Daging yis untuk pizza - 10 resipi memasak dengan foto langkah demi langkah

Dough yis yang lazat seperti di Pizzeria

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Dough yang lazat seperti di Pizzeria boleh disediakan secara bebas dan sila snek makanan buatan sendiri asli. Cuba resipi yis yang mudah dengan mana pendatang baru akan menghadapi masakan.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 650 gr.

  • Ragi kering yang dikacau dengan gula, tuangkan ke dalam sedikit air hangat dan bertegas 7-10 minit.

  • Secara berasingan menyaring tepung, masukkan garam kepadanya, dan kemudian tuangkan air yang tinggal dan yis yang disediakan. Kacau.

  • Kami menuangkan minyak ke dalam banyak dan benar-benar diaduk, membentuk bola yang ramping dari adunan. Ia menegaskan di tempat yang hangat selama kira-kira 10 minit.

  • Apabila doh pergi, ia boleh dilancarkan ke dalam takungan seragam nipis. Daging yis yang lazat untuk pizza sudah siap!

Doh ragi untuk pizza makanan segera di dalam ketuhar

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Daging yang lazat untuk pizza untuk resipi cepat boleh disediakan pada yis. Memasak tidak mengambil banyak masa, dan anda akan mendapat ton tajam untuk hidangan buatan sendiri.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 650 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2 sudu besar.
  • Air - 1 sudu besar.
  • Yis kering - 1 sudu teh.
  • Garam - 1 secubit.
  • Gula - 2 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Ragi kering Berhubungan dengan gula, tuang setengah cawan air suam. Kami dengan teliti dan biarkan selama 5-7 minit.
  2. Di dalam plat yang mendalam, kita tuangkan yis diaktifkan, kita tuangkan air yang tinggal, tepung sieving dengan garam. Massa yang kacau.
  3. Kami menuangkan minyak sayuran. Kami menguli sebelum menerima bola lembut seragam. Kami meliputi bahan kerja dengan filem dan meninggalkan selama 10 minit di tempat yang hangat.
  4. Selepas doh memasak pantas yang sesuai, ia boleh digunakan untuk menyediakan pizza buatan sendiri di dalam ketuhar.

Doh ragi untuk pizza buatan sendiri pada yis kering

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Yis kering membantu membuat adunan sempurna yang luar biasa untuk sedikit masa. Produk ini mudah dan mudah difahami dalam memohon, yang mudah digunakan untuk asas-asas pizza buatan sendiri.

Masa Memasak: 1 jam 25 minit

Masa Memasak: 25 minit

Bahagian - 700 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2.5 sudu besar.
  • Air - 1 sudu besar.
  • Yis kering - 1.5 ppm
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 0.5 ppm
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Yis kering Tuangkan segelas air suam, tetapi penting bahawa ia tidak panas. Di sini kita menambah satu sudu tepung, dikacau dan biarkan ia membiak selama 15 minit.
  2. Tepung yang tinggal diaduk dengan garam dan gula. Kami menuangkan campuran dengan ragi dengan ragi apabila mereka menyanyi.
  3. Kami mencampurkan doh dengan menambah minyak sayuran ke dalamnya. Kami membentuk com licin tempat itu di dalam pinggan dan penutup dengan filem atau tuala. Kami meninggalkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 1 jam.
  4. Apabila adunan itu sesuai dan meningkatkan saiz, ia boleh digulung untuk pizza masa depan. Sedia!

Resipi mudah untuk adunan yis pada susu pizza

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh ragi untuk pizza boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Satu pilihan untuk mendapatkan produk yang lembut dan subur adalah menggunakan susu dalam resipi. Cuba versi mudah bilet rumah sejagat.

Masa Memasak: 35 minit

Masa Memasak: 10 minit

Bahagian - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2.5 sudu besar.
  • Susu - 1 sudu besar.
  • Yis kering - 1.5 ppm
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Gegaran kering menyambung dengan gula dalam plat kecil atau cawan. Isi dengan 2-3 sudu air suam. Adalah penting bahawa ia tidak panas. Kami kacau dan menunggu kesediaan produk selepas 7-10 minit.
  2. Tepung dikacau dengan garam. Kemudian kita tuangkan dalam campuran susu, mentega dan ragi siap. Kacau untuk mendapatkan adunan homogen yang lancar. Kami meninggalkannya selama 20 minit di tempat yang hangat.
  3. Doh siap, ia boleh sedikit marah dengan tangan, dan kemudian melancarkan pin rolling. Mula memasak pizza!

Doh ragi yang subur pada kefir untuk pizza

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh ragi pada kefir naik dengan baik dan hampir mustahil untuk merosakkannya. Cuba resipi mudah untuk asas-asas pizza buatan sendiri. Sila ambil dekat dengan hidangan selera, yang akan dilepaskan tidak lebih buruk daripada di Pizzeria.

Masa Memasak: 35 minit

Masa Memasak: 10 minit

Bahagian - 700 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2.5 sudu besar.
  • Kefir - 150 ml.
  • Yis kering - 1.5 ppm
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 2 sudu teh.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Sift tepung. Kami menyambungkannya dengan garam, gula dan yis kering dalam hidangan yang mendalam. Campurkan dengan baik.
  2. Tuangkan campuran kering dengan kefir. Segera tambah minyak zaitun. Campurkan doh dengan tangan anda ke jisim halus homogen. Kami meninggalkan 20-30 minit yang dihasilkan di tempat yang hangat.
  3. Doh dihancurkan sedikit berjabat tangan, kemudian gulung di sekitar pin rolling. Ketebalan lapisan mestilah 1-2 sentimeter. Seterusnya, anda boleh memasak pizza!

Resipi doh cepat dan sederhana untuk pizza di atas air dan yis

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh yis cepat di atas air adalah produk sejagat yang sesuai untuk pelbagai jenis penaik. Sediakan doh sebagai asas untuk pizza buatan sendiri. Hidangan itu akan keluar rangup dan menyelerakan.

Masa Memasak: 45 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2.5 sudu besar.
  • Air - 1 sudu besar.
  • Yis kering - 1.5 ppm
  • Garam - 1 secubit.
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Menyediakan produk yang diperlukan. Air mendidih terlebih dahulu dan sejuk.
  2. Kami kacau gula dan yis kering. Isikan mereka dengan sedikit air hangat dan biarkan selama 7 minit. Pada masa ini, yis diaktifkan.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, kami campuran tepung dengan garam. Adalah wajar, produk itu ditapis 1-2 kali melalui ayak. Kami menambah ragi dengan campuran kering, tuangkan air suam dan mula kacau.
  4. Tambah beberapa sudu minyak sayuran. Campurkan doh ke keadaan lembut yang homogen. Kemudian bersegera di tempat yang hangat kira-kira 20-30 minit.
  5. Doh ragi akan naik dan menjadi lebih subur, selepas itu ia boleh digulung dan digunakan dalam penyediaan pizza.

Adunan yis lembut dengan telur pizza

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh ragi dengan telur ternyata subur dan terang. Rasa tepu bahan kerja akan berfungsi sebagai pangkalan yang ideal untuk pizza buatan sendiri. Malah pendatang baru akan menghadapi proses memasak yang mudah.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 500 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1.5 sudu besar.
  • Air - 0.5 st.
  • Telur - 1 pc.
  • Mentega berkrim - 50 gr.
  • Yis kering - 3 ppm
  • Garam - 1 secubit.
  • Gula - 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Dalam plat yang selesa, kita menggabungkan tepung, ragi, gula dan garam. Produk kering diaduk bersama-sama.
  2. Dalam campuran kering kita membahagikan telur. Untuk menjadikannya lebih mudah, anda boleh membuat corong kecil dalam tepung terlebih dahulu.
  3. Tuangkan produk yang hangat, tetapi dalam keadaan tidak panas, air.
  4. Marilah kita memberi sedikit minyak krim kecil dan juga meletakkannya dalam mangkuk kepada ramuan.
  5. Tangan menggerakkan doh ke dalam bola padat dan seragam.
  6. Kami meninggalkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 1 jam. Ia bernilai meliputi dengan filem atau tuala.
  7. Apabila doh naik, ia perlu menjadi sedikit tangan. Selepas boleh digunakan untuk menyediakan pizza.

