di tingkat tertinggi.

Bahan-bahan:

  • Air hangat - 300 ml
  • Ragi diekstrusi segar - 25 gr.
  • Gula - 1 sdm.
  • Garam - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 1,5 Tbsp. + Untuk pelumasan
  • Tepung - 600 gram. (Jumlah pasti akan tergantung pada kualitas produk Anda)

Metode memasak:

1.Usode harus sekitar 38-40 °. Ini adalah lingkungan yang paling nyaman untuk pertumbuhan yang cepat dari massa ragi. Tuang cairan ke dalam mangkuk. Hancur sepotong jamur hidup.

2. Campur massa sampai keseragaman.

Membagikan

3. Tambahkan gula dan garam. Dan juga tuangkan minyak zaitun (atau yang lain, yaitu apa).

4. Bahan terakhir - tepung. Tambahkan dengan bagian dan matikan bilah atau sendok sampai massa cair.

Membagikan

5. Gandalkan permukaan kerja untuk tepung dan letakkan campuran di atasnya.

6. Tahap paling menarik: Pencampuran manual. Seperti yang Anda tahu, adonan ragi suka tangan, hangat. Dan semakin lama Anda akan memperdebatkannya, meregangkan, meletakkannya, semakin baik itu akan berubah (utas gluten akan diregangkan juga). Artinya, rahasia hasil yang baik bukan dalam produk, tetapi dalam persalinan. Habiskan 10 menit untuk langkah ini.

Membagikan

Penting! Jangan mencetak gumpalan Anda. Itu harus lunak dan plastik. Jangan mengubahnya menjadi batu padat.

7. Waktu pencampuran. Lumasi tangan Anda dengan minyak nabati. Akan lebih mudah untuk bekerja dengan adonan, itu akan lebih taat.

8. Ayo massa elastis bola dan bagi menjadi 4 bagian. Masing-masing akan menimbang sekitar 240 gr. Anda dapat berbagi begitu banyak Kolobkov, berapa banyak pizza yang ingin dilakukan.

Membagikan

9.Produk setiap bagian untuk mendapatkan bola.

10. Membuat hidangan yang dalam dengan minyak ramping dan lipat tandan ke dalamnya. Kencangkan film makanan dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam untuk mengangkat.

Membagikan

11 Setelah adonan mengangkat setidaknya 2 kali (dan bahkan dalam 3), ambil lagi dan Anda dapat meluncur (atau membentang dengan tangan Anda) menjadi kue tipis, melumasi dengan saus dan memulai produk yang dipilih. Ternyata pizza buatan sendiri, seperti di pizzeria. Dan bahkan mungkin lebih enak.

Membagikan

Gula dalam komposisi membuat massa lebih seimbang secukupnya. Pada saat yang sama, permen tidak muncul.

Tes Resep untuk Pizza Italia dengan Ragi Bertindak Cepat Kering

Di Italia, pizza dibuat dari minimum bahan. Ini sudah belajar untuk melakukan "kaya". Kami membutuhkan adonan untuk diragukan, subur, dan isiannya banyak. Secara umum, kami mengatur liburan perut. Dalam resep asli hanya ada 5 komponen, dan semuanya ramping. Dan peletnya baik-baik saja, dengan tepi renyah.

Saya perhatikan bahwa pizza klasik adalah kompor dalam oven pada suhu setidaknya 350º. Dalam oven tidak akan mungkin untuk mencapai suhu seperti itu, oleh karena itu hasilnya tidak bertepatan dengan 100% dengan Italia.

Seseorang tidak suka eksekusi seperti hidangan favorit Anda. Dan ada orang-orang yang membuat pengulangan begitu saja dan dengan cara apa pun. Adonan apa yang Anda sukai untuk pizza?

Bahan-bahan:

  • Tepung - 0,5 kg
  • Ragi kering - 7 gr.
  • Air hangat - 300 ml
  • Garam - 1 sdt.
  • Minyak Zaitun - 3 sdm.

Langkah Persiapan:

1. Dalam mangkuk dalam semua tepung. Tambahkan garam ke dalamnya dan campur.

Membagikan

2. Air air ke suhu hangat, tidak lebih dari 40 derajat. Tuang ragi kering ke dalamnya dan bubarkan, aduk. Tidak perlu untuk memulai tutup, Anda dapat segera mulai lutut.

3. Tambahkan campuran ragi dalam mangkuk dan bagian menambah tepung disiapkan untuk itu. Aduk sendok.

Membagikan

4. Ketika massa belum terlalu ketat, tuangkan minyak zaitun dari putaran dingin pertama. Semua terhubung.

5. Tambahkan tepung yang tersisa dan uleni adonan. Lakukan ini setidaknya 10 menit. Selama waktu ini, gluten akan berkembang, yang diperlukan untuk struktur bola dan kerak yang benar.

Membagikan

Untuk menutup sebanyak mungkin ke asli Italia, ambil tepung dengan kandungan protein minimal 11,5%. Ini adalah produk yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan pori-pori besar, dan tidak kecil, seperti di SDOBE.

6. Tempatkan bunker dari adonan dan masukkan ke dalam wadah, ditaburi tepung, untuk mengangkat. Tutupi film atau handuk dan biarkan selama 40-50 menit dalam panas.

Membagikan

7.Apa dan segalanya, adonan dalam bahasa Italia untuk pizza siap. Perlu menebal dan mulai membuat rak dasar. Billet yang tersisa dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es dalam bola dalam bentuk bola.

Membagikan

Cara menguleni adonan pada susu dengan telur sangat lezat, seperti bulu

Ya, kami sampai pada adonan adonan untuk pizza. Ini, tentu saja, bukan klasik. Tidak semua orang menyukai kerak yang keras, yang ternyata saat itu dilakukan hanya di atas air. Karena itu, banyak yang mempersiapkan dengan cara ini. Ternyata dasar yang sangat lunak sebagai bulu.

