Rahsia Krim Whipped - Resipi Kuliner

Ksenia 0703. Masak 4 tahap

  • 4 Oktober 2017, 23:42
  • 121582.

Saya ingin berkongsi dengan anda, tukang masak mahal, beberapa rahsia, yang membolehkan anda menaklukkan "Capricional '' 'V memasak krim, dan juga memberitahu tentang beberapa cara untuk memohon dan menyimpan. Saya menjemput awak!

Untuk sebatan, krim dirasakan dari 30%. Adalah lebih baik untuk menggunakan krim 33-35%. Keadaan yang paling penting untuk mencambuk krim-mereka harus sangat sejuk (tetapi tidak beku). Sebelum permulaan memasak, mereka harus berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya empat jam, dan lebih baik sepanjang malam. Anda masih boleh maju dan 15-20 minit sebelum pemukulan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk. Sebelum mencurahkan krim dari pembungkusan, anda perlu menggoncang dengan baik, kerana apabila menyimpan krim dibahagikan kepada pecahan: lebih banyak lemak di bahagian atas dan kurang berminyak di bawah. Di samping itu, masuk akal untuk memotong pembungkusan: Sering kali pembekuan krim diselesaikan di dindingnya, yang mengurangkan jisim lemak. Semua yang rumpai di dinding, juga menghantar hidangan untuk sebatan.

Bekas di mana anda akan mengalahkan krim harus benar-benar kering dan bersih, ia juga boleh disejukkan untuk disejukkan. Kami menuangkan krim dan mula mengalahkan pengadun pada giliran terkecil, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Jika anda segera mula mencambuk pada kelajuan tinggi, krim kemungkinan besar akan dilindungi. Apabila krim mula tebal, mungkin (jika resipi anda memerlukan), kami secara beransur-ansur merampas serbuk gula. Krim boleh dikisar kepada puncak yang lembut dan keras, ia bergantung kepada resipi anda. Dalam foto krim, disebat kepada puncak lembut: jejak sudah kelihatan dari kelinci, tetapi apabila tangki itu condong dengan krim, mereka mengalir. Krim konsistensi sedemikian digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai barangan, contohnya, campuran krim dengan kustard, kentang mashed buah, dan lain-lain, serta dalam kek mousse. Krim sedemikian mudah disambungkan ke produk lain.

Sekiranya krim diperlukan sebagai krim bebas atau untuk hiasan, mereka disebat kepada puncak pepejal. Krim sedemikian memegang borang itu. Mereka lebih sukar untuk dicampur dengan produk lain, dan jika mereka menggunakannya dalam kek mousse, yang terakhir boleh retak apabila disejukkan. Untuk mendapatkan puncak pepejal, kami terus mengalahkan krim dan berhati-hati mengikuti konsistensi, kerana krim mudah diikat, dan kemudian mereka akan membanting. Untuk mengelakkannya, pada peringkat ini, saya menghentikan pengadun kira-kira setiap 15 saat dan memeriksa keadaan mereka: jejak dari wain sangat jelas dilihat dalam krim siap, dan apabila anda menghidupkan tangki, mereka tidak bergerak dari tempat itu .

Sebaik sahaja anda telah melihat tanda-tanda kesediaan, pengadun dimatikan, maka ia tidak lagi mustahil untuk mengalahkan mereka. Jika pada peringkat ini anda teringat bahawa mereka perlu menambah sesuatu di dalamnya (pewarna, sebagai contoh), maka lebih baik menggunakan sudu atau penulis tangan. Pewarna lebih baik, sudah tentu, masuk terlebih dahulu: kering - Pada permulaan pemukulan, gel boleh berada di hujungnya. Krim disebat boleh disimpan di dalam peti sejuk pada siang hari semestinya dalam hidangan penutup yang ketat, kerana produk tenusu mudah menyerap bau asing.

Untuk menjamin konsistensi, anda boleh memanfaatkan pemekat khas untuk krim (dijual di kedai-kedai). Saya tidak pernah menggunakannya, biasanya menggunakan gelatin. Untuk melakukan ini, rendamnya di dalam air dalam bahagian 1: 6 dan pergi untuk masa yang dinyatakan pada pakej. Kemudian saya menyerapnya, biasanya melakukannya dalam mandi air: Saya meletakkan hidangan dengan gelatin di dalam bekas dengan air panas dan, sepanjang masa kacau, menunggu pembubaran lengkap. Gelatin tidak boleh terlalu panas (rebus), jika tidak, ia kehilangan kebolehan gellingnya. Sekiranya tidak ada bijirin yang sengsara, larutan gelatin boleh menjadi ketegangan melalui penjaga.

Krim sedemikian defised cukup cepat-10-15 minit pada suhu bilik, mereka mengekalkan bentuk dengan baik dan berfungsi sebagai hiasan cepat yang sangat baik untuk hampir mana-mana pencuci mulut. Ia boleh dilakukan seperti berikut: Lesing Cream to Parchment, taburkan dengan kayu manis, membekukan dan betul dalam bentuk beku yang dimasukkan ke dalam kopi panas, ternyata hanya minuman yang indah dengan buih krim udara (KayuNamon, tentu saja, anda tidak boleh menggunakannya Jika anda tidak suka). Pastikan krim sedemikian diperlukan dalam penutupan hidangan yang ketat.

Kek, kek dan minuman pencuci mulut adalah dua kali ganda jika terdapat krim krim yang hancur dalam komposisi mereka. Juga, toping ini sangat digabungkan dengan buah segar atau jeli yang dicincang.

Anda boleh membuat krim disebat dalam masa beberapa minit, hanya untuk proses yang perlu disediakan dengan teliti. Semua peraturan yang terkenal sering memintas parti, dan hasilnya pada akhirnya tidak membenarkan harapan. Itulah sebabnya dalam artikel baru kami telah mengumpulkan nuansa yang paling penting untuk anda, yang perlu diambil kira jika krim whipped buatan sendiri. May Sweet Life bermula!

Penyediaan dalam beberapa peringkat

Peringkat pertama penyediaan adalah pilihan krim. Kesilapan yang paling biasa yang dibenarkan oleh pemula adalah percubaan untuk mengalahkan krim rendah lemak. Mereka berkata, pencuci mulut akan menjadi lazat yang sama, tetapi kurang kalori pada 15%. Tetapi adalah perlu untuk menavigasi di sini pada konsistensi: apa yang tebal, krim lebih mudah dikalahkan. Itulah sebabnya anda pasti memilih produk dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33-35%.

Peringkat kedua adalah penyejukan. Pertama, krim harus hanya dari peti sejuk. Sebelum prosedur pemukulan menyimpan produk dalam sejuk berikut beberapa jam. Kedua, penyejukan diperlukan dan bekas yang anda akan bekerja. Pegang mangkuk pukal di dalam peti sejuk selama 10 minit sebelum sebat.

Tahap ketiga adalah pilihan bahan tambahan. Sebagai peraturan, krim selalu disebat dengan serbuk gula, dengan cepat dan merebak melalui cecair, dan pencuci mulut memperoleh rasa manis. Gula lebih baik untuk tidak menggantikan produk ini, tetapi ia agak nyata tanpa pemanis.

Anda boleh menambah sedikit vanillin demi wangi yang menyenangkan atau pemekat untuk krim supaya krim lebih baik untuk memegang bentuk dan lebih padat. Pewarna diet tidak akan menyakiti sama ada jika anda akan menghiasi muffin yang sama. Setuju, krim hijau atau merah jambu akan kelihatan sangat menyeronokkan!

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa semua bahan tambahan perlu ditambah perlahan-lahan dan secara beransur-ansur, tanpa berhenti untuk mengalahkan krim.

Skim kerja

Mengambil perkhidmatan resipi sejagat untuk krim disebat. Bilangan ramuan yang anda boleh mengurangkan atau meningkatkan bergantung kepada berapa banyak krim yang anda perlukan.

Bahan-bahan:

  • Krim 33-35% - 500 ml
  • Serbuk Gula - 50 g
  • Vanillin - 1 g

Kaedah Memasak:

1. Krim sejuk tuangkan ke dalam belukar yang disejukkan untuk sebatan.

2. Mula memukul jisim pada kelajuan tengah pengadun, sementara tidak ada jejak cahaya dari tempat tidur di permukaan.

3. Dalam bahagian-bahagian kecil, tambah serbuk gula dengan vanila, tanpa berhenti untuk mengalahkan pada kelajuan yang sama.

4. Pukul selama kira-kira 3 minit.

5. Untuk keseluruhan proses pemanasan hendaklah 6-7 minit. Adalah penting untuk berhenti dalam masa sehingga bukannya krim disebat anda tidak berfungsi. Oleh itu, pada peringkat terakhir, apabila jisim menebalnya, anda boleh menggunakan kaum biasa dan mengalahkan krim kepada mereka. Semasa kerja manual, lebih mudah untuk mengawal konsistensi.

Whipped Cream Sedia! Gunakannya untuk tujuan untuk menghiasi penaik dan minuman atau makan sudu - ramai yang mempunyai kelemahan seperti itu.

Sumber

Krim adalah produk susu berlemak dari 10 hingga 40%. Untuk mendapatkannya, nenek moyang kita mengambil susu lembu dan memberinya untuk menyelesaikannya. Lemak terkumpul di permukaan, dan segala yang masih perlu dilakukan ialah mengeluarkan atau menggabungkan lapisan atas (oleh itu nama produk).