Doh pizza pada yis segar (hidup)

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Daging yang subur untuk pizza boleh disediakan pada yis hidup. Opara agak mudah sebagai persediaan, kualiti produk masa depan akan bergantung kepadanya. Anda akan mendapat universal dan menyenangkan untuk merasakan doh untuk pizza buatan sendiri anda.

Masa Memasak: 1 jam 25 minit

Masa Memasak: 25 minit

Bahagian - 600 gram.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 1.5 sudu besar.
  • Air - 150 ml.
  • Yis segar - 15 gr.
  • Garam - 1 secubit.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Ragi segar terletak di dalam pinggan, tambah gula kepada mereka, sudu tepung dan tuangkan segala-galanya dengan air suam.
  2. Kami menggerakkan jisim dan meninggalkan selama 15 minit. Menyediakan Opar.
  3. Untuk menamatkan tepung menyala dengan garam. Kami mencampur massa sehingga keseragaman.
  4. Kami menambah minyak zaitun dan membentuk bola lembut homogen dari ujian. Mendiaminya di tempat yang hangat ialah 40-60 minit.
  5. Satu jam kemudian kita akan mendapat masa ragi yang subur. Sebaliknya dan sediakan untuk penyediaan pizza masa depan.

Bagaimana untuk memasak pastri puff untuk pizza pada yis

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh puff yis akan berfungsi sebagai asas asal untuk pizza buatan sendiri anda. Bahan kerja yang lembut dan menyelerakan akan dapat menjadi penyelesaian masakan berjenama anda. Mengejutkan saudara atau tetamu anda!

Masa Memasak: 1 jam 25 minit

Masa Memasak: 25 minit

Bahagian - 500 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 300 gr.
  • Air - 50 ml.
  • Susu - 80 ml.
  • Yis kering - 0.5 ppm
  • Butter Creamy - 100 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Gula campuran dengan yis kering. Kami tuangkan campuran dengan air suam, dikacau dan biarkan selama 10 minit.
  2. Secara berasingan cambuk telur dengan garam dan susu. Kemudian untuk campuran ini melimpah ragi siap sedia. Kacau.
  3. Kami menapis jisim cecair tepung dan meletakkan mentega yang menentukan. Berhati-hati kacau adunan. Produk homogen yang dihasilkan dimasukkan ke dalam beg dan menghantar selama 1 jam ke peti sejuk.
  4. Selepas penyejukan, pastri puff yis untuk pizza sudah siap. Anda boleh menggulung PIN Rolling.

Yeast Dough for Pizza in Bread Maker

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨.

Doh ragi untuk pizza adalah mudah untuk menyediakan di pembuat roti. Doh itu akan menjadi pemula, ia akan menjadi subur dan lembut. Anda hanya perlu memuat turun produk yang diperlukan dan menunggu hasilnya.

Masa Memasak: 1 jam 40 minit

Masa Memasak: 1 jam 30 minit

Bahagian - 800 gr.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 2.5 sudu besar.
  • Air - 1 sudu besar.
  • Yis kering - 2 sudu teh.
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Dalam bekas pembuat roti tuangkan segelas air. Kemudian kita tuangkan garam dan kacau campuran supaya ramuan kering sepenuhnya dibubarkan.
  2. Kami tuangkan minyak zaitun ke air, campurkan lagi.
  3. Kami menyaring tepung, tambah gula dan yis kering. Ia tidak perlu kacau. Hidupkan mod "adunan" dan tunggu selama 1.5 jam sehingga produk itu sepenuhnya mudah.
  4. Selepas masa yang dikecualikan, adunan ragi sesuai. Kami mengeluarkannya, sedikit bilas dalam tepung dan kami gunakan dalam memasak selanjutnya.

Baik sepanjang hari!

Hari ini kita akan menyediakan doh untuk pizza. Dan tidak mudah, tetapi yis! Anda boleh mengatakan, kami bekerja mengikut klasik. Dari bahan kerja seperti itu, anda boleh membuat lapisan nipis atau dengan teliti. Di sini anda sudah memutuskan bagaimana anda suka.

Doh yang sama dengan idealnya disediakan untuk masa yang lama. Ia bermaksud beberapa jam di dalam peti sejuk, supaya proses penapaian berlalu. Oleh kerana itu, struktur yang sangat berpori diperolehi, dengan sel-sel yang besar. Saya akan menulis pilihan yang lebih mudah - cepat. Beberapa orang bersedia untuk menghabiskan banyak masa untuk penyediaan satu hidangan. Dan pelet terbuka anda dengan pengisian akan menjadi sangat lembut dan lazat.

Jadi, 7 resipi di hadapan anda, memilih untuk rasa. Anda juga boleh menyediakan doh untuk pizza tanpa yis, resipi sudah ada di laman web ini.

Berkongsi

Daging ragi untuk pizza, seperti di Pizzeria (dari Yeast Alive)

Buat adunan domestik, seperti di Pizzeria, tidak akan sukar. Baginya, tidak perlu menggunakan mana-mana Sdobu, jisim dilakukan di atas air tanpa menambah telur. Minyak sayuran digunakan sebagai lemak, tanpa asasnya tidak akan elastik dan akan tergesa-gesa apabila meregangkan. Sudah tentu, tentu saja, gunakan zaitun, tetapi di Neuralia, anda boleh mengambil dan bunga matahari tanpa bau.

Ia tidak perlu meletakkan tulen. Perkara utama adalah untuk yakin sebagai yis, maka semuanya akan berubah di peringkat tertinggi.

Bahan-bahan:

  • Air Panas - 300 ml
  • Yis Extruded Fresh - 25 gr.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 1.5 sudu besar. + Untuk pelinciran
  • Tepung - 600 gram. (Jumlah yang tepat akan bergantung kepada kualiti produk anda)

Kaedah Memasak:

1.Ukoda mestilah kira-kira 38-40 °. Ini adalah persekitaran yang paling selesa untuk pertumbuhan pesat jisim yis. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk. Runtuh sekeping kulat hidup.

2. Campurkan jisim sehingga keseragaman.

Berkongsi

3. Tambah gula dan garam. Dan juga tuangkan minyak zaitun (atau yang lain, yang).

4. Bahan terakhir - tepung. Tambahnya dengan bahagian-bahagian dan mula-mula menggerakkan bilah atau sudu sehingga jisim adalah cecair.

Berkongsi

5. Berpakaian permukaan kerja untuk tepung dan letakkan campuran di atasnya.

6. Peringkat yang paling menarik: pencampuran manual. Seperti yang anda ketahui, doh ragi suka tangan, hangat. Dan semakin lama anda akan membantahnya, meregangkan, meletakkannya, semakin baik ia akan berubah (benang gluten akan diregangkan juga). Iaitu, rahsia hasil yang baik tidak dalam produk, tetapi dalam buruh. Luangkan 10 minit untuk langkah ini.

Berkongsi

PENTING! Jangan menjaringkan benjolan anda. Ia harus lembut dan plastik. Jangan menghidupkannya ke dalam batu yang kukuh.

7.The masa pencampuran. Melincirkan tangan anda dengan minyak sayuran. Ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh, ia akan menjadi lebih taat.