Tidak perlu menempatkan opair, ini adalah resep cepat, seperti yang saya janjikan.

Bahan-bahan:

  • Susu hangat - 250 ml
  • Air hangat - 250 ml
  • Ragi kering - 2 ppm
  • Telur - 2 pcs.
  • Garam - 1 sdt.
  • Gula - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 80 ml
  • Tepung gandum - 700 gr. (+/-)

Memasak:

1. Biarkan air dan susu sebelum suhu tubuh. Jangan membuat cairan terlalu panas, lebih dari 40 derajat. Tuang kedua bahan-bahan ini dalam mangkuk.

2. Kencangkan garam dan gula, campur mata uang untuk melarutkannya. Minumlah telur, goyang sedikit.

Membagikan

3. Berpakaian ragi kering. Ikuti umur simpan. Produk non-pengiriman tidak akan memberikan hasil yang baik. Masih ada lagi.

Membagikan

4. Diperkenalkan untuk memperkenalkan tepung. Lakukan, seperti biasa, bagian, menguleni adonan dengan baik.

5. Ketika massa menjadi tebal, mati untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, lembabkan tangan dengan minyak ramping sehingga adonan tidak menempel, tambahkan tepung tidak perlu lagi.

Akibatnya, roti harus menjadi pemintal yang cukup, lembut.

Membagikan

6. Posisikan bola yang dicetak dalam mangkuk, dilumasi dengan minyak. Tutup tutup, handuk atau film. Tinggalkan di tempat yang hangat selama 1,5-2 jam untuk mengangkat. Selama waktu ini, benda kerja akan meningkat 3 kali.

Membagikan

7. Buat adonan mendekat, membaginya menjadi beberapa bola (dengan jumlah pizza yang dipanggang). Anda dapat segera memulai pemisahan, meletakkan isian dan memanggang. Letakkan tandan yang tersisa dalam paket dan bersihkan kulkas. Di sana mereka dapat disimpan selama tiga hari. Juga kosong dapat dibekukan.

8. Basis yang sangat lembut untuk pizza menjadi. Tebal bisa menyesuaikan diri. Adonan lembut dan lembut ini, anak-anak seperti lebih dari sekadar klasik yang lebih tangguh.

Membagikan

Adonan pizza ragi segar di atas air dengan telur: cepat dan lezat

Saya menawarkan resep yang cukup cepat tanpa gerakan yang tidak perlu. Saya tahu adonan - meletakkannya di pizza beku.

Bahan-bahan:

  • Hidup ragi - 50 gr.
  • TELUR - 1 PC.
  • Air - 450 ml
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 2 Tbsp.
  • Tepung - 700 gram. (+/-)
  • Cuka 9% - 2 Tbsp.

Bagaimana melakukan:

1. Akhirnya agak hangat sehingga proses fermentasi mulai lebih cepat. Suhu nyaman untuk ragi - 35-40º. Tambahkan jamur yang ditekan ke dalam cairan dan bubarkan.

2. Gula dan ramping telur. Aduk dengan baik untuk homogenitas.

3. Biarkan minyak lean, yang, dan cuka meja, juga semburan. Produk terakhir akan membantu mempercepat reaksi dan adonan akan naik dengan sangat cepat.

Membagikan

4. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni basis terlebih dahulu dengan sendok. Kemudian mulai bekerja dengan tangan Anda. Campur setidaknya 5 menit. Jangan menyumbat massa terlalu tepung. Biarkan itu lembut, sedikit menempel di tangan.

Membagikan

Lumasi tangan Anda dengan minyak nabati dan bentuk bola. Berkat lemak di luar, itu tidak akan menempel pada mangkuk.

5. Temukan adonan pada kenaikan dalam tangki dalam, tutupi film atau sesuatu yang lain. Pergi selama 20 menit! Ini resep yang sangat cepat. Sementara yang kosong cocok, Anda hanya akan punya waktu untuk memotong makanan untuk mengisi dan membuat saus.

Membagikan

6. Setelah 20 menit Anda dapat berbagi adonan berkeping-keping dan memulainya. Bertindak sama seperti saat mencampur: Lumasi bagian atas bolor dengan minyak sehingga tidak menempel pada permukaan kerja.

7. Ada resep yang sederhana dan tercepat untuk pizza. Ternyata sangat udara, berpori, lembut. Secara umum, biadab!

Membagikan

Kami mencampur adonan ragi yang subur di Kefir untuk pizza - resep video

Bagi mereka yang bosan membaca, saya mengusulkan untuk menonton video, di mana itu ditunjukkan untuk menguleni adonan yang rimbun untuk pizza atau kue lainnya. Pangkalan akan menjadi kefir, subur, tidak cukup akrab untuk kue ragi. Tetapi dengan hasil ini akan menyenangkan Anda.

Bahan-bahan:

  • kefir - 0,5 l
  • Tepung - 1 kg
  • Minyak Sayuran - 50 gr.
  • Ragi kering - 12 gr.
  • Garam - 1 sdt.
  • TELUR - 1 PC. besar
  • Gula - 1 sdt.

Adonan untuk pizza di pembuat roti tanpa telur: resep di atas air dengan ragi kering

Mereka yang memiliki pembuat roti umumnya sangat mudah untuk menguleni adonan ragi. Tidak ada yang perlu membuat tangan. Cukup hanya untuk meletakkan produk yang diperlukan ke dalam asisten dapur (dan apa lagi yang penting - dalam urutan tertentu). Dan tunggu semuanya akan siap.

Bahan-bahan:

  • Air - 330 ml
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.
  • Garam - 1,5 ppm
  • Sugar - 2,5 Tbsp.
  • Tepung - 560 gr.
  • Ragi kering - 2 ppm

Memasak:

1. Di bagian bawah pembuat roti tuangkan 330 ml air hangat dan dua sendok makan minyak lean.

Membagikan

Seperti yang Anda lihat, Anda perlu mengukur jumlah semua produk dengan benar untuk mendapatkan hasil yang baik.

