Pizza için maya hamuru - adım adım fotoğraflarla 10 pişirme tarifi

Pizzacı gibi lezzetli maya hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Pizzerinizde olduğu gibi lezzetli hamur bağımsız olarak hazırlanabilir ve lütfen yerli ev yapımı iştah açıcı atıştırmalık. Yeni gelenlerin yemek pişirme ile başa çıkacağı basit bir maya tarifini deneyin.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölümleri - 650 gr.

  • Kuru mayası şekerle karıştırılır, az miktarda ılık suya dökün ve 7-10 dakika ısrar edin.

  • Ayrı ayrı unu eleyin, ona tuz ekleyin ve sonra kalan suyu dökün ve maya hazırlayın. Karıştırmak.

  • Yağ yağdırıyoruz ve iyice karıştırdık, hamurdan şık bir top oluşturuyoruz. Yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak bir yerde ısrar ediyor.

  • Hamur gittiğinde, ince bir üniforma haznesine yuvarlanabilir. Pizza için lezzetli maya hamuru hazır!

Fast Food Pizza için Maya Hamuru Fırında

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Hızlı tarif için pizza için lezzetli hamur mayaya hazırlanabilir. Yemek pişirme çok zaman almaz ve ev yapımı yemekler için bir ton gevrek alırsınız.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölümleri - 650 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2 çorba kaşığı.
  • Su - 1 çorba kaşığı.
  • Kuru maya - 1 çay kaşığı.
  • Tuz - 1 tutam.
  • Şeker - 2 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 3 TBSP.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Kuru maya şekeri ile bağlanın, yarım bardak ılık su dökün. İyice biz ve 5-7 dakika bekledik.
  2. Derin plaka içinde, aktif maya dökünüz, kalan suyu dökünüz, tuzla unu koyarız. Oldukça karıştırma kütlesi.
  3. Bitkisel yağ döküyoruz. Üniforma yumuşak bir top almadan önce yoğuruz. İş parçasını filmle kapsıyoruz ve 10 dakika sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  4. Maya hızlı pişirme hamuru uygun olduktan sonra, fırında ev yapımı pizza hazırlamak için kullanılabilir.

Kuru maya üzerinde ev yapımı pizza için maya hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Kuru maya, az miktarda zaman için muhteşem mükemmel bir hamur yapmanıza yardımcı olur. Ürün, ev yapımı pizzanın temelleri için kullanımı uygun, uygulamada basit ve anlaşılır.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Bölümleri - 700 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2.5 TBSP.
  • Su - 1 çorba kaşığı.
  • Maya Kuru - 1.5 ppm
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 0.5 ppm
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Kuru maya bir bardak ılık su dökün, ancak sıcak olmaması önemlidir. Burada bir çorba kaşığı un ekliyor, karıştırıldı ve 15 dakika boyunca doğmasına izin veriyoruz.
  2. Kalan un, tuz ve şeker ile karıştırılır. Şarkı söylerken mayayla maya ile bir karışım dökünüz.
  3. Hamuru bitkisel yağ ekleyerek karıştırırız. Bir tabağa yerleştirilmiş ve bir film veya havlu ile örtün. İş parçasını 1 saat boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  4. Hamur uygun olduğunda ve boyutta arttığında, gelecekteki pizza için haddelenebilir. Hazır!

Pizza Sütünde Maya Hamuru İçin Basit Tarif

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Pizza için maya hamuru farklı şekillerde hazırlanabilir. Yumuşak ve yemyeşil bir ürün elde etmek için bir seçenek tarifte süt kullanmaktır. Evrensel ev kütüğünün basit sürümünü deneyin.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Bölümleri - 800 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2.5 TBSP.
  • Süt - 1 çorba kaşığı.
  • Maya Kuru - 1.5 ppm
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Kuru titremeler şekere küçük bir plaka veya fincanla bağlanır. 2-3 kaşık sıcak su ile doldurun. Sıcak olmaması önemlidir. 7-10 dakika sonra ürün hazırlığını karıştırır ve bekleriz.
  2. Un tuzla karıştırıldı. Sonra bir süt, tereyağı ve hazır maya karışımına dökünüz. Pürüzsüz homojen hamur elde etmek için karıştırın. 20 dakika boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  3. Hamur hazır, elleriyle hafifçe temperlenmiş olabilir ve ardından oklava yuvarlanır. Pizza yemek yapmaya başla!

Pizza için kefir üzerinde yemyeşil maya hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Kefir'deki maya hamuru iyi doğar ve bozulması neredeyse imkansızdır. Ev yapımı pizzanın temelleri için basit bir tarif deneyin. Lütfen pizzacılığından daha kötüleşmeyecek olan iştah açıcı yemeğine yakın olun.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Bölümleri - 700 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2.5 TBSP.
  • Kefir - 150 ml.
  • Maya Kuru - 1.5 ppm
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 2 çay kaşığı.
  • Zeytinyağı - 2 TBSP.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Unu elemek. Derin yemeklerde tuz, şeker ve kuru maya ile bağlıyoruz. İyice karıştırın.
  2. Kefir ile kuru karışım dökün. Derhal zeytinyağı ekleyin. Hamuru, homojen bir pürüzsüz kitleye ellerinizle karıştırın. Sonuçta 20-30 dakika sıcak bir yerde bırakıyoruz.
  3. Bitmiş hamur, hafifçe el sıkışıyor, sonra oklava etrafında yuvarlanıyor. Katman kalınlığı 1-2 santimetre olmalıdır. Sonra, pizza pişirebilirsiniz!

Su ve maya pizza için hızlı ve basit hamur tarifi

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Sudaki hızlı maya hamuru, çeşitli pişirme türleri için uygun evrensel bir üründür. Hamuru ev yapımı pizza için bir taban olarak hazırlayın. Çanak gevrek ve iştah açıcı çıkacak.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölümleri - 800 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2.5 TBSP.
  • Su - 1 çorba kaşığı.
  • Maya Kuru - 1.5 ppm
  • Tuz - 1 tutam.
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Gerekli ürünleri hazırlayın. Su önceden kaynatın ve serin.
  2. Şeker ve kuru maya karıştırıyoruz. Onları az miktarda ılık suyla doldurun ve 7 dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya etkinleştirilir.
  3. Ayrı bir kasede, unu tuzla karıştırırız. Arzu edilir, ürün bir elek boyunca 1-2 kez elenir. Kuru bir karışımla maya ekliyoruz, ılık su dökünüz ve karıştırmaya başlarız.
  4. Birkaç bitkisel yağ kanıtı ekleyin. Hamuru homojen bir yumuşaklığa karıştırın. Sonra yaklaşık 20-30 dakika sıcak bir yerde ısrar edin.
  5. Maya hamuru yükselecek ve daha yemlenecek, daha sonra pizzanın hazırlanmasında haddelenebilir ve kullanılacaktır.

Pizza yumurtaları ile yumuşak maya hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Yumurtalı maya hamuru yemyeşil ve parlak döner. İş parçasının doymuş tadı, ev yapımı pizza için ideal bir üs olarak hizmet verecektir. Yeni gelenler bile basit pişirme işlemiyle başa çıkacaklar.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölümleri - 500 gr.

