鞭打奶油的秘密 - 烹饪食谱

塞梅0703。 厨师4级

  • 2017年10月4日,23:42
  • 121582。

我想和你在一起,昂贵的厨师,有些秘密分享,让你去征服这样的“Capricional‘’'V'烹饪奶油,也讲述应用和存储一些方法。我邀请你!

对于鲜奶,奶油是由30%的人认为。最好是用奶油33-35%。对于鞭打最重要的条件奶油他们应该是非常冷(但不冻结)。烹调开始之前,他们应该站在冰箱至少四小时,更好地通宵。您仍然可以取得进展,并殴打前15-20分钟,把它们放在冰箱里。从包装中倒出霜之前,你需要充分摇匀,因为当存储奶油分为分数:在顶部更多的脂肪和下面少油腻。此外,这是有道理的削减包装:经常奶油凝块的墙壁上解决,从而降低了脂肪量。墙壁上的所有杂草,也寄于菜肴鞭笞。

在你要击败霜应该是绝对的干燥和清洁的容器,它也可以冷却被冷却。我们倒霜,并开始殴打上的最小转弯搅拌机,逐渐增加的速度。如果您立即开始在高速搅打,霜是最有可能被覆盖。当霜开始厚,有可能(如果你的食谱要求),我们逐步掠夺糖粉。隔离霜可以结痂的软硬峰,这取决于你的食谱。在奶油的照片,鞭打软峰:跟踪已经从兔子可见的,但是当坦克是用奶油倾斜,他们流动。这样的稠度的乳膏被用作不同的东西的部分,例如,混合在摩丝蛋糕奶油,水果土豆泥等奶油,以及。这种奶油被容易地连接到其他产品。

如果面霜需要作为一个独立的奶油或装饰,它们被鞭打固体峰。这种霜拥有很好的形式。他们更加难以与其他产品混合,如果他们在慕斯蛋糕使用它们,冷却时,后者可以破解。为了获得扎实的山峰,我们继续打奶油,认真遵循一致性,因为奶油容易绑起来,然后他们将大满贯。为了防止它,在这个阶段,我停止混频器大约每15秒,并检查他们的条件:跟踪从嗲是在成品奶油很清楚地看到,当你打开坦克,他们没有从一个地方移动。

一旦你已经看到准备的迹象,混频器被关闭,那么它不再是不可能击败他们。如果在这个阶段,你还记得他们需要加入他们的东西(如染料),那么最好使用勺子或handwriter。染料是更好的,当然,事先输入:干 - 在跳动的开头,凝胶可以在年底。奶油可以在白天一定要存放在冰箱中紧紧关闭的菜,因为乳制品容易吸收外来的气味。

为了确保一致性,可以利用奶油特殊增稠剂(商店有售)。我从来没有使用过,平时使用明胶。要做到这一点,把它浸泡在水中的比例1:6,离开包装上指定的时间。后来我吸收它,平时做水浴:我把菜肴与热水容器中的明胶,所有的时间搅拌,等待完全溶解。明胶不能过热(煮),否则就失去了它的凝胶能力。如果有不惨谷物,明胶溶液可以是通过siter应变。

这种乳膏在室温下偏好 - 10-15分钟,它们保持良好的形式,并作为几乎任何甜点的优异快速装饰。它可以如下所示:将奶油淋上羊皮纸,撒上肉桂,冻结,冻结在冷冻的形式中放入热咖啡中,它只是一个漂亮的饮料,带有气味泡沫(肉桂,当然,你不能使用。你不能使用如果你不喜欢)。保持紧紧闭合的菜肴所需的奶油。

如果它们的组成中有炒奶油奶油,蛋糕,蛋糕和甜点饮料是双味的。此外,这种装配与新鲜浆果或果冻切碎成碎片完美。

你可以在几分钟内制作奶油,只应仔细准备这一过程。所有着名的规则经常绕过党,结果最终没有证明希望。这就是为什么在新的文章中,我们为您收集了最重要的细微差别,如果自制鞭打奶油想要,应考虑到这一点。愿甜蜜的生活开始!

在几个阶段的制备

第一阶段的准备是奶油的选择。新手允许的最常见错误是试图击败低脂肪霜。他们说,甜点将是同样的美味,但在15%的卡路里少。但是有必要在这里导航一致性:它厚的是什么,奶油更容易击败。这就是为什么你绝对选择脂肪含量至少为33-35%的产品。

第二阶段是冷却的。首先,奶油应该只是来自冰箱。在跳动程序储存在寒冷中的产品之前几个小时。其次,需要冷却,以及您将工作的容器。在搅打之前立即握住冰箱中的散装碗10分钟。

第三阶段是额外成分的选择。通常,奶油总是用糖粉鞭打,它快速且均匀地通过液体蔓延,甜点获得了甜味。糖更好地不要更换这个产品,但它非常真实而没有甜味剂。

为了甜美的香味或增稠剂,你可以添加一点香草蛋白,使奶油更好地保持形状并更致密。如果您要装饰相同的松饼,膳食染料也不会伤害。同意,绿色或粉红色奶油看起来很有趣!

值得注意的是,所有其他成分都需要缓慢且逐渐加入,而不会停止搅拌奶油。

工作方案

以鞭打奶油为普遍配方进行服务。根据您需要多少奶油,您可以减少或增加的成分数量。

原料:

  • 奶油33-35% - 500 ml
  • 糖粉 - 50克
  • 香草蛋白 - 1克

烹饪方法:

冷奶油倒入冷却的灌木丛中以搅打。

2.开始击中混合器的中间速度的质量,而表面上的铺位没有光痕迹。

3.在小部分中,用香草加入糖粉,而不会以相同的速度停止击打。

4.击败大约3分钟。

5.对于整个加热过程应为6-7分钟。在时间停止,所以你没有鞭打的奶油是重要的。因此,在最后阶段,当质量变厚会明显时,您可以使用通常的楔形并将奶油打到它们。在手动工作期间,更容易控制一致性。

奶油准备好了!用它们来装饰烘焙和饮料或吃勺子 - 许多人有这样的弱点。

来源

奶油是10-40%的脂肪乳产品。为了得到它们,我们的祖先带着一对牛奶牛奶,让他定居。累积在表面上的脂肪,以及剩余待确实的一切都会移除或合并上层(因此产品名称)。

由于奶油的高脂肪含量非常营养。它们含有矿物盐和维生素A,E,C,B1,B2,PP。此外,维生素D对于吸收钙和磷的方法。商店货架上有一个大型各种各样的不同脂肪奶油。

