휘핑 크림의 비밀 - 요리 조리법

Ksenia 0703. 요리사 4 레벨

  • 2017 년 10 월 4 일, 23:42.
  • 121582.

나는 당신과, 비싼 요리사, 일부 비밀과 공유하고 싶어하며, 당신이 그런 "필수"v 요리 휘핑 크림을 정복하고 적용하고 저장하는 방법에 대해서도 알려줍니다. 나는 너를 초대한다!

휘핑을 위해 크림은 30 %에서 느껴집니다. 크림을 33-35 % 사용하는 것이 가장 좋습니다. 크림을 휘젓는 것에 가장 중요한 조건은 매우 추워 져야합니다 (그러나 냉동은 아님). 요리가 시작되기 전에 적어도 4 시간 동안 냉장고에 서서 밤새도록 냉장고에서야합니다. 당신은 여전히 ​​진행될 수 있고, 냉동실에 그들을 넣어두기 ​​전에 15-20 분이 걸릴 수 있습니다. 크림을 포장에서 붓기 전에 크림을 저장할 때 크림을 분획으로 나누어지면 맨 위의 지방이 더 깊어지고 있습니다. 또한 포장을 자르기위한 것이 좋습니다. 매우 자주 크림색 응집체는 벽에 정착되어 지방성 질량을 줄입니다. 벽에있는 모든 것이 휘젓는 요리를 보내고 있습니다.

크림을 이길 수있는 컨테이너는 절대적으로 건조하고 깨끗해야하며 냉각되도록 냉각 될 수 있습니다. 우리는 크림을 붓고 가장 작은 턴에 믹서를 이기기 시작하여 점차적으로 속도를 증가시킵니다. 고속에서 즉시 휘핑을 시작하면 크림이 가장 적합합니다. 크림이 두껍게 시작되면 가능합니다 (레시피에 필요한 경우), 우리는 서서히 설탕 가루를 약탈합니다. 크림을 부드럽고 단단한 봉우리에 긁힐 수 있으며, 그것은 당신의 조리법에 달려 있습니다. 크림의 사진에서 부드러운 봉우리로 채찍질 : 흔적은 이미 토끼에서 볼 수 있지만 탱크가 크림으로 기울어 졌을 때 그들은 흐릅니다. 이러한 일관성의 크림은 다양한 물건의 일부로 사용됩니다. 예를 들어 커스터드, 과일 으깬 감자 등뿐만 아니라 무스 케이크뿐만 아니라 믹스 크림을 믹스합니다. 이러한 크림은 다른 제품에 쉽게 연결되어 있습니다.

크림이 독립적 인 크림이나 장식으로 필요한 경우, 그들은 봉우리를 단단하게 채 웁니다. 이러한 크림은 양식을 잘 보유하고 있습니다. 그들은 다른 제품과 섞기가 훨씬 어렵고, 무스 케이크에서 그들을 사용하는 경우, 후자는 냉각시 균열 할 수 있습니다. 단단한 봉우리를 얻으려면 크림이 쉽게 묶여 있기 때문에 크림을 이기고 조심스럽게 지속적으로 따라 가고 있습니다. 이 단계에서는이 단계에서 약 15 초마다 믹서를 멈추고 조건을 확인합니다. 우는 소리의 추적이 완성 된 크림에서 매우 명확하게 보이고 탱크를 돌리면 장소에서 이동하지 않습니다. ...에

준비 흔적을 보았을 때 믹서가 꺼져 있으면 더 이상 이길 수 없습니다. 이 단계에서 그들이 뭔가를 추가해야한다면 (예를 들면 염료), 숟가락이나 필기체를 사용하는 것이 좋습니다. 염료가 더 좋습니다. 물론 사전에 입력하십시오 : 건조한 - 때리기 시작 부분에서 젤은 끝에있을 수 있습니다. 첨단 크림은 낙농 제품이 쉽게 외국 냄새를 흡수하기 때문에 냉장고에 냉장고에 저장할 수 있습니다.

일관성을 확보하기 위해 크림 (상점에서 판매)을위한 특별한 증점제를 활용할 수 있습니다. 나는 그들을 사용하지 않았으며, 보통 젤라틴을 사용합니다. 이렇게하려면 1 : 6의 비율로 물 속에 넣고 패키지에 지정된 시간 동안 떠나십시오. 그런 다음 나는 그것을 흡수하고, 보통 물욕에서 그것을합니다 : 나는 뜨거운 물로 용기에 젤라틴과 함께 요리를 젤라틴과 완전한 해산을 기다리고 있습니다. 젤라틴은 과열 (삶은)을 과열 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 겔화 능력을 잃습니다. 비참한 입자가 없으면 젤라틴 용액은 자리에 균주 할 수 있습니다.

이러한 크림은 실온에서 10-15 분 꽤 빠르게 지방적이며, 그들은 양식을 잘 유지하고 거의 모든 디저트를위한 탁월한 퀵 장식으로 봉사합니다. 그것은 다음과 같이 할 수 있습니다 : 양피지에 레스 드 크림, 계피를 뿌리고, 뜨거운 커피에 넣어 냉동 된 형태로 얼어 붙은 폼으로 뿌리십시오. 당신이 좋아하지 않는다면). 그런 크림을 단단히 폐쇄하는 데 필요한 크림을 유지하십시오.

케이크, 케이크 및 디저트 음료는 조성물에 스크램블 된 크림 크림이 있으면 이중 맛이 다릅니다. 또한,이 착면은 신선한 딸기와 완벽하게 결합되거나 젤리가 조각으로 잘게 썬 것입니다.

몇 분 만에 휘핑 크림을 만들 수 있습니다. 프로세스에만 조심스럽게 준비되어야합니다. 잘 알려진 모든 규칙은 종종 당사자를 우회하고 결국 결과는 희망을 정당화하지 않습니다. 그래서 새로운 기사에서 우리는 당신을 위해 가장 중요한 뉘앙스를 모아서 수제 휘핑 크림을 원한다면 고려해야하는 이유입니다. 달콤한 인생이 시작될 수 있습니다!

여러 단계에서 준비

준비의 첫 번째 단계는 크림의 선택입니다. 초보자가 허용하는 가장 흔한 실수는 저지방 크림을 이길 수있는 시도입니다. 그들은 디저트가 맛있는 맛이지만 칼로리가 덜 맛있습니다. 그러나 일관성에 대해 여기에서 탐색해야합니다. 두꺼운 것이 무엇인지, 크림은 이길 수 있습니다. 그래서 당신은 적어도 33-35 %의 지방 함량으로 제품을 확실히 선택하였습니다.

두 번째 단계는 냉각입니다. 첫째, 크림은 냉장고에서 바로 있어야합니다. 박동 절차가 냉기에 제품을 보관하기 전에 몇 시간이 지나면 몇 시간을 보관하십시오. 둘째, 냉각이 필요하고 당신이 일하는 컨테이너가 필요합니다. 휘두르는 직전에 10 분 동안 냉동실에 벌크 그릇을 잡으십시오.

세 번째 단계는 추가 재료의 선택입니다. 원칙적으로 크림은 항상 설탕 가루로 채찍질되고 액체를 통해 빠르고 균등하게 확산되며 디저트는 달콤한 맛을 얻습니다. 설탕은이 제품을 대체하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 감미료가없는 것은 꽤 현실입니다.

크림을위한 쾌적한 향기 나 증점제를 위해 작은 바닐린을 추가 할 수 있도록 크림이 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 동일한 머핀을 장식하려는 경우식이 염료가 다치게되지 않습니다. 동의, 녹색 또는 분홍색 크림은 매우 재미 있습니다!

모든 추가 성분이 크림을 멈추지 않고 모든 추가 성분을 천천히 그리고 점차적으로 첨가해야한다는 점에 유의해야합니다.

작업 계획

휘핑 크림을위한 보편적 인 조리법을 봉사하십시오. 필요한 크림에 따라 줄이거 나 증가 할 수있는 재료의 수.

재료:

  • 크림 33-35 % - 500 ml
  • 설탕 가루 - 50 G.
  • 바닐린 - 1 G.

요리 방법 :

1. 콜드 크림은 냉각 된 덤불에 쏟아져 나옵니다.

2. 믹서의 중간 속도에 질량을 치기 시작하면서 표면의 침대에서 가벼운 흔적이 없습니다.

3. 작은 부분에서 바닐라가있는 설탕 가루를 멈추지 않고 동일한 속도로 멈추지 않습니다.

4. 약 3 분 동안 이길 수 있습니다.

5. 전체 가열 공정은 6-7 분이어야합니다. 당신이 운동하지 않은 채찍질 크림 대신에 시간을 멈추는 것이 중요합니다. 따라서 마지막 단계에서 질량이 두껍게 흔들릴 때 일반적인 위장을 사용할 수 있으며 크림을 이길 수 있습니다. 수동 작업 중에 일관성을 제어하기가 훨씬 쉽습니다.

휘핑 크림 준비! 목적지에 사용하여 베이킹 및 음료를 꾸미거나 숟가락을 먹는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 그런 약점을 가지고 있습니다.

원천

크림은 10 ~ 40 %의 지방 우유 제품입니다. 그들을 얻으려면 조상들이 쌍의 우유를 데리고 그에게 정착하도록주었습니다. 지방은 표면에 축적되며, 남아있는 모든 것이 상위 계층을 제거하거나 병합합니다 (따라서 제품 이름).

크림의 높은 지방 함량으로 인해 매우 영양가가 있습니다. 그들은 미네랄 염과 비타민 A, E, C, B1, B2, PP를 포함합니다. 또한, 칼슘과 인 흡수에 필요한 비타민 D. 상점 선반에 다른 지방 크림의 크림을 크림이 있습니다.