İçindekiler:

  • Un - 1.5 TBSP.
  • Su - 0.5 st.
  • Yumurta - 1 adet.
  • Kremalı tereyağı - 50 gr.
  • Maya Kuru - 3 ppm
  • Tuz - 1 tutam.
  • Şeker - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Konforlu bir derin plaka içinde, unu, maya, şekeri ve tuzu birleştiriyoruz. Kuru ürünler birlikte iyice karıştırılır.
  2. Kuru karışımda yumurta bölüştürürüz. Daha uygun hale getirmek için, unda küçük bir huni yapabilirsiniz.
  3. Ürünleri sıcak dökün, ancak hiçbir durumda sıcak değil su.
  4. Küçük bir krem ​​yağ verelim ve ayrıca malzemelere bir kabın içine koyalım.
  5. Hamuru yoğun ve tek tip bir topa karıştırın.
  6. İş parçasını 1 saat boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz. Bir film veya havlu ile kaplamaya değer.
  7. Hamur arttığında, biraz eli olmalı. Sonra pizza hazırlamak için kullanılabilir.

Taze (yaşayan) maya pizza hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Luse maya üzerinde pizza için yemyeşil hamur hazırlanabilir. Opara hazırlıkta oldukça basittir, gelecekteki ürünün kalitesi buna bağlı olacaktır. Ev yapımı pizzanız için hamurun tadını çıkarmak için evrensel ve keyifli olacaksınız.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Bölümleri - 600 gram.

İçindekiler:

  • Un - 1.5 TBSP.
  • Su - 150 ml.
  • Taze maya - 15 gr.
  • Tuz - 1 tutam.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Zeytinyağı - 3 TBSP.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Taze maya bir tabağa uzanır, onlara şeker ekleyin, bir kaşık unu, unu, unu ılık suyla dökün.
  2. Kütleyi karıştırır ve 15 dakika bekletiyoruz. Opar hazırlama.
  3. Maya elle bitmiş un tuzu ile. Kütleyi homojen olana kadar karıştırırız.
  4. Zeytinyağı ekliyoruz ve testten homojen bir yumuşak top oluşturuyoruz. Sıcak bir yerde yaşamak 40-60 dakika.
  5. Bir saat sonra yemyeşil bir mayadan geçireceğiz. Bunun yerine, gelecekteki pizzanın hazırlanmasına hazırlanın.

Maya üzerinde bir pizza için puf böreği nasıl pişirilir

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Puf maya hamuru, ev yapımı pizzanız için orijinal olarak hizmet edecektir. Nazik ve iştah açıcı iş parçası markalı mutfak çözümünüz olabilecektir. Akrabalarınızı veya misafirlerinizi şaşırtın!

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Bölümleri - 500 gr.

İçindekiler:

  • Un - 300 gr.
  • Su - 50 ml.
  • Süt - 80 ml.
  • Maya Kuru - 0.5 ppm
  • Tereyağı kremsi - 100 gr.
  • Yumurta - 1 adet.
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Kuru maya ile şeker karışımı. Karışımı ılık suyla dökünüz, karıştırıldık ve 10 dakika boyunca bırakıyoruz.
  2. Ayrı ayrı yumurta tuz ve sütle kırbaçlayın. Daha sonra bu karışıma hazır mayaya taşma. Karıştırmak.
  3. Unun sıvı kütlesine işaret ediyoruz ve karar veren tereyağı koyuyoruz. Hamuru dikkatlice karıştırın. Elde edilen homojen ürün torbaya yerleştirilir ve buzdolabına 1 saat gönderin.
  4. Soğutulduktan sonra, pizza için maya puf böreği hazırdır. Oklava yuvarlayabilirsiniz.

Ekmek Makinesinde Pizza için Maya Hamuru

🕜50 min. 🕜20 🍴651 🖨

Pizza için maya hamuru ekmek yapımcısında hazırlanmak için uygundur. Hamur yeniler bile olacak, gür ve yumuşak çıkacak. Sadece gerekli ürünleri indirmeniz ve sonucu beklemeniz gerekir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Bölümleri - 800 gr.

İçindekiler:

  • Un - 2.5 TBSP.
  • Su - 1 çorba kaşığı.
  • Kuru maya - 2 çay kaşığı.
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Zeytinyağı - 2 TBSP.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ekmek yapıcının kabınında bir bardak su dökün. Sonra tuz dökünüz ve karışımı karıştırır, böylece kuru bileşen tamamen çözülür.
  2. Suya zeytinyağı dökünüz, tekrar karıştırırız.
  3. Un, şeker ve kuru maya ekledik. Karışmaya gerek yok. "Hamur" modunu açın ve ürün tamamen kolayca oluncaya kadar 1.5 saat bekleyin.
  4. Enjekte edilen zamandan sonra, maya hamuru uygundur. Biz onu alırız, unu biraz durulayın ve daha fazla pişirmede kullanıyoruz.

Bütün gün iyi!

Bugün pizza için hamur hazırlayacağız. Ve basit değil, ama maya! Söyleyebilir, biz klasiklere göre çalışıyoruz. Böyle bir iş parçasından ince bir tabaka veya iyice yapabilirsiniz. Burada zaten nasıl istediğine karar verdin.

Benzer hamur ideal olarak çok uzun süre hazırlanır. Buzdolabında birkaç saat duruyor, böylece fermantasyon işlemi geçti. Bu nedenle, büyük hücrelerle çok gözenekli bir yapı elde edilir. Daha basit seçenekler yazacağım - hızlı. Birkaç kişi bir yemeğin hazırlanmasında çok fazla zaman geçirmeye hazırdır. Ve doldurma ile açık peletiniz çok nazik ve lezzetli olacak.

Öyleyse, önünüzdeki 7 tarif, tatmayı seçer. Ayrıca maya olmadan pizza için hamur hazırlayabilirsiniz, tarif zaten sitede.

Paylaşmak

Pizza için maya hamuru, pizzacı gibi (canlı mayadan)

Pizzacı gibi bir yerli hamur yapın, zor olmayacak. Onun için, herhangi bir SDOBU kullanmak gerekli değildir, kütle yumurta eklemeden su üzerinde yapılır. Bir bitkisel yağ, şişman olarak kullanılır, tabansız baz elastik olmayacak ve gerilirken acele edecektir. İdeal olarak, elbette, zeytin kullanın, fakat nevralide, koku olmadan ayçiçeği alabilirsiniz.

Safa koymak gerekli değildir. Asıl şey mayadan emin olmak, o zaman her şey en üst düzeyde ortaya çıkacak.

İçindekiler:

  • Sıcak su - 300 ml
  • Taze ekstrüde mayası - 25 gr.
  • Şeker - 1 çorba kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 1.5 TBSP. + Yağlama için
  • Un - 600 gram. (Kesin miktar, ürününüzün kalitesine bağlı olacaktır)

Pişirme metodu:

1.Usode yaklaşık 38-40 ° olmalıdır. Bu, maya kitlesinin hızlı büyümesi için en konforlu ortamdır. Sıvıyı bir kaseye dökün. Canlı bir mantar parçası parçalayın.

2. Kütleyi homojen olana kadar karıştırın.

Paylaşmak

3. Şeker ve tuz ekleyin. Ve ayrıca zeytinyağı (veya başka bir şey olan) dökün.

4. Son madde - un. Parçalarla ekleyin ve ilk önce bıçağı sıvı olana kadar bıçağı veya kaşıkla karıştırın.

Paylaşmak

5. Çalışma yüzeyini una giyin ve karışımı üzerine yerleştirin.

6. en ilginç aşama: manuel karıştırma. Bildiğiniz gibi, maya hamuru elleri sever, sıcak. Ve ne kadar uzun süre tartışacaksınız, uzatır, o kadar iyi olursa o kadar iyi olur (glütenin dişleri de gerilir). Yani, iyi bir sonucun sırrı ürünlerde değil, emekle değil. Bu adım için 10 dakika geçirin.

Paylaşmak

Önemli! Topakınızı puanlamayın. Yumuşak ve plastik olmalıdır. Katı bir taşa çevirmeyin.