谈谈如何在家里做奶油。

奶油的类型

取决于处理方法,将乳膏分离成巴氏灭菌(产物加热至85℃)并灭菌(最多100°C)。

由于这些加工方法,实现了产品的细菌纯度,因此保质期取决于它们。巴氏杀菌可储存长达36小时,并灭菌 - 从30天到四个月。

所有种类的奶油必须具有均匀的一致性:没有脂肪或蛋白质薄片。颜色应该是白色的,可能是奶油色调。味道 - 温柔,微甜味。

苦之后是宠坏的产品的忠实迹象。大多数情况下,它是精确的灭菌霜,保质期过期。这是由于灭菌产品未经过干燥,并立即开始脱离。巴氏杀菌的果汁霜只变成了一个非常肥胖的Kefir。

奶油通常会遇到卡拉雷纳稳定剂(E 407)。没有必要害怕 - 这是一种天然凝胶原,通过加工红海藻获得。

角叉菜胶 - 作为明胶这样稳定剂植物来源的替代方案。产品中的鹿茸浓度最小。谢谢他,奶油正在作弊更快,保持窗体更长。奶油33-35%的开放包装,作为Karrageenan的一部分,可以储存直到本周。

另外,值得关于“蔬菜奶油” - 一种从植物脂肪获得的天然奶油的替代品。这里的买家分为两个阵营:一些小型拒绝将它们加入食物中,其他人被认为是对牛奶脂肪的优异替代品。

植物替代品可以是严格的素食主义者和乳糖不耐受的人的信徒的真正救援。就像任何食物一样,他们有他们的优势和缺点。主要是购买高质量的产品,不要滥用它们。

开放式奶油建议在冰箱中存放不超过三天。如果证明你把它们留在冰箱外面,最常常拯救他们的房产,他们将能够几个小时。

乳霜的应用

使用奶油取决于脂肪的百分比。我们将处理其中一些更令人鞭打,这并不完全适合这些目的。

•10%脂肪饮用奶油。它们完全适合加入咖啡,茶(奶油含有更大的脂肪溶解在热饮料中,并用块状游泳);烤肉或鱼;浇注馅饼;烹饪粥。

•20 - 30%的脂肪旨在准备肉汁,酱汁和奶油汤。

•33 - 38% - 鞭打。没有它们,不能制备用于蛋糕或甜点的轻气体的制备。

•脂肪脂肪不到30%的霜不适合制备甜点,很难在没有特殊增稠剂的情况下击败它们。在这些乳霜中,不可能制备厚,稳定的奶油。

从含量的百分比取决于他们鞭打的时间:33%用4-7分钟洗涤,从15分钟内洗净10%。

奶油不能用纯形式冷冻。除霜后,结构被破坏,形成薄片。但是,基于奶油的乳霜和摩西士完全转移冻结。

如何为蛋糕做奶油?

最美味的蛋糕,蛋糕,奶油和摩西的基础是奶油,鞭打,带来所需的一致性。我们将讲述如何在家里做奶油。顺便说一下,很容易。主要任务是在视觉上确定需要停止鞭打的那一刻。看不见的霜不会保留体积,而且跳到油上油和痘痘。

面霜在山峰中鞭打。有薄弱,中等和强大的峰。

弱峰是我们在表面上花在表面上的时候,之后仍然存在。在这种形式中,乳膏已经可以用于制备乳膏。

中等峰 - 我们进行楔形,薄弱的峰值有更清晰的绘图。它们已经完全妥善了。

嗯,强壮的峰值的迹象 - 奶油变得明显更密集,持有形状并不落下。

为了使奶油良好,完美地保持表格永远记住几个规则:

- 选定霜的脂肪含量应为33-35%;

- 在鞭子后面,在奶油冰箱中凉爽,搅拌器和美食,他们将成为cheb;

- 要鞭打它,最好选择深且遮盖的菜肴,以便奶油不涂抹,冠冕完全浸入其中。开始以小速度击败,逐渐向中间增加它;

- 更好地在小部分中击败,体积为200 - 300毫升;

- 如果使用混音器,请开始以最慢的速度击败。我达到了稳定的一致性 - 立即停止,否则你可以带走它们,他们会猛烈。为了解决它,不幸的是,这是不可能的;

- 海滩时间 - 从3到10分钟,取决于您的粉刺(搅拌机或楔形);

- 糖粉或明胶加入几乎搅打的奶油。

为什么不奶油?

有时它会发生这样的事情:似乎是普遍的制造商似乎好的奶油,所需的33 - 35%的脂肪,根本不会受伤。或者你需要把它们带到一个非常密集的条件下。在这种情况下,如何在强泡沫中关闭33%的奶油?它将有助于最简单的产品可能在任何厨房中都有。我们列出比你可以加厚鞭打的奶油。

1)糖粉 - 最简单的方法

在100毫升奶油中,加入1汤匙粉糖,在获得所需的一致性之前搅拌奶油5-7分钟。

2)糖粉和玉米淀粉的混合物

在300毫升的奶油中,加入2汤匙用糖粉的载玻片,1汤匙玉米淀粉。将搅拌机混合在最低营业额上,让它稍微伸展一下。奶油加厚,你得到所需密度的乳脂状。然后将质量占据所需的一致性。

3)新鲜柠檬汁

500毫升冷奶油需要半茶匙果汁。 1.5-2分钟后开始击败,加入柠檬汁。之后,奶油将达到所需的密度。应该注意的是,在这种情况下,它们仅在黑客攻击时变稠。

4)地区

在600毫升奶油中,需要1茶匙粉末糊涂蛋白。我们将200毫升室温霜倒入杯中,加入明胶并留下15分钟,以便扫过。然后犹豫不决(不要煮沸!),我们搅拌明胶,使所有晶体完全溶解。我们肯定很酷。

剩下的奶油开始击败搅拌机。在搅拌的过程中,有必要用明胶向它们添加乳霜,并使速度增加到最大值,搏动到增厚。这种霜是完美的持有形式。

请记住,添加明胶会影响成品霜的味道,因此当使用时,建议添加香草或液体。

我应该击败奶油多久了?