집에서 휘핑 크림을 만드는 방법에 대해 이야기하십시오.

크림의 종류

치료 방법에 따라 크림을 저온 살균 (생성물을 85 ° C로 가열)하고 살균 (최대 100 ° C)으로 분리됩니다.

이러한 가공 방법으로 인해 제품의 박테리아 순도가 달성되면서 유효 기간은 이들에 의존합니다. 저온 살균은 최대 36 시간까지 저장되고 멸균 된 - 30 일에서 4 개월 사이입니다.

모든 종류의 크림은 균질 한 일관성을 가져야합니다 : 지방이나 단백질 플레이크의 덩어리가 없어야합니다. 색상이 흰색이어야하며 크림 그늘이 가능합니다. 맛 - 부드럽고 약간 달콤합니다.

쓴 뒷맛은 버릇없는 제품의 충실한 표시입니다. 가장 자주 만료 된 유통 기한을 가진 정확하게 멸균 된 크림입니다. 이것은 멸균 된 생성물이 건조를 거치지 않고 즉시 기압하기 시작하는 사실 때문입니다. 저온 살균 주스 크림은 단순히 매우 뚱뚱한 kefir로 변합니다.

크림은 종종 Karrageenan 안정제 (E 407)를 만난다. 두려워 할 필요는 없습니다. 이것은 붉은 해양 조류를 가공하여 얻은 천연 젤 헤드입니다.

Carrageenan - 젤라틴으로서의 그러한 안정제에 대한 식물 기원의 대안. 제품의 카라기난 농도는 최소화됩니다. 그 덕분에 크림이 속임수를 쓰고 양식을 더 오래 잡고 있습니다. Karrageenan의 일부로 크림 33 - 35 %의 오픈 포장은 일주일까지 보관할 수 있습니다.

별도로, 그것은 야채 지방에서 얻은 천연 크림 대체물 인 "야채 크림"에 대해 말할 가치가 있습니다. 구매자는 두 개의 캠프로 나뉘어져 있습니다. 몇 가지 분야에서 음식에 추가하기를 거부하는 다른 것들은 우유 지방을위한 우수한 교체로 간주됩니다.

식물 대체물은 엄격한 채식주의와 유당 불내함을 가진 사람들의 부착을위한 진정한 구조가 될 수 있습니다. 어떤 음식과 마찬가지로, 그들은 장점과 단점을 가지고 있습니다. 주요한 것은 고품질의 제품을 구입하고 그들을 남용하지 않는 것입니다.

오픈 크림은 냉장고에 3 일 이상을 저장하는 것이 좋습니다. 냉장고 밖에서 그들을 떠났다는 것을 밝혀 졌으면 대부분 자신의 속성을 절약 할 수 있습니다.

크림의 적용

크림의 사용은 지방의 비율에 따라 다릅니다. 우리는 그들 중 일부를 다룰 것이며, 휘핑을하는 것이 더 좋으며 이러한 목적에 정확히 적합하지 않습니다.

• 10 % 지방이 마시는 크림입니다. 그들은 커피, 차를 추가하는 데 완벽하게 적합합니다. (뜨거운 음료에 더 큰 지방이 떨어지고 덩어리로 수영이 잘되는 크림); 고기 또는 물고기를 굽는; 파이 붓기; 요리 죽.

• 20 - 30 % 지방은 그레이비, 소스 및 크림 스프를 준비하도록 설계되었습니다.

• 33 - 38 % - 휘핑을위한 것입니다. 그들 없이는 케이크 또는 디저트 용 경량 크림을 준비하는 것이 준비되지 않습니다.

• 지방질이 30 % 미만인 크림은 디저트 준비에 적합하지 않으며, 특별한 증점제없이 이길 수 없습니다. 이 크림 중 두꺼운 안정적인 크림을 준비하는 것은 불가능합니다.

지방의 백분율에서 휘핑 시간에 따라 달라집니다 : 33 %는 4 ~ 7 분, 15 분에서 10 %를 씻어 냈습니다.

크림은 순수한 형태로 얼어 붙을 수 없습니다. 제상 후, 구조가 파괴되면, 플레이크가 형성됩니다. 그러나 크림을 기반으로 한 크림과 무스는 완벽하게 옮겨졌습니다.

케이크를 위해 휘핑 크림을 만드는 방법?

가장 맛있는 케이크, 케이크, 크림 및 무스 세스의 기초는 크림이며, 휘핑되어 원하는 일관성을 유지합니다. 우리는 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법을 말할 것입니다. 그건 그렇고, 그것은 쉽습니다. 주요 작업은 휘핑을 중단 해야하는 순간을 시각적으로 결정하는 것입니다. 보이지 않는 크림은 부피를 유지하지 않으며 오일과 포로의 기름에 뛰어 들었습니다.

크림은 봉우리로 채찍질됩니다. 약하고, 중간 및 강한 봉우리가 있습니다.

약한 봉우리는 우리가 표면에 쐐기를 쓸 때, 그 후에 도면이 남아 있습니다. 이 양식에서 크림은 이미 크림을 준비하는 데 사용될 수 있습니다.

중간 봉우리 - 우리는 쐐기를 수행하고 약한 봉우리보다 더 명확한 그림이 있습니다. 그들은 이미 잘 보관되어 있습니다.

글쎄, 강한 봉우리의 징후 - 크림은 눈에 띄게 더 빽빽하게 빽빽 해졌고, 양식을 잘 잡아서 떨어지지 마십시오.

크림을 잘 만들고 완벽하게 양식을 유지하면서 항상 여러 가지 규칙을 기억하십시오.

- 선택한 크림의 지방 함량은 33 - 35 %이어야합니다.

- 휘핑 뒤에, 크림 냉장고에서 시원한, 털 및 요리가 cheb가 될 수 있습니다.

- 그걸 채찍질하려면 크림이 퍼지지 않도록 깊고 끊임없는 요리를 선택하는 것이 가장 좋으며 크라운은 완전히 그들에 완전히 몰입되도록합니다. 작은 속도로 이기기 시작하여 점차적으로 중간에 증가 시키십시오.

- 작은 부분에서이기는 것이 낫습니다. 200-300 ml의 부피;

- 믹서를 사용하는 경우 가장 느린 속도로 이길 수 있습니다. 나는 안정적인 일관성을 달성했다 - 즉시 정지하고, 그렇지 않으면 그들을 데려 가서 그들이 슬램 할 수 있습니다. 불행히도 그것을 고치는 것은 불가능합니다.

- 해변 시간 - 당신이 채우기 (믹서 또는 쐐기)에 따라 3에서 10 분까지;

- 설탕 파우더 또는 젤라틴은 거의 휘핑 크림에 추가합니다.

왜 크림이 없어?

때로는이 일이 일어납니다. 입증 된 제조업체의 훌륭한 크림이 원하는 33 ~ 35 % 지방이며 간단히 상처를주지 않습니다. 또는 당신은 그들을 매우 밀집한 상태로 가져와야합니다. 이 경우 강한 거품에서 33 %의 크림을 닫는 방법은 무엇입니까? 그것은 아마 어떤 부엌에서든지있을 것입니다. 우리는 휘핑을 위해 크림을 두껍게 할 수있는 것보다 목록입니다.

1) 설탕 가루 - 가장 쉬운 방법

크림 100ml에서 가루 설탕을 넣고 원하는 일관성을 얻기 전에 크림을 5 ~ 7 분 전에 치십시오.

2) 설탕 가루와 옥수수 전분의 혼합물

크림 300ml에서 설탕 가루의 슬라이드가있는 2 큰술, 옥수수 전분의 1 큰술이 2 큰술을 첨가합니다. 믹서를 최소한 회전율에 섞어 조금씩 서게하십시오. 크림 농축, 원하는 밀도의 크림색 무게를 얻습니다. 그런 다음 질량을 원하는 일관성으로 가져갑니다.

3) 신선한 레몬 주스

콜드 크림 500ml에 찻 숟가락이 절반의 주스가 필요합니다. 1.5 - 2 분 후에 비치기 시작하십시오 레몬 주스를 추가하십시오. 그 후, 크림은 원하는 밀도까지 차지합니다. 이 경우 해킹 시만 두껍게됩니다.

4) GEIIIAL.

크림 600ml에서 1 티스푼의 가루 젤라틴이 필요합니다. 우리는 컵에 실온 크림을 200ml로 부어 젤라틴을 첨가하고 15 분 동안 퇴원하여 쓸어 버립니다. 그런 다음 약간 (끓지 마십시오!) 망설이지, 우리는 젤라틴을 흔들립니다. 그래서 모든 결정이 완전히 용해됩니다. 우리는 분명히 멋지다.

나머지 크림은 믹서를 이길 시작됩니다. 박동 과정에서 젤라틴으로 크림을 첨가하고 최대 속도를 높이고 두껍게하는 이길 필요가 있습니다. 이러한 크림은 완벽하게 양식을 들고 있습니다.

젤라틴을 첨가하면 완성 된 크림의 맛에 영향을 미치므로 사용되면 바닐라 나 술을 추가하는 것이 좋습니다.

크림을 얼마나 때려야합니까?

시각적 평가는 여기에 도움이 될 것입니다 : 공기 질량의 표면에 명확한 패턴이 형성 되 자마자 크림 질량이 준비됩니다. 또 다른 방법은 벽과 바닥에서 떨어지지 않는 두꺼운 거품으로 컨테이너를 돌리는 것입니다.

휘핑 크림이 설탕 모래를 사용하지 않으면 설탕 가루만이 있습니다. 설탕 결정을 용해시키는 데 4 ~ 7 분이므로 충분하지 않기 때문입니다.