7. Karıştırma süresi. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın. Hamurla çalışmak daha kolay olacak, daha itaatkâr olacak.

8. Topu elastik kitleye gelin ve 4 parçaya bölün. Her biri yaklaşık 240 gr ağırlığındadır. Pek çok Kolobkov, ne kadar pizza yapmak istediğini paylaşabilirsiniz.

Paylaşmak

9. Bir top elde etmek için her parçayı verin.

10. Yağsız yağlı derin bir yemek yaptım ve demetleri içine katlayın. Gıda filmini sıkın ve kaldırma için 1-1.5 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın.

Paylaşmak

11. Hamur, en az 2 kez (ve bile 3'te bile) odanadır, tekrar alın ve ince bir kek haline getirebilir, sosla yağlayabilir ve seçilen ürünleri başlatabilirsiniz. Pizzacı gibi ev yapımı pizzayı ortaya çıkar. Ve belki de lezzet bile.

Paylaşmak

Kompozisyondaki şeker, bir kitle tadı daha dengeli hale getirir. Aynı zamanda, tatlılar görünmez.

Kuru hızlı etkili maya ile İtalyan pizza için tarif testi

İtalya'da, pizza minimumdan en azından yapılmıştır. Bu zaten "zengin" yapmayı öğrendi. Şüphe edilecek hamura ihtiyacımız var, gür ve doldurma çok şeydi. Genel olarak, karnına bir tatil düzenliyoruz. Orijinal tarifte sadece 5 bileşen var ve hepsi yaslanıyor. Ve pelet, gevrek kenarlarla iyidir.

Klasik pizzanın fırında en az 350º sıcaklıkta soba olduğunu unutmayın. Fırında böyle bir sıcaklık elde etmek mümkün olmayacak, bu nedenle sonuç, İtalyanca ile% 100 ile aynı olmayacaktır.

Birisi en sevdiğiniz yemeğin böyle bir yürütülmesini sevmez. Ve yoğurmayı sadece ve herhangi bir şekilde yapanlar var. Pizza için hangi hamuru tercih edersin?

İçindekiler:

  • Un - 0.5 kg
  • Kuru maya - 7 gr.
  • Sıcak su - 300 ml
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Zeytinyağı - 3 TBSP.

Hazırlık Adımları:

1. Tüm un derin bir kasede. İçine tuz ekleyin ve karıştırın.

Paylaşmak

2. Su suyunu sıcak sıcaklığa, 40 derecenin üzerinde değil. Kuru maya dökün ve onları çözün. Kapağı başlatmak gerekli değildir, derhal diz başlayabilirsiniz.

3. Bir kaseye bir maya karışımı ekleyin ve bunlara hazırlanan un ekleyin. Kaşık karıştırın.

Paylaşmak

4. Kütle henüz sıkı olmadığında, ilk soğuk dönüşün zeytinyağını dökün. Tüm bağlantı.

5. Kalan unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Bunu en az 10 dakika yapın. Bu süre zarfında, Gluten, topun ve kabuğun doğru yapısı için gerekli olan gelişir.

Paylaşmak

İtalyan orijinaline mümkün olduğunca yaklaşmak için, un, en az% 11.5 oranında protein içeriğine sahip olmak için. SDOBE'de olduğu gibi, büyük gözenekler almanızı sağlayan bir üründür.

6. Hamurdan bir bunker yerleştirin ve kabın içine koyun, unu serpilir, kaldırma için. Filmi veya havluyu örtün ve sıcaklıkta 40-50 dakika bekleyin.

Paylaşmak

7.Ne ve her şey, Pizza için İtalyanca'daki hamur hazırdır. Kalınlaştırılmalı ve ince tabanı rafa başlamalıdır. Kalan kütük, topundaki buzdolabında birkaç gün boyunca bir top şeklinde saklanabilir.

Paylaşmak

Yumurta ile süt üzerinde hamur yoğurmak nasıl çok lezzetli, kabartmak gibi

Pizza için hamur hamuruna gittik. Tabii ki, klasik değil. Herkes sadece su üzerinde yapıldığında ortaya çıkan sert bir kabuktan hoşlanmaz. Bu nedenle, çoğu bu şekilde hazırlanıyor. Kabartmak kadar yumuşak bir temel gösterir.

Opairi koymak gerekli olmayacak, bu, söz verdiğim gibi hızlı bir tarif.

İçindekiler:

  • Sıcak Süt - 250 ml
  • Ilık su - 250 ml
  • Kuru Maya - 2 ppm
  • Yumurta - 2 adet.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Şeker - 1 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 80 ml
  • Buğday unu - 700 gr. (+/-)

Yemek pişirmek:

1. Vücut sıcaklığından önce suyun ve sütü bırakın. Sıvı çok sıcak, 40 dereceden fazla yapmayın. Bu bileşenleri bir kasede dökün.

2. Tuz ve şekeri sıkın, onları çözmek için para birimini karıştırın. Yumurta iç, hafifçe salla.

Paylaşmak

3. Kuru maya giyin. Raf ömrünü izleyin. Nakliye dışı ürün iyi sonuç vermeyecek. Yine de tekrar tekrar.

Paylaşmak

4. Un tanıtmak için tanıtıldı. Her zamanki gibi, parçaların, hamurları iyi yoğurun.

5. Kütle kalınlaştığında, uzun süre ölün. Aynı zamanda, elleri yağsız yağla nemlendirin, böylece hamur yapışmaz, unu artık gerekmez.

Sonuç olarak, çörek yeterince spinner çıkmalı, yumuşak.

Paylaşmak

6. Kalıplanmış topu bir kaseye yerleştirin, yağla yağlanır. Kapağı, havlu veya filmi kapatın. Kaldırma için 1,5-2 saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, iş parçası 3 kez artacaktır.

Paylaşmak

7. Hamur yaklaştığını, birkaç topa bölün (pişmiş pizzalar sayesinde). Hemen bir bölünmeye başlayabilir, doldurma ve pişirme işlemini kaldırabilirsiniz. Kalan demetleri pakete koyun ve buzdolabını temizleyin. Orada üç gün saklanabilirler. Ayrıca boşluklar dondurulabilir.

8. Pizza için çok ihale üssü hale geliyor. Kalın kendinizi ayarlayabilir. Bu nazik ve yumuşak hamur, daha fazla bir klasikten daha fazlasını sever.

Paylaşmak

Yumurta ile su üzerinde taze maya pizza hamuru: hızlı ve lezzetli

Gereksiz hareketler olmadan oldukça hızlı bir tarif sunuyorum. Hamuru biliyordum - donmuş - pişmiş pizzaya koydum.

İçindekiler:

  • Canlı maya - 50 gr.
  • Yumurta - 1 adet.
  • Su - 450 ml
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Şeker - 2 TBSP.
  • Un - 700 gram. (+/-)
  • Sirke% 9 - 2 çorba kaşığı.

Nasıl yapılır:

1. Sonunda, fermantasyon işleminin daha hızlı olmaya başlaması için biraz sıcaktır. Maya için konforlu sıcaklık - 35-40º. Basılı mantarları sıvıya ekleyin ve onları çözün.

2. Şeker ve yumurta yalın. Homojenliği iyice karıştırın.

3. Yağsız yağı ve tablo sirke, aynı zamanda musluğun da olmasına izin verin. Son ürün, tepkiyi çok fazla hızlandırmaya yardımcı olacak ve hamur çok hızlı bir şekilde yükselecek.

Paylaşmak

4. Elimsiz unu ekleyin ve tabanı ilk önce bir kaşıkla yoğurun. Sonra ellerinizle çalışmaya başlayın. En az 5 dakika karıştırın. Kütle çok unu tıkamayın. Yumuşak olalım, hafifçe ellere yapışıyor.