2. Dalam cairan, tambahkan gula dan garam. Juat seluruh jajaran tepung.

3. Di bagian atas, masukkan ragi kering. Ini dalam urutan seperti bahan-bahannya harus diletakkan.

Membagikan

4. Masukkan bentuk ke dalam pembuat roti, tutup tutup dan nyalakan program "Dough Yeast". Dalam model yang berbeda, itu akan berada di bawah nomor yang berbeda, baca instruksi Anda.

Membagikan

5. Rendam saat oven melakukan tugasnya. Setelah 1,5 jam, pangkalan untuk pizza akan siap. Anda dapat mulai bekerja dengannya. Dia akan bangkit dengan baik. Makan yang sudah jadi akan cukup lembut, tidak sulit.

Membagikan

Resep adonan pizza paling lezat dengan madu dan minyak zaitun

Adonan dengan madu itu istimewa. Dia tidak memiliki aroma biasa, sangat menyenangkan. Selain itu, madu mempercepat reaksi, dan pematangan massa terjadi lebih cepat. Bahkan untuk properti selera terbaik, minyak zaitun extra virgin digunakan di sini.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 650 gr.
  • Ragi kering - 7 gr.
  • Air - 400 gr.
  • Madu - 10 gr.
  • Garam - 10 gr.
  • Minyak Zaitun - 50 ml

Metode memasak:

1. Untuk awalnya Anda perlu mengaktifkan jamur tidur. Untuk melakukan ini, dalam gelas terpisah, melarutkan ragi kering dan madu dalam air hangat. Biarkan selama 5-10 menit untuk muncul tutup busa, yang akan menunjukkan kualitas produk.

Jika Anda yakin ragi, Anda tidak dapat meninggalkan tata letak, tetapi segera mulai memulai.

2. Dalam mangkuk yang dalam, saya bertanya setengah tepung. Sisanya akan ditambahkan kemudian dengan bagian. Tuang larutan ragi dan mulai uleni adonan.

Membagikan

3. Sarankan tambahkan tepung dengan mencapai massa yang lembut. Dalam kasus tidak mencetak adonan, jangan membuatnya sulit.

4. Pendalaman kecil dalam benda kerja dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan masukkan garam. Pindahkan tangan, sampai lemak benar-benar bubar.

Membagikan

5. Mulai adonan di atas meja dan letakkan dalam waktu 10-12 menit. Saya tidak perlu tepung untuk menambahkan lagi. Dalam prosesnya, massa akan menjadi elastis dan militan.

6. Tempatkan bola dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutupi film dan masukkan panas selama 1 jam.

Membagikan

7. Ketika adonan dinaikkan, lumasi tangan dan permukaan kerja dengan minyak zaitun. Letakkan massa, lakukan, tutupi mil dan biarkan selama 20 menit. Untuk kedua kalinya, billet akan meningkat pada volume bahkan lebih cepat. Buat perapian lagi dan berangkat lagi selama 20 menit, sudah pada bukti ketiga.

Membagikan

8. Sekarang Anda sudah bisa membuat pizza dari adonan jadi. Idealnya, kita perlu meletakkan kue dengan isian di atas loyang atau batu, sehingga Anda sedekat mungkin dengan rasa aslinya.

Membagikan

Sekarang Anda tahu bahwa pizza pada ragi bukan masalah. Tidak perlu mencurahkan waktu yang lama untuk menyiapkan tes untuknya. Saya menunjukkan 7 cara untuk melakukan segalanya dengan cepat dan lezat.

Resep mana yang akan memberikan preferensi - putuskan sendiri. Saya suka adonan pada susu, saya tidak terlalu suka opsi yang dilakukan dalam pizza. Karena ada dasar yang lebih kaku, dan kerak lebih dari itu. Tetapi ada orang yang hanya mengenali cara klasik di atas air.

Saya berharap Anda semua nafsu makan dan inspirasi yang menyenangkan di dapur!

Adonan ragi yang lezat untuk pizza - resep persiapan terbaik, seperti pizza

Diposting di. ,

Pemilihan resep dengan teman

Pizza apa pun dimulai dengan adonan - sulit untuk berdebat dengannya. Tentu saja, Anda dapat membeli kue yang sudah jadi dan menghemat banyak waktu, tetapi ternyata jauh lebih enak jika Anda menyiapkan dasar saya sendiri. Orang Italia, misalnya, lebih suka menyiapkan adonan ragi untuk pizza. Itu selalu sangat lezat, lembut, lembut, mudah gulung dan tidak pecah. Apa rahasianya? Hal utama adalah tepung berkualitas tinggi dan tidak terburu-buru! Pizzaire Italia terbaik menambah jumlah minimum ragi dan mengekspos adonan setidaknya 2 jam. Jika Anda tidak memiliki sejumlah waktu luang, jangan berkecil hati, karena ada resep untuk adonan ragi cepat, dari mana pizza yang tidak terlalu lezat keluar daripada di pizzeria. Jika Anda menggunakan ragi aktif, fondasi untuk kue favorit Anda dapat disiapkan untuk hitungan hitungan, hanya dengan menghubungkan dan mencampur semua beberapa komponen. Dari adonan ragi "hidup" seperti itu, pizza tipis yang lezat diperoleh. Dan untuk menyiapkan basis yang luar biasa, Anda tidak perlu mengubah resep, Anda hanya perlu memutar dasar menjadi Korzh yang lebih tebal.

Daftar Isi:

Adonan ragi Italia untuk pizza, seperti bulu - resep yang sangat lezat

Pilihan resep yang serupa

Bahan-bahan yang akan dibutuhkan (untuk 2 pizza besar dengan diameter sekitar 30 cm):

  • Tepung gandum (tentu saja berkualitas tinggi) - 400-500 g;
  • Air Filtered - 250 ml;
  • ragi dalam butiran (kecepatan tinggi - biasa atau spesial, untuk pizza) - 2,5 h.;
  • Gula (untuk mempercepat pematangan) - 2 jam. (tidak perlu);
  • garam (lebih baik untuk menggiling halus) - 2 jam;
  • Olive Extra Virgin atau Minyak Murifikasi Bunga Matahari - 2 Tbsp. l.;
  • Herbal Mediterania - sesuka hati.