  • 크림을 휘핑하는 방법
  • 믹서는 맛있는 디저트를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. 그러나 믹서의 선택을주의 깊게 언급하는 것은 가치가 있습니다. 전력이 높을수록 크림이 더 빠르고 더 쉽고, 과열 기술과 그 출구의 가능성이 높을수록
  • 믹서와 달리 믹서와 달리 휘젓는 크림에 적합하지 않습니다. 믹서를 휘핑하는 크림이 작은 혁명으로 시작하여 백인의 회전 속도를 점차적으로 증가시켜야합니다.
  1. 많은 요리사가 휘핑 크림 크림이 가장 좋은 방법이라고 주장합니다. 크림은 산소가 많고 무성한 것을 얻었고 안정적으로 포화 시켰습니다. 여기서 몇 가지 팁을 줄 수 있습니다.
  2. 이런이 방법으로 콜드 크림이있는 용기가 얼음 탱크로 내리고 있습니다. 털이 냉각되어야합니다. 약간의 기울기로 접시를 유지하고 천천히 쐐기로 원형 움직임을 저지르고 점차적으로 가속화합니다.
  3. 작은 부분에서 두껍게 된 질량이 바닐린과 설탕 분말을 첨가하십시오.
  4. 표면에있는 표면 패턴이 표면에 나타날 때까지 이길 때까지 이길 때까지 이길 때까지 이길 때까지. 그것을 과장하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 떨어질 것입니다.

휘핑이 완료되면 레몬 주스를 붓고 안정제가 수행됩니다. 일관성의 지속 가능성을 제공합니다.

크림을 크림으로 크림으로이기는 방법?

4 인분을 조리하고, 두꺼운 크림을 팬에 넣고 얼음이나 냉수에 넣고 두꺼운 폼의 형성을하십시오.

설탕 파우더와 바닐리나 티스푼 (및 바닐라 설탕)의 3 큰술을 구식 및 즉시 테이블에 즉시 봉사하고, 그렇지 않으면 크림이 서서 액체가 될 수 있습니다.

크림 20 % 크림을 이길 방법은 무엇입니까?

30 % 미만의 비방 크림이 디저트 준비에 적합하지 않으며 특별한 첨가제가 증가하지 않고도 이길 수는 있습니다. 그런 제품의 두꺼운 안정한 크림이 작동하지 않을 것임을 이해해야합니다. 따라서 크림으로 10 % 크림을 이길 수있는 방법은 당신에게 말하지 않을 것입니다.

그러나 원하는 비방의 크림이 얻지 못하면해야 할 일이 무엇입니까? 20 %의 제품으로 작업하려고 할 수 있습니다.

이렇게하려면 얼음이 좀 필요합니다. 특별한 금형을 사용하여 집에서 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 크림 자체와 커패시턴스는 당신이 이길 수있는 냉장되어야합니다 (몇 시간 동안 냉장고로 제거하십시오).

금형의 물이 얼음으로 바뀌면 크림과 요리가 휘핑을 위해 냉각되었을 때 공정 자체로 진행하십시오. 얼어 붙은 아이스 큐브를 얻고 깊은 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 공장 포장에서 수확을 위해 수확 된 요리로 크림을 회수 하여이 용기를 얼음 탱크에 넣습니다. 가능한 한 빨리 모든 일을하는 것이 중요합니다.

크림 표면에 봉우리가 나타날 때까지 크림을 두껍게해야합니다. 시간이 걸릴 수 있습니다. 당신은 그릇을 돌릴 수있는 준비 상태를 확인할 수 있습니다 - 제품이 떨어져서는 안됩니다.

대체 옵션은 크림 용 특수한 증점제의 제품에 추가 될 것이며, 이는 지방 함량의 수준을 증가시키지 않으며 단순히 크림을 두껍게 만듭니다. 제품은 밀집하고 두꺼워 질 것입니다. 지속 가능한 일관성을 달성 할 수 있습니다.

휘핑 크림의 범위의 범위는 엄청납니다. 그들은 케이크, 푸딩, 과일 샐러드, 아이스크림, 커피 및 핫 초콜릿에 추가됩니다. 독립 디저트를 만드십시오 ...

휘핑 크림을 만드는 방법?

우리의 이야기를 완성하면서 한 가지만 조언 할 수 있습니다. 그러한 기회가있는 경우 인공 대체물을 찬성하여 천연 휘핑 크림을 거부하지 마십시오. 또한 실제 제품을 얻는 것은 매우 간단합니다.

휘핑 크림을 올바르게 만드는 방법은 부드럽고 공기가 있도록 몇 가지를 알고 있습니다. 이 제품은 다양한 디저트와 베이킹의 제조에 종종 사용되며 휘핑 크림을 가진 케이크는 반드시 거의 모든 사람을 시도했습니다.

상점에서 캔에서 기성품 휘핑 크림을 찾을 수 있지만 항상 적절한 품질이 아닌 것은 아니므 로이 진미를 직접 수행하는 법을 배우는 것이 낫습니다. 준비 과정은 오늘날의 기사에서 논의 될 많은 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

채찍질 크림을 채우는 것

요리를 시작하기 전에 팁

  • 크림을 올바르게 이기게하는 방법을 알고 싶습니다. 시작하기 전에 몇 가지 권장 사항에주의하십시오.
  • 존재의 칼로리 함량은 100g 당 160-335 kcal 이내에 변화합니다. 이러한 "범위"는 초기 성분의 지방 함량에 직접적으로 달려 있습니다. 숫자를 줄이려면 우유를 추가 할 수 있습니다.
  • 최고의 신선하고 고품질의 크림을 선택해야합니다. 가장 적합한 옵션은 고전적인 33 % 제품입니다. Beaching은 강한 거품에서 완벽하게 발생할 것입니다. 비 지방 유제품 (10 %) 또는 딱딱한 (20 %)이 적합하지만, 치료가되거나 공기가 될 수는 없습니다. 이러한 상황에서는 젤라틴이나 계란 단백질을 두껍게하기 위해 사용해야합니다.
  • 크림은 약간 냉각되어 있어야하지만 냉동이나 따뜻하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 기름과 혈청에서 냄새가납니다.
  • 털과 요리는 또한 냉동실에 배치해야합니다. 요리를 위해 금속 주방 용품을 사용하십시오.
  • 용량이 작동 중에 가열되지 않도록, 얼음 물에 보관하십시오.
  • 한 번에 제품의 전체 부분을 이기지 마십시오. 200-300 ml의 구성 요소로 나눕니다.
  • 믹서를 즉시 큰 속도로 두지 마십시오. 그러나 점차적으로 빌드하십시오.

냉장고의 완제품의 유효 기간은 12 시간이 넘지 않습니다.

준비 제품

크림 믹서 휘핑

이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 필요할 것이예요:
  • 모래 설탕 - 50 g;
  • 크림 33 % - 반입자;

통합을위한 계란 또는 젤라틴 (선택 사항).

  1. 강한 크림 믹서를이기는 방법 :
  2. 유제품 제품을 깊은 금속 용기에 붓고 식품 필름을 돌리고 냉장고로 50 분 동안 보냅니다. 감기와 수염에 넣으십시오 - 동시에;
  3. 설탕은 커피 분쇄기에서 분쇄하고 작은 체로 체를 통과하여 큰 입자를 제거하십시오.
  4. 냉동실에서 접시와 공구를 제거하고, 필름을 제거하고 원형 동작에 의해 휘핑을하고, 장치를 최소 속도로두고 점차적으로 회전을 증가시킵니다.
  5. 약 7 분 후, 질량이 조밀하게 습득하기 시작할 것입니다. 우리는 설탕 가루를 뛰어 들기 시작합니다 - 그녀는 거품에서 크림을 이기고 즐거운 달콤한 맛을주는 데 도움이 될 것입니다.
  6. 우리는 지속 가능한 봉우리를 받기 전 다른 5-6 분의 과정을 계속합니다. 지정된 시간을 초과하는 것은 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 기름이 꺼질 것입니다.

믹서를 휘젓는 것

두꺼운 일관성을 얻으려면 고정 자로 레몬 주스, 젤라틴 또는 알을 추가 할 수 있습니다. 그들은 요리 끝에서 조성물에 포함되어야합니다.

설탕 파우더가있는 휘핑 크림이 완성되어 크림에 누워서 추위로 보내고, 그렇지 않으면 실온에서 그들은 빨리 "float"입니다.

쐐기로 손으로 크림을 채찍질하십시오

많은 요리사 가이 방식으로 준비된 제품이 다량의 산소로 인해 꾸준히 고정되고 무성한 것이기 때문에이 방법이 최선이라고 주장합니다.

  • 재료 목록 :
  • 분말 설탕 - 30 g;
  • 지방 크림 (33-35 %) - 350 ml;
  • 설탕 바닐라 - 10 그램 봉투;

믹서를 사용하십시오

레몬 주스 - 찻 숟가락의 절반.

  1. 사진과 함께 집에서 조리법 휘핑 크림 사진 :
  2. 우리는 웨지에서 강렬한 움직임을 만드는 것이 편리하기 때문에 편안한 금속 요리를 넓게 준비합니다. 이전 제제와 동일한 지침에 따라 멋진 도구 및 주성분;
  3. 또한, 우리는 얼음이나 얼음물이있는 용기에 그릇을 넣고 약간의 성향을 유지합니다. 이는 내용이 각각 더 나은 순환을 더 잘 순환시키는 데 도움이 될 것입니다. 꾸준한 일관성이 빠르게 형성됩니다.
  4. 천천히 쐐기로 원형 운동을하기 시작하고 점차적으로 가속합니다. 질량이 섬세한 획득시, 우리는 그것이 작은 부분을 방해하는 바닐라 및 분말 기반 설탕과 결합합니다.

자연 유제품

우리는 휘핑을 계속하고 혼합물의 전체 표면을 캡처하여 탱크 바닥에 필링합니다.