Paylaşmak

Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve bir top oluşturun. Dışarıdaki yağ sayesinde kaseye yapışmaz.

5. Derin tanktaki yükselişin üzerindeki hamuru bulun, filmi veya başka bir şeyi örtün. 20 dakika beklet! Bu çok hızlı bir tarif. Boşluk uygun olsa da, sadece doldurmak için yiyecekleri kesmek ve sos yapmak için zamanınız olacaktır.

Paylaşmak

6. 20 dakika sonra hamuru parçalara göre paylaşabilir ve başlayabilirsiniz. Karıştırma ile aynı davranın: Bolörün üst kısmını yağla yağlayın, böylece çalışma yüzeyine yapışmaz.

7. Pizza için böyle basit ve en hızlı olası bir tarif var. Çok havası, gözenekli, yumuşak. Genel olarak vahşi!

Paylaşmak

Pizza için Kefir'deki yemyeşil maya hamurunu karıştırıyoruz - video tarifi

Okumadan bıkmış olanlar için, videoyu izlemeyi öneririz, nerede pizza veya başka bir fırın için yemyeşil hamuru yoğurduğu gösterilmiştir. Taban kefir, gür, maya kekleri için oldukça tanıdık değil. Ancak bu sonuç ile sizi lütfen.

İçindekiler:

  • Kefir - 0.5 l
  • un - 1 kg
  • Bitkisel yağ - 50 gr.
  • Kuru maya - 12 gr.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Yumurta - 1 adet. büyük
  • Şeker - 1 çay kaşığı.

Yumurtasız ekmek yapımcısında pizza için hamur: kuru maya ile su üzerinde tarifi

Ekmek yapıcısı olanlar genellikle maya hamurunu yoğurmak çok kolaydır. Hiçbir şey el yapması gerekmez. Gerekli ürünleri mutfak asistiğine koymak yeterlidir (ve başka bir sırada). Ve her şey için bekle hazır olacak.

İçindekiler:

  • Su - 330 ml
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.
  • Tuz - 1.5 ppm
  • Şeker - 2.5 TBSP.
  • Un - 560 gr.
  • Kuru Maya - 2 ppm

Yemek pişirmek:

1. Ekmek yapıcının dibinde 330 ml ılık su ve iki yemek kaşığı yağsız yağ dökün.

Paylaşmak

Gördüğünüz gibi, iyi bir sonuç elde etmek için tüm ürünlerin miktarını doğru ölçmeniz gerekir.

2. Sıvıda şeker ve tuz ekleyin. Tüm un aralığını silmek.

3. Üstte, kuru maya koyun. Malzemelerin yerleştirilmesi gereken bir sırayla.

Paylaşmak

4. Şekli ekmek yapıcısına yerleştirin, kapağı kapatın ve "Maya Hamuru" programını açın. Farklı modellerde, farklı sayı altında olacak, talimatlarınızı okuyun.

Paylaşmak

5. Fırın işini yaparken ıslatın. 1,5 saat sonra, pizza için temel hazır olacaktır. Bununla çalışmaya başlayabilirsiniz. İyi yol açacak. Bitmiş Mealki, zor değil, yeterince yumuşak olacak.

Paylaşmak

Bal ve zeytinyağlı en lezzetli pizza hamur tarifi

Ballı hamur özeldir. Sıradan bir koku yok, çok hoş. Ek olarak, bal tepkiyi hızlandırır ve kitlenin olgunlaşması daha hızlı olur. En iyi lezzet özellikleri için bile, burada sızma zeytinyağı kullanılır.

İçindekiler:

  • Un - 650 gr.
  • Maya kuru - 7 gr.
  • Su - 400 gr.
  • BAL - 10 gr.
  • Tuz - 10 gr.
  • Zeytinyağı - 50 ml

Pişirme metodu:

1. Başlangıç ​​için uyuyan mantarları etkinleştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, ayrı bir camda, kuru maya ve balın ılık suyla çözün. Ürünün kalitesini gösterecek olan bir köpük kapağı görünmesi için 5-10 dakika bekletin.

Maya olarak kendinden eminseniz, düzen bırakamazsınız, ancak hemen başlamaya başlayabilirsiniz.

2. Derin bir kasede, unun yarısını soruyorum. Geri kalan kısımlarla eklenecektir. Maya çözümünü dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın.

Paylaşmak

3. Yumuşak bir kütle elde ederek un ekleyin. Hiçbir durumda hamuru puanlamayın, zorlaştırmayın.

4. İş parçasında küçük bir derinleştirme ve içine zeytinyağı dökün ve tuz koymak. Yağ tamamen dağılıncaya kadar elleri hareket ettirin.

Paylaşmak

5. Masanın üzerindeki hamuru başlatın ve 10-12 dakika içinde çıkarın. Artık eklemek için una ihtiyacım yok. Süreçte, kütle tüm elastik ve militan olacaktır.

6. Topu yerleştirin ve bir kaseye koyun. Filmi örtün ve 1 saat boyunca ısı koyun.

Paylaşmak

7. Hamur kaldırıldığında, ellerini ve çalışma yüzeyini zeytinyağıyla yağlayın. Kitleyi uzatın, mili örtün ve 20 dakika daha bırakın. İkinci kez, kütük hacimlerde daha hızlı artacaktır. Yine bir şömine yapın ve zaten üçüncü kanıtı, 20 dakika boyunca tekrar bırakın.

Paylaşmak

8. Artık bitmiş hamurdan bir pizza yapabilirsiniz. İdeal olarak, önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine veya bir taşa doldurulmuş bir pasta yapmamız gerekiyor, böylece orijinal tada mümkün olduğunca yakınsınız.

Paylaşmak

Şimdi, maya üzerindeki pizzanın bir sorun olmadığını biliyorsunuz. Onun için bir test hazırlamak için uzun zaman ayırmak gerekli değildir. Hızlı ve lezzetli her şeyi yapmanın 7 yolu gösterdim.

Tercih vermek için hangi tarifi - kendiniz için karar verin. Süt üzerinde hamur seviyorum, pizzacılarda yapılan seçeneği gerçekten sevmiyorum. Çünkü daha sert bir temel var ve kabuklar daha çok. Fakat sadece sudaki klasik yolu tanıyan insanlar var.

Hepinize mutfakta hoş bir iştah ve ilham diliyorum!

Pizza için lezzetli maya hamuru - en iyi hazırlık tarifleri, tıpkı pizzacılar gibi

Yayınlanan. ,

Arkadaşlarla yemek tarifleri seçimi

Herhangi bir pizza hamurla başlar - bununla tartışmak zor. Tabii ki, hazır kek satın alabilir ve bir sürü zaman kazanabilirsiniz, ancak kendi temelini hazırlarsanız çok daha lezzetli olur. Örneğin, İtalyanlar, pizza için sadece maya hamuru hazırlamayı tercih ediyor. Her zaman çok lezzetli, yumuşak, yumuşak, kolayca rulo ve kırılmaz. Sır nedir? Ana şey yüksek kaliteli un ve acele değil! En iyi İtalyan pizzatı minimum maya miktarı ekler ve hamuru en az 2 saat ortaya çıkarır. Böyle bir boş zamanınız yoksa, cesareti kırılmayın, çünkü hızlı bir maya hamuru için tarifler var, bu da pizzacılığından daha az lezzetli pizza çıkmıyor. Aktif maya kullanıyorsanız, en sevdiğiniz pişirme için temel, birkaç dakikayı birbirine bağlayarak ve karıştırarak dakikaları saymak için hazırlanabilir. Böyle bir "yaşam" maya hamurundan, lezzetli bir ince pizza elde edilir. Ve muhteşem bir üs hazırlamak için, tarifi değiştirmeniz gerekmez, sadece temelini daha kalın bir Korzh'ye getirmeniz gerekir.