Cara memasak - Resep Step-by-Step, Foto Illustrated:

  1. Tuangkan air ke dalam tangki heatowar dan panaskan hingga 30-35 derajat. Suhu yang ditentukan cukup tergantung, jika Anda tidak memiliki termometer, cukup turunkan jari Anda ke dalam cairan. Jika dia cukup hangat, tidak ada pembakaran dan keinginan yang tidak menyenangkan untuk menarik tangannya, ragi akan terasa indah. Untuk jamur ragi agak "bangun", itu bisa dirangsang oleh gula - dia suka media hangat yang manis. Tetapi pada gula pizza Italia yang sebenarnya tidak dimasukkan. Karena itu, tambahkan pasir gula ke dalam air tidak perlu. Tetapi tanpa ragi, itu tidak akan mungkin dilakukan. Cairan panas, Anda harus segera menuangkan ragi kering ke dalamnya. Anda dapat menyiapkan adonan dan hidup (ditekan, basah) ragi. Mereka harus sekitar tiga kali lebih banyak daripada granulasi, instan. Setelah menambahkan ragi, Anda perlu mengaduk sehingga butiran benar-benar tersebar. Tinggalkan campuran di atas meja dapur. Secara harfiah dalam 5-7 menit, aktivitas ragi akan terasa: massa akan menjadi kaca kecil, keabu-abuan. adonan untuk ragi pizza
  2. Dalam mangkuk tepung.

    Momen penting: tepung harus sangat baik. Jika ada peluang, lebih baik membeli tepung khusus dengan kandungan tinggi kelas gluten 00. Ini adalah penggunaan Italia. Tepung tersebut mengandung banyak protein (11-12 g per 100 g produk). Dia memberikan tes elastisitas yang menakjubkan (ingat bagaimana pizzaiolo Italia mengubah kulit bulat di jari, dan mereka tidak terburu-buru?). Sebagai pengganti, Anda dapat menggunakan tepung gandum biasa yang lebih tinggi dengan kandungan protein tinggi (jangan malas membaca komposisi produk pada paket).

    Tuang campuran ragi untuk tepung, tambahkan garam.

    Adonan lezat pada pizza dengan ragi
  3. Juga tuangkan minyak. Ideal jika Anda menambahkan minyak zaitun pers pertama. Ini akan memberikan pizza zaitun aroma tipis. Secara opsional, Anda dapat menuangkan sedikit herbal kering - Basilika, Oregano, Timyan, dll. Resep adonan pizza pada ragi, seperti di Italia
  4. Untuk menguleni adonan secara manual atau dengan mesin dapur, memasang nozzle dalam bentuk kait besar. Beratnya harus lunak, tidak menempel pada tangan, tetapi juga tidak keren, seperti pada pangsit atau pangsit. Adonan harus lunak, elastis. Jika itu sedikit membentang dengan tangannya, itu seharusnya tidak kawin, tetapi harus menjaga bentuk. Sekarang perlu membuat adonan menjadi benjolan bulat yang ringkas, dimasukkan ke dalam mangkuk. Atas untuk ditutup dengan serbet atau film dan lepaskan ke sudut hangat tanpa draft (Anda dapat memasukkan oven dengan bola lampu) selama 30-40 menit. Ragi mulai bermain
  5. Setelah setengah jam, adonan akan tumbuh sekitar dua kali.

Sekarang dapat diubah, dibagi menjadi 2-3 bagian dan pizza kompor. Untuk basis tipis, adonan harus digulung hingga ketebalan 2-3 mm. Mengisi bisa berupa apa saja. Yang terbaik adalah memanggang basis pada batu anti roti yang dipanaskan, pada suhu maksimum selama 5-7 menit.

Menambahkan Garam.

Adonan lunak pada ragi kering - pizza sama lezat seperti di pizzeria tercinta

Menambahkan OIL.

Daftar produk yang diperlukan untuk persiapan 1 pizza dengan diameter 30-40 cm:

  • Tepung gandum (idealnya beragam 00 atau yang tertinggi) - 220-250 g;
  • air (sedikit dipanaskan) - 125 ml;
  • Ragi kering, kecepatan tinggi - 4 g;
  • Minyak zaitun - 10 g;
  • Garam (tidak besar, lebih baik - laut) - 0,5 jam. L.

Cara fase memasak - memasak dengan foto:

  1. Tuang ragi ke dalam piring kecil, tambahkan 70-80 ml air hangat. Cairan seharusnya tidak terlalu panas - itu akan membunuh jamur ragi. Dan dalam air dingin, ragi "bekerja" jauh lebih lambat, sehingga tepi tes harus menunggu waktu yang sangat lama. Campur dengan baik isi mangkuk. Tunggu sampai jamur diaktifkan. Dalam kasus ragi aktif kering, ini akan terjadi dengan cepat - secara harfiah setelah 5 menit massa akan mulai "bernafas", akan naik, ditutupi dengan gelembung. Adonan dikumpulkan dalam mangkuk
  2. Sisa air mengalir ke wadah lain untuk mengaduk garam di dalamnya, sampai selesai pembubaran. Adonan macet
  3. Sementara itu, sift tepung ke dalam mangkuk. Di tengah slide, buatlah pendalaman untuk kenyamanan pengulangan. Resep dengan menambahkan ragi kering
  4. Tuang komponen cair ke dalam lubang yang dihasilkan: campuran ragi dan air dengan garam. Menambahkan air ke ragi
  5. Aduk semua spatula. Tuangkan minyak. Pembubaran garam dalam air
  6. Untuk menguleni adonan secara manual atau dengan gabungan - karena lebih nyaman. Akibatnya, itu harus homogen, adonan seperti sutra. Itu perlu ditutupi dengan serbet basah (dalam waktu tidak basah!) Dari kain dan dilepaskan di tempat yang hangat. Durasi minimum pematangan adalah 40 menit. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu dalam stok, mari kita memanjat tes, lalu dapatkan, gulingkan dan tunggu 30 menit lagi, tutupinya dengan serbet, agar tidak kering. Setelah itu, Anda dapat melumasi saus kasar, meletakkan isian, taburi dengan keju dan panggang. Tepung ditahbiskan dalam mangkuk

Saat memutar fondasi, penting untuk tidak menggunakan lebih banyak tepung. Jika massa dipatuhi, lebih baik untuk melumasi permukaan kerja tangan Anda dengan minyak.

