말에서 요리 할 것

Conina 요리

Conina 요리는 우리의 메뉴에서 사치 스럽거나 두려워 할 수 있지만,이 제품에 대한 당신의 태도를 바꾸면서 말에서 적어도 하나의 오른쪽 요리 요리를 시도해보십시오. 이 기사에서는 Conina에서 전통 카자흐어 요리를 고려하지 않기로 결정했지만 쇠고기에서 준비 할 수있는 현대 요리와 돼지 고기에서 내기를 결정했습니다.

KONIFIED는 저자 극성 고기이며, 작은 아이들에게도 주어질 수 있습니다. 단백질이 풍부하므로 운동 선수의 영양과 저탄소식이 요법을 관찰하는 사람들이 인기가 있습니다. 가정에서의 연결 접시를 간단하게 준비하십시오.

감자로 구운 말을 만드는 방법

나는 말의 말을 준비하기 위해 타타르 요리의 조리법을 제안합니다. 맛의 말의 고기는 좋은 쇠고기 (송아지가 아닌)의 고기와 가장 비슷합니다. 요리는 준비가 꽤 간단하지만 매우 향기롭고 맛있는 것입니다. 타르타르 요리에 향신료 세트는 항상 최소한의 소금, 검은 후추 및 베이 잎이었습니다. 사실, 그것은 주로 고기의 맛을 느끼게합니다.

마을에서 자주 자주, 그러한 로스트는 다음과 같이 압착 될 것입니다 : 그들은 접시의 조각의 고기의 중심에 접시에 넣고, 감자의 가장자리에 양파가 고기 위에 놓고 물을 뿌리 칠 것입니다. 출시 된 국물과 함께. 그리고 총 요리 각각은 조각을 좋아합니다.

집에서 사진에서

집에서 사진을 찍은 "로스트 말"을 요리하는 방법

  1. 말, 감자, 양파 (1 크고 2 개의 작은), 마늘, 식물성 기름, 소금, 후추, 베이 잎 및 끓는 물의 육체를 준비하기 위해.
  2. 고기 (600g)는 조각으로 건조하고 건조시키고, 약 15cm 길이의 조각, 5-6cm와 1.5-2cm 두께의 조각으로 자른다.
  3. 소금 (맛), 고추 (1 핀치) 및 마늘 (2 개의 치아)과 고기 화가 (2 개의 치아)를 눌러서 누르십시오.
  4. 팬에서 해바라기 기름 (2 TBSP. L.)을 분리하고 모든 측면에있는 모든 고기 조각을 약 1 분.
  5. 양파 (1 대형 또는 2 개의 작은 전구)는 반지 또는 절반 반지로 자른다. 감자는 깨끗하고 두꺼운 원으로 자른다.
  6. 속임수에서 깊은 프라이팬이나 냄비 (광산과 같은)는 모든 육식 첫 번째 층을 넣습니다. 양파를 넣는 고기 꼭대기. 감자 층으로 모든 것을 닫습니다. 소금, 고추 (1 핀치), 베이 잎 (1 개)을 추가하십시오. 물이 거의 모든 것을 다루도록 모든 끓는 물 (500 ml)을 붓습니다. 220 ° C에서 30 분 동안 뚜껑을 덮고 오븐에서 요리하고 200 ° C에서 50-60 분. 또한 적당한 접시에 스토브를 준비 할 수도 있습니다. 그런 다음 끓는 후에는 미미한 불을 찌르기 위해서 스튜가 필요합니다.
  7. 약 1.5 시간 후, 말에서 로스트가 준비되었습니다. 피드 - 고기 판의 중심, 감자 가장자리에 양파. 생성 된 향기로운 국물로 모든 것을 숨기고 있습니다.

삶은 말 - 두 번째 빠르고 맛있는 것에

십여, 요추, 어깨 잎의 고기, 시체의 엉덩이 부분이 세척되면 초과 지방이 절단되어 1.5-2.0 kg의 조각으로 자른다. 준비된 조각은 1kg 당 1-1.5 리터의 속도로 냉수로 쏟아져 나옵니다. 고기. 요리의 고기는 물로 완전히 덮여 있어야합니다.