İçindekiler:

İtalyan maya hamuru pizza için, kabartmak gibi - çok lezzetli bir tarif

Benzer tarifler

Gerektirilecek malzemeler (yaklaşık 30 cm çapında 2 büyük pizza için):

  • Buğday unu (mutlaka yüksek kalite) - 400-500 g;
  • Su filtrelenmiş - 250 ml;
  • Granüllerde maya (yüksek hızlı - sıradan veya özel, pizza için) - 2.5 saat;
  • Şeker (olgunlaşmayı hızlandırmak için) - 2 saat. (gerekli değil);
  • tuz (ince öğütme almak daha iyi) - 2 saat;
  • Zeytin ekstra bakire veya ayçiçeği arıtılmış petrol - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Akdeniz Otlar - Will.

Nasıl pişirilir - Adım adım tarif, resimli fotoğraf:

  1. Seatowar tankına su dökün ve 30-35 dereceye kadar ısıtın. Belirtilen sıcaklık oldukça şartlıdır, bir termometreniz yoksa, parmağınızı sıvıya indirin. Eğer yeterince sıcaksa, nahoş bir yanma yok ve elini çıkarmak için arzu yok, maya güzel hissedecek. Maya mantarına "uyandım" için, şeker tarafından uyarılabilir - tatlı bir sıcak ortamı sever. Ancak gerçek İtalyanca pizza şekeri koymayın. Bu nedenle, suya şeker kumu ekleyin gerekli değildir. Ama maya olmadan, yapmak mümkün olmayacak. Isıtmalı sıvı, derhal kuru maya dökmeniz gerekir. Hamuru ve canlı (preslenmiş, ıslak) maya hazırlayabilirsiniz. Granül, anında yaklaşık üç kat daha fazla olmalıdır. Maya ekledikten sonra, granüllerin tamamen dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırmanız gerekir. Karışımı mutfak masasında bırakın. Kelimenin tam anlamıyla 5-7 dakika içinde, maya aktivitesi belirgin olacaktır: kütle küçük cam, grimsi olacaktır. pizza mayası için hamur
  2. El sift un kasesinde.

    Önemli an: Un çok iyi olmalı. Bir fırsat varsa, yüksek bir glüten sınıfı 00 içeriğine sahip özel bir un satın almak daha iyidir. Bu, İtalyanların kullanımıdır. Bu tür un çok fazla protein içerir (100 g ürün başına 11-12 g). Testi inanılmaz elastikiyetini veriyor (İtalyan Pizzaiolo'nun parmağın üzerindeki cildi nasıl çevirdiğini ve acele etmiyorlar?). Bir değiştirme olarak, yüksek kalitedeki normal buğday unu yüksek bir protein içeriğiyle (paketteki ürünün bileşimini okumak için tembel olmayın) kullanabilirsiniz.

    Un'a bir maya karışımı dökün, tuz ekleyin.

    Maya ile pizza lezzetli hamur
  3. Ayrıca yağ dökün. İlk basın zeytinyağı eklerseniz idealdir. Pizza ince koku zeytinleri verecektir. İsteğe bağlı olarak, biraz kurutulmuş otlar dökebilirsiniz - Bazilika, Kekik, Timyan, vb. İtalya'da olduğu gibi maya pizza hamuru tarifi
  4. Hamuru manuel olarak veya mutfak makinesiyle yoğurmak için, memeyi büyük bir kanca şeklinde takın. Ağırlık, ellere yapışmaz, fakat aynı zamanda köfte veya köfte gibi serin olmamalıdır. Hamur yumuşak, elastik olmalıdır. Eğer elleriyle biraz gerilmişse, ezilmemelidir, ancak şekil tutulmalıdır. Şimdi hamuru kompakt yuvarlak bir topakta yapmak için gereklidir, bir kaseye koyun. Bir peçete veya film ile örtün ve süslü olmayan ılık bir açıya çıkarın (ampulle birlikte fırına koyabilirsiniz) 30-40 dakika boyunca. Maya oynamaya başladı
  5. Yarım saat sonra, hamur yaklaşık iki kez büyüyecek.

Şimdi değiştirilebilir, 2-3 bölüme ayrılmış ve pizza soba. İnce bir taban için, hamur 2-3 mm kalınlığa kadar yuvarlanmalıdır. Dolum herhangi bir olabilir. Önceden ısıtılmış bir anti-pastane taşına, 5-7 dakika boyunca maksimum sıcaklıkta pişirmek en iyisidir.

Tuz ekleme

Kuru Maya üzerinde Yumuşak Hamur - Pizza, Sevgili Pizzacı'ndaki gibi lezzetlidir.

Yağ ekleme

30-40 cm çapında 1 pizza hazırlanması için gereken ürünlerin listesi:

  • Buğday unu (ideal olarak 00 veya sadece en yüksek) - 220-250 g;
  • su (biraz ısıtılır) - 125 mL;
  • Kuru maya, yüksek hızlı - 4 g;
  • Zeytinyağı - 10 g;
  • Tuz (büyük, daha iyi değil - deniz) - 0.5 saat. L.

Aşamalı bir yemek yolu - Fotoğrafla Yemek Yapma:

  1. Maya küçük bir tabak içine dökün, 70-80 ml ılık su ekleyin. Sıvı çok sıcak olmamalıdır - maya mantarını öldürür. Soğuk suda, maya "iş" çok daha yavaş, bu yüzden testin kenarı çok uzun süre beklemek zorunda kalacak. Kasenin içeriğini iyice karıştırın. Mantar aktif hale gelinceye kadar bekleyin. Kuru aktif maya durumunda, bu hızlı bir şekilde olacak - tam anlamıyla 5 dakika sonra kütlenin "nefes almaya" başlayacağını, kabarcıklarıyla kaplı olacak. Bir kasede toplanan hamur
  2. Su geri kalanı, tamamen çözünene kadar içinde tuz karıştırmak için başka bir kaba dökün. Sıkışmış hamur
  3. Bu arada, un bir kaseye eleyin. Slaydın merkezinde yoğurma rahatlığı için derinleşir. Kuru maya ekleme ile tarifi
  4. Sıvı bileşenleri elde edilen deliğe dökün: maya karışımı ve tuzlu su. Mayaya su eklemek
  5. Tüm spatulayı karıştırın. Yağ dökün. Tuzun sudaki dağılması
  6. Hamuru manuel olarak veya birleştirmekle birlikte yoğurmak - daha uygun olduğu gibi. Sonuç olarak, homojen, ipek benzeri hamur olmalıdır. Kumaştan bir ıslak (hiçbir durumda ıslak olmadığı için) ile örtülmesi gerekiyor ve sıcak bir yere gitmesine izin ver. Asgari olgunlaşma süresi 40 dakika. Stokta daha fazla zamanınız varsa, teste girelim, sonra alın, çıkarın ve 30 dakika daha bekleyin, bir peçete ile örtün. Bundan sonra, ham sosu yağlayabilir, dolguyu yatırabilir, peynir serpin ve pişirin. Bir kasede düzenlenmiş un

Vakfı yuvarlarken, daha fazla un kullanmamak önemlidir. Kütle yapışırsa, ellerinizi yağı ile çalışma yüzeyini yağlamak daha iyidir.

15-20 dakika 200-220 derece ile pizza fırın (Hazırlık süresi birçok faktöre bağlıdır, bu nedenle pişirme ilerlemesini takip eder).