Oleh kerana kandungan krim tinggi krim sangat berkhasiat. Mereka mengandungi garam mineral dan vitamin A, E, C, B1, B2, PP. Dan selain itu, vitamin D perlu untuk penyerapan kalsium dan fosforus. Terdapat pelbagai jenis krim krim berlemak yang berbeza di rak kedai.

Bercakap tentang cara membuat krim disebat di rumah.

Jenis krim.

Bergantung kepada kaedah rawatan, krim dipisahkan ke pasteur (produk dipanaskan hingga 85 ° C) dan disterilkan (sehingga 100 ° C).

Oleh kerana kaedah pemprosesan ini, kesucian bakteria produk dicapai, jangka hayat bergantung kepada mereka. Pasteurized disimpan sehingga 36 jam, dan disterilkan - dari 30 hari hingga empat bulan.

Krim semua jenis mesti mempunyai konsistensi homogen: tanpa benjolan lemak atau protein serpihan. Warna harus putih, warna krim boleh dilakukan. Rasa - lembut, sedikit manis.

Aftertaste pahit adalah tanda yang setia dari produk yang rosak. Selalunya ia adalah krim yang disterilkan dengan baik dengan jangka hayat yang telah tamat tempoh. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk yang disterilkan tidak dikenakan pengeringan dan segera mula merosot. Krim jus pasteur hanya berubah menjadi kefir yang sangat lemak.

Krim sering memenuhi penstabil KARRAGEEN (E 407). Ia tidak perlu takut - ini adalah gelhead semula jadi, yang diperoleh dengan memproses alga marin merah.

Carrageenan - Alternatif untuk menanam asal penstabil seperti gelatin. Kepekatan Carrageenan dalam produk adalah minimum. Terima kasih kepadanya, krim menipu lebih cepat dan tahan bentuk lebih lama. Buka pembungkusan krim 33 - 35%, sebagai sebahagian daripada yang Karrageenan, boleh disimpan sehingga minggu.

Secara berasingan, patut dikatakan tentang "krim sayuran" - pengganti krim semulajadi, yang diperoleh dari lemak sayuran. Pembeli di sini dibahagikan kepada dua kem: Sesetengah secara kontraktor menolak untuk menambahnya kepada makanan, yang lain dianggap sebagai pengganti yang sangat baik untuk lemak susu.

Pengganti tumbuhan boleh menjadi penyelamatan sebenar untuk penganut vegetarian yang ketat dan orang yang mengalami intoleransi laktosa. Seperti mana-mana makanan, mereka mempunyai kelebihan dan keburukan mereka. Perkara utama adalah untuk membeli produk berkualiti tinggi dan tidak menyalahgunakannya.

Krim terbuka disyorkan untuk menyimpan tidak lebih daripada tiga hari di dalam peti sejuk. Sekiranya ternyata anda meninggalkan mereka di luar peti sejuk, yang paling sering menyelamatkan hartanah mereka, mereka akan dapat hanya beberapa jam.

Penggunaan krim

Penggunaan krim bergantung kepada peratusan lemak mereka. Kami akan menangani sebahagian daripada mereka lebih baik untuk sebatan, dan yang tidak sesuai untuk tujuan ini.

• 10% lemak adalah krim minum. Mereka sangat sesuai untuk menambah kopi, teh (krim dengan lemak yang lebih besar yang tidak dapat dibubarkan dalam minuman panas dan berenang dengan benjolan); baking daging atau ikan; Menuangkan pai; bubur memasak.

• 20 - 30% lemak direka untuk menyediakan sup kuah, sos dan krim.

• 33 - 38% - untuk sebatan. Tanpa mereka, penyediaan krim udara ringan untuk kek atau pencuci mulut tidak akan disediakan.

• Krim dengan lemak kurang daripada 30% tidak sesuai untuk penyediaan pencuci mulut, sukar untuk mengalahkan mereka tanpa pemekat khas. Daripada krim ini adalah mustahil untuk menyediakan krim tebal dan stabil.

Dari peratusan lemak bergantung pada masa sebatan mereka: 33% dibasuh dengan 4 - 7 minit, dan 10% dari 15 minit.

Krim tidak boleh dibekukan dalam bentuk tulen. Selepas menafsirkan, strukturnya musnah, serpihan terbentuk. Tetapi, tetapi krim dan mousses berdasarkan krim yang dipindahkan dengan sempurna.

Bagaimana untuk membuat krim disebat untuk kek?

Asas untuk kek yang paling lazat, kek, krim dan mousses adalah krim, yang disebat, membawa kepada konsistensi yang dikehendaki. Kami akan memberitahu bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah. Dengan cara ini, mudah. Tugas utama adalah untuk menentukan masa yang tepat apabila anda perlu berhenti sebatan. Krim yang tidak kelihatan tidak akan menyimpan kelantangan, dan melompat ke minyak pada minyak dan Poch.

Krim disebat pada puncak. Terdapat puncak yang lemah, sederhana dan kuat.

Puncak lemah adalah apabila kita menghabiskan baji di permukaan, selepas itu lukisan itu kekal. Dalam bentuk ini, krim boleh digunakan untuk menyediakan krim.

Puncak sederhana - kami menjalankan baji, terdapat lukisan yang lebih jelas daripada puncak yang lemah. Mereka sudah menjadi bentuk yang baik.

Nah, tanda-tanda puncak yang kuat - krim menjadi nyata lebih padat, dengan baik memegang bentuk dan tidak jatuh.

Untuk membuat krim dengan baik dan sempurna menyimpan borang sentiasa ingat beberapa peraturan:

- Kandungan lemak krim yang dipilih hendaklah 33 - 35%;

- Di belakang sebatan, sejuk di dalam peti sejuk krim, pukul dan hidangan di mana mereka akan menjadi cheb;

- Untuk mencambuknya, adalah yang terbaik untuk memilih hidangan yang mendalam dan tidak dicuci supaya krim tidak tersebar, dan mahkota sepenuhnya direndam di dalamnya. Mula mengalahkan dalam kelajuan kecil, secara beransur-ansur meningkatkannya ke tengah;

- Adalah lebih baik untuk mengalahkan bahagian kecil, jumlah 200 - 300 ml;

- Jika anda menggunakan pengadun, mula mengalahkan pada kelajuan yang paling perlahan. Saya mencapai konsistensi yang stabil - berhenti dengan serta-merta, jika tidak, anda boleh membawa mereka masuk, dan mereka akan membanting. Untuk memperbaikinya, malangnya, adalah mustahil;

- Masa pantai - dari 3 hingga 10 minit bergantung kepada apa yang anda whipper (mixer atau baji);

- Serbuk gula atau gelatin menambah kepada hampir krim yang disebat.

Mengapa tidak krim?

Kadang-kadang ia berlaku seperti ini: Nampaknya krim yang baik dari pengeluar yang terbukti, dengan 33 - 35% yang dikehendaki, dan hanya tidak terluka. Atau anda perlu membawa mereka ke keadaan yang sangat padat. Bagaimana, dalam kes ini, untuk menutup krim 33 peratus dalam busa yang kuat? Ia akan membantu produk yang paling mudah yang mungkin ada di mana-mana dapur. Kami menyenaraikan daripada anda boleh menebal krim untuk sebatan.

1) Serbuk gula - cara yang paling mudah

Pada 100 ml krim, tambah 1 sudu gula tepung, pukul krim 5 - 7 minit sebelum mendapat konsistensi yang dikehendaki.

2) campuran serbuk gula dan kanji jagung

Dalam 300 ml krim, tambah 2 sudu dengan slaid serbuk gula, 1 sudu besar kanji jagung. Campurkan pengadun pada perolehan minimum dan biarkan ia berdiri sedikit. Penebalan krim, anda mendapat berat berkrim kepadatan yang dikehendaki. Kemudian ambil jisim ke konsistensi yang dikehendaki.

3) jus lemon segar

Pada 500 ml krim sejuk akan memerlukan setengah sudu teh jus. Mula mengalahkan dan selepas 1.5 - 2 minit menambah jus lemon. Selepas itu, krim akan mengambil kepadatan yang dikehendaki. Harus diingat bahawa dalam kes ini mereka menebal hanya apabila penggodaman.

4) Geitial.

Pada 600 ml krim, 1 sudu teh gelatin serbuk diperlukan. Kami tuangkan 200 ml krim suhu bilik ke dalam cawan, tambah gelatin dan biarkan selama 15 minit supaya ia menyapu. Kemudian teragak-agak sedikit (jangan rebus!), Kami menggerakkan gelatin supaya semua kristal dibubarkan sepenuhnya. Kami pasti sejuk.

Selebihnya krim mula mengalahkan pengadun. Dalam proses pemukulan, adalah perlu untuk menambah krim kepada mereka dengan gelatin dan, meningkatkan kelajuan kepada maksimum, mengalahkan untuk menebal. Krim sedemikian sangat memegang bentuk.

Ingatlah bahawa menambah gelatin menjejaskan rasa krim siap, jadi apabila ia digunakan, disyorkan untuk menambah vanila atau minuman keras.

Berapa lama saya harus mengalahkan krim?

Penilaian visual akan membantu di sini: Sebaik sahaja corak yang jelas terbentuk di permukaan jisim udara, jisim krim sudah siap. Cara lain adalah untuk menghidupkan bekas dengan krim disebat: busa tebal, tidak jatuh dari dinding dan bahagian bawah, bermakna kesediaan mereka.

Apabila krim cambuk tidak menggunakan pasir gula, hanya serbuk gula. Kerana 4 - 7 minit untuk melarutkan kristal gula tidak mencukupi.