고기

강한 불이 켜져 있으면 끓일, 거품을 제거하고 2-2.5 시간 동안 준비가 될 때까지 낮은 열을 끓여줍니다. 요리가 끝나기 30 분 전에 당근, 양파, 흰 뿌리가 1kg 당 15 g. 맛에 소금. 완성 된 삶은 말은 섬유에 떨어지지 않는 수분이 많고 부드럽습니다. 소량의 국물에 고기를 보관하십시오. 테이블에 도포 할 때, 섬유를 가로 지르는 부분이 절단됩니다. 고명, 사전 소스 또는 녹은 버터를 급수하는 것.

Konina의 Besbarmak.

Konina의 Besbarmak.

국물 재료 :

  • 뼈로 KONIFIED - 1, 5 kg;
  • Lavrov 시트;
  • 당근 - 1 개.;
  • 향기로운 고추 - 여러 완두콩;
  • 소금.

반죽 재료

  • 계란 - 2 개.;
  • 물 - 200 ml;
  • 소금과 후추;
  • 밀가루 - 600 gr;
  • 양파 - 3 개.;
  • 그린 맛.

요리:

  1. KONIFIED는 느린 밥솥에서 냄비 또는 컨테이너로 씻어 져서 물을 붓습니다. 그 후에 불을 질렀다. 우리는 말을 헹구십시오
  2. 물이 끓는 일 때, 화재가 적고 거품이 형성된 폼을 수집합니다.
  3. Connea는 약한 끓는 물에서 3-3.5 시간 동안 느린 밥솥에서 냄비 또는 컨테이너에서 요리합니다.
  4. 요리 후 2 시간 후, 다음 재료를 국물로 낮추십시오 : 당근, 로렐 층, 후추 및 소금.
  5. 이 볶음 400 gr에 반죽을 만드십시오. 계란, 소금과 물을 가진 밀가루. 준비 반죽 준비
  6. 조리 된 반죽은 그것을 음식 필름으로 싸서 25 분 동안 떠나십시오.
  7. 잘 트리거 된 밀가루 테이블에 반죽을 준비하십시오.
  8. 작은 조각을 사과 크기로 반죽에서 분리하십시오. 남은 반죽은 유혹을 막기 위해 영화를 조심스럽게 감싸고 있습니다.
  9. 슬림하고 노력으로 분리 된 조각을 굴립니다. 스트립에서 잘라냅니다. 그리고 그들은 차례로 다이아몬드에 있습니다.
  10. 반죽 컷
  11. 로마는 건조의 목표로 40 분 동안 양피지에 넣어야합니다.
  12. 소음은 국물에서 고기를 얻고 접시에 넣습니다. 또한 모든 향신료가 모두 층으로 접혀있는 거즈를 통해 모든 향신료를 제거해야합니다.
  13. 국물을 식히는 것이 중요합니다. 냉동 지방을 제거해야합니다.
  14. 뼈가 냉장 된 고기가 존재하고 수동으로 수동으로 휴식을 취하십시오.
  15. 양파를 절반 링으로 자르십시오. 반 부드러움의 상태로 절반 튀김.
  16. 한 쌍의 국제 뚜껑을 조리 된 팬이나 천천히 밥솥에 넣고, 활의 하위 절반을 추가하고 후추를 잘 뿌려 라. 끓여서 2 분 동안 끓여서 요리하십시오.
  17. 냄비에 양파
  18. 양파를 얻고 다른 4 개의 국물을 붓고, 물을 첨가하십시오.
  19. 7 분 동안 건조한 끓는 물 마름모를 끓여서 끓으십시오. 그들은 냄비와 느린 밥솥에서 준비 될 수 있습니다. 쿡 반죽
  20. 노이즈를 사용하여 국수를 얻으려면 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 제거하십시오. 국수를 별도의 접시에 넣고 양파와 철저히 혼합하십시오.
  21. 다음과 같이 테이블에 적용 할 수 있습니다. 플레이트의 한가운데에 고기를 당겨 삶은 활과 뿌리십시오. 요리의 가장자리를 따라 반죽에서 diabie를 분배하십시오. 국물은 Beshbarmak을 완성하기 위해 작은 요리와 파일에 붓습니다.