낙농 요리는 표면에서 특징적인 양각 패턴이 시작될 때 준비가됩니다. 주요한 것은이 순간을 자고 있지 않고 과장하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 두꺼운 크림에서 벗어나지 않으며 단순히 단순히 떨어질 것입니다. 이 과정이 끝나면 일관성 안정제 역할을하는 레몬 주스를 부어 넣을 필요가 있습니다.

  1. 채찍 마른 크림
  2. 이 제품의 5 개의 큰 숟가락은 유리에 넣고 물을 채우는 것;
  3. 철저히 철저히 섞는다.
  4. 150 ml의 양으로 우리는 유리를 첨가하고 모든 성분이 균일성에 혼합됩니다.

Whisk의 적용

우리는 혼합물을 냉장고에 넣고 두 분 동안 냉동실에서 그것을 제거합니다.

점차적으로 증가하는 저속에서 먼저 믹서 또는 버니를 사용하여 크림을 만듭니다. 두꺼운 후에는 그것을 줄여야합니다. 완제품은 냉동 챔버에 넣어야합니다.

이러한 건식 휘핑 크림은 디저트, 케이크 및 케이크의 제조에 적합합니다.

과일 크림 디저트

  • 필수 구성 요소 :
  • 만다린, 바나나, 키위;
  • 2/3 컵 크림;
  • 치핑 바닐리나;

건조한 휘핑 크림

파우더 0.5 잔.

  1. 과일과 함께 휘핑 크림을 만드는 방법 :
  2. 우선, 과일을 준비해야합니다 - 우리는 믹서기로 작은 조각이나 연삭에 적용합니다. 함께 그들은 섞을 필요가 없습니다.
  3. 베어링 우리는 위에 나열된 방법 중 하나를 생산하고 우리의 진미를 형성하기 시작합니다.
  4. 우리는 유리 아름다운 모양의 바닥에 바나나를 눕히고, 크림색 크림으로 덮을 것입니다;
  5. 다음으로, 우리는 많은 kiwi를 만들 것이고 다시 크림색 혼합물을 추가 할 것입니다.

마지막 층은 크림색 메이크업을 커버하고 초콜릿 초콜릿을 뿌리고 냉각을 보냅니다.

초콜릿 크림 케이크 크림

과일 크림 디저트

케이크를위한 초콜릿 휘핑 크림은 많은 다른 모든 진미를 장식하는 데 사용되는 독립 디저트로 작용할 수 있습니다.

  • 구성 요소 :
  • 30 g 코코아 분말 또는 초콜릿 50g;
  • 크림 2 컵 (지방 - 20 %);
  • 작은 숟가락 젤라틴;

설탕 가루 1/3 컵.

  1. 액션 스키마 Stepha :
  2. 이 숫자의 크림 1/3의 수와 힐라틴에서 가져 가십시오. 그의 붓기가 끝난 후, 우리는 물기에 용기를 넣을 것이고, 젤라틴을 녹이기 위해 가열 된 물 용기에 접시를 넣을 것입니다.
  3. 우리는 접시에서 컨테이너를 제거하고 내용을 식히기 위해 제공합니다.
  4. 주성분의 질량의 또 다른 1/3을 섭취하고, 뜨거운 상태로 포착하고, 코코아 분말에 잘 녹을 수 있습니다. 초콜릿을 이용하기로 결정한 경우, 미리 녹일 수 있습니다. 그런 다음 그는 쉽게 혼합됩니다.

다음으로, 크림색 잔류 물을 분말로 연결하고 천천히 치기 시작하십시오. 첫 번째 거품이 나타나고 맛있는 초콜릿 크림을 나타냅니다. 얼마 후에 나는 젤라틴을 추가 할 것입니다.

초콜릿 크림 크림

휘핑 커피 크림

그들은 저녁에 만들어 질 수 있고, 냉장고에서 그것을 제거하고 아침에 커피에 첨가 할 수 있습니다.

  • 식료품 목록:
  • 5 G Powras;
  • 크림 50 ml;

오렌지 Zest 또는 초콜릿 부스러기.

  1. 커피 장식의 단계 :
  2. 첫 번째 2 성분은 두꺼운 폼으로 채찍질됩니다.
  3. 커피 요리, 컵에 붓고, 코팅 거품을 깔끔하게 놓습니다.

우리는 강판 된 초콜릿이나 오렌지 풍력을 뿌리고 있습니다.

동영상.

설탕이나 설탕이나 다른 크림이있는 크림이 휘핑 오클랜드 크림은 가장 맛있고 쉽고 쉽고 쉽게 맛있는 클래식 크림입니다. 휘핑을 위해 Fat Cream은 적어도 33 %를 사용합니다. 크림 휘핑 크림 (그렇지 않으면 Shartii Cream. 또는 산틸리아 크림 (정말로. 크림 챈들리.

) - 휘 핑된 크림으로부터 첨가 된 휘 핑된 크림으로부터 준비된 디저트, 때로는 바닐라를 추가합니다. 이 디저트는 XVII 세기의 Charthi 성의 성 Metrotel 인 Francois Vytel에 의해 발명되었다고 믿어졌습니다.

위키피디아.

어떤 지방이 크림이어야합니까?

크림을 강한 거품으로 이길 수있는 가장 좋은 옵션은 33-36 % 이상의 유제품 지방을 함유 한 지방 크림입니다. 크림 ( "무겁지 않음")은 약간의 지방이 있지만 여전히 채찍질만큼 충분합니다. 원칙적으로, 지방 함량이 30 % 이상인 크림을 섭취합니다.

크림과 함께 커피

첫째, 두꺼운 공기가되고 더 나은 맛이있는 높은 지방 (36 ~ 40 %)으로 고품질의 크림을 사용하십시오.

차가운 또는 실내 온도를 이길 수 있습니까?

아마, 이것은 가루 설탕을 가진 휘핑 크림을 조리 할 때 초보자 오류 번호 하나입니다. 처음에는 크림이 차갑어야합니다. 그렇지 않으면 옳지 않을 것입니다.

실내 온도 크림에는 공기가 포함되어 있지 않으므로 냉장고에서 직접 냉각 된 크림을 사용하십시오. 또한 냉각 된 금속 컵과 털이 있습니다.

크림은 냉장고에서 36 ~ 48 시간의 냉장고에서 견딜 필요가 있습니다. 박동 중 크림 온도는 7 초 이하이거나 이상적으로 2-3 학위가 아닙니다. 크림이 너무 따뜻하면 지방이 효과가없는 안정제가되고 크림이 부드럽게 될 것입니다. 크림은 두껍게 될지 뿐이지 만 강한 휘핑조차도 무성하고 안정적으로 만들지 않을 것입니다.

최상의 결과를 얻으려면 크림을 냉각시키지 마십시오. 휘젓기 또는 털무 노즐뿐만 아니라 휘젓기 또는 믹서 노즐에 사용할 그릇을 식히십시오.

크림을 이길 때 얼마나 많은 시간이 필요합니까?

원하는 크림 텍스처를 달성하는 열쇠는 일정 시간 동안 뛰는 것입니다. 정확한 시간은 크림의 양, 믹서의 힘, 크림 및 보울 온도뿐만 아니라 크림 및 보울 온도에 따라 달라집니다. 그러나 부드러운 피크의 형성은 항상 매체 또는 단단한 피크보다 시간이 적습니다.

어떤 속도를 이길 수 있습니까?

비트 크림, 설탕 / 설탕 및 중간 또는 고속 믹서에 바닐라. 이 속도는 휘핑 크림을 조리하는 데 이상적입니다.

어떤 무관이 크림이어야합니다 - 사진

믹서가 중간 또는 고속에서 작동 할 때까지 크림을 조심스럽게 따라 가면 크림의 일관성을 확인하기 위해 몇 초마다 주기적으로 멈추십시오. 털이 흔적을 남기기 시작하자마자 부드러운 봉우리가 곧 나타날 것이라는 특별한주의를 기울이십시오. 우리는 크림을 안정된 봉우리로 채찍질합니다.

믹서기 또는 쐐기로 크림을 이길 수 있습니까?

휘핑 크림의 경우 수동 또는 행성 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 수동 믹서를 사용하면 크림 휘핑 공정을 평가할 수 있으므로 유성 믹서의 힘이 휘핑 과정을 평가하고 크림을 가져갈 수 있기 때문에 더 편리합니다. 수동 믹서를 해킹 할 때 얼음물과 아이스 큐브가있는 스튜 냄비에 그릇을 넣어야하는데, 이는 휘핑 과정의 속도를 높이는 데 도움이됩니다.

크림을 이길 속도 - 사진

통화 크림을 이길 수 있습니까? 할 수있다. 주방의 Vacan은 당신에게 휘젓는 과정을 최대한의 통제 할 수 있지만 대부분의 사람들은 전기 믹서를 선호합니다.

  1. 휘핑 크림은 털이 만 사용하여 믹서없이 준비 할 수 있습니다. 주방 털로 휘핑 크림을 준비하기 위해 10 분 이상이 걸릴 수 있으므로 환자와 시간이 필요합니다.
  2. 혼합을 위해 냉각 된 그릇에 모든 재료를 놓습니다.

원하는 일관성에 쐐기를 채찍질하십시오.

크림 팁을 휘핑

  • 휘핑 크림은 정말로 요리하기가 쉽습니다. 다음은 시작하기 전에 몇 가지 팁이 있습니다.
  • 휘핑 크림은 두 배가됩니다. 즉, 1 컵의 기름진 크림을 사용하면 약 2 잔을 가질 것입니다. 대담한 크림의 양을 분할하거나 곱하면 원하는 양의 크림을 얻을 수 있습니다.
  • 장비 옵션 : 나는 휘핑 크림을 요리하기 위해 행성 믹서를 사용하고 싶습니다. 또한 수동 믹서를 사용하거나 부엌 토끼로 크림을 이길 수도 있습니다.
  • Beat Chilled : 적어도 뚱뚱한 크림을 냉각해야합니다. 그릇과 백인이 냉장되면 휘핑 크림이 더 빨리 날카 롭습니다. 유리 또는 스테인레스 스틸의 유리를 사용하여 추운 온도 (플라스틱 그릇 - 아니오)를 유지하십시오.