8. Datang pada jisim elastik bola dan dibahagikan kepada 4 bahagian. Setiap akan menimbang kira-kira 240 gr. Anda boleh berkongsi untuk banyak kolobkov, berapa banyak pizza yang ingin dilakukan.

Berkongsi

9. Produk setiap bahagian untuk mendapatkan bola.

10. Membuat hidangan yang mendalam dengan minyak tanpa lemak dan lipat tandan ke dalamnya. Kencangkan filem makanan dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam untuk mengangkat.

Berkongsi

11.Setelah doh menimbulkan sekurang-kurangnya 2 kali (dan bahkan dalam 3), ambil semula dan anda boleh melancarkan (atau meregangkan dengan tangan anda) ke dalam kek nipis, pelincir dengan sos dan mulakan produk yang dipilih. Ia ternyata pizza buatan sendiri, seperti di Pizzeria. Dan mungkin lebih enak.

Berkongsi

Gula dalam komposisi membuat jisim lebih seimbang untuk rasa. Pada masa yang sama, gula-gula tidak muncul.

Ujian resipi untuk pizza Itali dengan yis yang cepat bertindak

Di Itali, pizza diperbuat daripada minimum ramuan. Ini telah belajar untuk melakukan "kaya". Kami memerlukan doh untuk diragui, subur, dan pemadat itu banyak. Secara umum, kami mengatur percutian perut. Dalam resipi asal terdapat hanya 5 komponen, dan semuanya bersandar. Dan pelet itu baik-baik saja, dengan tepi rangup.

Saya perhatikan bahawa pizza klasik adalah dapur di dalam oven pada suhu sekurang-kurangnya 350º. Di dalam ketuhar, tidak mungkin untuk mencapai suhu sedemikian, oleh itu hasilnya tidak akan bertepatan dengan 100% dengan bahasa Itali.

Seseorang tidak suka pelaksanaan hidangan kegemaran anda. Dan ada orang-orang yang membuatnya menguli dengan demikian dan dalam apa jua cara. Apa adunan yang anda suka untuk pizza?

Bahan-bahan:

  • Tepung - 0.5 kg
  • Yis kering - 7 gr.
  • Air Panas - 300 ml
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Langkah Penyediaan:

1. Dalam mangkuk yang mendalam dari semua tepung. Tambah garam ke dalamnya dan campurkan.

Berkongsi

2. Air air untuk suhu panas, tidak lebih daripada 40 darjah. Tuangkan yis kering ke dalamnya dan larutkan mereka, kacau. Ia tidak perlu untuk memulakan topi, anda boleh segera memulakan lutut.

3. Tambah campuran yis dalam mangkuk dan bahagian-bahagian menambah tepung yang disediakan kepadanya. Kacau sudu.

Berkongsi

4. Apabila jisim belum terlalu ketat, tuangkan minyak zaitun putaran sejuk pertama. Semua bersambung.

5. Tambah tepung yang tinggal dan menguli doh. Lakukan ini sekurang-kurangnya 10 minit. Pada masa ini, gluten akan berkembang, yang diperlukan untuk struktur bola dan kerak yang betul.

Berkongsi

Untuk menutup sebanyak mungkin kepada asal Itali, ambil tepung dengan kandungan protein sekurang-kurangnya 11.5%. Ia adalah produk yang membolehkan anda mendapatkan liang besar, dan tidak kecil, seperti di SDOBE.

6. Letakkan bunker dari adunan dan masukkannya ke dalam bekas, ditaburi dengan tepung, untuk mengangkat. Tutup filem atau tuala dan biarkan selama 40-50 minit dalam haba.

Berkongsi

7.What dan segala-galanya, doh di Itali untuk pizza siap. Ia perlu ditebak dan mula merakam asas halus. Bilet yang tinggal boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk di dalam bola dalam bentuk bola.

Berkongsi

Bagaimana untuk menguli doh pada susu dengan telur sangat lazat, seperti bulu

Nah, kami sampai ke doh doh untuk pizza. Ini, tentu saja, bukan klasik. Tidak semua orang suka kerak yang keras, yang ternyata apabila ia dilakukan hanya di atas air. Oleh itu, ramai yang menyediakan cara ini. Ia ternyata sangat lembut sebagai fluff.

Ia tidak perlu untuk meletakkan Opair, ini adalah resipi yang cepat, seperti yang saya janjikan.

Bahan-bahan:

  • Susu hangat - 250 ml
  • Air Panas - 250 ml
  • Yis kering - 2 ppm
  • Telur - 2 pcs.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Gula - 1 sudu teh.
  • Minyak sayuran - 80 ml
  • Tepung gandum - 700 gr. (+/-)

Memasak:

1. Biarkan air dan susu sebelum suhu badan. Jangan membuat cecair terlalu panas, lebih daripada 40 darjah. Tuangkan bahan-bahan ini dalam mangkuk.

2. Ketatkan garam dan gula, campurkan mata wang untuk membubarkannya. Minum telur, goncang sedikit.

Berkongsi

3. Berpakaian yis kering. Ikuti kehidupan rak. Produk bukan barang tidak akan memberikan hasil yang baik. Masih lagi.

Berkongsi

4. Diperkenalkan untuk memperkenalkan tepung. Lakukan, seperti biasa, bahagian, menguli doh dengan baik.

5. Apabila jisim menjadi tebal, mati untuk masa yang lama. Pada masa yang sama, melembapkan tangan dengan minyak tanpa lemak supaya doh tidak melekat, menambah tepung tidak lagi perlu.

Akibatnya, bun harus menghidupkan pemutar yang cukup, lembut.

Berkongsi

6. Posisi bola acuan dalam mangkuk, dilincirkan dengan minyak. Tutup tudung, tuala atau filem. Biarkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam untuk mengangkat. Pada masa ini, bahan kerja akan meningkat 3 kali.

Berkongsi

7. Buat doh menghampiri, membahagikannya ke dalam beberapa bola (oleh jumlah pizza yang dibakar). Anda boleh segera memulakan perpecahan, meletakkan pengisian dan penaik. Letakkan tandan yang tinggal di dalam pakej dan bersihkan peti sejuk. Di sana mereka boleh disimpan selama tiga hari. Juga kosong boleh dibekukan.

8. Pangkalan yang sangat lembut untuk pizza menjadi menjadi. Tebal boleh menyesuaikan diri anda. Doh lembut dan lembut ini, kanak-kanak seperti lebih daripada yang lebih sukar.

Berkongsi

Doh pizza yis segar di atas air dengan telur: cepat dan lazat

Saya menawarkan resipi yang cukup cepat tanpa pergerakan yang tidak perlu. Saya tahu doh - meletakkannya di pizza yang dibakar beku.

Bahan-bahan:

  • Yis hidup - 50 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Air - 450 ml
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Garam - 0.5 ppm
  • Gula - 2 sudu besar.
  • Tepung - 700 gram. (+/-)
  • Cuka 9% - 2 sudu besar.

Bagaimana untuk melakukan:

1. Akhirnya agak hangat supaya proses penapaian mula lebih cepat. Suhu yang selesa untuk yis - 35-40º. Tambah kulat ditekan ke dalam cecair dan larutnya.

2. Gula dan bersandar telur. Kacau dengan baik kepada homogen.

3. Biarkan minyak tanpa lemak, yang, dan cuka meja, juga muncung. Produk terakhir akan membantu mempercepatkan tindak balas dan doh akan meningkat dengan cepat.

Berkongsi

4. Tambah tepung yang diayak dan menguli asas dahulu dengan sudu. Kemudian mula bekerja dengan tangan anda. Campurkan sekurang-kurangnya 5 minit. Jangan menyumbat terlalu banyak tepung. Biarkan ia lembut, sedikit berpegang pada tangan.