봉 아프레트.

Tushpara.

Tushpara.

요리를 위해 필요한 것 :

  • 200 그램 사워 크림;
  • 크림 오일 100 그램;
  • 물 500ml;
  • 700 그램의 Megty Corine;
  • 돼지 고기 베일 250 그램;
  • 3 개. 파충류 양파;
  • 0.5 h. L. 지상 후추;
  • 1.5 h. L. 소금.

반죽 :

  • 2 달걀;
  • 600 그램의 밀가루;
  • 물 100 그램;
  • 1 tsp. 소금.

요리 기술 :

  1. 먼저 마이너를 만듭니다. 고기와 지방은 양파와 함께 고기 분쇄기에 파쇄됩니다. 소금과 후추를 넣고, 조심스럽게 질량을 씻으십시오. 우리는 냉장고에 넣었습니다.
  2. 성분에서 만두처럼 일반적인 방법으로 반죽을 씻으십시오. 우리는 그것을 따뜻한 곳에서 40 분 동안 서게합니다.
  3. 그런 다음 반죽을 손으로 그리고 그것을 저장조로 굴리고 2mm 두께로 굴러 라. 우리는 그것을 작은 사각형 (5x5cm)으로 자릅니다.
  4. 찻 숟가락으로 각각의 광장의 중심에 냉각 된 마이러스를 놓고 가장자리를 찍어 첫 번째 반대쪽, 그리고 그 다음 중간에 각각. 결과 만두를 단단히 눌러 요리 과정에서 끓지 않도록하십시오.
  5. Tuchpara 요리는 높은 열에 끓는 물에서 5-7 분이 필요합니다. 일단 모든 만두가 튀어 나오면 소쿠리에 그들을 던져서 크림색 기름을 윤활시킵니다.
  6. 사워 크림이나 국물이있는 Tuchpair를 먹이십시오.

봉 아프레트!

오븐에있는 conina 요리 - 말에서 raga

말을 좋아하는 고기의 요리는 지방 함량이 낮기 때문에 약간 가혹 할 수 있습니다. 상황을 수정하면 스튜가 최소한의 열로 오랫동안 준비하는 데 도움이됩니다.

재료:

  • 말 (뒷면) - 1 kg;
  • 셀러리 - 2 줄기;
  • 당근 - 2-3 조각;
  • 양파 - 1 개.;
  • 카네이션 - 4 개.;
  • 고수풀 씨앗 - ½ h. 숟가락;
  • 베이 잎 - 1 개;
  • 마늘 - 1 치아;
  • FAT - 50 g;
  • 드라이 레드 와인 - 1 병;
  • 고기 국물 - 2 TBSP.;
  • 밀가루 - 1 tbsp. 숟가락;
  • 소금, 후추 - 맛;
  • 올리브유.

요리

요리

말은 선택되어 지방과 함께 큐브로 자른다. 미세하게 당근, 양파 및 셀러리를 자르십시오. 골든 컬러까지 올리브 오일과 지방을 가진 천을 밀가루에서 고기를 볶습니다. 우리는 중간에 열을 줄이고 고기를 준비한 야채를 넣습니다.

2 분 후, 우리는 모든 향신료를 잠들었습니다. 카네이션, 고수풀, 소금, 후추, 로렐의 잎을 넣으십시오, 당신은 파프리카의 한 두 개의 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 또 다른 2 분 우리는 국물이있는 적포도주가있는 고기를 붓고 오븐을 140 ° C까지 따뜻하게하는 오븐을 넣습니다. 주기적으로 고기를 확인하고 필요한 경우 유체를 주기적으로 붓습니다. 결과적으로 부드러운 야채와 고기 장착 섬유로 매우 조밀하고 향기로운 스튜를 얻어야합니다.

느린 밥솥에서 말의 요리를 요리하고 싶다면, "베이킹"또는 "튀김"모드의 모든 성분을 마무리하고, "담금질"으로 전환 할 액체를 3 시간 동안 완성하십시오.

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