당신이 필요로하는 유일한 성분 - 휘젓기위한 지방 크림. 맛있는 크림처럼 맛을 보이게하려면 Suracphic 또는 천연 바닐라를 추가 할 수 있습니다.

  • 또 다른 중요한 점, 봉우리가 어떤 이길 수 있습니까? 휘핑 과정에서는 3 단계의 봉우리가 있습니다. 각각 궁금해합시다 : 소프트 봉우리
  • ...에 부드러운 봉우리는 반면 아이스크림처럼 보입니다. 이 단계에서 휘핑 크림은 부드럽지만 공기 질감이 있습니다. 소프트 봉우리는 디저트를 만드는 데 이상적이거나 커피에 추가하는 데 이상적입니다. 중간 봉우리
  • 이 단계에서 휘핑 크림은 더 눈에 띄는 컬을 가지고 있으며 쐐기에 모양을 유지하는 더 안정적인 구조를 갖습니다. 단단한 봉우리.
수동으로 쐐기로 크림을 이길 수 있습니까 - 사진

단단한 봉우리라고도합니다. 하드 봉우리는 털을 올릴 때 밀도가 높고 안정적인 질감을 가지고 있습니다. 크림 질량이 단단한 봉우리에 도달하자마자 멈추자.

설탕을 가진 부서진 크림 조리법

집에서 휘핑 크림을 준비한 적이 없다면 조금 흥미 진진한 것처럼 보일 수 있습니다. 나는 비트 크림 크림이 매우 쉽다는 것을 약속합니다. 그것은 단지 10-15 분이 소요됩니다!

  • 휘핑 크림을 위해이 가벼운 조리법을 준비하려면 뚱뚱한 크림, 설탕 가루 및 순수한 바닐라 추출물 3 가지 간단한 재료가 필요합니다. 각 성분을 분석합시다. 휘핑을위한 두꺼운 크림 :
  • 이 조리법의 가장 중요한 구성 요소! 휘 핑된 크림이 두껍게 지나치게 두꺼워 지도록 적어도 33-35 %의 지방 크림을 사용하는 것이 낫습니다. 상점 Petmoll 33 % 또는 Parmalat 35 %로 크림을 선택할 수 있습니다. 이들은 훌륭한 휘핑 크림입니다. 설탕 가루:
  • 그것은 휘 핑된 크림을 달랠 수 있습니다. 또한 설탕 파우더는 밀집한 질감을 달성하는 데 도움이됩니다. 순수 바닐라 추출물 :
휘핑 크림을 만드는 방법 - 사진
  • 의지에 추가되었습니다. 나는 바닐라 추출물의 찻 숟가락을 사용하는 것을 선호하고, 1/2 티스푼을 줄일 수 있습니다. 바닐라는 약간의 향기와 부드러운 맛을 더합니다.
  • 1 컵 (240 ml) 지방, 휘젓기를위한 콜드 크림, 33-35 % 이상.
  • 설탕을 2-4 큰술 (15-30 그램).
  1. 천연 바닐라 추출물 1 티스푼 (옵션)
  2. 시작하기 전에 냉동실의 그릇을 5-10 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 냉각 후, 냉동실에서 그릇과 우는 소리를냅니다.
  3. 렌치가있는 행성 믹서의 그릇에는 두꺼운 크림을 휘핑, 설탕 가루 및 바닐라 추출물에 적어도 33 % 이상 첨가합니다. 설탕 가루는 또한 과자를 첨가합니다. 설탕 때문에이 조리법은 "챈티 크림"이라고 불릴 수 있습니다.

저속에서 약 2 ~ 3 분이 소요됩니다. 질량이 양의 증가를 시작하자마자 믹서를 멈추고 설탕 가루를 찾으십시오.

  1. 설탕 분말은 덩어리를 부러 뜨리도록 조언합니다.
크림 설탕 파우더와 함께 채찍 - 사진

설탕 분말을 첨가하여 하드 피크를 형성하기 위해 중압으로의 속도를 증가시킨 후. 10-15 초마다 공기 질량을 확인하여 프로세스를 제어하고 허용하지 않습니다. 이 단계에서 바닐라 추출물을 추가 할 수 있습니다.

설탕으로 크림을이기는 방법 - 사진

크림 크림의 유통 기한은 36 시간이 될 것입니다. 금속 요리에서 크림은 보관하지 않으며,이 또는 플라스틱에 대한 에나멜 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

집에서 휘핑 크림 - 사진

결론적으로 나는 야채 크림에 대해 말하고 싶습니다. 그들은 또한 휘핑을위한 것입니다. 그들 중 가장 유명한 : Shantipak. 이 크림은 천연 크림보다 훨씬 저렴한 가격에 자연 제품이 아닙니다. Shantipak은 입안에 얇고 지방 된 영화를줍니다 - 좋은 크림에 크림을 먹는 것은 즉시이 가짜를 즉시 인식합니다. 나는 디저트 준비를 위해 그러한 크림을 사용하여 조언하지 않습니다. 당신은 내가 무엇을 제품의 품질을 위해 무엇을하는지 압니다. 그리고 당신의 요리법에서 나는 메모를 (82.5 %, 크림 만 33 % 만) 만듭니다. 물론, 항상 선택은 항상 당신 것입니다.

각 여주인은 사랑하는 사람들과 손님을 자신의 손으로 조리 한 휘핑 크림으로 케이크에 손님을 기쁘게하기를 원합니다. 기존의 크림과 설탕에서 엄청나게 맛있는 공기 질량으로 전환하는 과정은 매우 간단하지만 특정 기술을 준수해야합니다.

크림 크림을이기는 방법 과이 기사에서 일어나지 않으면 무엇을 해야할지해야합니다.

❏ 크림을 두꺼운 상태로이기는 시간 크림은 10 %에서 38 %까지 다른 비율의 비율로 생산됩니다. 모든 종류의 크림이 두껍고 무성한 요리에 적합하지는 않습니다. 크림

대중.

30 % 미만의 뚱뚱한 크림은 특별한 첨가제없이 이길 정도로 어렵습니다. 그런 크림으로부터 두꺼운 크림을 준비하는 것은 불가능합니다. 시간 채찍질

낙농 제품의 지방에 직접적으로 달려 있습니다.

지방

10 %

33 %

시간

12-15 분

4-7 분

믹서를 휘젓면 한 번에 200 ~ 300 그램 이하의 크림을 사용하지 않으므로 작은 회전부터 속도가 높아집니다. 원하는 밀도에 도달하면 휘핑을 멈추십시오. 그렇지 않으면 지방이 뚫어지고 공기가 손실됩니다.

어떤 목적을 위해 어떤 크림을 사용하는 것이 더 낫습니다

? 크림은 단백질의 3.5 %, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 염의 4.3 %를 함유하고 있습니다. :

  • 그들은 사용됩니다
  • 버터와 사워 크림 (식품 산업) 생산;
  • 수프 - 퓌레, 달콤한 요리, 소스 및 제과 (요리)를 조리 할 때;

치료 영양으로.

낙농 제품의 지방에 직접적으로 달려 있습니다.

지방

크림의 사용은 지방의 비율에 따라 다릅니다.

20-30 %

30 % 이상

용법

마시는 크림. 이상적 :

- 차, 코코아, 커피에 추가 (더 큰 지방이 뜨거운 음료에 가난하게 녹아서 덩어리로 수영을줍니다);

- 닭고기 또는 고기에서 베이킹;

- 파이 부어;

- 요리 죽.

그레이비, 소스 및 크림 스프를 조리합니다.

휘핑 (케이크 및 디저트 용 크림).

적절하게 선택된 비방으로 첨가제없이 자연스러운 신선한 크림 만 사용하십시오.

~을 빼앗아가는 것 비디오 - 크림을 우유와 기름으로 만드는 방법

크림없이 휘핑 크림을 쉽게 간단하게 만드십시오. 또한, 지방 크림 33 및 상점에서 더 많은 비율의 발견이 매우 어렵습니다. 레시피!

크림을 휘핑하는 방법

? 크림을 강한 거품으로 휘젓는 것이 크림을 33 % 이상 높이십시오. 특별한 접시에 필요한 부유 크림 (좁은 그릇 또는 고지가있는 그릇). :

  • 휘핑 크림을위한기구
  • 수동 (우는, 플러그 앤 핸드 셰이커),

전기 (믹서).

믹서를 사용하는 크림 휘핑 기술

케이크를 위해 수동으로 휘핑 크림

믹서를 사용하여 크림을 휘젓는 것은 맛있는 디저트를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. :

  • 필요
  • 33 % 크림 - 500 ml,
  • 설탕 모래 - 50 그램,

? 어셈블리는 젤라틴, 계란 또는 레몬 주스 (선택 사항)입니다. :

  1. 요리
  2. 크림은 금속 접시에 높은면이있는 금속 요리에 붓고 냉장고에 1 시간 반을 넣습니다. 믹서의 백인은 냉장고에서도 깨끗합니다.
  3. 커피 그라인더에서 파우더에서 샌드 설탕을 갈아서. 큰 입자를 제거하려면 미세 체를 통해 분말을 건너 뜁니다.
  4. 크림과 백인으로 냉장고에서 요리를 제거하십시오. 믹서에 최소 속도를 놓고 원형 움직임이 시작되기 시작하여 천천히 회전을 증가시킵니다.
  5. 5-6 분 후, 질량은 섬세하게 획득됩니다.
  6. 가루를 잘못 첨가합니다. 그녀는 멋진 달콤한 맛과 공기 거품을 줄 것입니다.
  7. 안정된 봉우리까지 4-5 분을 계속해서 누르십시오. 천천히 늦어 져서 믹서를 끄십시오.
  8. 더 많은 두꺼운 일관성 크림을 얻으려면 요리가 끝나면 젤라틴, 계란 또는 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다.