  • Kaedah krim sebat
  • Mixer adalah cara terpantas dan mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. Tetapi ia adalah berhati-hati merujuk kepada pilihan pengadun: semakin tinggi kuasa, semakin cepat dan lebih mudah krim berlaku daripada kuasa di bawah - semakin besar kemungkinan teknologi terlalu panas dan keluar daripadanya.
  • Blender, tidak seperti pengadun, tidak disesuaikan untuk krim sebat, walaupun dia mempunyai whin-purba. Apabila krim mencambuk pengadun, anda perlu memulakan dengan revolusi kecil, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan putaran orang kulit putih.
  1. Banyak tukang masak berhujah bahawa krim krim mencambuk adalah cara terbaik. Krim tepu dengan banyak oksigen, yang diperolehi dan stabil. Di sini anda boleh memberikan beberapa petua.
  2. Dengan kaedah pemukulan ini, bekas dengan krim sejuk diturunkan ke dalam tangki ais. Pukul juga perlu disejukkan. Simpan hidangan di bawah kecondongan yang sedikit, perlahan-lahan melakukan gerakan pekeliling dengan baji dan secara beransur-ansur mempercepatkan.
  3. Apabila jisim menebal, dalam bahagian-bahagian kecil, tambah serbuk gula dengan Vanilline.
  4. Pukul sehingga corak permukaan dari whin akan muncul di permukaan. Jangan keterlaluan, jika tidak semuanya akan jatuh.

Setelah selesai sebatan, tuangkan jus lemon, ia akan melaksanakan penstabil - akan memberikan kelestarian konsistensi.

Bagaimana untuk mengalahkan krim dengan gula untuk krim?

Untuk memasak 4 hidangan, tuangkan segelas krim tebal ke dalam kuali, letakkan di atas ais atau dalam air sejuk dan dapatkan pembentukan busa tebal.

Letakkan 3 sudu tepung gula dan vanilina sudu teh (dan gula vanila), bergegas dan segera berkhidmat di atas meja, jika tidak krim boleh berdiri dan menjadi cecair.

Bagaimana untuk mengalahkan 20 peratus krim dalam krim?

Ingat bahawa krim lemak kurang daripada 30% tidak sesuai untuk penyediaan pencuci mulut, mereka sukar untuk mengalahkan mereka tanpa pemekat tambahan khas. Dan ia harus difahami bahawa krim yang tebal dan stabil dari produk sedemikian tidak akan berfungsi. Oleh itu, bagaimana untuk mengalahkan 10 peratus krim menjadi krim, kita tidak akan memberitahu anda.

Tetapi apa yang perlu dilakukan, jika krim lemak yang dikehendaki tidak mendapat? Anda boleh cuba bekerja dengan produk 20%.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan beberapa ais. Ia boleh disediakan secara bebas di rumah menggunakan acuan khas. Krim itu sendiri dan kapasitans harus sejuk di mana anda mengalahkan mereka (hanya mengeluarkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam).

Apabila air dalam acuan berubah menjadi ais, dan krim dan hidangan disejukkan untuk sebatan mereka, teruskan ke proses itu sendiri. Dapatkan kiub ais beku dan letakkannya dalam mangkuk yang mendalam. Kemudian rosak krim dari pembungkusan kilang ke dalam hidangan yang dituai untuk sebatan dan letakkan bekas ini ke dalam tangki ais. Adalah penting untuk melakukan semua ini secepat mungkin supaya tidak ada yang dilakukan untuk memanaskan badan.

Pukul krim harus menebal sehingga puncak muncul di permukaan krim. Ini mungkin mengambil sedikit masa. Anda boleh menyemak kesediaan anda boleh menghidupkan mangkuk - produk tidak boleh jatuh.

Pilihan alternatif akan menambah produk pemekat khas untuk krim, yang tidak akan meningkatkan tahap kandungan lemak, dan hanya membuat krim lebih tebal. Produk akan menjadi padat, tebal, dan mungkin untuk mencapai konsistensi yang mampan.

Skop skop krim disebat sangat besar: mereka ditambah kepada kek, puding, salad buah, ais krim, kopi dan coklat panas, membuat pencuci mulut bebas ...

Bagaimana untuk membuat krim disebat?

Melengkapkan cerita kami, kami boleh memberi nasihat hanya satu perkara: jika ada peluang seperti itu, jangan menolak krim disebat semulajadi yang memihak kepada pengganti tiruan mereka. Selain itu, ia agak mudah untuk mendapatkan produk yang sebenar.

Bagaimana untuk membuat krim disebat dengan betul supaya mereka datang dengan lembut dan udara, tahu beberapa. Produk ini sering digunakan untuk pembuatan pelbagai pencuci mulut dan penaik, dan kek dengan krim disebat semestinya mencuba hampir semua orang.

Dan di kedai-kedai anda boleh mencari krim disebat siap dalam tin, tetapi mereka tidak selalu mempunyai kualiti yang betul, jadi lebih baik untuk belajar melakukan makanan istimewa ini sendiri. Proses penyediaannya mempunyai banyak subtleties dan nuansa, yang akan dibincangkan dalam artikel hari ini.

Mengisi krim disebat

Petua sebelum memulakan memasak

  • Untuk mengetahui bagaimana untuk mengalahkan krim dengan betul, perhatikan beberapa cadangan, sebelum memulakan:
  • Kandungan kalori kewujudannya berbeza-beza dalam 160-335 kcal per 100 g. Seperti "skop" secara langsung bergantung kepada kandungan lemak bahan awal. Untuk mengurangkan angka, anda boleh menambah susu;
  • Anda perlu memilih hanya krim yang terbaik, segar dan berkualiti tinggi. Pilihan yang paling sesuai adalah produk 33 peratus klasik. Pantai akan berlaku dengan sempurna, dalam busa yang kuat. Produk tenusu bukan lemak (10 peratus) atau MediMaging (20 peratus) sesuai, tetapi mereka akan menjadi sangat buruk untuk menjadi Cheb dan tidak boleh menjadi udara. Dalam keadaan ini, anda perlu menggunakan protein gelatin atau telur untuk penebalan;
  • Krim mesti sedikit disejukkan, tetapi tidak beku atau hangat, jika tidak, mereka akan berbau pada minyak dan serum;
  • Pukul dan hidangan juga perlu diletakkan di dalam peti sejuk. Gunakan peralatan dapur logam untuk memasak;
  • Supaya kapasiti tidak panas semasa operasi, menyimpannya dalam air ais;
  • Jangan mengalahkan keseluruhan bahagian produk sekaligus, dan dibahagikan kepada komponen 200-300 ml;
  • Jangan letakkan pengadun dengan segera pada kelajuan yang besar, tetapi membina mereka secara beransur-ansur;

Hayat rak produk siap di dalam peti sejuk tidak melebihi 12 jam.

Produk siap

Mixer Cream Whipping.

Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Anda perlu:
  • Gula pasir - 50 g;
  • Krim 33% - separuh liter;

Telur atau gelatin untuk penyatuan (pilihan).

  1. Bagaimana untuk mengalahkan pengadun krim yang kuat:
  2. Produk tenusu dicurahkan ke dalam bekas logam yang dalam, menghidupkan filem makanan dan menghantar ke peti sejuk selama 50 minit. Dimasukkan ke dalam sejuk dan kumis - pada masa yang sama;
  3. Gula mengisar dalam serbuk pada penggiling kopi dan tambahan melangkaui penapis dengan ayakan kecil untuk menghilangkan zarah besar;
  4. Keluarkan hidangan dan alat dari ruang penyejukan, kami mengeluarkan filem itu dan teruskan ke sebatan oleh gerakan bulat, meletakkan peranti ke kelajuan minimum, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan revolusi;
  5. Selepas kira-kira 7 minit, jisim akan mula memperoleh padat. Kami mula menjunam serbuk gula - dia akan membantu untuk mengalahkan krim dalam busa dan memberi mereka rasa manis yang menyenangkan;
  6. Kami meneruskan proses 5-6 minit sebelum menerima puncak yang mampan. Melebihi masa yang ditetapkan tidak berbaloi, jika tidak, minyak akan berubah;

Mencambuk pengadun

Untuk mendapatkan konsistensi yang tebal, sebagai pembetulan, anda boleh menambah jus lemon, gelatin atau telur. Mereka mesti dimasukkan ke dalam komposisi pada akhir memasak.

Selesai krim whipped dengan serbuk gula terletak di dalam krim dan hantar ke sejuk, jika tidak pada suhu bilik mereka akan dengan cepat "terapung."

Cambuk krim dengan tangan dengan baji

Banyak tukang masak berhujah bahawa kaedah ini adalah yang terbaik, kerana produk yang disediakan dengan cara ini diperolehi mantap dan subur disebabkan oleh sejumlah besar oksigen.

  • Senarai ramuan:
  • Serbuk gula - 30 g;
  • Krim lemak (33-35%) - 350 ml;
  • Gula vanila - 10 gram beg;

Gunakan Mixer.

Jus lemon - separuh daripada sudu teh.

  1. Resipi Whipped Cream di rumah dengan Foto:
  2. Kami menyediakan hidangan logam yang selesa dengan perjalanan yang luas supaya mudah untuk membuat pergerakan sengit dalam baji. Alat sejuk dan komponen utama dengan arahan yang sama seperti dalam perumusan sebelumnya;
  3. Selanjutnya, kami meletakkan mangkuk ke dalam bekas dengan ais atau ais air dan menyimpannya di bawah kecenderungan sedikit. Ini akan membantu kandungan yang lebih baik beredar, masing-masing, konsistensi yang mantap terbentuk lebih cepat;
  4. Perlahan-lahan mula membuat pergerakan pekeliling dengan baji dan secara beransur-ansur mempercepatkan. Apabila jisim memperoleh halus, kita menggabungkannya dengan vanila dan gula berasaskan serbuk, mengganggu bahagian kecil;

Produk tenusu semulajadi

Kami meneruskan sebatan, menangkap seluruh permukaan campuran dan mengelupasnya ke bahagian bawah tangki.