Oven pizza dengan 200-220 derajat selama 15-20 menit (durasi persiapan tergantung pada banyak faktor, jadi ikuti kemajuan memanggang).

Resep adonan ragi paling lezat pada pizza pada susu dengan ragi kering atau basah

Campuran ragi dituangkan ke tepung

Dari mana komponen akan menyiapkan (gelas kami adalah kapasitas 250 meter kubik. Cm):

  • Tepung bermutu tinggi - 2,5 tumpukan;
  • Kering aktif (instan) ragi - 1,5 jam. L. atau 12-15 g ragi segar (basah);
  • Sugar Sand - 1 Tbsp. l.;
  • Garam memasak (Anda dapat mengambil Marine) - 1 sdt;
  • Susu sapi - 1 tumpukan;
  • Ayam telur, dipilih - 1 pc.;
  • mentega krim, tawar - 50 g;
  • Minyak nabati tanpa bau - 3 sdm. l.

Seperti yang akan kami masak - kami menceritakan resep untuk langkah-langkah:

  1. Susu panas hingga ragi suhu optimal - tidak lebih dari 40 derajat. Dalam kapasitas yang sesuai dengan sisi tinggi, tuangkan ragi (jika ditekan, hidup digunakan - untuk merokok ke remah-remah kecil) dan gula. Tuangkan setengah gelas susu dan tambahkan tepung yang sedikit diayak - sedemikian rupa sehingga setelah mencampurnya ternyata massa seperti konsistensi pada krim asam. Berikan campuran untuk mulai bermain. Diperlukan waktu 5 hingga 12 menit, tergantung pada kualitas dan kesegaran ragi. Proses menambahkan minyak nabati
  2. Ini adalah matang mawar, topi busa muncul, yang berarti Anda bisa memasak lebih jauh. Adonan terlibat
  3. Sementara Opara akan cocok, Anda perlu meleleh dan mendinginkan minyak krem ​​sedikit. Dan kemudian bersama dengan residu susu, tuangkan ke campuran ragi. Ada juga telur, setelah mencuri dengan garpu. Adonan dengan susu dan ragi untuk pizza
  4. Sekarang belok tepung. Anda harus memasukkannya secara bertahap untuk tidak berlebihan. Adonan skor setelah memanggang akan kaku, pizza tidak akan begitu lezat seperti yang saya inginkan. Gula, ragi, tepung, susu dalam mangkuk
  5. Dengan memasuki bagian tepung, tuangkan minyak dan uleni adonan - halus, lembut, udara. Biarkan untuk mengangkat selama satu jam. Campuran sudah matang

Maka Anda dapat membuat pizza dengan semacam isian. Panggang pada 200 derajat. Sampai kesiapan (25-30 menit).

Basis ragi cepat untuk pizza di oven - resep sederhana untuk adonan di atas air dengan madu

Susu, telur, minyak ditambahkan ke massa ragi

Daftar yang diperlukan (untuk 2 pizza besar):

  • Tepung gandum - 400 g;
  • Juzhzhi ditekan - 15-20 g atau kecepatan tinggi - 1 sdt;
  • Madu alami - 1 sdt;
  • Air bersih - 200 ml;
  • Garam - chip besar;
  • Minyak nabati, tanpa aditif dan aroma - 3 sdm. l.

Algoritma memasak bertahap:

  1. Madu dan ragi ditempatkan dalam wadah yang nyaman. Tambahkan air dan beberapa rasa, aduk rata. Dengan konsistensi, massa yang dihasilkan harus menyerupai adonan pancake. Jika ragi berakting cepat (aktif), dimungkinkan untuk menguleni adonan segera, tanpa menunggu sampai mereka mulai bermain. Ditekan, mis. Alive, ragi baru perlu memberi waktu untuk "kebangkitan" - 10 menit pada suhu kamar akan cukup. Sift Flour.
  2. Dalam massa ragi untuk menyaring tepung, tambahkan minyak.
  3. Campurkan isi mangkuk: Pertama dengan sendok, dan kemudian pergi ke buatan tangan menguleni atau menggeser makanan ke prosesor dapur. Memutar adonan ragi perlu lama - itu menyukainya. Zam jangka panjang berkontribusi pada alokasi Gluten yang cepat, yang "jawaban" untuk tekstur pizza yang lembut dan berpori. Adonan siap
  4. Bun yang diremas kembali ke mangkuk. Tepung semprotan atas, dan kemudian menutupi adonan dengan serbet atau kencangkan film makanan dengan membuat lubang kecil dengan pisau. Opsi memasak di atas air, dengan menambahkan madu
  5. Satu jam kemudian, akan mungkin untuk mengamati bagaimana adonan akan meningkat 2,5-3 kali. Opara matang

Ini sepenuhnya siap untuk persiapan pizza lebih lanjut.

Mempersiapkan adonan ragi lembut untuk pizza subur - Anda tidak mencoba lebih enak

Minyak dan tepung ditambahkan

Untuk memasak ambil:

  • Tepung (secara optimal - dengan konten gluten tinggi) - 300 g;
  • Kefir (konten lemak apa pun bisa sedikit terlambat) - 250 ml;
  • Minyak sayur (jika tidak zaitun, tanpa bau) - 3 sdm. l.;
  • Ragi kering / hidup - 8/20-25;
  • Garam, gula - 1 sdt.