Berkongsi

Melincirkan tangan anda dengan minyak sayuran dan membentuk bola. Terima kasih kepada lemak di luar, ia tidak akan berpegang kepada mangkuk.

5. Cari doh pada kenaikan tangki yang mendalam, tutup filem atau sesuatu yang lain. Biarkan selama 20 minit! Ini adalah resipi yang sangat cepat. Walaupun kosong itu sesuai, anda hanya akan mempunyai masa untuk memotong makanan untuk mengisi dan membuat sos.

Berkongsi

6. Selepas 20 minit, anda boleh berkongsi adunan itu dan memulakannya. Bertindak sama seperti apabila mencampurkan: melincirkan bahagian atas bolor dengan minyak supaya ia tidak berpegang pada permukaan kerja.

7. Terdapat resipi yang mudah dan paling cepat untuk pizza. Ia ternyata sangat udara, berliang, lembut. Secara umum, ganas!

Berkongsi

Kami mencampurkan doh ragi yang subur pada kefir untuk pizza - resipi video

Bagi mereka yang bosan membaca, saya mencadangkan untuk menonton video, di mana ia ditunjukkan untuk menguli adunan yang subur untuk pizza atau pembakar lain. Asas akan menjadi kefir, subur, tidak biasa untuk kek yis. Tetapi dengan hasil ini akan menyenangkan anda.

Bahan-bahan:

  • kefir - 0.5 l
  • tepung - 1 kg
  • Minyak sayuran - 50 gr.
  • Yis kering - 12 gr.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Telur - 1 pc. besar
  • Gula - 1 sudu teh.

Doh untuk pizza dalam pembuat roti tanpa telur: Resipi air dengan yis kering

Mereka yang mempunyai pembuat roti umumnya sangat mudah untuk menguli doh ragi. Tiada apa yang perlu membuat tangan. Sudah cukup untuk meletakkan produk yang diperlukan ke dalam pembantu dapur (dan apa lagi yang penting - dalam susunan tertentu). Dan tunggu segala-galanya akan siap.

Bahan-bahan:

  • Air - 330 ml
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Garam - 1.5 ppm
  • Gula - 2.5 sudu besar.
  • Tepung - 560 gr.
  • Yis kering - 2 ppm

Memasak:

1. Di bahagian bawah pembuat roti tuang 330 ml air suam dan dua sudu minyak tanpa lemak.

Berkongsi

Seperti yang anda lihat, anda perlu mengukur dengan betul jumlah semua produk untuk mendapatkan hasil yang baik.

2. Dalam cecair, tambah gula dan garam. Squake keseluruhan tepung.

3. Di bahagian atas, letakkan yis kering. Ia adalah dalam urutan bahawa ramuan mesti diletakkan.

Berkongsi

4. Masukkan bentuk ke dalam pembuat roti, tutup tudung dan hidupkan program "Doh Yeast". Dalam model yang berbeza, ia akan berada di bawah nombor yang berbeza, membaca arahan anda.

Berkongsi

5. Rendam sementara oven melakukan tugasnya. Selepas 1.5 jam, pangkalan untuk pizza akan siap. Anda boleh mula bekerja dengannya. Dia akan bangkit dengan baik. Mealki yang siap akan cukup lembut, tidak sukar.

Berkongsi

Resipi doh pizza yang paling lazat dengan madu dan minyak zaitun

Doh dengan madu adalah istimewa. Dia tidak mempunyai wangian biasa, sangat menyenangkan. Di samping itu, Madu mempercepatkan tindak balas, dan pematangan jisim itu lebih cepat. Malah untuk sifat-sifat rasa yang terbaik, minyak zaitun tambahan digunakan di sini.

Bahan-bahan:

  • Tepung - 650 gr.
  • Ragi kering - 7 gr.
  • Air - 400 gr.
  • Madu - 10 gr.
  • Garam - 10 gr.
  • Minyak Zaitun - 50 ml

Kaedah Memasak:

1. Bagi permulaan anda perlu mengaktifkan kulat tidur. Untuk melakukan ini, dalam kaca yang berasingan, larut yis kering dan madu dalam air suam. Biarkan selama 5-10 minit untuk muncul topi buih, yang akan menunjukkan kualiti produk.

Sekiranya anda yakin seperti ragi, anda tidak boleh meninggalkan susun atur, tetapi segera mula memulakannya.

2. Dalam mangkuk yang mendalam, saya bertanya separuh tepung. Selebihnya akan ditambah kemudian dengan bahagian-bahagian. Tuangkan larutan yis dan mula menguli doh.

Berkongsi

3. Cadangkan menambah tepung dengan mencapai jisim lembut. Dalam kes tidak, tidak menjaringkan doh, jangan membuatnya keras.

4. Kecil yang semakin mendalam dalam bahan kerja dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan letakkan garam. Bergerak tangan, sehingga lemak itu benar-benar bersurai.

Berkongsi

5. Mulakan doh di atas meja dan letakkan dalam masa 10-12 minit. Saya tidak memerlukan tepung untuk menambah lagi. Dalam proses itu, jisim akan menjadi semua elastik dan militan.

6. Letakkan bola dan letakkan dalam mangkuk. Tutup filem itu dan masukkan panas selama 1 jam.

Berkongsi

7. Apabila doh dinaikkan, pelincir tangan dan permukaan kerja dengan minyak zaitun. Letakkan jisim, lakukan, tutup batu dan biarkan selama 20 minit lagi. Untuk kali kedua, bilet akan meningkat dalam jumlah yang lebih cepat. Buat perapian lagi dan biarkan lagi selama 20 minit, sudah pada bukti ketiga.

Berkongsi

8. Sekarang anda sudah boleh membuat pizza dari doh selesai. Secara idealnya, kita perlu meletakkan kek dengan mengisi lembaran penaik yang dipanaskan atau batu, sehingga anda sedekat mungkin untuk rasa asal.

Berkongsi

Sekarang anda tahu bahawa pizza pada yis tidak menjadi masalah. Ia tidak perlu untuk menumpukan masa yang lama untuk menyediakan ujian untuknya. Saya menunjukkan 7 cara untuk melakukan segala-galanya dengan cepat dan lazat.

Resipi yang memberi keutamaan - membuat keputusan untuk diri sendiri. Saya suka adunan susu, saya tidak suka pilihan yang dilakukan di Pizzerias. Kerana ada asas yang lebih tegar, dan kerak lebih banyak. Tetapi ada orang yang mengenali hanya cara klasik di atas air.

Saya berharap anda semua selera dan inspirasi yang menyenangkan di dapur!

Daging yis yang lazat untuk pizza - resipi penyediaan terbaik, seperti pizzerias

Dihantar pada. ,

Pemilihan resipi dengan rakan-rakan

Mana-mana pizza bermula dengan doh - sukar untuk berdebat dengannya. Sudah tentu, anda boleh membeli kek siap sedia dan menyimpan sekumpulan masa, tetapi ternyata lebih enak jika anda menyediakan asas saya sendiri. Sebagai contoh, orang Itali lebih suka menyediakan hanya adunan ragi untuk pizza. Ia sentiasa sangat lazat, lembut, lembut, mudah digulung dan tidak pecah. Apakah rahsia itu? Perkara utama adalah tepung berkualiti tinggi dan tidak tergesa-gesa! Pizzair Itali terbaik menambah jumlah minimum yis dan mendedahkan doh sekurang-kurangnya 2 jam. Sekiranya anda tidak mempunyai beberapa masa lapang, jangan digalakkan, kerana ada resipi untuk adunan ragi yang cepat, dari mana pizza yang kurang lazat keluar daripada di Pizzeria. Jika anda menggunakan yis aktif, asas untuk penaik kegemaran anda boleh disediakan untuk mengira minit, hanya dengan menyambungkan dan mencampurkan semua komponen beberapa. Daripada adunan ragi yang "hidup", pizza nipis yang lazat diperolehi. Dan untuk menyediakan asas yang luar biasa, anda tidak perlu menukar resipi, anda hanya perlu melancarkan asas ke Korzh yang lebih tebal.