Hidangan tenusu akan siap apabila corak timbul ciri-ciri bermula di permukaan. Perkara utama adalah tidak tidur masa ini dan jangan keterlaluan, jika tidak, anda tidak akan mematikan krim tebal, dan mereka hanya jatuh. Pada akhir proses, adalah perlu untuk menuangkan jus lemon, yang bertindak sebagai penstabil konsistensi.

  1. Cambuk kering krim
  2. 5 sudu besar produk ini dimasukkan ke dalam gelas, yang kemudian mengisi air;
  3. Campurkan dengan teliti;
  4. Dalam jumlah 150 ml, kami menambah segelas susu, dan semua komponen bercampur dengan keseragaman;

Permohonan pukul

Kami meletakkan campuran di dalam peti sejuk, dan kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk selama dua minit sebelum pemukulan.

Buat krim menggunakan pengadun atau kelinci terlebih dahulu pada kelajuan rendah, yang secara beransur-ansur meningkat. Selepas penebalan, ia perlu dikurangkan. Produk siap pastikan untuk ditempatkan di dalam ruang penyejukan.

Krim disebat kering sedemikian sesuai untuk penyediaan pencuci mulut, kek dan kek.

Pencuci mulut buah-buahan

  • Komponen yang diperlukan:
  • Mandarin, Pisang, Kiwi;
  • 2/3 cawan krim;
  • Chipping vanilina;

Krim kering kering

0.5 gelas serbuk.

  1. Bagaimana untuk membuat krim disebat dengan buah:
  2. Pertama sekali, anda perlu menyediakan buah - kami menerapkannya kepada kepingan kecil atau pengisaran dengan pengisar. Bersama-sama, mereka tidak perlu bercampur;
  3. Galas kami menghasilkan salah satu kaedah yang disenaraikan di atas dan mula membentuk makanan istimewa kami;
  4. Kami akan meletakkan pemotongan pisang di bahagian bawah bentuk kaca yang indah, menutupinya dengan krim berkrim;
  5. Seterusnya, kami akan membuat beberapa kiwi, sekali lagi tambah campuran berkrim;

Lapisan terakhir adalah tangerines, yang juga meliputi solek berkrim, ditaburi dengan coklat coklat dan menghantar penyejukan.

Krim krim krim coklat

Pencuci mulut buah-krim

Chocolate Whipped Cream for Cake boleh bertindak sebagai pencuci mulut bebas, serta digunakan untuk menghiasi banyak hidangan lain.

  • Komponen:
  • 30 g serbuk koko atau 50 g coklat;
  • 2 cawan krim (lemak - 20%);
  • Little Spoon Gelatin;

1/3 cawan serbuk gula.

  1. Skim Tindakan Stepha:
  2. Ambil dari jumlah krim ini 1/3 bahagian dan bukit itu gelatin. Selepas pembengkakannya, kami akan meletakkan hidangan dengan bekas di dalam bekas air, yang dipanaskan untuk membubarkan gelatin, tidak lupa dengan kacau;
  3. Kami mengeluarkan bekas dari plat dan memberi untuk menyejukkan kandungannya;
  4. Ambil satu lagi 1/3 jisim bahan utama, merampas ke keadaan panas dan larut dalamnya serbuk koko. Jika anda memutuskan untuk mengambil kesempatan daripada coklat, pra-mencairkannya. Kemudian dia mudah dicampur;

Seterusnya, sambungkan residu berkrim dengan serbuk dan mula memukul perlahan-lahan. Apabila busa pertama muncul, krim coklat yang lazat, dan selepas beberapa waktu saya akan menambah gelatin.

Coklat Cream Cream.

Whipped Coffee Cream.

Mereka boleh dibuat pada waktu petang, mengeluarkannya di dalam peti sejuk dan pada waktu pagi untuk menambah kopi.

  • Senarai Runcit:
  • 5 g Powras;
  • 50 ml krim;

Oren zest atau coklat coklat.

  1. Tahap hiasan kopi:
  2. 2 ramuan pertama disebat menjadi busa tebal;
  3. Memasak kopi, tuangkan ke dalam cawan, dengan kemas meletakkan busa salutan;

Kami taburkan dengan coklat parut atau zaitun oren.

Video.

Krim whipped dengan gula atau gula atau krim berlainan yang disebat berminyak krim adalah krim lembut klasik yang lembut, yang paling lazat dan mudah. Untuk cambuk, krim lemak menggunakan sekurang-kurangnya 33%. Krim disebat (sebaliknya Shartii Cream. atau Shantilia Cream. (Fr. Crème Chantilly.

) - Pencuci mulut disediakan dari krim yang disebat manis, kadang-kadang dengan penambahan Vanilla. Adalah dipercayai bahawa pencuci mulut ini dicipta oleh Francois Vytel, MetroTel istana Charti dalam abad XVII.

Wikipedia.

Apa lemak harus krim?

Pilihan terbaik untuk mengalahkan krim ke dalam busa yang kuat adalah krim lemak, yang mengandungi 33-36% atau lebih lemak tenusu. Krim untuk memukul (tidak "berat") mengandungi sedikit kurang lemak, tetapi mereka masih cukup untuk mencambuk. Sebagai peraturan, mana-mana krim dengan kandungan lemak sebanyak 30% atau lebih diambil.

Kopi dengan krim.

Pertama, gunakan krim berkualiti tinggi dengan lemak tinggi (dari 36 hingga 40 peratus), yang menjadi tebal, udara dan mempunyai rasa yang lebih baik.

Pukul suhu sejuk atau bilik?

Mungkin, ini adalah nombor ralat pemula apabila memasak krim disebat dengan gula tepung. Krim pada mulanya harus sejuk, jika tidak, mereka tidak akan betul.

Krim suhu bilik tidak mengandungi udara, jadi gunakan krim yang disejukkan dengan baik dari peti sejuk. Juga cawan logam yang disejukkan dengan baik dan pukul.

Krim perlu bertahan di dalam peti sejuk dari 36 hingga 48 jam sebelum sebat. Suhu krim semasa pemukulan harus tidak lebih tinggi daripada 7 s, idealnya 2-3 dari darjah. Jika krim terlalu panas, lemak akan menjadi penstabil yang tidak berkesan, dan krim anda akan menjadi lembut. Krim boleh menebal, tetapi walaupun sebat kuat tidak akan menjadikan mereka subur dan stabil.

Untuk mencapai hasil yang terbaik, jangan hanya menyejukkan krim: sejuk mangkuk yang anda akan gunakan untuk sebatan, serta pukul atau muncung pengadun.

Berapa banyak masa yang anda perlukan untuk mengalahkan krim?

Kunci untuk mencapai tekstur krim yang dikehendaki sedang mengalahkan untuk masa yang tertentu. Masa yang tepat akan bergantung kepada jumlah krim, kuasa pengadun anda, kelajuan sebat, serta krim dan suhu mangkuk. Walau bagaimanapun, pembentukan puncak lembut sentiasa mengambil masa yang kurang daripada sederhana atau puncak.

Pada kelajuan apa yang hendak ditewaskan?

Pukul krim, gula / gula dan vanila pada mixer medium atau tinggi. Kelajuan ini sesuai untuk memasak krim disebat.

Apa lemak harus menjadi krim - foto

Berhati-hati ikuti krim sehingga pengadun berfungsi pada kelajuan sederhana atau tinggi, secara berkala menghentikannya setiap beberapa saat untuk memeriksa konsistensi krim. Sebaik sahaja pukul mula meninggalkan jejak, bayar perhatian khusus bahawa puncak lembut akan muncul. Kami cambuk krim ke puncak yang stabil.

Adakah mungkin untuk mengalahkan krim oleh pengisar atau baji?

Untuk krim mencambuk, lebih baik menggunakan pengadun manual atau planet. Dengan pengadun manual, lebih mudah untuk bekerja kerana mungkin untuk menilai proses cambuk krim, dan kuasa pengadun planet menjadikannya sukar untuk menilai proses sebat dan boleh mengambil krim. Apabila menggodam pengadun manual, anda perlu meletakkan mangkuk dalam periuk dengan air ais dan kiub ais, yang akan membantu mempercepatkan proses sebat.

Pada kelajuan apa untuk mengalahkan krim - foto

Adakah mungkin untuk mengalahkan krim mata wang? Boleh. Dapur ViCan akan memberi anda kawalan maksimum ke atas proses sebatan, tetapi kebanyakan orang lebih suka pengadun elektrik.

  1. Krim disebat boleh disediakan tanpa pengadun menggunakan hanya pukul. Untuk menyediakan krim disebat dengan pukul dapur, ia mungkin mengambil masa sehingga 10 minit atau lebih, jadi anda perlu bersabar dan masa.
  2. Letakkan semua ramuan dalam mangkuk yang disejukkan untuk dicampur.

Whip baji ke konsistensi yang dikehendaki.

Petua krim disebat.