Metode memasak adalah resep yang lezat:

  1. Kefir hangat di atas kompor atau dalam microwave dalam kekuatan kecil sehingga tidak berbau. Ketika dia menjadi hangat, tambahkan ke semangkuk gula dan ragi (produk kering - cukup tuangkan, dan hidup - pikir). Adonan dalam mangkuk
  2. Semua campuran dan tunggu sampai busa massa. Menaikkan adonan
  3. Di atas meja atau dalam mangkuk besar, aji tepung, campur dengan garam. Di tengah untuk membuat penghapusan di mana ragi dicurahkan dengan kefir. Menambahkan air ke ragi
  4. Mulai mencampur komponen tes, pertama-tama mereka akan berkumpul dalam benjolan. Melanjutkan pencampuran, tambahkan minyak.
  5. Ketika menjadi sulit untuk bekerja dengan sendok, taruh adonan di atas meja dan uleni tangan Anda ke tekstur militan, tender. Jika perlu, pelumas telapak tangan dengan minyak untuk menghindari penusukan. Resep dengan kefir.
  6. Hapus dengan polietilen makanan, masukkan ke dalam panas. Ini akan mendekati adonan 40-60 menit. Selama waktu ini, Anda dapat memasak saus dan memotong komponen isinya. Menambahkan Kefira.

Maka itu hanya akan dibiarkan menggulung atau meregangkan adonan dengan tangan ke dalam lapisan bulat atau persegi panjang di bawah loyang (untuk pizza tipis - gulung ke ketebalan 2-3 mm), lumasi dengan saus, mendistribusikan isian dan mendistribusikan Kirim ke oven panas. Tungku lebih baik pada suhu tinggi, waktu sesingkat mungkin. Kemudian adonan tidak kewalahan.

Adonan pada ragi dan minyak zaitun - untuk pizza lezat dengan benar-benar mengisi

Ragi berbusa

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:

  • Tepung (hanya kelas tertinggi) - 1,5 tumpukan;
  • Ragi kering, aktif, kecepatan tinggi - 0,5 bags (5-6 g);
  • Minyak zaitun dari putaran pertama - 1 sdm. l.;
  • Garam adalah sejumput kecil;
  • Air (dapat diganti dengan serum payudara) - 0,5 stack.

Prosedur untuk memasak secara bertahap:

  1. Setengah segelas campuran tepung dengan ragi, tambahkan air yang dipanaskan hingga 40-50 derajat (serum). Tuang garam, campur dengan baik sehingga ragi dan garam menyimpang di sepanjang cairan. Aduk dengan sendok

    Metode memasak ini cocok hanya untuk ragi aktif, tidak mungkin memasak dengan menekan begitu banyak.

  2. Masukkan sisa tepung, secara bersamaan mengaduk dengan sendok. Bola dari adonan dalam mangkuk sebelum mengangkat
  3. Tuangkan minyak. Adonan ragi dengan minyak zaitun
  4. Tangan atau dalam gabungan uleni adonan. Mengangkatnya tidak membutuhkan, karena ragi instan digunakan dalam resep dalam jumlah yang meningkat. Oleh karena itu, Anda dapat segera membentuk kue datar (atau 2), isi dengan isian dan panggang pada suhu tinggi di oven panas. Menambahkan garam masak

Resep video

Selamat makan!

Kepala susu

Saya membuat makanan yang berguna lezat dan sebaliknya.

Pengenalan tepung terigu

Siapkan semua bahan untuk memasak adonan untuk pizza.

Pengenalan minyak

Dalam mangkuk atau dalam mangkuk mixer, taruh ragi, garam dan gula.

Adonan setelah gabungan

Tuangkan air hangat dan minyak yang sama di sana.

Adonan untuk ragi pizza - Foto Langkah 1

Tambahkan tepung suci.

Adonan untuk pizza ragi - Foto Langkah 2

Periksa adonan yang lembut dan elastis. Saya melakukannya dalam mixer.

Adonan untuk ragi pizza - Foto Langkah 3

Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutupi film makanan dan letakkan di tempat yang hangat untuk kenaikan dalam jumlah dua atau tiga kali.

Adonan untuk ragi pizza - Foto Langkah 4

Lepaskan adonan dari mangkuk, ambil dan masak pizza.

Peringkat rata-rata: 4.1, total suara: 30

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Penulis aimkukekniga ReceptingLabiy penulis

Cari resep untuk bahan

Dough ragi untuk pizza

Dough Yeast untuk pizza adalah standar emas, yang berfokus pada sebagian besar pizzaer dan memasak biasa di dunia. Adonan untuk pizza pada ragi bukan yang tercepat (meskipun banyak yang akan berdebat dengannya), tetapi yang paling udara, subur dan ... yang biasa. Bagaimanapun, di pizza, pizza sering disiapkan pada adonan ragi yang lezat. Oleh karena itu, jika Anda tergila-gila dengan pizza dan jangan bayangkan diri Anda tanpa memanggang Italia selera ini - pastikan untuk mempelajari cara mempersiapkan setidaknya adonan paling sederhana pada ragi. Percayalah, itu tidak terlalu sulit. Yang utama adalah mencoba ...

Dalam koleksi ini, resep populer dari adonan ragi untuk pizza dengan foto langkah demi langkah dan instruksi dikumpulkan. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara membuat adonan untuk pizza pada ragi sederhana dan lezat!

Aimkuk.

Untuk resep ini Anda dapat memasak adonan lembut dan mendapatkan pizza yang sangat lezat, seperti di pizzeria.

Bahan-bahan

Adonan:

Air hangat - 200 ml

Gula - 1,5 ppm

Garam - 0,5 ppm

Ragi kering - 1,5 ppm

Tepung - 300 g

Minyak Sayuran - 2 Tbsp. Untuk mengisi 2 pizza:

Ketchup - 2 Tbsp.