Kuru veya ıslak maya ile süt üzerinde pizzada en lezzetli maya hamurunun tarifi

Maya karışımı un içine dökülür

Hangi bileşenlerin hazırlanacağı (camımız 250 metreküp kapasitedeydi. Cm):

  • Yüksek dereceli un - 2.5 yığın;
  • Kuru aktif (anında) maya - 1.5 saat. L. veya 12-15 g taze (ıslak) maya;
  • Şeker kumu - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Tuz pişirme (deniz alabilir) - 1 çay kaşığı;
  • Süt ineği - 1 yığını;
  • Yumurta tavuğu, seçilen - 1 adet.;
  • tereyağı kremsi, tuzsuz - 50 g;
  • Koku olmadan bitkisel yağ - 3 TBSP. l.

Yemek yapacağımız gibi - tariflere adımlar için söylüyoruz:

  1. Süt, en uygun sıcaklık mayasına kadar ısınır - en fazla 40 derece. Yüksek taraflarla uygun kapasitede, maya dökün (eğer basıldığında, canlı kullanılırsa, küçük kırıntılara) ve şeker. Yarım bardak süt dökün ve biraz eline varılmış bir un ekleyin - bu yüzden karıştırmadan sonra ekşi krema üzerinde bir tutarlılık gibi bir kitle ortaya çıkar. Oynamaya başlamak için bir karışım verin. Maya kalitesi ve tazeliğine bağlı olarak 5 ila 12 dakika arasında sürecektir. Bitkisel yağ ekleme süreci
  2. Bu kütle gülüdür, bir köpük şapka ortaya çıktı, bu da daha fazla pişirebileceğiniz anlamına gelir. Hamur etkilenir
  3. Opara uyurken, kremsi yağları hafifçe eritip soğutmanız gerekir. Ve sonra süt artıklarıyla birlikte, maya karışımına dökün. Ayrıca bir çatalla çaldıktan sonra bir yumurta var. Pizza için süt ve maya ile hamur
  4. Şimdi unu çevirin. Yavaş yavaş abartmak için girmeniz gerekir. Pişirme işleminden sonra atılan hamur, pizza istediğim kadar lezzetli olmayacak. Şeker, maya, un, bir kasede süt
  5. Unun bir kısmını girerek, yağ dökün ve hamur yoğurun - pürüzsüz, yumuşak, hava. Bir saat boyunca kaldırmak için bırakın. Karışım olgun

O zaman bir tür doldurma ile pizza yapabilirsiniz. 200 derecede pişirin. Hazır oluncaya kadar (25-30 dakika).

Fırında pizza için hızlı maya üssü - ballı su üzerinde hamur için basit bir tarif

Süt, Yumurta, Yağ maya kitlesine eklendi

Gerekli Listesi (2 büyük pizza için):

  • Buğday unu - 400 g;
  • Juzhzhi preslendi - 15-20 g veya yüksek hızlı - 1 çay kaşığı;
  • Doğal bal - 1 çay kaşığı;
  • Temiz su - 200 ml;
  • Tuz - büyük bir çip;
  • Bitkisel yağ, katkı maddesi ve aromasız - 3 yemek kaşığı. l.

Aşamalı Pişirme Algoritması:

  1. Bal ve maya herhangi bir uygun konteynere yerleştirilir. Su ve birkaç lezzet ekleyin, iyice karıştırın. Tutarlılıkla, ortaya çıkan kütle bir krep hamuruna benzemelidir. Maya hızlı davranıyorsa (aktif), hamuru derhal yoğurmak mümkündür, oynatmaya başlayana kadar beklemeden. Preslenmiş, yani Hayatta, taze maya "uyanış" için zaman vermesi gerekiyor - oda sıcaklığında 10 dakika kadar yeterince olacak. Unu elemek
  2. Maya kütlesinde unu elemek için yağ ekleyin.
  3. Kasenin içeriğini karıştırın: ilk önce bir kaşıkla ve sonra el yapımı yoğurma ya da yiyecekleri mutfak robotuna kaydırıyor. Maya Hamuru Dönüşü Uzun Süre İhtiyacım var - onu seviyor. Uzun süreli bir ZAM, yumuşak, gözenekli bir pizza doku için "cevaplar" olan glütenin hızlı tahsisine katkıda bulunur. Hamur hazır
  4. Yoğrulur topuz kaseye geri koydu. Üst püskürtme unu ve sonra hamuru bir peçete ile örtün veya bir bıçakla küçük bir delik yaparak gıda filmi sıkın. Bal ekleyerek suda pişirme seçeneği
  5. Bir saat sonra, hamurun 2,5-3 kez nasıl artacağını gözlemlemek mümkün olacaktır. Opara olgunlaştı

Pizzanın daha da hazırlanması için tamamen hazırlanmıştır.

Yemyeşil Pizza için Yumuşak Bir Maya Hamuru Hazırlama - TASTIER'ı denemediniz

Yağ ve un eklendi

Yemek pişirmek için:

  • un (en iyi şekilde - yüksek gluten içeriği olan) - 300 g;
  • Kefir (herhangi bir yağ içeriği biraz gecikmiş olabilir) - 250 mL;
  • Herhangi bir bitkisel yağ (eğer zeytinsiz değilse) - 3 çorba kaşığı. l.;
  • Maya Kuru / Hayatta - 8/20-25;
  • Tuz, Şeker - 1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi lezzetli bir tariftir:

  1. Kefir ocakta ya da mikrodalgada küçük güçte, böylece kokmuyor. Sıcaklaştığında, bir kaseye şeker ve maya ekleyin (kuru ürün - sadece dökün ve canlı - pervaz). Bir kasede hamur
  2. Tüm karışım ve kütle köpürene kadar bekleyin. Hamur yetiştirme
  3. Masada veya büyük bir kasede, un elini tutun, tuzla karıştırın. Ortada, maya Kefir ile döküldüğü bir çıkarma yapmak. Mayaya su eklemek
  4. Testin bileşenlerini karıştırmaya başlayın, önce bir topakta toplanırlar. Karıştırma devam eden, yağ ekleyin.
  5. Bir kaşıkla çalışmak zorlaştığında, masanın üzerine hamur koyun ve ellerinizi militan, hassas dokuya getirin. Gerekirse, bıçaklamayı önlemek için avucunun yağla yağlayın. Kefir ile tarifi
  6. Besin polietilen altında çıkarın, ısıya koyun. Hamura 40-60 dakika yaklaşacak. Bu süre zarfında, sosu pişirebilir ve doldurmanın bileşenlerini kesebilirsiniz. Kefira ekleme

Ardından, sadece hamuru, elleriyle, fırın tabakasının altındaki yuvarlak veya dikdörtgen bir tabakaya kadar yuvarlanacak veya gerilecektir (2-3 mm kalınlığa kadar yuvarlanma), sosla yağlayın, doldurmayı ve sıcak bir fırına gönder. Fırın, mümkün olan en kısa sürede yüksek sıcaklıklarda daha iyidir. Sonra hamur boğulmaz.

Maya ve zeytinyağında hamur - kesinlikle herhangi bir dolgulu lezzetli pizza için

Köpük mayası

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

  • un (sadece en yüksek not) - 1.5 yığını;
  • Maya kuru, aktif, yüksek hızlı - 0.5 torba (5-6 g);
  • İlk döndürme zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Tuz küçük bir tutam;
  • Su (meme serumu ile değiştirilebilir) - 0.5 yığın.

Aşamalarda Yemek Yapma Prosedürü:

  1. Yarım bardak unu maya ile karışımı, 40-50 dereceye kadar ısıtılmış su ekleyin (serum). Tuz dökün, iyice karıştırın, böylece maya ve tuz sıvı boyunca ayrılır. Bir kaşıkla karıştırma

    Bu pişirme yöntemi sadece aktif maya için uygundur, bu kadar preslenmiş pişirmek imkansızdır.