  • Krim disebat sangat mudah dimasak. Berikut adalah beberapa petua sebelum anda mula:
  • Krim disebat dua kali ganda: Ini bermakna bahawa jika anda menggunakan 1 cawan krim berminyak, anda akan mempunyai kira-kira 2 gelas. Anda boleh membahagikan atau membiak jumlah krim yang berani untuk mendapatkan jumlah krim yang dikehendaki.
  • Pilihan Peralatan: Saya suka menggunakan pengadun planet untuk memasak krim disebat. Anda juga boleh menggunakan pengadun manual atau mengalahkan krim dengan bunny dapur.
  • Pukul Chilled: Sekurang-kurangnya, krim lemak mesti disejukkan. Krim disebat dikurangkan lebih cepat, jika mangkuk dan putih juga akan dinginkan. Gunakan segelas kaca atau keluli tahan karat supaya ia menyimpan suhu sejuk (mangkuk plastik - tidak).

Satu-satunya ramuan yang anda perlukan - krim berlemak untuk sebatan. Untuk membuat rasa kelihatan seperti krim disebat, yang anda tahu, anda boleh menambah vanila gula atau semula jadi.

  • Satu lagi perkara penting, kepada apa yang mengalahkan Peak? Terdapat tiga peringkat puncak semasa proses sebat. Mari kita hairan setiap: Puncak lembut.
  • . Puncak lembut kelihatan seperti ais krim separuh pesawat. Pada peringkat ini, krim disebat lembut, tetapi mempunyai tekstur udara. Puncak lembut sesuai untuk mewujudkan pencuci mulut atau menambah kopi. Puncak sederhana.
  • Pada peringkat ini, krim disebat akan mempunyai keriting yang lebih ketara dan struktur yang lebih stabil yang mengekalkan bentuk pada baji. Puncak keras.
Adakah mungkin untuk mengalahkan krim dengan baji secara manual - foto

Juga dikenali sebagai puncak pepejal. Puncak keras mempunyai tekstur yang padat dan stabil apabila menaikkan pukul. Sebaik sahaja jisim berkrim mencapai puncak keras, berhenti.

Resipi krim coklat dengan gula

Sekiranya anda tidak pernah menyiapkan krim disebat di rumah, ia mungkin kelihatan sedikit proses yang menarik. Saya berjanji bahawa krim beat krim sangat mudah. Ia akan mengambil masa hanya 10-15 minit!

  • Untuk menyediakan resipi cahaya ini untuk krim disebat, anda memerlukan tiga bahan mudah - krim lemak, serbuk gula dan ekstrak vanila tulen. Mari kita analisa setiap ramuan: Krim tebal untuk sebatan:
  • Komponen yang paling penting dalam resipi ini! Adalah lebih baik menggunakan krim lemak sekurang-kurangnya 33-35% supaya krim disebat menebal dan mempunyai bentuk yang stabil. Kedai anda boleh memilih krim seperti Petmoll 33% atau Parmalat 35%. Ini adalah krim cambuk yang sangat baik. Gula Serbuk:
  • Ia membantu untuk menghidupkan krim yang disebat. Juga, serbuk gula membantu untuk mencapai tekstur yang padat. Ekstrak Vanilla Pure:
Bagaimana untuk membuat krim disebat - foto
  • Ditambah pada kehendak. Saya lebih suka menggunakan satu sudu teh ekstrak vanila, anda juga boleh mengurangkan hingga 1/2 sudu teh. Vanilla menambah sedikit wangian dan rasa lembut.
  • 1 cawan (240 ml) lemak, krim sejuk untuk sebatan, 33-35% dan lebih tinggi.
  • 2-4 sudu (15-30 gram) gula tepung.
  1. 1 sudu teh ekstrak vanila semula jadi (pilihan
  2. Sebelum anda mula, letakkan semangkuk mixer dan whine di dalam peti sejuk selama 5-10 minit supaya mereka disejukkan. Selepas penyejukan, dapatkan mangkuk dan merengek dari peti sejuk.
  3. Dalam mangkuk pengadun planet dengan sepana, tambah krim tebal sekurang-kurangnya 33% untuk sebatan, serbuk gula dan ekstrak vanila. Serbuk gula juga menambah gula-gula. Kerana gula, resipi ini boleh dipanggil "krim Chantilly."

Mula memukul pada kelajuan rendah, kira-kira 2-3 minit. Sebaik sahaja jisim mula meningkat dalam jumlah, hentikan pengadun dan dapatkan serbuk gula.

  1. Serbuk gula menasihati ayakan untuk memecahkan benjolan.
Krim disebat dengan Serbuk Gula - Foto

Selepas menambah serbuk gula untuk meningkatkan kelajuan ke sederhana tinggi untuk membentuk puncak keras. Setiap 10-15 saat, cuba untuk memeriksa jisim udara untuk mengawal proses dan tidak bertolak ansur. Pada peringkat ini, anda boleh menambah ekstrak vanila.

Bagaimana untuk mengalahkan krim dengan gula - foto

Hayat rak krim krim akan menjadi 36 jam. Dalam hidangan logam, krim tidak menyimpan, lebih baik menggunakan hidangan enamel untuk ini atau plastik.

Whipped Cream di rumah - Foto

Dan kesimpulan saya ingin memberitahu tentang krim sayuran. Mereka juga bertujuan untuk sebatan. Yang paling terkenal dari mereka: Shantipak. Krim ini bukan produk semulajadi, untuk harga mereka jauh lebih murah daripada krim semula jadi. Shantipak memberikan filem nipis dan berlemak di dalam mulut - yang makan krim pada krim yang baik segera mengenali palsu ini. Saya tidak menasihati menggunakan krim sedemikian untuk penyediaan pencuci mulut. Anda tahu apa yang saya untuk kualiti produk. Dan dalam resipi anda saya membuat nota (minyak 82.5%, krim hanya 33%), tetapi, tentu saja, pilihan sentiasa kekal milik anda.

Setiap tuan rumah ingin menyenangkan orang yang tersayang dan tetamu ke kek dengan krim disebat yang dimasak dengan tangan mereka sendiri. Proses beralih dari krim konvensional dan gula ke dalam jisim udara yang sangat lazat agak mudah, tetapi memerlukan pematuhan dengan teknologi tertentu.

Bagaimana untuk mengalahkan krim krim dan apa yang perlu dilakukan jika mereka tidak naik dalam artikel ini.

⌚ Berapa banyak masa untuk mengalahkan krim ke keadaan yang tebal Krim dihasilkan dengan peratusan mudah alih yang berbeza: dari 10% hingga 38%. Tidak semua jenis krim sesuai untuk memasak tebal, subur, Berkrim.

massa.

Krim dengan lemak kurang daripada 30% cukup sukar untuk mengalahkan tanpa aditif khas - pemekat. Dari krim sedemikian, mustahil untuk menyediakan krim tebal. Masa sebatan

Secara langsung bergantung kepada lemak produk tenusu.

Lemak

10%

33%

Masa

12-15 minit

4-7 minit

Apabila mencambuk pengadun, gunakan tidak lebih daripada 200-300 gram krim pada satu masa, bermula dengan revolusi kecil untuk meningkatkan kelajuan. Apabila anda mencapai ketumpatan yang dikehendaki, hentikan sebatan, jika tidak, lemak akan dibor dan akhirnya akan hilang.

Apa krim untuk tujuan yang lebih baik untuk digunakan

? Krim mengandungi 3.5 peratus protein, 4.3 peratus daripada karbohidrat, vitamin dan garam mineral. :

  • Mereka digunakan
  • Dalam pengeluaran mentega dan krim masam (industri makanan);
  • Apabila memasak sup-tulen, hidangan manis, sos dan konfeksi (memasak);

Dengan nutrisi terapeutik.

Secara langsung bergantung kepada lemak produk tenusu.

Lemak

Penggunaan krim bergantung kepada peratusan lemak mereka.

20-30%

Lebih 30%

Penggunaannya

Krim minum. Ideal untuk:

- Menambah teh, koko, kopi (krim dengan lemak yang lebih besar dibubarkan dalam minuman panas dan berenang dengan benjolan);

- Baking di dalamnya ayam atau daging;

- tuangkan pai;

- Memasak bubur.

Untuk memasak kuah, sos dan sup krim.

Untuk sebatan (krim untuk kek dan pencuci mulut).

Gunakan hanya semulajadi, krim segar tanpa aditif dengan lemak yang dipilih dengan betul.

? Video - Bagaimana untuk membuat krim untuk krim dari susu dan minyak

Buat krim disebat tanpa krim lebih mudah. Selain itu, krim lemak 33 dan lebih banyak peratus mencari di kedai sangat sukar. Resipi!

Kaedah krim sebat

? Krim 33% dan lebih baik untuk krim mencambuk menjadi busa yang kuat. Krim terapung yang diperlukan dalam hidangan khas (mangkuk sempit atau mangkuk dengan tepi yang tinggi). :

  • Lekapan untuk krim sebat
  • Manual (Whine, Plug and Hand Shaker),

Elektrik (Mixer).