视觉评估将在此帮助:一旦在空气质量表面上形成明确的模式,乳膏质量就绪。另一种方法是用奶油转动容器:厚厚的泡沫,没有从墙壁和底部掉下来,意味着它们的准备。

当搅打霜不使用糖砂时,只有糖粉。因为4-7分钟溶解糖晶体是不够的。

  • 搅打奶油方法
  • 混音器是准备美味甜点的最快和简便的方法。但值得谨慎地指的是搅拌机的选择:功率越高,奶油的功率越高,低于低于电源 - 过热技术的可能性越大,其出口就越大。
  • 与搅拌机不同,搅拌器不适用于搅打奶油,即使他有凤凰古。当奶油搅打混合器时,您需要从小旋转开始,逐渐增加白人旋转速度。
  1. 许多厨师争辩说,搅打奶油是最好的方式。面霜用大量氧气饱和,获得郁郁葱葱稳定。在这里,您可以提供一些提示。
  2. 通过这种打浆方法,用冷霜的容器降低到冰箱中。搅拌器也需要冷却。将菜肴放在轻微的倾斜度下,慢慢地将圆形运动与楔子逐渐加速。
  3. 当大量加厚,在小部分中加入糖粉加入糖粉。
  4. 击败,直到表面上的表面图案出现在表面上。不要过度呢,否则一切都会下降。

完成鞭打后,倒入柠檬汁,它将进行稳定器 - 将提供持续性的可持续性。

如何用糖粉搅拌奶油?

对于烹饪4份,将一杯厚厚的奶油倒入锅中,放在冰上或冷水中,并形成厚厚的泡沫。

放3汤匙糖粉和vanilina茶匙(和香草糖),猛烈,立即在桌子上施用,否则奶油可以静置并变成液体。

如何在奶油中击败20%的奶油?

回想一下,肥胖的脂肪不到30%不适合甜点的制备,在没有特殊的添加剂增稠剂的情况下,它们很难打败它们。应该理解,这种产品的厚实稳定的奶油不起作用。因此,如何击败10%的奶油成奶油,我们不会告诉你。

但是该做什么,如果所需脂肪的奶油不会得到?您可以尝试使用20%的产品。

为此,你需要一些冰。它可以使用特殊模具在家中独立准备。奶油本身和电容应该冷却,你击败它们(只需将它们移入冰箱几个小时)。

当模具中的水转化为冰,冷却奶油和菜肴时,将其鞭打,进入该过程本身。冻结冰块,把它们放在一个深碗里。然后从工厂包装乳膏浸入收获的菜肴中以鞭打并将这种容器放入冰箱中。尽可能快地完成所有这一切,因此没有做任何事情。

打败奶油应该加厚,直到峰值出现在奶油表面上。这可能要花点时间。你可以检查你可以转碗的准备情况 - 产品不应该脱落。

另一种选择将增加奶油的特殊增稠剂的产品,这不会增加脂肪含量的水平,并简单地制作奶油更厚。产品将变密,厚,并且可以实现可持续的一致性。

奶油范围的范围是巨大的:它们被添加到蛋糕,布丁,水果沙拉,冰淇淋,咖啡和热巧克力中,制作独立甜点......

如何制作奶油?

完成我们的故事,我们只能建议一件事:如果有这样的机会,请不要拒绝自然鞭打的奶油,支持他们的人工替代品。而且,获得真正的产品很简单。

如何正确地制作奶油,以便他们与温柔和空气一起,知道一些。该产品通常用于制造各种甜点和烘焙,奶油奶油的蛋糕几乎是每个人。

在商店里,您可以在罐中找到现成的奶油,但它们并不总是具有适当的质量,因此学会自己学习熟食。其准备过程有许多细节和细微差别,将在今天的文章中讨论。

填充鞭打奶油

开始烹饪前的提示

  • 要知道如何正确击败奶油,请注意一些建议,然后开始:
  • 存在的热量含量在每100克的160-335kcal内变化。这种“范围”直接取决于初始成分的脂肪含量。减少数字,可以添加一些牛奶;
  • 您需要仅选择最佳,新鲜高品质的奶油。最合适的选择是经典33%的产品。在强大的泡沫中,滩开将完美地发生。非脂肪乳制品(10%)或MediaMaging(20%)是合适的,但它们将非常糟糕,不能成为Cheb,不能是空气。在这种情况下,您必须使用明胶或蛋蛋白来增厚;
  • 乳霜必须略微冷却,但不能冷冻或温暖,否则它们会闻到油和血清;
  • 搅拌器和菜肴也需要放入冰箱中。使用金属厨房用具进行烹饪;
  • 因此,在运行过程中容量不会加热,将其保持在冰水中;
  • 请勿立即击败产品的整个部分,并将其分成200-300毫升的组件;
  • 不要立即放大混音器,但逐渐建立它们;

成品在冰箱中的保质期不超过12小时。

准备好产品

搅打奶油混合器

这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 你会需要:
  • 沙糖 - 50克;
  • 奶油33% - 半升;

鸡蛋或明胶用于固结(可选)。

  1. 如何击败强大的奶油搅拌机:
  2. 将乳制品倒入深金属容器中,转身为食物薄膜并发送到冰箱50分钟。放入寒冷和晶须 - 同时;
  3. 在咖啡研磨机的粉末中的糖磨削,另外跳过带小筛的筛子以摆脱大颗粒;
  4. 从制冷腔中取出菜肴和工具,拆下薄膜并通过圆形运动进行鞭打,将设备放到最小速度,然后逐渐增加转速;
  5. 大约7分钟后,质量将开始获得密集。我们开始暴跌糖粉 - 她将有助于在泡沫中击败奶油并给予它们令人愉悦的甜味;
  6. 在接受可持续峰之前,我们将另外5-6分钟继续进程。超过指定的时间是不值得的,否则石油将结果;

鞭打一个搅拌机

为了获得厚的一致性,作为固定器,您可以添加柠檬汁,明胶或鸡蛋。它们必须在烹饪结束时包含在组合物中。

成品奶油用糖粉躺在奶油中并送到寒冷,否则在室温下它们会迅速“浮动”。

用楔子手用手鞭打奶油

许多厨师认为这种方法是最好的,因为通过这种方式制备的产品由于大量的氧气而获得稳定和茂密。

  • 原料清单:
  • 粉糖 - 30克;
  • 脂肪霜(33-35%) - 350毫升;
  • 糖香草 - 10克包;

