เห็ดแห้งสีขาว: สูตรการทำอาหาร

เห็ดแห้งสีขาวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารชิ้นเอกใด ๆ : ซุป, โจ๊ก, Saltwood, Sauces พวกเขาสามารถเป็นพื้นฐานของจานหรือการเพิ่มที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์รสนิยมที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับการลดทอนโดย Daras ของป่าที่สมควรได้รับความรักดังนั้นมาลัยของเห็ดแห้งเป็นแท่งรับแสงที่เป็นที่นิยมมากสำหรับฤดูหนาว

เห็ดสีขาวแห้ง

เห็ดสีขาวไม่สูญเสียรสนิยมและกลิ่นของพวกเขาแม้หลังจากการอบแห้งและจากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย

กฎของชิ้นงานแห้งสินค้า

เห็ดสีขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่มีรสชาติที่ดีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก นี่เป็นเพียงเห็ดเดียวที่ช่วยประหยัดสีขาวเมื่อตัดส่วนที่เหลือเป็นที่รักและดำ วิธีการของชิ้นงานจำนวนมาก แต่บ่อยครั้งใช้การอบแห้ง เห็ดแห้งจะถูกเก็บไว้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขามีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและใช้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนที่ชิ้นงานจะต้องผ่านเข็มและใบทำความสะอาดและแห้งในเตาอบกลางแจ้งหรือในบ้านด้วยความชื้นต่ำ จากนั้นเห็ดนั่งบนด้ายและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ห้ามมิให้นำพวกเขาเข้าด้วยกันกับผักและผลไม้ มักจะใช้สำหรับการอบแห้ง, ความแข็งแรงและสดชื่นสดใสที่จะเกิดขึ้นซึ่งไม่มีข้อบกพร่อง

การเก็บของเห็ดแห้งในช่องแช่แข็ง

เห็ดแห้งสามารถเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งถุงผ้าหรือในแพ็คเกจโพลีเอทิลีนในช่องแช่แข็ง

เห็ดแห้งไม่ควรมีแม่พิมพ์แปลงไฟไหม้ พวกเขาควรจะเบาและแห้ง พวกเขาไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและก่อนทำอาหารจานคุณต้องแช่ในน้ำเย็นหรือนมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง นมอ่อนนุ่มรสชาติและขจัดความขมขื่น น้ำหรือนมหลังจากแช่ต้องผสาน หลังจากแช่ผลิตภัณฑ์จะดีขึ้นและยึดเร็วขึ้นแล้วตัดเพราะมักจะแห้งด้วยชิ้นส่วนทั้งหมด

พวกเขาสามารถตกแต่งอาหารในฐานะคนรักของอาหารอาหารและนักชิมจริง เห็ดสีขาวในรูปแบบแห้งให้รสชาติที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมดั้งเดิมมีความเรียบง่ายในการปรุงอาหารและรักษาวิตามินดีกว่าที่เกลือหรือแช่แข็ง

พวกเขาควรจะแห้ง แต่มีความยืดหยุ่นเล็กน้อยไม่ควรพังทลายและแตก มันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในถุงผ้าหรือกล่องกระดาษแข็ง บางครั้งผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

หากเห็ดมีความเดือดดาลพวกเขาจำเป็นต้องผ่านอย่างเร่งด่วนโยนเสียและร้องซุงอีกครั้งเพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ปรากฏขึ้น

กลับไปที่หมวดหมู่

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์

เห็ดสีขาวแม้ในรูปแบบแห้งยังคงสว่างดังนั้นพวกเขาจึงให้อาหารจานอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและมีรสชาติสูงและมีคุณสมบัติทางโภชนาการในการปรับปรุงแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุด พนักงานต้อนรับบางคนแช่เห็ดเป็นเวลานาน - 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาได้รับรูปลักษณ์ใหม่ หากไม่มีเวลาที่จะแช่คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดในเทคนิคต่าง ๆ นำไปต้มปรุงอาหารเล็กน้อยและระบายน้ำแล้วล้างออกและปรุงอาหารสักพัก คุณต้องลบโฟมบ่อยครั้ง

ส่วนของ Borovik แห้งควรน้อยกว่าสด บางครั้งเพื่อการเตรียมที่รวดเร็วเห็ดจะบดในเครื่องบดกาแฟหรือในครกแล้วผงจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปหรือน้ำเดือด สำหรับซอสหรือซุปที่ทอดกับผักหรือเนยเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศจำนวนมากเพื่อไม่ให้เสียกลิ่นเห็ด

กลับไปที่หมวดหมู่

สูตรเห็ดแห้งสีขาว

กระเทียมซุปเห็ด

ธนูสำหรับซุปเห็ดที่ดีที่สุดที่จะทอด

สูตรเห็ดในรัสเซียเพลิดเพลินไปกับความนิยมที่สมควรได้รับ เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงและอร่อย

จาก Borovikov คุณสามารถปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่มีความซับซ้อนมากมาย เห็ดเป็นเรื่องยากที่จะดูดซึมสิ่งมีชีวิตดังนั้นพวกเขาจึงต้องปรุงอาหารดีทอดสตูว์อบ

เพื่อให้ Borovics แห้งที่จะได้รับรูปร่างเริ่มต้นและความชื้นในการดื่มแนะนำให้ปั๊มก่อน

อาหารที่พบมากที่สุดอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นซุปเห็ดแห้ง สำหรับการปรุงอาหารมันจะใช้เวลาและผลิตภัณฑ์

ต้องใช้:

  • เห็ดแห้ง 7-10
  • 3 หลอดไฟ;
  • 1 แครอท;
  • วุ้นเส้น.