  2. Kalan unu girin, aynı anda bir kaşıkla karıştırın. Kaldırmadan önce bir kasede hamurdan top
  3. Yağ dökün. Zeytinyağlı Maya Hamuru
  4. Eller veya birleştirin hamuru yoğurun. Kaldırma gerektirmez, çünkü tarifte anlık mayalar kullanıldı. Bu nedenle, hemen bir yassı kek (veya 2) oluşturabilirsiniz, sıcak fırında yüksek sıcaklıklarda doldurma ve pişirmeyle doldurun. Bir Aşçı Tuzu Ekleme

Video tarifi

Afiyet olsun!

Başkan

Yararlı yiyecekleri lezzetli yapıyorum ve tam tersi.

Buğday unu tanıtımı

Pizza için hamur pişirmek için tüm malzemeleri hazırlayın.

Yağın tanıtımı

Bir kasede veya karıştırıcının kasesinde, maya, tuz ve şekeri yerleştirin.

Birleştirildikten sonra hamur

Orada aynı ılık suyu ve yağ dökün.

Pizza maya için hamur - Fotoğraf Adım 1

Aziz un ekleyin.

Pizza maya için hamur - Fotoğraf Adım 2

Yumuşak ve elastik hamur kontrol edin. Bir karıştırıcıda yaptım.

Pizza maya için hamur - Fotoğraf Adım 3

Hamuru bir kaseye koyun, gıda filmini örtün ve iki veya üç kez miktarda bir artışa ılık bir yere koyun.

Pizza maya için hamur - Fotoğraf 4

Hamuru kaseden çıkarın, pizzayı alın ve pişirin.

Ortalama derecelendirme: 4.1, Toplam oy: 30

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

Yazarlar Aimkukniga Receptinglabiy Yazarlar

Malzemeler için tarifleri ara

Pizza için maya hamuru

Pizza için maya hamuru, dünyadaki çoğu pizza ve sıradan yemek pişirmeye odaklanan altın bir standarttır. Maya için pizza için hamur en hızlı değil (birçoğu onunla tartışacak olsa da), ama çoğu hava, gür ve ... her zamanki. Sonuçta, pizzacılarda, pizza genellikle lezzetli bir maya hamurunda hazırlanır. Bu nedenle, pizza için delirseniz ve bu iştah açıcı İtalyan pişirme olmadan kendinizi hayal etmeyin - en azından en basit hamurun maya hazırlamayı öğrendiğinizden emin olun. İnan bana, bu kadar zor değil. Asıl şey denemek ...

Bu koleksiyonda, adım adım fotoğraflar ve talimatlar ile pizza için maya hamur reçeteleri toplanır. Maya basit ve lezzetli pizza için nasıl hamur yapmayı söyleyeceğiz ve göstereceğiz!

Aimkuk

Bu tarif için yumuşak hamur pişirebilir ve pizzacılığın olduğu gibi çok lezzetli bir pizza alabilirsiniz.

İçindekiler

Hamur:

Sıcak su - 200 ml

Şeker - 1.5 ppm

Tuz - 0.5 ppm

Kuru Maya - 1.5 ppm

Un - 300 g

Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. 2 pizza doldurmak için:

Ketçap - 2 yemek kaşığı.

Peynir sert - 120 g

Domates - 1-2 adet.

Sosis (HAM) - 200 g

Zeytin - 6 adet.

Reçeteli Hamur J. Su, mutfağımla kademeli olarak kalabalık, pizza için diğer hamur tarifleri ...

İçindekiler

Uyarlanmış veya basitleştirilmiş bir ...

Un - 500 g (yaklaşık 4.5 tam bardak)

Su - 325 ml (1.5 bardak)

Şeker kahverengi veya beyaz - 1 çorba kaşığı.

Zeytinyağı - 2 TBSP.

Kuru maya - 7 g

Tuz Denizi en büyük - 1 çorba kaşığı. üstsüz

veya

Tuz Olağan Büyük Taşlama - 0.5 C.L.

İçindekiler

Bu hamurdan tapıyorum, çok itaatkâr, güzel, söyleyebilirim - minnettarım! Ondan herhangi bir pişirme her zaman başarılıdır. Hamur uygundur ...

Düzen için:

Buğday unu - 80 g

Şeker - 15 g

Kuru Maya - 6 g Süt - 125 ml

Hamur için:

Buğday unu - 500 g

Tavuk yumurtası - 2 adet.

Şeker - 40 g

Bitkisel yağ - 100 ml

Su - 125 ml

Tuz - 2 doğrama

İçindekiler

Hamur, herhangi bir pizzanın temelidir. Bu tarifte, hamur tarifini fotoğraf ve videoda pizzacı olarak göstereceğiz.

Un - 220 g + nüfuslu

Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.

Sıcak su - 1 su bardağı

Su - 125 ml

Maya - 1 çay kaşığı.

İçindekiler

Bu tarif için, gerçek bir pizzacıyla olduğu gibi, pizza için lezzetli bir ince maya hamuru elde edilir.

Un - 380 g

Su - 180 ml

Tuz - 0.75 Ch.l.

Şeker - 1 çorba kaşığı.

Zeytinyağı - 3 TBSP. Maya - 6 g

Pizza için:

Domates salçası - 1 dekor.

Su - 70 ml

Tadımlık şeker

Tatmak için tuz

Baharatlı biber sosu - 1 çay kaşığı.

Keyek kurutuldu - 1 çay kaşığı.

Domates - 1 adet.

Biber Bulgarca - 1 adet.

Sosis füme - 6 dilim

Mozzarella peyniri - 150 g

Zeytin B / Kemik - 50 g

İçindekiler

Ailemizde ev yapımı pizzayı severler. Sizinle, çok lezzetli bir pizzanın elde edildiği maya hamuru için bir tarifi paylaşmak istiyorum ...

Buğday unu / S - 230 g

Kuru Maya - 1.5 ppm

Un - 220 g + nüfuslu

Sıcak su - 125 ml

Tuz - 1 çay kaşığı.

Şeker - 1 çay kaşığı.

İçindekiler

Pizza milyonlarca için hazırlık seçenekleri. Çok uzun zamandır kullandığım bir tarif göstereceğim - hamur gerektiği gibi ...

Buğday unu - 350 g

Zeytinyağı - 40 ml

Zeytinyağı - 2 TBSP.

Süt - 250 ml

Şeker - 0.5 ppm

Tuz - 0.3 cl.

İçindekiler

Pizzanın peynir yemeği, dünyadaki milyonlarca insanın kalbini fethetti. Bununla birlikte, pizzacıların siparişi için geleneksel olduğu ortaya çıktı ...

Su sıcak - 1 su bardağı

Sıcak su - 125 ml

Buğday unu - 2.5 su bardağı

Şeker - 1 çay kaşığı.

Zeytinyağı - 2 TBSP.

Maya Kuru - 1.5 ppm

İçindekiler

Pizza için pizza için ince maya hamuru hoş çıtır ve yemyeşil olmalı, yani. gözenekli. Bunu yapmak için, testin tırmanılması gerekiyor ...

Un - 4.5 tam bardak

Su veya Süt - 1.5 Gözlük

Şeker kahverengi veya beyaz - 1 çorba kaşığı.

Şeker Beyaz veya Demrar - 1-1,5 Makale.

Maya Kuru - 1.5 ppm Tuz Normal Büyük Taşlama - 0.3-0.5 C.L.