使用混音器

柠檬汁 - 茶匙的一半。

  1. 食谱奶油在家里有照片:
  2. 我们准备舒适的金属菜肴,宽敞,以便在楔形中进行强烈运动方便。通过与之前的制剂中的相同说明书,冷却工具和主要成分;
  3. 此外,我们将一个碗放入带有冰或冰水的容器中,并保持略微倾斜。这将有助于内容分别更好地流通,形成稳定的一致性;
  4. 慢慢开始通过楔子进行圆形运动并逐渐加速。当质量获得精致时,我们将其与香草和粉末糖相结合,干扰小部分;

天然乳制品

我们继续鞭打,捕获混合物的整个表面并将其剥落到罐的底部。

当特征压花模式开始于表面时,乳制品将准备好。这一刻不会睡觉,不要过度睡觉,否则你不会下奶油,他们只是下降。在该过程结束时,必须将柠檬汁倒入,其充当一致稳定剂。

  1. 鞭打干燥的奶油
  2. 5这个产品的大勺子放入玻璃中,然后填充水;
  3. 彻底混合;
  4. 在150毫升的量,我们加入一杯牛奶,所有组分都与均匀性混合;

应用扫

我们将混合物放入冰箱中,我们将其在冰箱中取出两分钟前跳动。

使用混音器或兔子以低速使用混音器或兔子创建奶油,逐渐增加。加厚后,需要减少。成品务必放置在制冷室中。

这种干燥的奶油适用于制备甜点,蛋糕和蛋糕。

水果奶油甜点

  • 所需组件:
  • 普通话,香蕉,猕猴桃;
  • 2/3杯奶油;
  • 切碎vanilina;

干红奶油

0.5杯粉末。

  1. 如何用水果制作奶油:
  2. 首先,您需要准备水果 - 我们将它们应用于小片或用搅拌机磨削。他们一起,他们不需要混合;
  3. 轴承我们生产上面列出的方法之一,并开始形成我们的美味;
  4. 我们将在玻璃底部放置一个香蕉切割漂亮的形状,用奶油奶油覆盖;
  5. 接下来,我们将制作一些猕猴桃,再次加入奶油混合物;

最后一层是橘子,也覆盖乳脂化妆,撒上巧克力巧克力并发送冷却。

巧克力奶油蛋糕奶油

果冻甜点

巧克力奶油蛋糕可以充当独立的甜点,以及用来装饰许多其他美食。

  • 组件:
  • 30克Cocoa粉或50克巧克力;
  • 2杯奶油(脂肪 - 20%);
  • 小勺明胶;

1/3杯糖粉。

  1. 行动方案Stepha:
  2. 从这个部分和山的奶油1/3中取出的奶油1/3。在他的肿胀后,我们将用水容器中的容器用容器将菜肴放在加热,以溶解明胶,不要忘记搅拌;
  3. 我们从板上取下容器,并给予含量的内容物;
  4. 再占据主要成分的1/3,抓住了热状态和溶于It可可溶解的可可粉。如果您决定利用巧克力,预熔化。然后他很容易混合;

接下来,用粉末连接乳脂残留物并开始缓慢击中。当出现第一个泡沫时,鲜美巧克力奶油,一段时间后,我会加入明胶。

巧克力奶油霜

鞭打咖啡霜

它们可以在晚上制作,将其拆下在冰箱里,并在早上加入咖啡。

  • 购物清单:
  • 5 G Powras;
  • 50毫升奶油;

橙色热情或巧克力碎屑。

  1. 咖啡装饰的阶段:
  2. 前2种成分搅拌成浓稠泡沫;
  3. 烹饪咖啡,倒入杯子,整齐地铺设涂料泡沫;

我们撒上磨碎的巧克力或橙色的热情。

视频。

奶油用糖或糖或不同的鞭子油菜奶油是一种经典的糖果柔和的奶油,这是最美味且容易的。对于鞭打,脂肪霜至少使用33%。 奶油(否则 沙蒂奶油 要么 Shantilia Cream. (fr. Crèmechantilly。

) - 用甜味的奶油制成的甜点,有时加入香草。据信,这个甜点是由XVII世纪的Charthi城堡的Metrotel Francois Vytel发明的。

维基百科。

什么脂肪应该是奶油?

将奶油变成强泡沫的最佳选择是脂肪霜,含有33-36%或更多的乳制品。搅拌的奶油(不是“重”)含有略微少的脂肪,但它们仍然足以鞭打。通常,采取脂肪含量为30%以上的任何乳膏。

咖啡与奶油

首先,使用高脂肪(36至40%)的高品质奶油,这变得厚,空气,味道更好。

击败冷或室温?

可能,这是一种新手错误,当用糖粉烹饪奶油时的新手。一开始的奶油应该很冷,否则他们不会是对的。

室温霜不含空气,因此请直接从冰箱中使用良好的冷却霜。也很好地冷却金属杯和搅拌器。

在鞭打之前,奶油需要在36到48小时的冰箱中承受。搅拌期间的奶油温度不应高于7 s,理想地为2-3点。如果奶油过热,脂肪将成为一个无效的稳定剂,你的奶油会变得柔软。奶油可能变厚,但即使是强烈的鞭打也不会让它们郁郁葱葱。

为了达到最佳结果,不仅仅是冷却奶油:冷却你将用来鞭打的碗,以及搅拌器或搅拌器喷嘴。

你需要多少时间来击败奶油?

实现所需奶油纹理的关键是一定时间跳动。确切的时间取决于奶油量,搅拌机的功率,搅打速度以及奶油和碗温度。然而,软峰的形成总是比中等或硬峰的时间较少。

击败什么速度?

在中等或高速搅拌机上击败奶油,糖/糖和香草。这种速度非常适合烹饪鞭打奶油。

什么肥胖应该是奶油 - 照片

小心翼翼地跟随奶油,直到搅拌机在中等或高速上工作,每隔几秒钟定期停止它以检查奶油的一致性。一旦拂尘开始留下痕迹,特别注意柔软的峰即将出现。我们将奶油鞭打到稳定的峰。

是否有可能被搅拌器或楔形击打奶油?