Isi kandungan:

Itali yis doh untuk pizza, seperti bulu - resipi yang sangat lazat

Pilihan resipi yang sama

Bahan-bahan yang akan diperlukan (untuk 2 pizza besar dengan diameter kira-kira 30 cm):

  • Tepung gandum (semestinya berkualiti tinggi) - 400-500 g;
  • Air ditapis - 250 ml;
  • Ragi di Granules (berkelajuan tinggi - biasa atau istimewa, untuk pizza) - 2.5 h.;
  • Gula (untuk mempercepatkan pematangan) - 2 jam. (tidak perlu);
  • garam (lebih baik untuk mengambil pengisaran halus) - 2 h.;
  • Zaitun tambahan dara atau bunga matahari yang disucikan minyak - 2 sudu besar. l.;
  • Herba Mediterranean - At Will.

Bagaimana untuk memasak - resipi langkah demi langkah, gambar yang digambarkan:

  1. Tuangkan air ke dalam tangki heatowar dan panas sehingga 30-35 darjah. Suhu yang ditentukan agak bersyarat, jika anda tidak mempunyai termometer, hanya menurunkan jari anda ke dalam cecair. Sekiranya dia cukup panas, tidak ada pembakaran yang tidak menyenangkan dan keinginan untuk menarik tangannya, yis akan merasa cantik. Kepada kulat yis dan agak "bangun", ia boleh dirangsang oleh gula - dia suka medium panas yang manis. Tetapi pada gula Pizza Itali sebenar tidak diletakkan. Oleh itu, tambah pasir gula ke dalam air tidak diperlukan. Tetapi tanpa yis, ia tidak akan mungkin dilakukan. Cecair yang dipanaskan, anda perlu segera tuangkan yis kering ke dalamnya. Anda boleh menyediakan doh dan pada yis hidup (ditekan, basah). Mereka perlu kira-kira tiga kali lebih banyak daripada granulasi, segera. Selepas menambah yis, anda perlu kacau supaya granul itu tersebar sepenuhnya. Biarkan campuran di atas meja dapur. Secara harfiah dalam 5-7 minit, aktiviti yis akan ternyata: jisim akan menjadi kaca kecil, kelabu. doh untuk yis pizza
  2. Dalam mangkuk tepung sial.

    Masa penting: tepung mestilah sangat baik. Sekiranya ada peluang, lebih baik untuk membeli tepung khas dengan kandungan gred gluten yang tinggi. Ini adalah penggunaan orang Itali. Tepung sedemikian mengandungi banyak protein (11-12 g setiap 100 g produk). Dia memberikan uji keanjalan yang menakjubkan (ingat bagaimana Pizzaiolo Itali menghidupkan kulit bulat pada jari, dan mereka tidak tergesa-gesa?). Sebagai pengganti, anda boleh menggunakan tepung gandum biasa gred yang lebih tinggi dengan kandungan protein yang tinggi (jangan malas untuk membaca komposisi produk pada pakej).

    Tuangkan campuran yis ke tepung, tambah garam.

    Adunan yang lazat pada pizza dengan ragi
  3. Juga tuangkan minyak. Ideal jika anda menambah minyak zaitun pertama. Ia akan memberikan zaitun wangi nipis pizza. Secara pilihan, anda boleh menuangkan sedikit herba kering - Basilika, Oregano, Timyan, dan sebagainya. Resipi doh pizza pada yis, seperti di Itali
  4. Untuk menguli doh secara manual atau dengan mesin dapur, memasang muncung dalam bentuk cangkuk besar. Berat harus lembut, tidak melekat pada tangan, tetapi juga tidak sejuk, seperti pada ladu atau ladu. Doh mestilah lembut, elastik. Jika ia sedikit diregangkan dengan tangannya, ia tidak sepatutnya membangkitkan, tetapi harus tetap membentuk. Sekarang adalah perlu untuk membuat doh menjadi benjolan yang padat yang padat, dimasukkan ke dalam mangkuk. Atas untuk menutup dengan serbet atau filem dan keluarkan ke sudut yang hangat tanpa draf (anda boleh masuk ke dalam oven dengan mentol lampu) selama 30-40 minit. Ragi mula bermain
  5. Selepas setengah jam, doh akan tumbuh kira-kira dua kali.

Sekarang ia boleh diubah, dibahagikan kepada 2-3 bahagian dan dapur pizza. Untuk asas yang nipis, adunan mesti digulung hingga ketebalan 2-3 mm. Pengisian boleh menjadi apa-apa. Adalah lebih baik untuk membakar dasar seperti itu di atas batu anti roti yang dipanaskan, pada suhu maksimum selama 5-7 minit.

Menambah garam

Adunan lembut pada yis kering - pizza adalah yang sama seperti di Pizzeria yang dikasihi

Menambah minyak

Senarai produk yang diperlukan untuk penyediaan 1 pizza dengan diameter 30-40 cm:

  • Tepung gandum (idealnya pelbagai 00 atau hanya tertinggi) - 220-250 g;
  • air (sangat dipanaskan sedikit) - 125 ml;
  • Yis kering, berkelajuan tinggi - 4 g;
  • Minyak zaitun - 10 g;
  • Garam (tidak besar, lebih baik - laut) - 0.5 h. L.

Cara memasak yang berperingkat - memasak dengan foto:

  1. Tuangkan yis ke dalam hidangan kecil, tambah 70-80 ml air suam. Cecair tidak boleh menjadi sangat panas - ia akan membunuh kulat yis. Dan di dalam air sejuk, ragi "kerja" jauh lebih perlahan, jadi rim ujian perlu menunggu untuk masa yang sangat lama. Campurkan dengan baik kandungan mangkuk. Tunggu sehingga kulat diaktifkan. Dalam kes yis aktif kering, ini akan berlaku dengan cepat - secara harfiah selepas 5 minit jisim akan mula "bernafas", akan naik, ditutup dengan gelembung. Adunan yang dikumpulkan dalam mangkuk
  2. Selebihnya air tuangkan ke dalam bekas lain untuk menggerakkan garam di dalamnya, sehingga pembubaran lengkap. Stuck adunan.
  3. Sementara itu, tutup tepung ke dalam mangkuk. Di tengah-tengah slaid membuat pendengaran untuk kemudahan menguli. Resipi dengan menambah yis kering
  4. Tuangkan komponen cecair ke dalam lubang yang dihasilkan: campuran yis dan air dengan garam. Menambah air ke yis
  5. Kacau semua spatula. Tuangkan minyak. Pembubaran garam di dalam air
  6. Untuk menguli doh secara manual atau dengan menggabungkan - kerana ia lebih mudah. Akibatnya, ia sepatutnya menjadi homogen, adunan seperti sutera. Ia perlu ditutup dengan basah (dalam keadaan tidak basah!) Napkin dari kain dan lepaskan di tempat yang hangat. Tempoh minimum masak ialah 40 minit. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak masa dalam stok, mari kita naik ujian, kemudian dapatkannya, gulungkannya dan tunggu lagi 30 minit, tutup dengan serbet, supaya tidak kering. Selepas itu, anda boleh melincirkan sos mentah, meletakkan pengisian, taburkan dengan keju dan bakar. Tepung ditahbiskan dalam mangkuk

Apabila menggulung asas, adalah penting untuk tidak menggunakan lebih banyak tepung. Sekiranya jisim dipatuhi, lebih baik melincirkan permukaan tangan anda dengan minyak.