Teknologi cambuk krim menggunakan pengadun

Krim disebat secara manual untuk kek

Krim sebat menggunakan pengadun adalah cara terpantas dan mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. :

  • Keperluan
  • 33% krim - 500 ml,
  • Pasir gula - 50 gram,

? Perhimpunan adalah gelatin, telur atau jus lemon (pilihan). :

  1. Memasak
  2. Krim tuangkan ke dalam hidangan logam dengan sisi yang tinggi dan diletakkan pada satu setengah jam ke peti sejuk. Putih pengadun pada masa yang sama juga bersih di dalam peti sejuk.
  3. Pada penggiling kopi, mengisar gula pasir dalam serbuk. Untuk menghilangkan zarah besar, langkau serbuk melalui ayakan halus.
  4. Keluarkan hidangan dari peti sejuk dengan krim dan putih. Letakkan kelajuan minimum pada pengadun dan pergerakan pekeliling mula mengalahkan, perlahan-lahan meningkatkan revolusi.
  5. Selepas 5-6 minit, jisim akan memperoleh yang halus.
  6. Hanya menambah serbuk. Dia akan memberikan krim rasa manis dan busa udara.
  7. Teruskan melanda 4-5 minit ke puncak yang stabil. Perlahan perlahan mengalihkan mixer.
  8. Untuk memperoleh krim konsistensi yang lebih tebal, pada kehendak, pada akhir memasak, anda boleh menambah gelatin, telur atau jus lemon.

Krim selesai mengurai dalam krim dan keluarkan di dalam peti sejuk. Jangan cuba memasak krim disebat dengan Blendra.

Atau dapur menggabungkan - anda akan mempunyai minyak dan serum. Simpan krim disebat di dalam peti sejuk dalam pakej tertutup yang ketat tidak melebihi 12 jam.

? Secara manual mencambuk dengan pukul

Krim sebat

Krim sebat menggunakan pengadun adalah cara terpantas dan mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. :

  • Keperluan
  • 33% krim - 500 ml,
  • Banyak memasak mendakwa bahawa sebatan krim adalah pukul - cara terbaik. Krim tepu dengan sejumlah besar oksigen dan diperolehi subur dan stabil.
  • Gula Vanilla - 10 gram,

? Perhimpunan adalah gelatin, telur atau jus lemon (pilihan). :

  1. Lemon Juice -1/2 C.l.
  2. Tuangkan krim ke dalam hidangan logam dengan sisi yang tinggi dan perjalanan yang luas dan diletakkan pada satu setengah jam ke peti sejuk. Pukul juga perlu disejukkan.
  3. Sediakan serbuk gula dan lompatkannya melalui ayak yang baik.
  4. Keluarkan hidangan dari peti sejuk dengan krim dan masukkan ke dalam bekas dengan ais atau ais.
  5. Memegang hidangan di bawah kecenderungan sedikit, perlahan-lahan membuat gerakan pekeliling dengan baji, secara beransur-ansur mempercepatkan.
  6. Selepas membeli jisim padat, tambah serbuk dengan vaniline ke dalam bahagian kecil.
  7. Pukul sehingga corak permukaan dari whin akan muncul di permukaan. Jangan keterlaluan dan jangan sakit saat ini, jika tidak krim hanya jatuh.

Setelah selesai proses cambuk, tuangkan jus lemon, ia akan melakukan konsistensi penstabil yang mampan.

? Cermin krim 35% pada penyulingan [Venchik vs Mixer]

Bagaimana untuk mengalahkan krim jika tidak ada pengadun dan tiada kelinci

Krim sebat menggunakan pengadun adalah cara terpantas dan mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. :

  • Jika anda akan memasak krim disebat, tetapi di bawah tangan tidak ada pengadun, atau yang tidak disengajakan, jangan digalakkan, anda boleh lakukan tanpa mereka. Untuk menurunkan krim dengan cara ini untuk penebalan akan mungkin, tetapi busa yang kuat tidak akan berlaku.
  • 33% krim - 150 ml,
  • Pasir gula - 15 gram,

? Perhimpunan adalah gelatin, telur atau jus lemon (pilihan). :

  1. Vanilla Sugar - 3 gram.
  2. Ambil krim dan balang kaca dengan jumlah 0.5 liter dan keluarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.
  3. Sediakan serbuk gula.
  4. Keluarkan balang dan tuangkan krim ke dalamnya, tambah serbuk dan vanillin.
  5. Letakkan palam kayu yang bersih di dalam tin dan tutup tudung polietilena.
  6. Ganjaran secara intensif boleh sehingga krim memperoleh konsistensi yang tebal (kira-kira 4-5 minit).

Krim disebat sedia untuk digunakan selanjutnya.

Sekiranya tidak ada balang, krim boleh disebat dengan garpu, tetapi kaedah ini cukup lama. Secara bertenaga, dalam bulatan, mengelupas ke bawah, cambuk krim dengan garpu sebelum mendapat kepadatan yang dikehendaki.

? Apa yang perlu dilakukan jika krim tidak mengalahkan [Tip Video]

? Resipi untuk Memasak Krim Delicious untuk Kek Rumah

Dari resipi ini anda akan belajar bagaimana untuk membuat krim disebat dengan gula di rumah untuk kek. :

  • Bahan-bahan
  • Krim semulajadi segar 33% kandungan lemak - 500 ml,
  • Pasir gula - 45-50 gram,

? Perhimpunan adalah gelatin, telur atau jus lemon (pilihan). :

  1. Vanillin adalah 5-7 gram.
  2. Keluarkan krim dan pengadun putih di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam. The Whine boleh diletakkan di dalam peti sejuk, tetapi di sini adalah krim - hanya di dalam peti sejuk (walaupun pembekuan cahaya tidak dibenarkan).
  3. Walaupun krim disejukkan, sediakan serbuk gula dengan penggiling kopi. Pooh mesti bertanya melalui ayak halus.
  4. Keluarkan krim dari peti sejuk dan goncang dengan baik. Tuangkan ke dalam cawan dengan tepi yang tinggi atau periuk kecil.
  5. Pasang kelajuan minimum pada pengadun dan tenggelamkan cawan dengan krim.
  6. Memegang hidangan di bawah kecondongan yang sedikit, perlahan-lahan mula mengalahkan seluruh permukaan, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan dan merendam orang kulit putih di dalam mangkuk.
  7. Selepas 4-5 minit, krim akan mula tebal, puncak lembut akan muncul.
  8. Perlahan-lahan menambah serbuk gula dan vanillin.
  9. Bess kira-kira 5 minit sementara krim tidak berubah menjadi jisim tebal. Tetapi jangan berhenti, jika tidak krim akan dilindungi dan menjadi minyak.

Setelah selesai mengalahkan, perlahan-lahan memperlahankan perolehan, matikan pengadun. Krim memasak yang lazat sudah siap.

? Resipi untuk kek biskut yang menakjubkan dengan? Anda boleh mengetahui krim strawberi dan disebat di sini.

Jadi bahawa krim disebat tidak terlalu jelas, gunakan serbuk tidak lebih daripada 10% daripada jumlah krim. Krim disebat yang dimasak dengan betul diperoleh dengan lembut dan ringan, tanpa rasa lemak.

? Video - Bagaimana untuk mengalahkan krim dengan gula tepung dalam 4 minit

1 bahagian

20 minit

5/5 (1)

Manual Whipping Cream Foam

257 Kcal.

Mana-mana pencuci mulut yang dihiasi dengan awan udara dari krim disebat kelihatan lebih menyelerakan dan indah. Ramai yang lebih mudah untuk membeli siap sedia daripada bimbang tentang bahawa mereka tidak akan dibanjiri atau dibanting. Bagi mereka yang lebih suka semulajadi, saya akan memberitahu anda bagaimana untuk mengalahkan krim 33 peratus untuk krim dengan gula atau serbuk gula. Dan juga, apa yang perlu dilakukan jika mereka tidak berlemak.

Bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah Dapur:

Dari resipi ini anda akan belajar bagaimana untuk membuat krim disebat dengan gula di rumah untuk kek.

Pengadun, tangki yang selesa. 33-35% krim.
250-300 ML. Pasir gula atau serbuk

50-60 G. Untuk mendapatkan krim mantap yang baik, anda memerlukan produk yang berkualiti tinggi dan semula jadi. Kandungan lemak yang ideal dianggap sebagai 33-35 peratus.

. Anda boleh mengambil 38 peratus, tetapi perlu untuk bekerja dengan mereka dengan berhati-hati, kerana mereka cepat berubah menjadi minyak. Dan jika lemak kurang, maka mereka hampir mustahil untuk mengalahkan tanpa menambah pemekat. Sebelum membeli, pastikan anda membaca komposisi

. Ia harus mengandungi hanya lemak haiwan dan tiada sawit, soya dan komponen tumbuhan lain. Jangan percaya cerita tentang krim pemakanan asal tumbuhan.

Memasak langkah demi langkah Sebelum membuat krim disebat, bertahan malam mereka di dalam peti sejuk

  1. . Ia tidak bernilai percepatan proses untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Selepas satu minit pengadun, anda berisiko mendapatkan minyak. Daripada krim yang tidak mencukupi, ia juga sukar untuk mengalahkan krim yang mantap. Mereka mesti sama rata, dan ini memerlukan beberapa jam. Resipi langkah demi langkah untuk krim memasak di rumah
  2. Kami keluar dari peti sejuk dan memarahi. Faktanya adalah bahawa susu kekal di bahagian bawah, dan lemak naik. Tetrapaki juga disyorkan sedikit "mengurut" untuk mencabut bahagian tebal dari dinding.

    Tuangkan 250-300 ml dalam bekas yang selesa. Malah untuk mengatakan dengan betul - menyebar atau memerah, kerana selepas penyejukan mereka menjadi padat. Ini adalah jumlah yang paling optimum. Sekiranya anda memerlukan lebih banyak, pukulan bahagian baru. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil yang luas, dan tinggi sudine. Untuk ini, kaca pengisar adalah sesuai.