对于搅拌霜,最好使用手动或行星混合器。使用手动搅拌机,工作更方便,因为可以评估奶油搅打过程,行星混合器的功率使得难以评估搅打过程并且可以取奶油。当监控手动搅拌机时,您需要将一个碗放入带冰水和冰块的平底锅中,这将有助于加快鞭打过程。

在什么速度击败奶油 - 照片

是否有可能击败货币的奶油?能。厨房Vacan将使您最大限度地控制鞭打过程,但大多数人喜欢电动搅拌机。

  1. 可以仅使用搅拌器而没有混合器的奶油可以制备奶油。用厨房扫时准备奶油,可能需要高达10分钟或更长时间,因此您需要耐心等待。
  2. 将所有成分放在冷却的碗中进行混合。

将楔形鞭打到所需的一致性。

鞭打奶油尖端

  • 奶油真的很容易烹饪。以下是您开始之前的一些提示:
  • 奶油加倍:这意味着如果您使用1杯油性霜,您将有大约2杯眼镜。您可以拆分或乘以粗体奶油量以获得所需的奶油量。
  • 设备选项:我喜欢使用行星混合器来烹饪奶油。您还可以使用手动搅拌机或用厨房兔子击败奶油。
  • 跳动冷却:至少,必须冷却脂肪霜。如果碗和白人也会冷冻,奶油会更快地锐化。使用一杯玻璃或不锈钢,使其保持冷温度(塑料碗 - NO)。

你需要的唯一成分 - 搅打的脂肪面霜。让味道看起来像鞭打的奶油,你知道,你可以添加甜甘蔗或天然香草。

  • 另一个重要点,峰值击败了什么?在鞭打过程中有三个峰值。让我们想知道每一个: 软峰
  • 。柔软的峰值看起来像半平面冰淇淋。在这个阶段,奶油柔软,但有空气质地。软峰是创建甜点或添加到咖啡的理想选择。 中等峰
  • 在这个阶段,奶油将具有更明显的卷曲和更稳定的结构,可保持楔形的形状。 硬峰。
是否有可能手动楔形奶油 - 照片

也称为固体峰。在提高搅拌器时,硬峰具有致密且稳定的质地。一旦奶油质量到达硬峰,停止。

切碎的奶油食谱用糖

如果你在家里没有准备好奶油,那么它似乎有点令人兴奋的过程。我保证,搅拌奶油很容易。它只需要10-15分钟!

  • 要为奶油准备这款轻型配方,您需要三种简单的成分 - 脂肪霜,糖粉和纯香兰提取物。让我们分析每种成分: 奶油搅打:
  • 这个食谱最重要的组成部分!更好地使用脂肪乳膏至少33-35%,使得奶油变稠并具有稳定的形状。商店您可以选择此类奶油作为PetMoll 33%或Parmalat 35%。这些都是优秀的搅打霜。 粉末:
  • 它有助于甜蜜的奶油。此外,糖粉有助于实现密集的质地。 纯香兰提取物:
如何制作鞭打奶油 - 照片
  • 加入意志。我更喜欢用茶匙的香草提取物,还可以减少到1/2茶匙。香草增加了一点香水和柔软的味道。
  • 1杯(240毫升)脂肪,冷奶油,用于搅打,33-35%和更高。
  • 2-4汤匙(15-30克)的糖粉。
  1. 1茶匙天然香草提取物(可选
  2. 在开始之前,将碗搅拌机和冰箱中的碗状物放入5-10分钟,以便它们冷却。冷却后,从冰箱中获取碗和呜呜声。
  3. 在用扳手的行星混合器的碗中,加入厚厚的乳霜至少33%用于鞭打,糖粉和香草提取物。糖粉还添加甜味。因为糖,这个配方可以被称为“谢莉莉奶油”。

从低速开始击中,大约2-3分钟。一旦质量开始增加量,就止动搅拌机并寻求糖粉。

  1. 糖粉建议筛席破坏肿块。
奶油搅打糖粉 - 照片

加入糖粉后将速度提高到中高以形成硬峰。每10-15秒,尝试检查空气质量以控制过程,不容忍。在这个阶段,你可以添加香草提取物。

如何用糖击败奶油 - 照片

奶油的保质期为36小时。在金属菜肴中,奶油不储存,最好使用搪瓷盘或塑料。

在家里奶油 - 照片

最后,我想讲述蔬菜霜。它们也适合鞭打。最着名的:Shantipak。这些奶油不是天然产品,因为它们比天然奶油的价格明显便宜。 Shantipak在口中给了一个薄薄而脂肪的薄膜 - 善良的奶油吃奶油立刻认识到这一点。我不建议使用这种乳霜来制备甜点。你知道产品的质量是什么。在你的食谱中,我做了一个纸条(油82.5%,只有33%的霜),但当然,选择始终仍然是你的。

每位女主人都希望取悦他们所爱的人和客人用自己手煮熟的奶油。从常规奶油和糖转向令人难以置信的美味空气质量的过程非常简单,但需要符合某种技术。

如何击败奶油霜,如果他们没有在这篇文章中没有崛起。

⌚击败奶油到厚实的时间 用不同的肥胖百分比产生乳膏:从10%到38%。不是各种各样的奶油适合烹饪厚,郁郁葱葱, 奶油

群众。

脂肪脂肪不到30%的奶油足以在没有特殊添加剂的情况下搏动 - 增稠剂。从这种乳膏来制备厚厚的奶油是不可能的。 时间 鞭打

直接取决于乳制品的脂肪。

fat

10%

33%

时间

12-15分钟

4-7分钟

搅打混合器时,一次使用不超过200-300克的奶油,从小转向增加速度。当您达到所需的密度时,停止鞭打,否则将钻出脂肪,通风将会丢失。

什么乳脂用于使用什么更好的使用

? 乳霜含有3.5%的蛋白质,4.3%的碳水化合物,维生素和矿物盐。 :

  • 它们是使用
  • 在生产黄油和酸奶油(食品工业);
  • 烹饪汤泥,甜菜,酱油(烹饪);

治疗营养。

直接取决于乳制品的脂肪。

fat

使用奶油取决于脂肪的百分比。

20-30%

超过30%

用法

喝奶油。非常适合:

- 加入茶,可可,咖啡(奶油更加肥胖,溶解在热饮料中,用块状游泳);

- 烘烤鸡肉或肉;

- 倒馅饼;

- 烹饪粥。

烹饪肉汁,酱汁和奶油汤。

鞭打(蛋糕和甜点)。

仅使用自然,新鲜的奶油,没有添加剂,选择脂肪。

?视频 - 如何从牛奶和油中制作奶油奶油

在没有奶油的情况下制作奶油更简单。此外,脂肪33且百分比的脂肪在商店中发现非常困难。食谱!