Pizza Oven dengan 200-220 darjah selama 15-20 minit (tempoh penyediaan bergantung kepada banyak faktor, jadi ikuti kemajuan baking).

Resipi adunan ragi yang paling lazat pada pizza pada susu dengan yis kering atau basah

Campuran yis dicurahkan ke dalam tepung

Dari mana komponen akan menyediakan (kaca kami adalah kapasiti 250 meter padu. Cm):

  • Tepung gred tinggi - 2.5 timbunan;
  • Ragi kering (segera) yis - 1.5 h. L. atau 12-15 g yis segar (basah);
  • Pasir gula - 1 sudu besar. l.;
  • Memasak garam (anda boleh mengambil Marin) - 1 TSP;
  • Susu lembu - 1 timbunan;
  • Ayam telur, dipilih - 1 pc;
  • mentega berkrim, unsalted - 50 g;
  • Minyak sayuran tanpa bau - 3 sudu besar. l.

Seperti yang akan kita masak - kita memberitahu resipi untuk langkah-langkah:

  1. Susu panas sehingga yis suhu optimum - tidak lebih daripada 40 darjah. Dalam kapasiti yang sesuai dengan sisi yang tinggi, tuangkan yis (jika ditekan, hidup digunakan - untuk merokok ke serbuk kecil) dan gula. Tuangkan separuh segelas susu dan tambah tepung yang sedikit diingini - begitu banyak sehingga selepas mencampurkannya ternyata jisim seperti konsistensi pada krim masam. Berikan campuran untuk mula bermain. Ia akan mengambil masa dari 5 hingga 12 minit, bergantung kepada kualiti dan kesegaran yis. Proses menambah minyak sayuran
  2. Ini adalah mawar massa, topi busa muncul, yang bermaksud anda boleh memasak lebih jauh. Adunan itu terbabit
  3. Walaupun Opara akan sesuai, anda perlu mencairkan dan menyejukkan minyak berkrim sedikit. Dan kemudian bersama-sama dengan sisa susu, tuangkan kepada campuran yis. Terdapat juga telur, selepas mencuri dengan garpu. Doh dengan susu dan ragi untuk pizza
  4. Sekarang tukar tepung. Anda perlu memasukkannya secara beransur-ansur untuk tidak keterlaluan. Doh yang menjaringkan selepas penaik akan tegar, pizza tidak akan begitu lazat seperti yang saya mahu. Gula, yis, tepung, susu dalam mangkuk
  5. Dengan memasuki sebahagian tepung, tuangkan minyak dan menguli doh - licin, lembut, udara. Biarkan ia mengangkat selama sejam. Campuran masak

Kemudian anda boleh membuat pizza dengan beberapa jenis pemadat. Bakar pada 200 darjah. Sehingga kesediaan (25-30 minit.).

Asas yis cepat untuk pizza di dalam ketuhar - resipi mudah untuk doh di atas air dengan madu

Susu, telur, minyak ditambah kepada jisim yis

Senarai yang diperlukan (untuk 2 pizza besar):

  • Tepung gandum - 400 g;
  • Juzhzhi ditekan - 15-20 g atau kelajuan tinggi - 1 sudu teh;
  • Madu semulajadi - 1 tsp;
  • Air bersih - 200 ml;
  • Garam - cip besar;
  • Minyak sayuran, tanpa aditif dan aroma - 3 sudu besar. l.

Algoritma memasak berperingkat:

  1. Madu dan yis diletakkan di dalam mana-mana bekas yang mudah. Tambah air dan beberapa perisa, kacau dengan baik. Dengan konsistensi, jisim yang dihasilkan mesti menyerupai adunan pancake. Sekiranya yis adalah bertindak cepat (aktif), adalah mungkin untuk menguli doh dengan segera, tanpa menunggu sehingga mereka mula bermain. Ditekan, iaitu. Alive, yis segar perlu memberi masa untuk "kebangkitan" - 10 minit pada suhu bilik akan cukup. Sift tepung.
  2. Dalam jisim yis untuk menapis tepung, tambah minyak.
  3. Campurkan kandungan mangkuk: Pertama dengan sudu, dan kemudian pergi ke buatan tangan menguli atau mengalihkan makanan ke pemproses dapur. Menghidupkan doh yis perlu panjang - ia menyukainya. Zam jangka panjang menyumbang kepada peruntukan yang cepat gluten, yang "jawapan" untuk tekstur pizza yang lembut dan berliang. Siap sedia
  4. Bun yang dietukkan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tepung semburan atas, dan kemudian tutup doh dengan serbet atau ketatkan filem makanan dengan membuat lubang kecil dengan pisau. Pilihan untuk memasak di atas air, dengan menambah madu
  5. Satu jam kemudian, ia akan mungkin untuk memerhatikan bagaimana doh akan meningkat sebanyak 2.5-3 kali. Opara masak

Ia telah disediakan sepenuhnya untuk penyediaan pizza selanjutnya.

Menyediakan adunan yis yang lembut untuk pizza yang subur - anda tidak cuba lebih sedap

Minyak dan tepung ditambah

Untuk memasak Ambil:

  • Tepung (optimum - dengan kandungan gluten yang tinggi) - 300 g;
  • Kefir (apa-apa kandungan lemak boleh sedikit terlambat) - 250 ml;
  • Mana-mana minyak sayuran (jika tidak zaitun, tanpa bau) - 3 sudu besar. l.;
  • yis kering / hidup - 8/20-25;
  • Garam, gula - 1 sudu teh.

Kaedah memasak adalah resipi yang lazat:

  1. Kefir hangat di atas dapur atau dalam microwave dalam kuasa kecil supaya ia tidak berbau. Apabila dia menjadi hangat, tambahnya kepada semangkuk gula dan yis (produk kering - hanya tuangkan, dan hidup - ambil keluar). Adunan dalam mangkuk
  2. Semua campuran dan tunggu sehingga buih massa. Menaikkan adunan
  3. Di atas meja atau dalam mangkuk besar, tutup tepung, campurkan dengan garam. Di tengah-tengah untuk membuat penyingkiran di mana yis itu mencurahkan dengan kefir. Menambah air ke yis
  4. Mula mencampurkan komponen ujian, pertama mereka akan berkumpul di benjolan. Menjanjikan pencampuran, tambah minyak.
  5. Apabila menjadi sukar untuk bekerja dengan sudu, letakkan doh di atas meja dan menguli tangan anda ke militan, tekstur lembut. Sekiranya perlu, pelincir telapak tangan dengan minyak untuk mengelakkan menikam. Resipi dengan kefir.
  6. Keluarkan ia di bawah polietilena makanan, letakkannya dalam haba. Ia akan mendekati doh 40-60 minit. Pada masa ini, anda boleh cukup memasak sos dan memotong komponen pengisian. Menambah kefira.

Kemudian ia hanya akan ditinggalkan untuk melancarkan atau meregangkan doh dengan tangan ke dalam lapisan bulat atau segi empat di bawah lembaran penaik (untuk pizza nipis - roll sehingga ketebalan 2-3 mm), pelincir dengan sos, mengedarkan pemadat dan Hantar ke oven panas. Relau lebih baik pada suhu tinggi, masa yang sesingkat mungkin. Kemudian doh itu tidak terharu.

Adunan pada ragi dan minyak zaitun - untuk pizza lazat dengan apa-apa pengisian

Foamed Yeast.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • tepung (hanya gred tertinggi) - 1.5 timbunan;
  • Ragi kering, aktif, berkelajuan tinggi - 0.5 beg (5-6 g);
  • Minyak zaitun spin pertama - 1 sudu besar. l.;
  • Garam adalah secubit kecil;
  • Air (boleh digantikan dengan serum payudara) - 0.5 timbunan.