Bunlara ek olarak:

Kuru kokulu otlar

İçindekiler

Hamur için:

Bence, kimse artık pizzanın farklı olduğu ve hatta çok farklı olduğu bir yenilik değil. Benim favorim ...

Sıcak su - 125 ml

Su - 250 ml

Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı.

Kuru granül mayası - 7 g

İçindekiler

Hızlı bir maya hamuru için doğrulanmış tarif, su ve kuru maya üzerinde karıştırılır. Hamur pizza, pisel, turta için kullanılabilir.

Su - 1 su bardağı

Kuru Maya - 5 g

Tadımlık şeker

Buğday unu - 2 gözlük

Ayçiçeği yağı - 1 çorba kaşığı.

İçindekiler

Mutfağınızda bir ekmek üreticisi olarak böyle bir asistanınız varsa, o zaman hamuru oluşturmak ve yıkamak için bir katman koymanız gerekmez. ...

Buğday unu - 480 g

Kremalı tereyağı - 50 g

Yumurta Tavuğu - 1 adet.

Tuz - 1 çay kaşığı.

Şeker - 1 çorba kaşığı. l.

Kuru maya - 1.5 saat. L.

Süt - 240 ml.

İçindekiler

Evde hazırlanan maya fırınlaması, konuklara özel sevgi kullanıyor.

Ancak, hamuru yoğurmanın zaman alan süreci en sık yeni başlayanlar korkutuyor ...

Buğday unu / S - 2-2,5 bardak + doldurulmuş

Taze maya - 20 g

Zeytinyağı - 60 ml

Su - 1 su bardağı

Şeker - 30 g

İçindekiler

Tuz - 3 g

Pizza için hamur özellikle ekşi krema ve maya üzerinde pişirirseniz, özellikle lezzetli ve yemyeşil olacaktır! Bu hamuru gerçekten sevdim ...

Şeker Beyaz veya Demrar - 1-1,5 Makale.

Buğday unu - 3 TBSP. Kutup + ana için 400 g

Sıcak Haşlanmış Su - 150 ml

Şeker - 3 ppm

Tuz - 0.3 cl.

Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı.

İçindekiler

Ekşi Krema - 180 g

5 dakikada pizza üzerindeki hamur, akrabalarımızı böyle bir tabakla memnun etmeye karar verirseniz oldukça gerçektir. En iyi bölünme ...

Sıcak su - 150 ml

Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.

Tuz - 3 doğrama

Şeker - 2 doğrama

Kuru maya - 4 g

Buğday unu - 2 su bardağı (250 g)

Katı rendelenmiş peynir - 50 g

Ketçap - 3 TBSP.

Brie peyniri - 40 g

Domates - 1-2 adet.

Jambon - 100 g

Kullanılan zeytinler - 8-10 adet.

İçindekiler

Hızlı bir maya hamuru için doğrulanmış tarif, su ve kuru maya üzerinde karıştırılır. Hamur pizza, pisel, turta için kullanılabilir.

Yeşiller - tatmak

Hepimiz pizzayı seviyoruz! Birisi, İtalyan lezzetini mantarlarla tercih ediyor, biri tavuklu pizzaya kayıtsız değil ve biri yaşıyor ...

Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.

Un - 3 gözlük

Tuz - Chipotch

İçindekiler

Maya Kuru Yüksek Konuşma - 5-6 G

Breadmaker uzun zamandır mutfak hayatıma sadık ve yararlı bir arkadaş olarak girdi. Şu anda üçüncü oldu ...

Buğday Fırın Unu - 375 g

Buğday unu "ekstra" - 375 g

Küçük Olive EV - 3 TBSP.

Deniz Tuzu - 1 TBSP.

Taze maya - 25 g

Su - 480 ml

İçindekiler

Şeker - 1 çorba kaşığı.

Mutfak tariflerinde goba, Sovyetler Birliği'nin bir tür özelliği olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bunu test ederek hayal edebilirsiniz.

En az% 12 - 1000 g protein içeriğine sahip un

Su - 560 ml

Tuz - 25 g

İçindekiler

Maya kuru değil - 2 g

Bu testin tarifi, eski not defterinde uzun yıllardır saklanır ve "İtalyan pizzacı için tarif" olarakdır. Tabii ki, ben zaten ...

Şeker - 1 çay kaşığı.

Zeytinyağı - 2 TBSP.

Su (sıcak) - 200 ml

Buğday unu - 330 g

Tuz - 1/2 C.L.

İçindekiler

Şeker - 2 çay kaşığı.

Suda pizza için hızlı bir maya hamuru hazırlayın Çok basittir. Dahası, pizza pişirin, yoğurulmadan hemen sonra neredeyse olabilir, ...

Pizzanın peynir yemeği, dünyadaki milyonlarca insanın kalbini fethetti. Bununla birlikte, pizzacıların siparişi için geleneksel olduğu ortaya çıktı ...

Şeker - 1 çorba kaşığı.

Hepimiz pizzayı seviyoruz! Birisi, İtalyan lezzetini mantarlarla tercih ediyor, biri tavuklu pizzaya kayıtsız değil ve biri yaşıyor ...

Tuz - 0.75 Ch.l.

30 cm çapında iki pizza üzerinde: Buğday unu - 400 g

Yüksek hızlı maya - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

Sosis Boar-Füme - 100 g

Sosis emme - 3-4 adet.

Champignons - 1-2 adet.

Soğan beyaz - 0.5 adet.

Kiraz domates - 3 adet.

Katı peynir, rendelenmiş - 3-4 TBSP.

Aimkuk

Domates Sosu - 1-2 TBSP.

Daha fazla göster ...

İçindekiler

YENİ!

Yulaf ezmesi için pizza için maya hamuru için ürünler hazırlayın. Su iyi sıcak olmalıdır.

Üç tip dökün ...

Yulaf ezmesi unu - 70 g

Bütün tahıl unu - 90 g

Buğday unu - 90 g

Lachy Petrol - 2 TBSP.

Kuru maya - 1 çay kaşığı.

Domates Sosu - 1-2 TBSP.

Tuz - SHPOL

İçindekiler

Un - 300 g

Ekşi Krema - 180 g

Yulaf ezmesi unu - 70 g

Şeker - Shpullo

Tuz - 0.75 Ch.l.

Hepimiz pizzayı seviyoruz! Birisi, İtalyan lezzetini mantarlarla tercih ediyor, biri tavuklu pizzaya kayıtsız değil ve biri yaşıyor ...

Sıcak su - 140 ml

10 dakikada bir tavada yağsız bir pizza yapmak için bu basit tarif yararlı olacak ve sadece oruç, vegan ve vejeteryanlar gibi temyiz edecek ...

Maya - 0.5 ppm

Domates Büyük - 1 adet.

Kiraz domates - 100 adet.

Champignons - 150 g

Kapari - 1 çorba kaşığı.

Domates Sosu - 1-2 TBSP.

Zeytin büyüktür - 40 g

İçindekiler

Süt - 125 ml

Soğan Red - 1 adet.

Domates Sosu - 3 TBSP.

Peynirli pizza ile pizza - yaratıcı unumun sonucu ve beni içeri girmenin en iyisi olduğu gerçeğine yönlendiren aramalar ...

Un - 500 g Su - 280 g

Maya - 500 g un için tasarlanmış 1 paket Tuz - 10 g

1 pizza bir tarafı için peynir:

Mozarella - 100 g

1 pizza için doldurma:

Mozarella - 50 g

Pizza için domates - 3 çorba kaşığı.

Un - 220 g + nüfuslu

Jambon - 30 g

Salami - 20 g

Aimkuk

Champignon - 1 adet. Sarımsak - 1 diş

Aimkuk

Orego, tuz - tatmak

Добавить комментарий