搅打奶油方法

? 奶油33%及以上更好地搅打奶油成强泡沫。在特殊的盘子中漂浮奶油(窄碗或高边缘的碗)。 :

  • 搅打奶油的固定装置
  • 手动(呜咽,插头和手动瓶),

电气(混合器)。

使用搅拌器的奶油鞭打技术

手动鞭打蛋糕

使用搅拌机的搅拌奶油是准备美味甜点的最快和简便的方法。 :

  • 需要
  • 33%奶油 - 500毫升,
  • 糖沙 - 50克,

? 大会是明胶,鸡蛋或柠檬汁(可选)。 :

  1. 烹饪
  2. 奶油倒入高侧面的金属菜肴,并将一个小时半放入冰箱。混合器的白人同时也清洁冰箱。
  3. 在咖啡研磨机上,粉末粉末粉。为了摆脱大颗粒,通过细筛跳过粉末。
  4. 用奶油和白人从冰箱中取出菜肴。将最小速度放在搅拌机上,圆形运动开始击败,慢慢增加旋转。
  5. 5-6分钟后,质量将获得精致的。
  6. 勉强添加粉末。她会给奶油漂亮的味道和空气泡沫。
  7. 继续达到4-5分钟才能稳定峰值。慢慢减慢关闭搅拌机。
  8. 为了获得更厚的一致性霜,偶尔将在烹饪结束时,可以添加明胶,鸡蛋或柠檬汁。

成品奶油在奶油中分解并在冰箱中取出。 不要试图煮熟的奶油 Blendra.

或厨房结合 - 您将拥有石油和血清。在冰箱中储存奶油,在紧密封闭的包装中不超过12小时。

?用扫扫手动鞭打

奶油搅打

使用搅拌机的搅拌奶油是准备美味甜点的最快和简便的方法。 :

  • 需要
  • 33%奶油 - 500毫升,
  • 许多烹饪声称奶油的鞭打是搅拌器 - 最好的方法。乳膏饱和大量氧气,得到郁郁葱葱稳定。
  • 香草糖 - 10克,

? 大会是明胶,鸡蛋或柠檬汁(可选)。 :

  1. 柠檬汁-1/2 C.L.
  2. 将奶油倒入金属菜肴,高侧,宽敞,乘坐一小时半到冰箱。搅拌器也需要冷却。
  3. 准备糖粉并通过细筛子跳过。
  4. 用奶油从冰箱中取出菜肴,并用冰水或冰块放入容器中。
  5. 在轻微的倾斜度下握住菜肴,慢慢地用楔形循环移动,逐渐加速。
  6. 购买大量密集后,用vaniline加入小部分。
  7. 击败,直到表面上的表面图案出现在表面上。不要过度呢,这一刻不要疼痛,否则奶油就会落下。

完成鞭子过程后,将柠檬汁倒入柠檬汁后,它将进行稳定剂可持续的一致性。

?蒸馏奶油35%[Venchik VS搅拌机]

如果没有混音器,没有兔子,如何击败奶油

使用搅拌机的搅拌奶油是准备美味甜点的最快和简便的方法。 :

  • 如果你要煮熟的奶油,但是在手上没有混音器,也没有烦恼,不要气馁,你可以没有他们。将以这种方式延长奶油,这是可能的,但强烈的泡沫很难。
  • 33%奶油 - 150毫升,
  • 糖沙 - 15克,

? 大会是明胶,鸡蛋或柠檬汁(可选)。 :

  1. 香草糖 - 3克。
  2. 拿起奶油和玻璃罐,体积为0.5升,并在冰箱中取出约一个小时。
  3. 准备糖粉。
  4. 取出罐子并将奶油倒入其中,加入粉末和香草蛋白。
  5. 将清洁的木插塞放入罐中并关闭聚乙烯盖子。
  6. 强烈摇动罐,直到奶油获得厚的一致性(约4-5分钟)。

奶油准备进一步使用。

如果手上没有罐子,奶油可以用叉子鞭打,但这种方法足够长。在圆圈,剥落到底部,在获得所需密度之前用叉子鞭打奶油。

?如果奶油没有击败奶油[视频提示]该怎么办?

?烹调家庭蛋糕的美味奶油的食谱

从这个食谱中,您将学习如何在家中享用糖的奶油。 :

  • 原料
  • 新鲜天然奶油33%脂肪含量 - 500毫升,
  • 糖沙 - 45-50克,

? 大会是明胶,鸡蛋或柠檬汁(可选)。 :

  1. 香草蛋白是5-7克。
  2. 至少一小时取出冰箱中的奶油和混合器白。呜呜声可以放在冰箱里,但这里是奶油 - 只有在冰箱里(甚至不允许冰冷冻结)。
  3. 虽然奶油冷却,用咖啡研磨机制备糖粉。 Pooh必须通过细筛子询问。
  4. 从冰箱中取出奶油并摇匀。倒入高边缘或小平底锅的杯子。
  5. 安装混合器上的最小速度并将杯子浸入奶油中。
  6. 在轻微的倾斜下持有菜肴,慢慢开始在整个表面上击败,逐渐增加速度并浸入碗中的白人。
  7. 4-5分钟后,奶油将开始厚,将出现软峰。
  8. 慢慢均匀地加入糖粉和香草蛋白。
  9. 大约5分钟,奶油不会变成厚重的质量。但不要停止,否则奶油将被覆盖并变成油。