    Kami akan memberitahu bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah.
  3. Selalunya nasihat bahawa semua hidangan, yang akan terlibat, juga perlu bertahan di dalam peti sejuk atau secara umum di dalam peti sejuk. Ini adalah tindakan yang tidak berguna. Dengan ramuan utama yang berkualiti tinggi dan disejukkan, tidak ada keperluan untuk menimbulkan ais atau bekas air sejuk. Ketahui cara menutup krim 33 peratus dengan serbuk gula untuk krim.
  4. Kami mula mengalahkan. Pertama, kita menghidupkan pengadun ke kelajuan minimum dan secara beransur-ansur membawanya hampir maksimum. Pengisar tidak sesuai untuk ini. Dia hanya mungkin tidak mempunyai kuasa yang mencukupi. Walaupun ibu dan nenek kami pada mulanya menggunakan perengkuh biasa atau garpu, dan kemudian dengan pengadun tangan.

    Sebaik sahaja jisim mula tebal, dalam dua atau tiga pengambilan, kami mempunyai 50-60 g gula biasa atau serbuk. Sudah tentu, lebih baik mengambil yang kedua, kerana ia melarutkan lebih cepat.

    Berapa banyak untuk mengalahkan krim 33 peratus kepada penebalan bergantung kepada sama ada anda merancang untuk menggunakannya.
  5. Jangan tambah gula pada akhir. Dia mungkin tidak mempunyai masa untuk membubarkan, atau anda berhenti dan melemparkan jisim ke dalam minyak. Dan jika anda melakukannya pada mulanya, anda tidak boleh mendapatkan apa-apa hasil sama sekali. Ada yang pasti bahawa serbuk perlu mengambil kurang. Ya, dengan syarat ia diukur dengan sudu atau kaca. Dan beratnya tidak ada perbezaan. Saya mengingatkan anda bahawa kilogram besi seberapa banyak seperti kilogram bulu. Ketahui seolah-olah anda mengalahkan krim 10- dan 20 peratus menjadi krim.

Kami membawa jisim ke puncak yang stabil dan secara beransur-ansur mengurangkan kelajuan pengadun. Tutup filem makanan dan keluarkan jiwa ke peti sejuk selama setengah jam. Jadi krim akan menjadi lebih tebal, dan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Untuk melincirkan kek atau kue kek tidak melakukannya. Anda masih menghantar mereka di sana selepas memasak.

Bagaimana Membuat Rumah Krim Disebat Delicious Dengan sendirinya, jisim diperoleh melalui udara, tetapi benar-benar tidak enak

  • . Ia mudah diperbetulkan oleh rasa rasa semula jadi. Mereka sentiasa ditambah pada akhir pemukulan. Selalunya melakukan jenis krim berikut: Vanilla.
  • Kami menambah pemilihan satu sudu teh ekstrak vanila atau di hujung pisau serbuk vanila. Gula vanila naik bersama dengan biasa pada permulaan penebalan, kerana ia juga mengandungi kristal, yang sepatutnya mempunyai masa untuk dibubarkan. Ia memerlukan 1-1.5 h. L. Lemon atau oren.
  • . Di sini anda akan memerlukan satu sudu zest dan seberapa banyak jus. Kami mengeluarkan kulit dengan sisi cetek parut, tetapi hanya bahagian warna. Pulpa putih memberikan kepahitan. Jus adalah lebih baik untuk tidak memerah dengan segera ke dalam krim, supaya tidak mendapat tulang. Kami melakukannya dengan bantuan seorang juicer manual khas atau membetulkan melalui penapis. Raspberry atau strawberi
  • . Sebilangan kecil buah beri mengatasi melalui penapis dalam puri. Badam atau kacang
  • . Kami mengeringkan kernel dalam kuali dan mengisar menjadi serbuk kecil atau bahkan dalam tepung pada pengisar kopi atau dalam pengisar. Semakin kecil anda melakukannya, kelembutan akan berubah. Daripada seluruh badam, kelopak sesuai. Coklat
  • . Hanya ragut satu sudu koko yang baik. Adalah lebih baik untuk mengambil serbuk kuih khas. Ia lebih gelap dan kaya. Dengan keju berkrim
  • . Secara berasingan disebat kepada keadaan homogen jenis keju krim lembut Philadelphia. Kami beralih ke dalam bekas dengan krim dan mengalahkan setengah minit. Dan dari keju ini, ia ternyata jisim curd buatan sendiri yang lembut. Warna.
  • Ini memerlukan gel, serbuk atau pewarna makanan pekat. Kami menambah sedikit sedikit sehingga anda melakukan teduh yang dikehendaki. Dengan susu yang terkondensasi
  • . Ia adalah perlu untuk menahan susu pekat -, sejuk dan tambah dua atau tiga sendok makan ke pukal. Dengan intipati

. Terima kasih kepada dia, anda boleh mendapatkan citarasa yang berbeza. Kami memperkenalkannya di sekitar titisan, jika tidak, kami mendapat rasa yang diberikan.

Video siling krim disebat di rumah

Untuk lebih memahami bagaimana dan berapa banyak untuk mengalahkan 33 peratus untuk menebal, lihat video yang sangat terperinci dengan petua dan cadangan yang betul.

Bagaimana untuk mengalahkan 10 atau 20 peratus krim dalam krim

  • Sekiranya ia berlaku bahawa anda tidak menemui produk yang dikehendaki, jangan putus asa. Kes ini mempunyai beberapa tip. Mesin dalam 100 ml Lantai Warm Krim Teaspoon Gelatin
  • . Panaskan pada api kecil atau mandi air untuk sepenuhnya membubarkan semua zarah. Sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk, tetapi jangan bawa ke beku. Kami bercampur bersama dan mengalahkan. Anda boleh mengambil agar-agar. Tetapi sila berhati-hati. Dia membeku dengan cepat. Pada mulanya, tambah sudu kantin kanji jagung
  • . Anda boleh mengambil kentang, tetapi ia akan berasa lebih terasa. Panas dan cair sekeping mentega di dalamnya
  • . Segera pukul sedikit untuk menyambung kedua-dua komponen, dan kemudian hantar ke peti sejuk. Pada waktu pagi, kita mengambil pengadun untuk membawa kepadatan yang dikehendaki. Tambah krim kering dengan lemak yang tinggi
  • Berdasarkan perkadaran 1: 4.
  • Kami bercampur dengan satu atau dua sudu rumah krim masam rumah. Kami menggunakan pemekat khas
  • Seperti yang ditunjukkan pada pakej.

Anda masih boleh menghormati prinsip rumah memasak susu pekat.

Dengan resipi laman web kami, anda juga boleh dengan mudah membuat keju buatan sendiri atau semula jadi dari keju kotej. Saya harap tip saya berguna

. Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk ditambah - pastikan anda menulis dalam komen, kerana pengalaman anda dapat membantu seseorang dalam kes konfeksi, terutama ketika datang kepada pendatang baru. Beritahu kami apa yang anda lebih suka menggabungkan krim untuk membuat krim sempurna dan bagaimana memasaknya.

Krim disebat adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Apa yang hanya satu strawberi dengan krim, yang secara tradisinya dihidangkan semasa kejohanan tenis Wimbledon!

Cooks perlu memukul tujuh tan hidangan pada satu masa!

Krim seperti ini adalah asas yang ideal untuk menghias kek dan pastri, minuman memasak, salad buah.

Anda akan berminat:Sudah tentu, ia boleh dibeli di kedai, tetapi anda boleh menyediakan diri anda dan menjadi 100% yakin sebagai produk. Anda akan berminat:

Cheesecake - resipi klasik dari keju kotej di rumah

Untuk ini anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan yang tidak sukar.

Menyediakan 7+ resipi, bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah dari susu dan, sebenarnya krim.

  • Peraturan asas untuk krim rumah pantai
  • Untuk membuat kes itu, seperti minyak, untuk sebatan, anda perlu memilih krim lemak terbesar - 33%. Mereka mudah ditukar menjadi busa yang luar biasa.
  • Produk sebanyak 20% lebih rumit, dan untuk 10% pemekat tambahan diperlukan dalam bentuk telur atau gelatin.
  • Begitu juga, keadaan biasanya susu. Untuk mendapatkan krim yang subur dan ringan, dekat dengan krim yang disebat, minyak berkrim atau pemekat ditambah kepadanya.
  • Sebelum krim lemak terik mesti disejukkan dalam masa 4-6 jam.
  • Anda juga perlu mendaftar dengan misi dan pukul untuk sebatan - meletakkan dalam setengah jam sejam sebelum permulaan kerja.
  • Ia tidak akan berfungsi dengan jumlah besar - cambuk tidak lebih daripada 200 ml pada satu masa, jika tidak, hasil yang stabil tidak tercapai.
  • Adalah perlu untuk mengalahkan ke negeri apabila puncak tajam yang kuat kekal di belakang perompak. Dalam bentuk ini, krim tidak mengikuti dari bekas terbalik - ini adalah matlamat utama kami.
  • Sebelum memasak tidak cuba untuk segera menyejukkan produk di dalam peti sejuk. Jadi krim bertukar menjadi minyak.
  • Krim siap disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas hermetik selama 12 jam.

    Petua: Untuk krim cambuk, sebagai tambahan kepada pukul, pengadun digunakan.

    Bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah dari krim 33 peratus

    Pilihan nombor 1: Pukul Pukul

    Bekerja dengan produk lemak sedemikian adalah paling mudah.