완성 된 크림은 크림을 분해하고 냉장고에서 제거합니다. 휘핑 크림을 요리하려고하지 마십시오 블렌 드라

또는 주방 결합 - 당신은 기름과 혈청을 가질 것입니다. 12 시간 이내에 단단히 닫힌 패키지로 냉장고에 휘핑 크림을 보관하십시오.

~을 빼앗아가는 것 털로 수동으로 휘핑

크림 휘젓

믹서를 사용하여 크림을 휘젓는 것은 맛있는 디저트를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. :

  • 필요
  • 33 % 크림 - 500 ml,
  • 많은 요리가 크림의 휘핑이 털이있는 것입니다. 가장 좋은 방법입니다. 크림은 많은 양의 산소로 포화되어 있으며 무성하고 안정적으로 얻어진다.
  • 바닐라 설탕 - 10 그램,

? 어셈블리는 젤라틴, 계란 또는 레몬 주스 (선택 사항)입니다. :

  1. 레몬 주스 -1/2 C.L.
  2. 높은면과 넓은쪽으로 금속 접시에 크림을 붓고 냉장고에 1 시간 반을 넣습니다. 털이 냉각되어야합니다.
  3. 설탕 가루를 준비하고 미세한 체로를 건너 뜁니다.
  4. 냉장고에서 크림으로 접시를 제거하고 얼음물이나 얼음이있는 용기에 넣으십시오.
  5. 약간의 성향으로 요리를 들고 천천히 쐐기로 원형 움직임을 만들고 점차적으로 가속합니다.
  6. 빽빽한 덩어리를 구입 한 후 바닐린이 작은 부분으로 분말을 첨가하십시오.
  7. 표면에있는 표면 패턴이 표면에 나타날 때까지 이길 때까지 이길 때까지 이길 때까지 이길 때까지. 과장하지 말고이 순간을 아프지 않으면 크림이 떨어지는 것입니다.

채찍 과정이 완료되면 레몬 주스를 부어 안정제 지속 가능한 일관성을 발휘합니다.

~을 빼앗아가는 것 증류에 크림을 휘젓는 크림 [Venchik 대 믹서]

믹서와 토끼가없는 경우 크림을 이길 방법

믹서를 사용하여 크림을 휘젓는 것은 맛있는 디저트를 준비하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다. :

  • 당신이 휘핑 크림을 요리하려고하지만, 손 아래 믹서도없고, 걱정이 없으므로 낙담하지 마십시오. 당신은 그들없이 할 수 있습니다. 이런 식으로 크림을 내려려면 두꺼워 질 것입니다. 그러나 강한 거품은 거의 없습니다.
  • 33 % 크림 - 150 ml,
  • 설탕 모래 - 15 그램,

? 어셈블리는 젤라틴, 계란 또는 레몬 주스 (선택 사항)입니다. :

  1. 바닐라 설탕 - 3 그램.
  2. 크림과 유리 항아리를 0.5 리터의 부피로 가져 와서 약 1 시간 동안 냉장고를 제거하십시오.
  3. 설탕 가루를 준비하십시오.
  4. 항아리를 제거하고 크림을 붓고 분말과 바닐린을 첨가하십시오.
  5. 캔에 깨끗한 나무 플러그를 놓고 폴리에틸렌 뚜껑을 닫습니다.
  6. 크림이 두꺼운 일관성을 획득 할 때까지 캔을 집중적으로 흔들어줍니다 (약 4-5 분).

휘핑 크림은 추가 사용을 위해 준비가되어 있습니다.

항아리가없는 경우 크림을 포크로 채찍질 수 있지만이 방법은 충분히 길어집니다. 에너지 적으로, 원에서 바닥에 필링, 원하는 밀도를 얻기 전에 포크로 크림을 채찍질하십시오.

~을 빼앗아가는 것 크림이 비트가되지 않은 경우 어떻게해야합니까 [비디오 팁]

~을 빼앗아가는 것 홈 케이크를위한 맛있는 크림 요리를위한 조리법

이 조리법에서 케이크를 위해 집에서 설탕으로 휘핑 크림을 만드는 법을 배우게됩니다. :

  • 재료
  • 신선한 천연 크림 33 % 지방 함량 - 500 ml,
  • 설탕 모래 - 45-50 그램,

? 어셈블리는 젤라틴, 계란 또는 레몬 주스 (선택 사항)입니다. :

  1. 바닐린은 5-7 그램입니다.
  2. 적어도 1 시간 이상 냉장고에서 크림과 믹서 백인을 제거하십시오. 어는 냉장고에 우는이지만 냉장고에만 크림이 있습니다 (심지어 조명조차도 허용되지 않음).
  3. 크림을 냉각시키는 동안 커피 분쇄기로 설탕 가루를 준비하십시오. 푸우는 미세 체를 통해 물어야합니다.
  4. 냉장고에서 크림을 제거하고 잘 흔들어주십시오. 높은 가장자리 나 작은 냄비가있는 컵에 붓는다.
  5. 믹서에 최소 속도를 설치하고 컵을 크림으로 담그십시오.
  6. 약간의 기울기로 요리를 들고 천천히 전체 표면에 이길 때까지 점차적으로 속도를 높이고 그릇에 흰 백인을 담그는 것.
  7. 4-5 분 후, 크림이 두꺼워지기 시작하고 부드러운 봉우리가 나타납니다.
  8. 천천히 균등하게 설탕 가루와 바닐린을 첨가하십시오.
  9. 크림이 두꺼운 질량으로 변하는 동안 약 5 분이 걸리지 않습니다. 그러나 멈추지 마십시오. 그렇지 않으면 크림이 덮여 있고 기름으로 변합니다.

박동이 완료되면 천천히 회전율을 늦추고 믹서를 끕니다. 맛있는 요리 크림이 준비되었습니다.

~을 빼앗아가는 것 놀라운 비스킷 케이크를위한 조리법? 딸기와 휘핑 크림을 여기에서 찾을 수 있습니다.

휘핑 크림이 너무 분명하지 않으므로 크림 부피의 10 % 이하의 분말을 사용하십시오. 적절하게 조리 된 휘핑 크림은 지방의 맛없이 부드럽고 가벼운 것으로 얻습니다.

~을 빼앗아가는 것 비디오 - 4 분 안에 가루 설탕으로 크림을이기는 방법

1 부분

20 분

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수동 휘핑 크림 거품

257 Kcal.

휘핑 크림에서 에어 클라우드로 장식 된 디저트는 더 식욕을 돋보이고 절묘하게 보입니다. 많은 사람들이 걱정되거나 납치되지 않을 것에 대해 걱정하는 것보다 훨씬 쉽게 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 모든 자연을 선호하는 사람들을 위해, 나는 설탕이나 설탕 가루로 크림을 위해 크림에 대해 33 %의 크림을이기는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한 지방이 아닌 경우 무엇을 해야할지.

집에서 휘핑 크림을 만드는 방법 주방 용품 :

이 조리법에서 케이크를 위해 집에서 설탕으로 휘핑 크림을 만드는 법을 배우게됩니다.

믹서, 편안한 탱크. 33-35 % 크림
250-300 ml. 설탕 모래 또는 분말

50-60 G. 좋은 꾸준한 크림을 얻으려면 고품질의 천연 제품이 필요합니다. 이상적인 지방 함량은 33-35 %로 간주됩니다.

...에 38 %가 걸릴 수 있지만 신속하게 기름으로 바뀌기 때문에 신중하게 작업해야합니다. 그리고 뚱뚱한 것이 적다면 나는 증점제를 첨가하지 않고 이길 수없는 거의 불가능합니다. 구매하기 전에, 반드시 조성을 읽으십시오

...에 그것은 동물의 지방과 손바닥, 콩 및 기타 식물 구성 요소 만 포함해야합니다. 식물 원산지의식이 크림에 대한 이야기를 믿지 마십시오.

단계별 요리 휘핑 크림을 만들기 전에 냉장고에서 밤을 견딜 수 있습니다.

  1. ...에 냉동실에 그들을 지키기위한 프로세스 가속의 가속화 가치가 없습니다. 믹서 분의 1 분 후에는 기름을 얻을 위험이 있습니다. 불충분하게 냉각 한 크림의 경우, 꾸준한 크림을 이길 수 있습니다. 그들은 균일하게 냉각되어야하며 몇 시간이 필요합니다. 집에서 크림 요리를위한 단계별 조리법
  2. 우리는 냉장고에서 벗어나 꾸짖습니다. 사실은 우유가 바닥에 남아 있고 뚱뚱한 상승한 것입니다. Tetrapaki는 벽에서 두꺼운 부분을 분리하기 위해 약간의 "마사지"를 조금이라도 추천합니다.

    편안한 용기에 250-300 ml를 붓습니다. 냉각 후에는 냉각되기 때문에 올바르게 펴거나 짜내거나 짜내십시오. 이것은 가장 최적의 양입니다. 더 필요하면 새로운 부분을 이길 수 있습니다. 그것은 넓고 높은 매스딘을 섭취하는 것이 좋습니다. 이를 위해 블렌더의 유리가 적합합니다.