完成跳动后,慢慢减慢营业额,关闭搅拌机。美味的烹饪霜已经准备好了。

?令人惊叹的饼干蛋糕的食谱吗?你可以在这里找到草莓和鞭打奶油。

因此,奶油不太明显,使用粉末不超过10%的霜体积。用温柔轻巧地获得适当煮熟的奶油,没有脂肪的味道。

?视频 - 在4分钟内用糖粉用糖粉击败奶油

1部分

20分钟

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手动搅打奶油泡沫

257千卡

任何带有来自鞭子奶油的空气云装饰的甜点看起来更开胃和精致。许多人更容易购买成熟制作,而不是担心它们不会被淹没或抨击。对于那些喜欢所有自然的人,我会告诉你如何用糖或糖粉击败奶油的33%的奶油。而且,如果他们不是脂肪,该怎么办。

如何在家里做奶油 厨具:

从这个食谱中,您将学习如何在家中享用糖的奶油。

搅拌机,舒适的水箱。 33-35%的奶油
250-300毫升 糖砂或粉末

50-60克 为了获得良好的稳定霜,您需要高质量的天然产品。 理想的脂肪含量被认为是33-35%。

。你可以花38%,但有必要仔细与他们合作,因为他们很快就会变成油。如果脂肪较少,那么它们几乎不可能在不添加增稠剂的情况下击败。 在购买之前,请务必阅读组合物

。它只包含动物脂肪,没有棕榈,大豆和其他植物组件。不要相信关于植物来源的膳食奶油的故事。

渐进烹饪 在制作奶油之前,在冰箱里享受他们的夜晚

  1. 。保留在冰箱中的过程不值得加速。经过一分钟的混合器,您冒出石油。不充分冷冻的奶油,也难以击败稳定的奶油。他们必须均匀凉爽,这需要几个小时。 在家里烹饪奶油的逐步配方
  2. 我们从冰箱和责骂中取出。事实是,牛奶仍然在底部,脂肪升起。 Tetrapaki甚至建议使用一点“按摩”以断开厚部件与墙壁的连接。

    在舒适的容器中倒250-300毫升。甚至可以正确地说 - 涂抹或挤压,因为冷却后它们变得致密。这是最优质的金额。如果您需要更多,请击败新部分。最好不要占据广泛和高等卓时位。为此,搅拌器的玻璃适合。

    我们将讲述如何在家里做奶油。
  3. 通常建议,所有的菜肴都将涉及,也需要在冰箱中承受或一般在冰箱中。这些是绝对无用的行动。采用高品质和适当冷却的主要成分,无需姿势向冰或冷水容器。 了解如何用糖粉为奶油结束33%的奶油。
  4. 我们开始击败。首先,我们将混频器打开到最小速度,逐渐将其带到几乎最大。搅拌机不适合这一点。他只是可能没有足够的力量。虽然我们的妈妈和祖母最初使用普通的扳手或叉子,后来用手搅拌机。

    一旦群众开始厚,两三种摄入量,我们都会刺激50-60克普通的糖或粉末。当然,最好拍第二,因为它溶解更快。

    击败33%的奶油到增厚的奶油取决于您是否计划使用它们。
  5. 不要在最后加糖。他可能没有时间溶解,或者你停下来施加群众。如果你在一开始就这样做,你根本无法得到任何结果。有些人确信粉末需要少了。是的,只要用勺子或玻璃测量它。并且重量没有区别。我提醒你,千克铁的重量和羊毛千克一样多。 学习好像你击败了10%的奶油成奶油。

我们将质量稳定峰值稳定,逐渐降低混合器的速度。覆盖食物薄膜并将灵魂移到冰箱半小时。所以奶油会变得更加厚,并更容易使用它。为了润滑蛋糕或蛋糕的蛋糕不这样做。烹饪后你仍然在那里送他们。

如何让房子美味奶油 本身,质量通过空气获得,但完全无味

  • 。它很容易受到天然风味的味道纠正。它们总是在跳动的最终中添加。最常进行以下类型的奶油: 香草。
  • 我们加入了选用的香草提取物或香草粉刀的尖端。香草糖在增厚开始时与通常的含量升起,因为它还含有结晶,这应该有时间溶解。它需要1-1.5小时L. 柠檬或橙色
  • 。在这里,您需要一汤匙的热情和果汁。我们用磨料的浅侧除去皮肤,但只有颜色部分。白色纸浆给出苦味。果汁最好不要立即挤进奶油中,以免得到骨头。我们在特殊的手动榨汁机的帮助下做到或通过筛子来解决。 覆盆子或草莓
  • 。一把小屠宰场压倒在泥泞中的筛子。 杏仁或坚果
  • 。我们将锅中的核擦干,然后在咖啡研磨机或搅拌机中研磨成小碎屑或甚至在面粉中。你这样做的越小,温柔会结果。而不是整个杏仁,花瓣是合适的。 巧克力
  • 。只是抓一汤匙的一个好可可。最好服用特殊的糖果粉。它更暗,富裕。 用奶油奶酪
  • 。单独鞭打到费城软奶油奶酪型的同质状态。我们用奶油转移到容器中,拍了半分钟。从这个奶酪中,它可以透露一个温柔的自制凝乳质量。 颜色。
  • 这将需要凝胶,粉末或浓缩的食物染料。我们一点地加入它直到你做出所需的阴影。 用浓缩的牛奶
  • 。有必要抵抗浓缩的牛奶,冷却,加入两汤匙到散装。 有本质

。感谢她,你可以得到不同的口味。我们介绍它在液滴周围,否则我们会得到一个批准的味道。

鞭打奶油的视频天花板在家

为了更好地了解如何以及多少来击败33%的变化,请参阅具有正确提示和建议的非常详细的视频。

如何在奶油中击败10或20%的奶油

  • 如果发生了你没有找到所需的产品,请不要绝望。这种情况有几个提示。 100毫升温暖膏地板茶匙明胶
  • 。在小火或水浴上的热量完全溶解所有颗粒。冷却并放入冰箱里,但不要带来霜冻。我们混合在一起并击败。你可以采取agar-agar。不过要小心。他很快冻结了。 在一开始,加入食堂一匙玉米淀粉
  • 。你可以拿马洛特,但它会感觉更多的感觉。 加热并融化了一块黄油
  • 。立即打败一点以连接两个组件,然后发送到冰箱。早上我们取出混合器带来所需的密度。 用高脂肪加入干燥霜
  • 基于1:4的比例。
  • 我们与一两汤匙的家庭酸奶油混合。 我们使用特殊的增稠剂
  • 如包上所示。

您仍然可以尊重烹饪家庭浓缩牛奶的原则。

使用我们的网站的食谱,您还可以轻松地从奶酪中制作自制或天然奶酪。 我希望我的提示派上用场

。如果您有东西要添加 - 请务必在评论中写入,因为您的经验可以帮助糖果案中的某人,特别是在新人。告诉我们你更喜欢将奶油结合在一起,使完美的奶油以及如何做饭。

鞭打奶油是世界上最受欢迎的甜点之一。什么是一个带有奶油的草莓,传统上在Wimbledon网球比赛期间服用!