    Pada mulanya, ia perlu disejukkan, pembungkusan sebelum sebatan itu gemetar, tuangkan ke dalam mangkuk yang disejukkan dan mengalahkan gerakan pekeliling dari pusat ke tepi, memegang hidangan di bawah kecondongan.Sudah tentu, ia boleh dibeli di kedai, tetapi anda boleh menyediakan diri anda dan menjadi 100% yakin sebagai produk. Pada mulanya, ia perlu disejukkan, pembungkusan sebelum sebatan itu gemetar, tuangkan ke dalam mangkuk yang disejukkan dan mengalahkan gerakan pekeliling dari pusat ke tepi, memegang hidangan di bawah kecondongan.

    Sos Pesto - Resipi di Laman Utama Langkah demi Langkah

    Seterusnya, secara beransur-ansur menambah serbuk gula pada kadar 50 g sebanyak 0.5 liter krim.

    Walau bagaimanapun, proses itu akan lama dan memakan masa. Ia akan menjadi cara seterusnya untuk mencapai hasilnya.

  • Pilihan nombor 2: Pukul pengadun
  • Pertama, selesaikan produk dalam semua peraturan.
  • Begitu juga, lakukan dengan hidangan.
  • Whip pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kekerapan.
  • Jisim akan mula tebal kira-kira 5-7 minit.
  • Pada masa yang sama, anda secara beransur-ansur boleh menuangkan serbuk gula.
  • Untuk mendapatkan buih tebal, anda memerlukan masa 6-7 minit lagi.
  • Pilihan pada akhir memasak untuk menjamin hasilnya, tambah gelatin atau agar-agar.

    Petua: Pukul krim dengan bantuan pengisar atau dapur Combine tidak akan berfungsi. Jadi anda akan mencapai mereka di minyak dan serum.

    Bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah dari krim 20 peratus

    Pilihan nombor 1: Klasik

    Asas pukulan lemak sedemikian akan menjadi lebih sukar, kerana krim siap menstabilkan dengan tepat melalui lemak.

    Untuk mencapai kejayaan, anda perlu menyejukkan krim anda sebanyak mungkin (tetapi tidak di dalam peti sejuk!) Dan hidangan untuk sebatan.

    Jika peti sejuk membenarkan, suhu di dalamnya mesti diturunkan kepada +1 darjah.

    Kemudian ambil bekas yang besar, isikan dengan ais dan air sejuk. Letakkan hidangan dengan krim dan mula perlahan-lahan mengalahkan.

    Kelajuan meningkat secara beransur-ansur setiap 2 minit. Kemudian kami memasuki serbuk gula (50 g 0.5 liter krim).

    Apabila krim mula tebal, hantar ke peti sejuk selama seperempat jam, kemudian teruskan pukulan sebelum mencapai hasil akhir.

    Petua: Jika tidak yakin dalam kebolehan anda, gunakan pemekat khas untuk krim. Mereka dijual di mana-mana pasar raya utama.

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

    Pilihan 2: Gunakan pemekat semulajadiSudah tentu, ia boleh dibeli di kedai, tetapi anda boleh menyediakan diri anda dan menjadi 100% yakin sebagai produk. Pilihan 2: Gunakan pemekat semulajadi

  • Bagaimana Garam Pengangkutan Di Rumah - 5+ Resipi
  • 2 cawan krim lemak 20%
  • Gula gula ketiga.
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • Memasak langkah demi langkah:
  • Gelatin berhubung dengan krim ketiga, haba dan campur tangan sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tidak perlu mendidih.
  • Baki krim cambuk ke keadaan busa, seperti yang ditunjukkan dalam resipi di atas.
  • Akhirnya, tambah gelatin, perlahan-lahan bercampur dan hantar ke dalam peti sejuk.
  • Jika anda ingin mendapatkan krim coklat, sebagai contoh, untuk menghiasi kek, koko atau coklat cair boleh ditambah kepada berat dengan gelatin.

    Bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah dari susu dalam masa 5 minit

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Pilihan nombor 1: minyak
  • 400 ml susu
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • 400 g mentega
  • Membekukan minyak di dalam peti sejuk, soda pada parut ke dalam susu sejuk.
  • Letakkan hidangan pada api kecil supaya susu sedikit hangat, dan mentega itu mengejek.
  • Segera masukkan ke dalam pengisar dengan pisau dan pukul selama tiga minit supaya ramuan menjadi biasa.
  • Selepas penyejukan, masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam.
  • Pada waktu pagi, pukul dengan pengadun seperti yang diterangkan dalam resipi asas dengan penambahan jumlah yang diperlukan serbuk gula.

    Pilihan 2: Dengan Agar atau Gelatin

    Fikirkan, persoalannya ialah bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah tanpa susu, bunyi pelik? Dan di sini tidak!

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Kurang kalori dan produk yang kurang lazat boleh disediakan menggunakan hanya empat ramuan. Dan krim di antara mereka tidak!
  • 40 g gelatin il 20 agar, kekok dalam air sejuk
  • 1 l susu lemak tinggi
  • 4 pakej vanillina.
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • 120 g gula tepung
  • Gelatin panas sehingga pembubaran lengkap, kemudian sejuk.
  • Sambung dengan susu dan pukul ke keadaan jisim homogen.
  • Tarik gula vanila, serbuk dan terus mengalahkan sehingga penebalan.
  • Hantar campuran selama satu jam setengah ke dalam peti sejuk, sambil mencampurkan setiap 15 minit supaya ia tetap homogen.
  • Selepas penyejukan, pukul pengadun sekali lagi sehingga memperoleh konsistensi krim disebat.

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Pilihan 3: Dengan krim kering
  • Segelas susu
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • 100 g krim kering
  • Susu sejuk campuran dengan serbuk krim.
  • Tiga minit mengalahkan pengadun pada kelajuan rendah dan jumlah masa yang sama adalah besar.
  • Cuba rasa. Konsentrasi kering biasanya dijual sudah manis, jadi anda perlu menambah gula, selepas mencuba krim.
  • Hantar banyak ke dalam peti sejuk.

    Idea pencuci mulut dengan krim disebat

    Krim udara sedemikian adalah pangkalan yang ideal untuk pencuci mulut yang cepat.

    Ia cukup untuk mengambil lebih banyak beri dan buah-buahan bermusim, meletakkannya dengan lapisan ke dalam gelas dan menikmati rasa canggih yang tidak dapat dijelaskan.

    Anda boleh mempelbagaikan suapan dengan kacang dan buah-buahan kering, coklat dan kerepek kelapa, daun pudina, pelbagai rempah, lapisan kejutan oleh kepingan biskut atau cookies.

    Sudah tentu, krim disebat ditambahkan ke kopi, dan tentang kek menghias, kek dan topi bernilai menulis artikel yang berasingan.

    Di musim sejuk, buah segar mudah diganti dengan beku - mereka dipenuhi dengan kentang tumbuk dan lapisan alternatif krim dan beri massa. Sebagai contoh, lapisan raspberi, lapisan krim, dan sebagainya.

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Pencuci mulut kopi yang tidak dapat dilupakan
  • 2 pisang
  • Segelintir apa-apa kacang
  • 200 ml krim disebat
  • Segelas kopi tanah yang baru dituai
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • 2 sudu besar. l. Madu
  • Kacang sedikit goreng dalam kuali dan mengisar ke dalam serbuk dengan pengisar atau dimasukkan ke dalam pakej dan mengalahkan pin rolling.
  • Pisang dipotong menjadi cincin.
  • Campurkan kopi dengan madu untuk menyelesaikan pembubaran yang terakhir.
  • Untuk melakukan pembentukan pencuci mulut - ke bahagian bawah kaca meletakkan beberapa kacang hancur, lapisan krim disebat, pisang dan tuangkan beberapa kopi.
  • Lapisan alternatif sehingga akhir komponen. Anda harus mempunyai dua bahagian penuh pencuci mulut.

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Krim udara dengan pir
  • 2 gelas krim disebat
  • 1 pisang.
  • 1 pear
  • 2 sudu besar. l. Sirap Cherry di Will
  • 2 sudu besar. l. Terkejut chocolate.
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • 1 sudu teh. Serbuk kayu manis
  • Pear dan pisang dipotong menjadi kiub, taburkan dengan kayu manis, campurkan.
  • Di bahagian bawah kaca atau krim, letakkan sedikit krim, sebahagian daripada salad buah, untuk menutupi krim lagi, tuangkan sirap ceri seperti yang dikehendaki.
  • Alternatif sebelum akhir ramuan.
  • Hiaskan dengan coklat parut.

    Ini adalah cara yang paling mudah dan terpantas untuk menjadikan pencuci mulut manis kegemaran anda.

  • Pencuci mulut Puff Scotland dengan Oatmeal
  • Segelas krim disebat
  • 4 sudu besar. l. oatmeal
  • 2 sudu besar. l. Sahara
  • 1 sudu teh. gelatin atau agar

  • Separuh daripada buah segar dan beku
  • Oat untuk kering pada kuali kering dalam masa beberapa minit.
  • Campurkan dengan krim disebat.
  • Dari beri membuat kentang mashed dan mengalahkan pengisar dengan gula.
  • Di bahagian bawah kremoka meletakkan sejumlah kecil jisim beri, ditutup dengan krim disebat.
  • Alternatif sehingga akhir komponen dan hantar ke peti sejuk untuk menyejukkan. Petua: Jika anda suka segala-galanya manis, jangan lupa untuk berkenalan dengan artikel kami tentang и Penyediaan ais krim rumah .

    Zephira

    Resipi yang sejuk, bagaimana untuk membuat krim disebat di rumah dari krim 10 peratus, anda akan belajar dari video di bawah:

    Добавить комментарий