    우리는 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법을 말할 것입니다.
  3. 참여할 모든 요리가 냉장고 또는 일반적으로 냉장고에서 견딜 필요가있는 조언이 자주 있습니다. 이것들은 절대적으로 쓸모없는 행동입니다. 고품질 및 적절하게 냉각 된 주성분으로 얼음이나 냉수 용기에 포즈 할 필요가 없습니다. 크림을위한 설탕 가루로 33 %의 크림을 닫는 방법을 알아보십시오.
  4. 우리는 이길 시작합니다. 첫째, 우리는 믹서를 최소한의 속도로 켜고 점차적으로 거의 최대로 가져옵니다. 믹서기는 이것에 적합하지 않습니다. 그는 단지 충분한 힘을 가질 수 없습니다. 우리 엄마와 할머니는 처음에는 일반 렌치 또는 포크를 사용했지만 나중에 핸드 믹서로 사용했습니다.

    질량이 두껍게되기 시작하자마자, 2 ~ 3 개 섭동에서 우리는 50-60g의 설탕이나 분말을 겪고 있습니다. 물론 더 빨리 녹을 때 두 번째를 가져가는 것이 낫습니다.

    33 %의 크림을 두껍게하는 크림을 얼마나 많이 치는 것은 당신이 그들을 사용할 계획 여부에 달려 있습니다.
  5. 결국 설탕을 넣지 마십시오. 그는 용해 될 시간이 없거나, 당신이 기름에 질량을 멈추고 멈추고 던지기를 멈출 수 있습니다. 그리고 처음에 그것을하는다면 결과를 전혀 얻을 수 없습니다. 일부는 분말이 덜 걸릴 필요가 있는지 확인합니다. 예, 숟가락이나 유리로 측정 한 것으로 제공됩니다. 무게로 인해 차이가 없습니다. 나는 철 가죽 킬로그램의 무게가 양모 킬로그램만큼 생각 나게합니다. 크림으로 10-20 %와 20 %의 크림을 이길 것처럼 배우십시오.

우리는 질량을 안정된 봉우리에 가져 와서 점차적으로 믹서의 속도를 줄입니다. 음식 필름을 덮고 냉장고에 30 분 동안 냉장고를 제거하십시오. 크림은 더 두꺼워 질 것입니다. 그리고 그것으로 일하는 것이 더 쉬울 것입니다. 케이크를 윤활 시키거나 케이크의 케이크를 윤활시키는 것은 이것을하지 않습니다. 당신은 여전히 ​​요리 후에 그들을 보냅니다.

주택을 만드는 방법 맛있는 크림 그 자체로, 질량은 공기에 의해 얻어 지지만 완전히 맛이 없습니다.

  • ...에 그것은 자연적인 풍미 맛에 의해 쉽게 교정됩니다. 그들은 항상 박동의 끝에서 항상 추가됩니다. 대부분은 다음 유형의 크림을 수행합니다. 바닐라.
  • 우리는 바닐라 추출물의 티스푼의 선택이나 바닐라 분말 나이프의 팁을 선택합니다. 바닐라 설탕은 또한 농축의 시작 부분에 평소와 함께 상승합니다. 또한 결정질이 함유되어 있으며 이는 용해 시간이 있어야합니다. 1-1.5 h. L. 레몬이나 오렌지
  • ...에 여기서 당신은 풍미와 많은 주스의 스푼이 필요할 것입니다. 우리는 강판의 얕은쪽으로 피부를 제거하지만 색 부분만을 제거합니다. 흰색 펄프는 쓴맛을줍니다. 주스는 뼈를 얻지 않도록 크림으로 즉시 짜내지 않는 것이 좋습니다. 우리는 특별한 수동 과즙 짜는 사람의 도움을 받거나 체를 통해 고칠 수 있습니다. 라스베리 또는 딸기
  • ...에 퓌레의 체를 통해 압도적으로 소수의 딸기가 작습니다. 아몬드 또는 너트
  • ...에 우리는 팬에서 커널을 건조시키고 커피 그라인더 또는 믹서기에서 작은 부스러기 또는 밀가루로 연마됩니다. 당신이하는 더 작은 것, 부드러움이 밝혀질 것입니다. 전체 아몬드 대신 꽃잎이 적합합니다. 초콜릿
  • ...에 그냥 좋은 코코아의 스푼을 꺾지 만. 특별한 제과 분말을 가져가는 것이 낫습니다. 어둡고 부자입니다. 크림 치즈
  • ...에 별도로 부드러운 크림 치즈 타입 필라델피아의 균질 상태로 채찍질합니다. 우리는 크림이있는 컨테이너로 이동하고 반 분을 이길 수 있습니다. 그리고이 치즈에서는 부드러운 수제 두부 질량을 밝힙니다. 색상.
  • 이것은 젤, 분말 또는 농축 식품 염료가 필요합니다. 우리는 원하는 그늘을 할 때까지 조금씩 조금씩 추가합니다. 응축 된 우유와 함께
  • ...에 응축 된 우유, 시원하고 2 ~ 3 큰술을 대량으로 첨가하는 것이 필요합니다. 본질로

...에 그녀 덕분에 당신은 다른 취향을 얻을 수 있습니다. 방울 주위에 그것을 소개하고, 그렇지 않으면 우리는 당연한 맛을 얻습니다.

가정에서 휘핑 크림의 비디오 천장

두껍게 33 %를 이길 수있는 방법과 얼마나 많은 양을 더 잘 이해하려면 올바른 팁과 권장 사항으로 매우 자세한 비디오를보십시오.

크림에서 10 또는 20 % 크림을 이길 방법

  • 원하는 제품을 찾지 못한다면 절망하지 마십시오. 이 경우에는 여러 가지 팁이 있습니다. 100 ml의 따뜻한 크림 층 티스푼 젤라틴에서 기계
  • ...에 모든 입자를 완전히 녹이기 위해 작은 불 또는 수조를 가열하십시오. 냉장고에 냉각되어 넣지 만 서리를 가져 오지 마십시오. 우리는 함께 섞어서 이길 수 있습니다. Agar-Agar를 가져갈 수 있습니다. 그러나 조심하십시오. 그는 매우 빨리 놀랐습니다. 맨 처음에는 옥수수 전분의 매점 숟가락을 추가하십시오.
  • ...에 감자를 가져갈 수는 있지만 더 느낄 것입니다. 가열하고 버터 조각을 녹이다
  • ...에 즉시 두 가지 구성 요소를 모두 연결하여 냉장고로 보내십시오. 아침에 우리는 원하는 밀도로 가져 오기 위해 믹서를 꺼내줍니다. 높은 지방으로 마른 크림을 넣으십시오
  • 1 : 4의 비율을 기반으로합니다.
  • 우리는 가정 사워 크림의 1 ~ 2 큰술과 섞여 있습니다. 우리는 특별한 증점제를 사용합니다
  • 패키지에 표시된대로.

당신은 여전히 ​​가정 응축 우유 요리의 원리를 존중할 수 있습니다.

우리 사이트의 조리법을 사용하면 코티지 치즈에서 수제 또는 천연 치즈를 쉽게 만들 수 있습니다. 내 팁이 편리하기를 바랍니다

...에 당신이 추가 할 것이 있다면, 당신의 경험이 과자 사건에 누군가를 도울 수 있기 때문에, 특히 신규 이민자들에 관해서는 댓글을 써야하기 때문입니다. 크림을 결합하여 완벽한 크림을 만들기 위해 당신이 선호하는 것을 알려주십시오.

휘핑 크림은 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다. 전통적으로 윔블던 테니스 토너먼트에서 전통적으로 제공되는 크림이있는 딸기는 무엇입니까!

요리사는 한 번에 7 톤의 진미를 칠해야합니다!

이러한 크림은 케이크와 패스트리를 꾸미는 데 이상적인베이스, 요리 음료, 과일 샐러드.

관심이있을 것입니다.물론 가게에서 구입할 수는 있지만 자신을 준비하고 제품으로 100 % 자신감을 가질 수 있습니다. 관심이있을 것입니다.

치즈 케이크 - 집에서 별장 치즈에서 클래식 한 조리법

이를 위해서는 많은 비 - 하드 규칙을 따라야합니다.

준비 7+ 조리법, 우유와 실제로 크림으로 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법.

  • Beaching 홈 크림을위한 기본 규칙
  • 기름과 같은 경우, 휘핑을 위해, 당신은 가장 큰 지방의 크림을 선택해야합니다 - 33 %. 그들은 강한 웅장한 거품으로 쉽게 개조됩니다.
  • 20 %의 생성물은 더 복잡하고 10 %의 추가 증점제가 알이나 젤라틴의 형태로 요구됩니다.
  • 마찬가지로 상황은 일반적으로 우유입니다. 무성한 크림을 얻으려면 휘핑 크림과 가까운 크림색 오일 또는 증점제가 추가됩니다.
  • 뚱뚱한 크림을 찍기 전에 4-6 시간 이내에 냉각되기 전에.
  • 당신은 또한 일찍 시작하기 전에 추운 30 분 전에 휘핑을위한 선교와 털을 등록해야합니다.
  • 그것은 한 번에 200 ml를 넘는 대량으로 작동하지 않을 것입니다. 그렇지 않으면 안정된 결과가 달성되지 않습니다.
  • 강한 날카로운 봉우리가 렌치 뒤에 남아있을 때 상태로 이길 필요가 있습니다. 이 양식에서는 거꾸로 된 컨테이너에서 크림이 따르지 않습니다. 이것은 우리의 궁극적 인 목표입니다.
  • 요리하기 전에 냉동실에서 제품을 긴급히 냉각시키지 마십시오. 그래서 크림이 기름으로 변합니다.
  • 완성 된 크림은 12 시간 동안 밀폐 용기에 냉장고에 저장됩니다.

    팁 : 휘핑 크림의 경우 털이 외에 믹서가 사용됩니다.