Prosedur untuk memasak secara berperingkat:

  1. Setengah gelas tepung campuran dengan yis, tambah air dipanaskan hingga 40-50 darjah (serum). Tuangkan garam, kacau dengan baik supaya ragi dan garam menyimpang di sepanjang cecair. Kacau dengan sudu

    Kaedah memasak ini hanya sesuai untuk yis yang aktif, adalah mustahil untuk memasak dengan menekan begitu banyak.

  2. Masukkan tepung yang tinggal, serentak kacau dengan sudu. Bola dari doh dalam mangkuk sebelum mengangkat
  3. Tuangkan minyak. Doh ragi dengan minyak zaitun
  4. Tangan atau dalam gabungan menguli doh. Mengangkat ia tidak memerlukan, kerana yis segera digunakan dalam resipi dalam peningkatan kuantiti. Oleh itu, anda boleh dengan serta-merta membentuk kek rata (atau 2), isi dengan pemadat dan bakar pada suhu tinggi dalam ketuhar panas. Menambah garam masak

Resipi video.

Selamat menjamu selera!

Ketua Milkman

Saya membuat makanan yang berguna yang lazat dan sebaliknya.

Pengenalan tepung gandum

Sediakan semua ramuan untuk memasak doh untuk pizza.

Pengenalan minyak

Dalam mangkuk atau dalam mangkuk pengadun, letakkan yis, garam dan gula.

Doh selepas bergabung

Tuangkan air suam dan minyak yang sama di sana.

Doh untuk yis pizza - foto langkah 1

Tambah tepung kawah.

Doh untuk yis pizza - foto langkah 2

Semak adunan lembut dan elastik. Saya melakukannya dalam pengadun.

Doh untuk yis pizza - foto langkah 3

Letakkan doh dalam mangkuk, tutup filem makanan dan letakkan di tempat yang hangat untuk peningkatan dalam jumlah dua atau tiga kali.

Doh untuk pizza yis - foto langkah 4

Keluarkan doh dari mangkuk, angkat dan masak pizza.

Penilaian purata: 4.1, jumlah undian: 30

PENTING! Video mungkin berbeza dari teks resipi!

Penulis AimKukniga ReceptingLabiy Penulis

Cari resipi untuk ramuan

Doh ragi untuk pizza

Adunan ragi untuk pizza adalah standard emas, yang memberi tumpuan kepada kebanyakan Pizzaire dan memasak biasa di seluruh dunia. Doh untuk pizza pada yis bukanlah yang terpantas (walaupun ramai yang akan berdebat dengannya), tetapi kebanyakan udara, subur dan ... yang biasa. Lagipun, di Pizzerias, pizza sering disediakan pada adunan ragi yang enak. Oleh itu, jika anda gila tentang pizza dan tidak membayangkan diri anda tanpa pembakar Itali yang menyelaras ini - pastikan anda belajar bagaimana untuk menyediakan sekurang-kurangnya adunan yang paling mudah pada yis. Percayalah, ia tidak begitu sukar. Perkara utama adalah untuk mencuba ...

Dalam koleksi ini, preskripsi popular dough yis untuk pizza dengan foto dan arahan langkah demi langkah dikumpulkan. Kami akan memberitahu dan menunjukkan bagaimana untuk membuat doh untuk pizza pada ragi yang mudah dan lazat!

Aimak.

Untuk resipi ini, anda boleh memasak adunan lembut dan mendapatkan pizza yang sangat lazat, seperti di Pizzeria.

Bahan-bahan

Adunan:

Air Panas - 200 ml

Gula - 1.5 ppm

Garam - 0.5 ppm

Yis kering - 1.5 ppm

Tepung - 300 g

Minyak sayuran - 2 sudu besar. Untuk mengisi 2 pizza:

Ketchup - 2 sudu besar.

Keju keras - 120 g

Tomato - 1-2 pcs.

Sosej (ham) - 200 g

Zaitun - 6 pcs.

Doh pada preskripsi J. air secara beransur-ansur penuh sesak dengan dapur saya semua resipi adunan yang lain untuk pizza ...

Bahan-bahan

Saya mencadangkan yang disesuaikan atau dipermudahkan ...

Tepung - 500 g (kira-kira 4.5 gelas penuh)

Air - 325 ml (1.5 gelas)

Gula coklat atau putih - 1 sudu besar.

Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Yis kering - 7 g

Garam Laut terbesar - 1 sudu besar. tanpa teratas

atau

Garam biasa pengisaran besar - 0.5 c.l.

Bahan-bahan

Saya memuja doh ini, ia adalah seperti yang taat, bagus, saya akan berkata - bersyukur! Mana-mana penaik dari itu sentiasa berjaya. Doh yang sesuai ...

Untuk susun atur:

Tepung gandum - 80 g

Gula - 15 g

Yis kering - 6 g Susu - 125 ml

Untuk adunan:

Tepung gandum - 500 g

Telur Ayam - 2 PC.

Gula - 40 g

Minyak sayuran - 100 ml

Air - 125 ml

Garam - 2 mencincang

Bahan-bahan

Doh adalah asas mana-mana pizza. Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan resipi doh seperti di Pizzeria dalam foto dan video.

Tepung - 250 g + pada penduduk yang dihuni

Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Air Panas - 1 cawan

Air - 125 ml

Yis - 1 sudu teh.

Bahan-bahan

Untuk resipi ini, adunan yis nipis yang lazat untuk pizza diperolehi, seperti dalam pizzeria sebenar.

Tepung - 380 g

Air - 180 ml

Garam - 0.75 ch.l.

Gula - 1 sudu besar.

Minyak zaitun - 3 sudu besar. Yis - 6 g

Untuk pizza:

Paste Tomato - 1 Hiasan.

Air - 70 ml

Gula - secukup rasa

Garam secukup rasa

Sos Chili Spicy - 1 sudu teh.

Oregano kering - 1 sudu teh.

Tomato - 1 Pc.

Lada Bulgaria - 1 pc.

Sosej merokok - 6 keping

Mozzarella Cheese - 150 g

Zaitun b / tulang - 50 g

Bahan-bahan

Dalam keluarga kami, mereka suka pizza buatan sendiri. Saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk doh ragi, dari mana pizza yang sangat lazat diperoleh ...

Tepung gandum dalam / s - 230 g

Yis kering - 1.5 ppm

Tepung - 250 g + pada penduduk yang dihuni

Air Panas - 125 ml

Garam - 1 sudu teh.

Gula - 1 sudu teh.

Bahan-bahan

Pilihan penyediaan untuk berjuta-juta pizza. Saya akan menunjukkan kepada anda resipi yang saya gunakan untuk masa yang sangat lama - adunan adalah seperti yang diperlukan, ...

Tepung gandum - 350 g

Minyak Zaitun - 40 ml

Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Susu - 250 ml

Gula - 0.5 ppm

Garam - 0.3 cl.

Bahan-bahan

Hidangan keju pizza, menakluki hati berjuta-juta orang di seluruh dunia. Ternyata ia adalah adat untuk memesan di Pizzerias, namun ...

Air hangat - 1 cawan

Air Panas - 125 ml

Tepung gandum - 2.5 cawan

Gula - 1 sudu teh.

Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Yis kering - 1.5 ppm

Bahan-bahan

Adunan yis nipis untuk pizza selepas baking harus menyenangkan rangup dan subur, saya.e. berliang. Untuk melakukan ini, ujian perlu ditarik ...

Tepung - 4.5 Gelas penuh

Air atau susu - 1.5 gelas

Gula coklat atau putih - 1 sudu besar.