Keju Keras - 120 g

Tomat - 1-2 pcs.

Sosis (HAM) - 200 g

Zaitun - 6 pcs.

Adonan pada resep J. air secara bertahap ramai dengan dapur saya semua resep adonan lainnya untuk pizza ...

Bahan-bahan

Saya mengusulkan yang diadaptasi atau disederhanakan ...

Tepung - 500 g (sekitar 4,5 kacamata penuh)

Air - 325 ml (1,5 gelas)

Gula cokelat atau putih - 1 sdm.

Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Ragi kering - 7 g

Garam Laut Terbesar - 1 Tbsp. tanpa top

atau

Garam Grinding Besar Biasa - 0,5 C.L.

Bahan-bahan

Saya suka adonan ini, itu taat, baik, saya akan mengatakan - berterima kasih! Setiap memanggang dari itu selalu berhasil. Adonan cocok ...

Untuk tata letak:

Tepung gandum - 80 g

Gula - 15 g

Ragi kering - 6 g Susu - 125 ml

Untuk adonan:

Tepung gandum - 500 g

Telur ayam - 2 pcs.

Gula - 40 g

Minyak Sayuran - 100 ml

Air - 125 ml

Garam - 2 memotong

Bahan-bahan

Adonan adalah dasar dari pizza apa pun. Dalam resep ini kami akan menunjukkan resep adonan seperti di pizzeria di foto dan video.

Tepung - 250 g + pada yang diisi

Minyak Zaitun - 1 Tbsp.

Air hangat - 1 cangkir

Air - 125 ml

Ragi - 1 sdt.

Bahan-bahan

Untuk resep ini, adonan ragi tipis yang lezat untuk pizza diperoleh, seperti di pizzeria nyata.

Tepung - 380 g

Air - 180 ml

Garam - 0.75 ch.l.

Gula - 1 sdm.

Minyak Zaitun - 3 sdm. Ragi - 6 g

Untuk Pizza:

Tomat Paste - 1 dekorasi.

Air - 70 ml

Gula untuk dicicip

Garam secukupnya

Saus cabai pedas - 1 sdt.

Oregano kering - 1 sdt.

Tomat - 1 pc.

Pepper Bulgaria - 1 PC.

Sosis merokok - 6 iris

Keju Mozzarella - 150 g

Zaitun b / tulang - 50 g

Bahan-bahan

Dalam keluarga kami, mereka suka pizza buatan sendiri. Saya ingin berbagi dengan Anda resep untuk adonan ragi, dari mana pizza yang sangat lezat diperoleh ...

Tepung gandum di / s - 230 g

Ragi kering - 1,5 ppm

Tepung - 250 g + pada yang diisi

Air hangat - 125 ml

Garam - 1 sdt.

Gula - 1 sdt.

Bahan-bahan

Opsi persiapan untuk pizza jutaan. Saya akan menunjukkan resep yang saya gunakan untuk waktu yang sangat lama - adonan sesuai kebutuhan, ...

Tepung gandum - 350 g

Minyak Zaitun - 40 ml

Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Susu - 250 ml

Gula - 0,5 ppm

Garam - 0,3 cl.

Bahan-bahan

Hidangan keju pizza, menaklukkan hati jutaan orang di seluruh dunia. Ternyata itu adalah kebiasaan untuk memesan dalam pizza, namun ...

Air hangat - 1 cangkir

Air hangat - 125 ml

Tepung gandum - 2,5 cangkir

Gula - 1 sdt.

Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Ragi kering - 1,5 ppm

Bahan-bahan

Adonan ragi tipis untuk pizza setelah dipanggang harus renyah dan subur, mis. berpori. Untuk melakukan ini, tes perlu dipanjat ...

Tepung - 4,5 Kacamata Penuh

Air atau susu - 1,5 gelas

Gula cokelat atau putih - 1 sdm.

Gula Putih atau Demrar - 1-1,5 Artikel.

Ragi kering - 1,5 ppm Garam Grinding Besar Besar - 0,3-0.5 C.L.

Selain itu:

Herbal harum kering

Bahan-bahan

Untuk adonan:

Saya pikir, tidak ada yang tidak lagi menjadi kebaruan bahwa pizza berbeda, dan bahkan sangat berbeda. Kesukaanku ...

Air hangat - 125 ml

Air - 250 ml

Minyak Sayuran - 4 sdm.

Ragi granular kering - 7 g

Bahan-bahan

Resep yang diverifikasi untuk adonan ragi yang cepat, dicampur pada air dan ragi kering. Adonan dapat digunakan untuk pizza, pisel, pai.

Air - 1 cangkir

Ragi kering - 5 g

Gula untuk dicicip

Tepung gandum - 2 gelas

Minyak Bunga Matahari - 1 Tbsp.

Bahan-bahan

Jika Anda memiliki asisten seperti itu di dapur Anda sebagai pembuat roti, maka Anda tidak perlu meletakkan layer, untuk membentuk dan mencuci adonan. ...

Tepung gandum - 480 g

Butter Creamy - 50 g

Ayam telur - 1 pc.

Garam - 1 sdt.

Gula - 1 sdm. l.

Ragi kering - 1,5 jam. L.

Susu - 240 ml.

Bahan-bahan

Baking ragi disiapkan di rumah, menggunakan cinta khusus untuk para tamu.

Namun, proses yang memakan waktu menguleni adonan paling sering menakuti pemula ...

Tepung gandum di / s - 2-2,5 cangkir + diisi

Ragi segar - 20 g

Minyak Zaitun - 60 ml

Air - 1 cangkir

Gula - 30 g

Bahan-bahan

Garam - 3 g

Adonan untuk pizza akan sangat lezat dan subur, jika Anda memasaknya di krim asam dan ragi! Saya sangat menyukai adonan ini ...