    크림에서 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법 33 %

    옵션 번호 1 : Whisk.

    그러한 비방의 산물로 일하는 것이 가장 쉽습니다.

    처음에는 냉각해야 할 포장이 흔들어야하며 냉각 된 그릇에 붓고 가운데에서 가장자리까지의 원형 운동을 치고 기울기 아래 요리를 잡습니다.물론 가게에서 구입할 수는 있지만 자신을 준비하고 제품으로 100 % 자신감을 가질 수 있습니다. 처음에는 냉각해야 할 포장이 흔들어야하며 냉각 된 그릇에 붓고 가운데에서 가장자리까지의 원형 운동을 치고 기울기 아래 요리를 잡습니다.

    Pesto Sauce - 집에서 조리법 단계별로 단계별

    다음으로, 50g의 크림으로 50g의 비율로 점차적으로 설탕 분말을 첨가한다.

    그러나이 과정은 꽤 오랫동안 시간이 많이 걸릴 것입니다. 결과를 얻는 다음 방법이 될 것입니다.

  • 옵션 번호 2 : 믹서를이기십시오
  • 첫째, 모든 규칙에서 제품을 식히십시오.
  • 마찬가지로 요리와 함께하십시오.
  • 저속으로 채찍을 눌러 주파수를 점차적으로 늘리십시오.
  • 질량은 약 5-7 분 두껍게 시작됩니다.
  • 동시에 설탕 가루를 서서히 쏟을 수 있습니다.
  • 두꺼운 거품을 얻으려면 6-7 분이 소요됩니다.
  • 선택적 요리가 끝날 때 결과를 고정하기 위해 젤라틴 또는 한천 한천을 첨가하십시오.

    팁 : 블렌더 또는 주방의 도움으로 크림을 이길 수 없습니다. 따라서 당신은 기름과 혈청에서 그들을 달성 할 것입니다.

    크림에서 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법 20 %

    옵션 번호 1 : 고전적으로

    완성 된 크림이 지방을 통해 정확하게 안정화되기 때문에 그러한 지방 치기의 기초가 더 어려울 것입니다.

    성공을 거두기 위해 가능한 한 많이 크림을 냉각시켜야합니다 (냉동실에서는 아닙니다!) 및 휘핑을위한 요리.

    냉장고가 허용하면 온도가 +1 도로 낮아야합니다.

    그런 다음 큰 용기를 가져 가면 얼음과 차가운 물로 채 웁니다. 크림과 함께 요리를 넣고 천천히 뛰십시오.

    2 분마다 점차적으로 속도가 증가합니다. 그런 다음 설탕 가루 (크림 0.5 리터 50g)를 입력합니다.

    크림이 두꺼이되면 1 시간 동안 냉장고로 보내면 최종 결과에 도달하기 전에 비트를 계속하십시오.

    팁 : 능력에 확신하지 못하면 특별한 증점제를 사용하십시오. 그들은 주요 슈퍼마켓에서 판매됩니다.

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

    옵션 2 : 자연 증점제를 사용하십시오물론 가게에서 구입할 수는 있지만 자신을 준비하고 제품으로 100 % 자신감을 가질 수 있습니다. 옵션 2 : 자연 증점제를 사용하십시오

  • 가정에서화물화물을 소금물로 소금 - 5 + 요리법
  • 2 컵 크림 비방 20 %
  • 세 번째 설탕 설탕
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 단계별 요리 :
  • 젤라틴은 완전히 용해 될 때까지 제 3의 크림, 열 및 방해를받습니다. 끓일 필요가 없습니다.
  • 나머지 크림은 위의 조리법에 명시된대로 거품의 상태까지 채찍질합니다.
  • 결국 젤라틴을 부드럽게 섞어 믹서하고 냉장고에 붙이십시오.
  • 예를 들어 초콜릿 크림을 얻으려면 케이크를 장식하기 위해 코코아 또는 녹은 초콜렛을 젤라틴으로 무게에 첨가 할 수 있습니다.

    5 분 안에 우유에서 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 옵션 번호 1 : 오일
  • 400 ml의 우유
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 버터 400g
  • 냉동고, 냉장 우유로의 강판에 소다를 동결시킵니다.
  • 우유가 약간 따뜻해 지도록 작은 불에 접시를 넣고 버터가 조롱되었습니다.
  • 즉시 믹서로 믹서하고 3 분 동안 성분이 공통적이되었다.
  • 냉각 후, 밤 동안 냉장고에 넣으십시오.
  • 아침에는 설탕 가루의 요구량을 첨가하여 기본 제조법에 설명 된대로 믹서로 비트하십시오.

    옵션 2 : Agar 또는 Gelatin으로

    생각, 그 질문은 우유가없는 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법은 이상하게 들립니다. 그리고 여기에 없습니다!

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 칼로리가 적고 맛있는 제품은 4 가지 재료 만 사용하여 준비 할 수 없습니다. 그리고 그들 사이에 크림은 그렇지 않습니다!
  • 40 g 젤라틴 IL 20 한천, 찬물에 서투른
  • 1 L 높은 지방 우유
  • 4 패키지 Vanillina.
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 설탕 120g
  • 젤라틴 열이 완전 해지 될 때까지 열을 냉각시킨 다음 식히십시오.
  • 우유와 연결하고 균일 한 질량의 상태로 이길 수 있습니다.
  • 바닐라 설탕, 분말을 당겨 두꺼워 질 때까지 계속하십시오.
  • 15 분마다 혼합하면서 냉장고에 혼합하여 혼합물을 보내면 균일하게 유지됩니다.
  • 냉각 후, 휘핑 크림의 일관성을 취득 할 때까지 믹서를 다시 때려 눕힌다.

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 옵션 3 : 마른 크림으로
  • 우유 한 잔
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 100 g 마른 크림
  • 크림 파우더와 냉각 된 우유 믹스.
  • 3 분이 저속으로 믹서를 이길 때 같은 시간이 크게 켜져 있습니다.
  • 맛을 맡으십시오. 건조한 농축액은 일반적으로 이미 단게 판매되므로 크림을 시도한 후 설탕을 추가해야합니다.
  • 냉장고에 많이 보내십시오.

    휘핑 크림이있는 디저트의 아이디어

    이러한 에어 크림은 빠른 디저트를위한 이상적인베이스입니다.

    더 다른 열매와 계절별 과일을 가져 오는 것이 충분합니다. 유리에 층으로 쌓여서 무언가가 정교한 맛을 즐기십시오.

    너트와 말린 과일, 초콜릿 및 코코넛 칩, 민트 잎, 다양한 향신료, 비스킷이나 쿠키에 의한 충격 층으로 피드를 다양화할 수 있습니다.

    물론, 휘핑 크림은 커피에 추가되고, 별도의 기사를 작성 할 가치가있는 케이크, 케이크 및 캡을 꾸미는 데에 대해 추가됩니다.

    겨울철에는 신선한 딸기가 냉동으로 쉽게 교체됩니다. 으깬 감자와 크림과 베리 질량의 대체 층으로 포장됩니다. 예를 들어, 라스베리 층, 크림 층 등

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 잊을 수없는 커피 디저트
  • 2 바나나
  • 모든 견과류의 소수
  • 휘핑 크림 200 ml
  • 갓 수확 된 땅 커피 한잔
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 2 TBSP. 엘. 꿀
  • 견과류는 냄비에 약간 튀김을 튀기고 믹서기가있는 부스러기가 있거나 패키지에 넣고 롤링 핀을 이길 수 있습니다.
  • 바나나는 반지로 자른다.
  • 후자의 해산을 완성하기 위해 커피를 꿀로 섞으십시오.
  • 디저트의 형성을하기 위해 유리의 바닥까지 짓 눌린 너트, 휘핑 크림 층, 바나나 및 커피 중 일부를 붓습니다.
  • 구성 요소가 끝날 때까지 대체 레이어. 디저트의 두 개의 본격적인 부분이 있어야합니다.

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 배와 에어 크림
  • 휘핑 크림 2 잔
  • 1 바나나
  • 1 배
  • 2 TBSP. 엘. 의지에서 체리 시럽
  • 2 TBSP. 엘. 충격을받은 초콜릿
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 1 tsp. 지상 계피
  • 배와 바나나는 큐브로 자르고 계피를 뿌리고 섞는다.
  • 유리 또는 크림의 바닥에 크림을 다시 덮고 과일 샐러드의 일부분을 다시 넣고 원하는대로 체리 시럽을 붓습니다.
  • 재료의 끝을 대체하십시오.
  • 강판 된 초콜릿으로 장식하십시오.

    이것은 가장 좋아하는 달콤한 디저트를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

  • 오트밀과 스코틀랜드 퍼프 디저트
  • 휘핑 크림의 유리
  • 4 TBSP. 엘. 오트밀
  • 2 TBSP. 엘. 사하라도
  • 1 tsp. 젤라틴이나 한천

  • 신선하고 냉동 된 딸기의 절반
  • 오트밀은 몇 분 이내에 건조한 프라이팬에서 건조시킵니다.
  • 휘핑 크림과 섞여 있습니다.
  • 딸기에서 으깬 감자를 만들고 설탕과 믹서기에서 이길 수 있습니다.
  • 크루 카의 바닥에는 휘핑 크림으로 덮여있는 소량의 베리 덩어리가 있습니다.
  • 구성 요소가 끝날 때까지 번갈아 냉장고에 보내십시오. 팁 : 당신이 모든 것을 달콤하게 사랑한다면, 우리의 기사에 익숙해지는 것을 잊지 마십시오. и 홈 아이스크림 준비 .

    Zephira.

    시원한 조리법, 10 %의 크림에서 집에서 휘핑 크림을 만드는 방법은 아래 비디오에서 배울 것입니다 :

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