Gula putih atau demrar - 1-1,5 artikel.

Yis kering - 1.5 ppm Garam Normal Grinding Besar - 0.3-0.5 C.L.

Selain itu:

Herba wangi kering

Bahan-bahan

Untuk adunan:

Saya fikir, tiada siapa yang tidak lagi kebaruan yang pizza berbeza, dan juga sangat berbeza. Kegemaran saya ...

Air Panas - 125 ml

Air - 250 ml

Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Yis granular kering - 7 g

Bahan-bahan

Resipi yang disahkan untuk adunan ragi yang cepat, bercampur di atas air dan yis kering. Doh boleh digunakan untuk pizza, pisel, pai.

Air - 1 cawan

Yis kering - 5 g

Gula - secukup rasa

Tepung gandum - 2 gelas

Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Bahan-bahan

Sekiranya anda mempunyai pembantu di dapur anda sebagai pembuat roti, maka anda tidak perlu meletakkan lapisan, untuk membentuk dan mencuci adunan. ...

Tepung gandum - 480 g

Mentega berkrim - 50 g

Ayam telur - 1 pc.

Garam - 1 sudu teh.

Gula - 1 sudu besar. l.

Yis kering - 1.5 h. L.

Susu - 240 ml.

Bahan-bahan

Baking yis yang disediakan di rumah, menggunakan cinta istimewa untuk para tetamu.

Walau bagaimanapun, proses memakan masa menguli doh paling kerap menakutkan pemula ...

Tepung gandum dalam / s - 2-2,5 cawan + penduduk

Yis segar - 20 g

Minyak Zaitun - 60 ml

Air - 1 cawan

Gula - 30 g

Bahan-bahan

Garam - 3 g

Doh untuk pizza akan sangat lazat dan subur, jika anda memasaknya pada krim masam dan yis! Saya sangat suka doh ini ...

Gula putih atau demrar - 1-1,5 artikel.

Tepung gandum - 3 sudu besar. di tiang + 400 g untuk utama

Air Rebus hangat - 150 ml

Gula - 3 ppm

Garam - 0.3 cl.

Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Bahan-bahan

Krim masam - 180 g

Doh pada pizza dalam masa 5 minit agak nyata, jika anda memutuskan untuk menyenangkan saudara-mara kita dengan hidangan sedemikian. Best Divide ...

Air Panas - 150 ml

Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Garam - 3 mencincang

Gula - 2 mencincang

Yis kering - 4 g

Tepung gandum - 2 cawan (250 g)

Keju parut pepejal - 50 g

Ketchup - 3 sudu besar.

Brie Cheese - 40 g

Tomato - 1-2 pcs.

Ham - 100 g

Zaitun yang digunakan - 8-10 pcs.

Bahan-bahan

Resipi yang disahkan untuk adunan ragi yang cepat, bercampur di atas air dan yis kering. Doh boleh digunakan untuk pizza, pisel, pai.

Greens - secukup rasa

Kami semua suka pizza! Seseorang lebih suka makanan istimewa Itali dengan cendawan, seseorang tidak peduli dengan pizza dengan ayam, dan seseorang hidup ...

Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Tepung - 3 gelas

Garam - chipotch.

Bahan-bahan

Yeast Dry Speaking High - 5-6 g

Breadmaker telah lama memasuki kehidupan masakan saya sebagai kawan yang setia dan berguna. Pada masa ini saya mempunyai yang ketiga ...

Flour Bakery Wheat - 375 g

Tepung gandum "tambahan" - 375 g

Little Olive EV - 3 sudu besar.

Garam laut - 1 sudu besar.

Yis segar - 25 g

Air - 480 ml

Bahan-bahan

Gula - 1 sudu besar.

Adakah anda fikir Goba dalam resipi masakan adalah sejenis ciri khas Kesatuan Soviet? Anda boleh bayangkan bahawa dengan ujian untuk ...

Tepung dengan kandungan protein sekurang-kurangnya 12% - 1000 g

Air - 560 ml

Garam - 25 g

Bahan-bahan

Yis tidak kering - 2 g

Resipi ujian ini disimpan dalam saya dalam buku nota lama selama bertahun-tahun dan adalah sebagai "resipi untuk Pizzeria Itali". Sudah tentu, saya sudah ...

Gula - 1 sudu teh.

Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Air (hangat) - 200 ml

Tepung gandum - 330 g

Garam - 1/2 c.l.

Bahan-bahan

Gula - 2 sudu teh.

Sediakan doh ragi yang cepat untuk pizza di atas air adalah sangat mudah. Selain itu, bakar pizza boleh hampir sejurus selepas menguli, bukan ...

Hidangan keju pizza, menakluki hati berjuta-juta orang di seluruh dunia. Ternyata ia adalah adat untuk memesan di Pizzerias, namun ...

Gula - 1 sudu besar.

Kami semua suka pizza! Seseorang lebih suka makanan istimewa Itali dengan cendawan, seseorang tidak peduli dengan pizza dengan ayam, dan seseorang hidup ...

Garam - 0.75 ch.l.

Pada dua pizza dengan diameter 30 cm: Tepung gandum - 400 g

Yis berkelajuan tinggi - 1 sudu teh.

Untuk mengisi:

Sosej Boar-Smoked - 100 g

Sucking sosej - 3-4 pcs.

Championons - 1-2 pcs.

Bawang putih - 0.5 pcs.

Tomato Cherry - 3 pcs.

Keju pepejal, parut - 3-4 sudu besar.

Aimak.

Sos tomato - 1-2 sudu besar.

Tunjukkan lebih banyak ...

Bahan-bahan

BARU!

Sediakan produk untuk doh ragi untuk pizza dari oatmeal. Air mesti hangat.

Tuangkan tiga jenis ...

Oatmeal Flour - 70 g

Tepung Grain Whole - 90 g

Tepung gandum - 90 g

Lachy Oil - 2 sudu besar.

Yis kering - 1 sudu teh.

Sos tomato - 1-2 sudu besar.

Garam - shpol.

Bahan-bahan

Tepung - 300 g

Krim masam - 180 g

Oatmeal Flour - 70 g

Gula - Shpullo.

Garam - 0.75 ch.l.

Kami semua suka pizza! Seseorang lebih suka makanan istimewa Itali dengan cendawan, seseorang tidak peduli dengan pizza dengan ayam, dan seseorang hidup ...

Air Panas - 140 ml

Resipi mudah ini untuk membuat pizza yang tidak bersandar dalam kuali dalam 10 minit akan berguna dan akan merayu bukan sahaja sebagai puasa, vegan dan vegetarian ...

Yis - 0.5 ppm

Tomato besar - 1 pc.

Cherry Tomato - 100 pcs.

Chartignons - 150 g

Capers - 1 sudu besar.

Sos tomato - 1-2 sudu besar.

Zaitun besar - 40 g

Bahan-bahan

Susu - 125 ml

Bawang merah - 1 pc.

Sos tomato - 3 sudu besar.

Pizza dengan sisi keju - hasil daripada tepung kreatif saya dan carian yang membawa saya kepada fakta bahawa ia adalah yang terbaik untuk melancarkan ...

Tepung - 500 g Air - 280 g

Yis - 1 pakej yang direka untuk 500 g tepung Garam - 10 g

Keju untuk sebelah 1 Pizza:

Mozarella - 100 g

Mengisi 1 pizza:

Mozarella - 50 g

Tomato untuk pizza - 3 sudu besar.

Tepung - 250 g + pada penduduk yang dihuni

Ham - 30 g

Salami - 20 g

Aimak.

Champignon - 1 pc. Garlic - 1 gigi

Aimak.

Orego, garam - secukup rasa

Добавить комментарий