Gula Putih atau Demrar - 1-1,5 Artikel.

Tepung gandum - 3 sdm. Di tiang + 400 g untuk utama

Air Rebus Hangat - 150 ml

Gula - 3 ppm

Garam - 0,3 cl.

Minyak Sayuran - 4 sdm.

Bahan-bahan

Krim asam - 180 g

Adonan pada pizza dalam 5 menit cukup nyata, jika Anda memutuskan untuk menyenangkan kerabat kami dengan piring seperti itu. Membagi ...

Air hangat - 150 ml

Minyak Sayuran - 1 sdm.

Garam - 3 memotong

Gula - 2 memotong

Ragi kering - 4 g

Tepung gandum - 2 cangkir (250 g)

Keju parut padat - 50 g

Ketchup - 3 Tbsp.

Brie cheese - 40 g

Tomat - 1-2 pcs.

Ham - 100 g

Zaitun digunakan - 8-10 pcs.

Bahan-bahan

Resep yang diverifikasi untuk adonan ragi yang cepat, dicampur pada air dan ragi kering. Adonan dapat digunakan untuk pizza, pisel, pai.

Hijau - secukupnya

Kita semua suka pizza! Seseorang lebih suka kelezatan Italia dengan jamur, seseorang tidak acuh tak acuh dengan pizza dengan ayam, dan seseorang yang tinggal ...

Minyak Sayuran - 2 Tbsp.

Tepung - 3 gelas

Garam - Chipotch

Bahan-bahan

Ragi kering berbicara tinggi - 5-6 g

Breadmaker telah lama memasuki kehidupan kuliner saya sebagai teman yang setia dan bermanfaat. Saat ini saya memiliki yang ketiga ...

Tepung Bakery Gandum - 375 g

Tepung gandum "ekstra" - 375 g

Little Olive Ev - 3 Tbsp.

Salt Sea - 1 Tbsp.

Ragi segar - 25 g

Air - 480 ml

Bahan-bahan

Gula - 1 sdm.

Apakah Anda pikir goba dalam resep kuliner adalah semacam fitur khusus dari Uni Soviet? Anda dapat membayangkan itu dengan tes untuk ...

Tepung dengan kandungan protein minimal 12% - 1000 g

Air - 560 ml

Garam - 25 g

Bahan-bahan

Ragi tidak kering - 2 g

Resep tes ini disimpan dalam diri saya di notebook lama selama bertahun-tahun dan sebagai "resep untuk pizzeria Italia". Tentu saja, saya sudah ...

Gula - 1 sdt.

Minyak Zaitun - 2 Tbsp.

Air (hangat) - 200 ml

Tepung gandum - 330 g

Garam - 1/2 C.L.

Bahan-bahan

Gula - 2 sdt.

Siapkan adonan ragi yang cepat untuk pizza di atas airnya sangat sederhana. Apalagi, panggang pizza bisa segera setelah pengulam, tidak ...

Hidangan keju pizza, menaklukkan hati jutaan orang di seluruh dunia. Ternyata itu adalah kebiasaan untuk memesan dalam pizza, namun ...

Gula - 1 sdm.

Kita semua suka pizza! Seseorang lebih suka kelezatan Italia dengan jamur, seseorang tidak acuh tak acuh dengan pizza dengan ayam, dan seseorang yang tinggal ...

Garam - 0.75 ch.l.

Pada dua pizza dengan diameter 30 cm: Tepung gandum - 400 g

Ragi berkecepatan tinggi - 1 sdt.

Untuk mengisi:

Sosis Boar-Smoked - 100 g

Menyedot sosis - 3-4 pcs.

Champignons - 1-2 pcs.

Bawang putih - 0,5 pcs.

Tomat Cherry - 3 pcs.

Keju padat, parut - 3-4 sdm.

Aimkuk.

Saus tomat - 1-2 sdm.

Menampilkan lebih banyak ...

Bahan-bahan

BARU!

Siapkan produk untuk adonan ragi untuk pizza dari oatmeal. Air harus hangat.

Tuang tiga jenis ...

Tepung oatmeal - 70 g

Tepung gandum utuh - 90 g

Tepung gandum - 90 g

Lachy Oil - 2 Tbsp.

Ragi kering - 1 sdt.

Saus tomat - 1-2 sdm.

Garam - Shpol.

Bahan-bahan

Tepung - 300 g

Krim asam - 180 g

Tepung oatmeal - 70 g

Gula - Shpullo.

Garam - 0.75 ch.l.

Kita semua suka pizza! Seseorang lebih suka kelezatan Italia dengan jamur, seseorang tidak acuh tak acuh dengan pizza dengan ayam, dan seseorang yang tinggal ...

Air hangat - 140 ml

Resep sederhana ini untuk membuat pizza tanpa lemak dalam wajan dalam 10 menit akan berguna dan akan menarik tidak hanya sebagai puasa, vegan dan vegetarian ...

Ragi - 0,5 ppm

Tomat besar - 1 pc.

Tomat ceri - 100 pcs.

Champignons - 150 g

CAPERS - 1 TBSP.

Saus tomat - 1-2 sdm.

Zaitun besar - 40 g

Bahan-bahan

Susu - 125 ml

Bawang merah - 1 pc.

Saus tomat - 3 sdm.

Pizza dengan sisi keju - hasil tepung kreatif saya dan pencarian yang membuat saya kenyataan bahwa yang terbaik untuk ...

Tepung - 500 g Air - 280 g

Paket ragi - 1 dirancang untuk 500 g tepung Garam - 10 g

Keju untuk sisi 1 pizza:

Mozarella - 100 g

Mengisi 1 pizza:

Mozarella - 50 g

Tomat untuk pizza - 3 sdm.

Tepung - 250 g + pada yang diisi

Ham - 30 g

Salami - 20 g

Aimkuk.

Champignon - 1 PC. Bawang putih - 1 gigi

Aimkuk.

Orego, garam - secukupnya

Добавить комментарий