ผลิตภัณฑ์แห้งถูกเรียกเทน้ำเดือดและปล่อยให้บวมอย่างน้อย 1 ชั่วโมงตัดหัวหอมถูแครอทบนขูดแล้วผัดพวกเขาเล็กน้อยบนน้ำมันพืช เห็ดล้างใต้เจ็ทน้ำและบดเป็นชิ้น ๆ และการแช่เต็มไปด้วยน้ำอย่างระมัดระวังเพิ่มน้ำลงไปและวางไฟอย่างน้อย 20-30 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทหัวหอมและวุ้นเส้นและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ความพร้อมของซุปถูกกำหนดโดยเห็ดและวุ้นเส้นเล็กน้อย ซุปเติมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว บางครั้งเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด คุณสามารถเตรียมสลัดที่น่าสนใจด้วยการเพิ่ม Borovikov

เห็ดแช่ก่อนต้มจนเตรียมพร้อมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศเจียรหัวหอมกระเทียมผักชีฝรั่งขนมปังปิ้งขาวและเห็ดดับไม่เกิน 5 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้สูตรอาหารอื่น ๆ เพื่อเตรียมอาหารที่น่าสนใจ จานอร่อยและน่าพอใจมาก - มันฝรั่งสตูว์กับเห็ดและเนื้อสัตว์ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่าย

มันฝรั่งสำหรับดับด้วยเห็ด

เห็ดแห้งสามารถนำออกไปด้วยมันฝรั่ง

คุณต้องได้รับมันฝรั่งหัวหอมแครอทเห็ดต้มและเนื้อสัตว์ ไปที่ชั้นกระถางเพื่อวางเนื้อสัตว์มันฝรั่งเห็ดย่างที่มีหัวหอมแครอทเทน้ำซุปและใส่สตูว์อย่างน้อย 1- 1, 5 ชั่วโมงจานสำเร็จรูปโรยด้วยกรีนคุณสามารถเพิ่มครีม

ผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่ประณีต - ไก่ทอดกับเห็ด ใช้ผลิตภัณฑ์:

  • เนื้อไก่;
  • เห็ด;
  • ไข่;
  • หอมหัวใหญ่.

ในเนื้อไก่คุณต้องเพิ่ม 2 ไข่เห็ดต้มและการบรรจุคล้อย หมากฝรั่งขนาดเล็กที่ตาบอดทอดบนน้ำมันพืชจากนั้นนำออกไปเล็กน้อย

การปรุงอาหารซุปแสนอร่อยมากจากกะหล่ำปลีสดด้วยการเพิ่มของกำนัลป่า สำหรับการใช้งานทำอาหาร:

  • กะหล่ำปลีสีขาว;
  • กะหล่ำปลีกรด;
  • Borovics แห้ง
  • มันฝรั่ง;
  • หอมหัวใหญ่;
  • แครอท.

Boroviki แห้งเหมาะสำหรับของขบเคี้ยวสตูว์บรรจุแพนเค้กและพาย พวกเขาเปียกแช่ซักต้มแล้วตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพร้อมกับคันธนูดับไฟดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย การเติมดังกล่าวให้รสชาติพิเศษใด ๆ

โจ๊กบัควีทที่มีประโยชน์มากด้วยการเพิ่ม Borovikov หัวเข็มขัดถูกต้มบนความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปกคลุมด้วยกระทะด้วยผ้าขนหนูและเตรียมการเติมน้ำมันเห็ด หัวหอมแครอทและเห็ดสับอย่างประณีตคุณต้องทอดกับน้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อมแล้วเพิ่มลงในบัควีท โจ๊กดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมบาง ๆ ของเห็ดมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

กลับไปที่หมวดหมู่

เห็ดสีขาว - ผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

เห็ดสีขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่เติบโตทั้งในยุโรปและในอเมริกา ที่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีไขมันอย่างน้อย 3.7 กรัม มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายในองค์ประกอบของพวกเขา แต่ประมาณ 90% ของมวลทั้งหมดตกลงมาบนน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของ Boroviki มีขนาดเล็กดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับอาหารอาหาร

พวกเขามีรสนิยมที่ยอดเยี่ยมมีคุณสมบัติการรักษาที่เป็นประโยชน์กับผู้ที่มีปัญหากับกระเพาะอาหารทนทุกข์ทรมานจากโรคมะลิบอลโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เห็ดแห้งมีการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม

เพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายพวกเขาจะต้องเก็บรวบรวมในป่าที่สะอาดและเก็บไว้ให้ถูกต้อง

Boroviki - กษัตริย์ในหมู่เห็ดเพราะพวกเขาอร่อยที่สุดและมีประโยชน์กลิ่นหอมของพวกเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลงโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมการ

ด้วยการใช้งานที่เหมาะสมพวกเขาจะสามารถมีความสุขและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ Boroviki แห้งถูกดูดซับอย่างดีดังนั้นนักโภชนาการให้คำแนะนำในการใช้สารโภชนาการให้กับคนรักของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

Добавить комментарий