厨师一次必须达到七吨食!

这样的霜是装饰蛋糕和糕点,烹饪饮料,水果沙拉的理想基地。

您将感兴趣:当然,它可以在商店购买,但你可以自己做好准备,并充满100%作为产品。 您将感兴趣:

芝士蛋糕 - 来自家庭奶酪的经典食谱

为此,您只需遵循许多非硬规则。

准备了7个以上的食谱,如何在家里从牛奶中制作奶油,实际上是奶油。

  • 靠靠岸家用奶油的基本规则
  • 为了使这种情况,如石油,为了鞭打,你需要选择最肥胖的脂肪 - 33%。它们很容易转化为强烈的壮丽泡沫。
  • 20%的产物更加复杂,并且以卵或明胶的形式需要10%的增稠剂。
  • 同样,情况通常是牛奶。为了获得郁郁葱葱而轻巧的霜,靠近奶油,加入乳脂状油或增稠剂。
  • 在烧焦脂肪霜之前必须在4-6小时内冷却。
  • 您还需要与使命和搅拌器一起注册,以便鞭打 - 在工作开始前下半个小时。
  • 它不会立即使用大量 - 一次鞭打不超过200毫升,否则不会实现稳定的结果。
  • 当强烈的尖峰留在扳手后面时,有必要击败状态。在这种形式中,奶油不会从倒置容器中遵循 - 这是我们的最终目标。
  • 在烹饪之前,不要试图在冰箱中迫切地冷却产品。所以奶油变成了油。
  • 将成品奶油储存在密封容器中的冰箱中12小时。

    提示:对于搅打奶油,除了扫,使用混合器。

    如何从奶油中从奶油中奶油33%

    选项1:击败扫

    使用这种肥胖的产品是最简单的。

    最初,需要冷却,在鞭子摇动之前的包装,倒入冷却的碗中并从中心敲打圆形运动,然后握住倾斜下的碗碟。当然,它可以在商店购买,但你可以自己做好准备,并充满100%作为产品。 最初,需要冷却,在鞭子摇动之前的包装,倒入冷却的碗中并从中心敲打圆形运动,然后握住倾斜下的碗碟。

    PESTO酱 - 逐步逐步在家里

    接下来,逐渐加入50g的糖粉0.5升乳膏。

    但是,该过程将很长一段时间。这将是实现结果的下一个方法。

  • 选项号2:击败混音器
  • 首先,在所有规则中冷却产品。
  • 同样,用菜肴做。
  • 鞭打低速并逐渐增加频率。
  • 质量将开始厚约5-7分钟。
  • 与此同时,您可以逐渐倒糖粉。
  • 为了得到一个厚厚的泡沫,你需要另外6-7分钟。
  • 在烹饪结束时可选,以确保结果,添加明胶或琼脂 - 琼脂。

    提示:在搅拌机或厨房的帮助下打败奶油,结合将无法工作。所以你将在石油和血清上实现它们。

    如何从奶油到20%的家庭中奶油

    选项1:经典

    这种脂肪搏动的基础将更加难以升级,因为成品乳膏精确通过脂肪稳定。

    为了取得成功,您将不得不尽可能冷却奶油(但不在冰箱中!)和鞭打的菜肴。

    如果冰箱允许,则其温度必须降低到+1度。

    然后拿一个大容器,用冰和冷水填充它。用奶油煮菜,然后开始慢慢打败。

    每2分钟速度逐渐增加。然后我们进入糖粉(50克0.5升奶油)。

    当奶油开始厚时,将其发送到冰箱四分之一小时,然后在达到最终结果之前继续节拍。

    提示:如果对您的能力没有充满信心,请使用特殊的奶油增稠剂。他们在任何主要的超市销售。

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

    选项2:使用天然增稠剂当然,它可以在商店购买,但你可以自己做好准备,并充满100%作为产品。 选项2:使用天然增稠剂

  • 如何在家里盐货运 - 5 +食谱
  • 2杯奶油脂肪20%
  • 第三糖糖
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 逐步烹饪:
  • 明胶与第三奶油,热量和干扰直到完全溶解。不需要煮沸。
  • 如上面的配方中所示,剩余的奶油鞭打到泡沫的状态。
  • 最后,加入明胶,轻轻混合并发拧入冰箱。
  • 例如,如果要获得巧克力奶油,例如,要装饰蛋糕,可以用明胶加入可可粉或熔化的巧克力。

    如何在5分钟内从牛奶中享用奶油

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 选项1:油
  • 400毫升牛奶
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 400克黄油
  • 油冻结在冰箱里,苏打水在磨料中成冷冻牛奶。
  • 将菜肴放在一个小火上,以便牛奶略微温暖,黄油嘲笑。
  • 立即用刀子分成搅拌器并击败三分钟,以便成分变得普遍。
  • 冷却后,放入冰箱夜晚。
  • 早晨,用如基本配方中所述的混合器拍打,并添加所需量的糖粉。

    选项2:用琼脂或明胶

    想想,问题是如何在没有牛奶的情况下在家里做奶油,听起来很奇怪?这里不是!

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 只有四种成分可以制备较少的卡路里和不太美味的产品。他们中间的奶油不是!
  • 40克明胶IL 20琼脂,在冷水中笨拙
  • 1升高脂肪牛奶
  • 4包香草
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 120克糖粉
  • 明胶加热直至完全溶解,然后冷却。
  • 用牛奶连接并击败到均匀质量的状态。
  • 拉过香草糖,粉末并继续击败直至增厚。
  • 将混合物送一个小时和一半到冰箱,同时混合每15分钟,使其仍然均匀。
  • 冷却后,再次击打混合器直至其获取奶油的一致性。

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 选项3:用干燥霜
  • 一杯牛奶
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 100克干燥霜
  • 冷冻牛奶混合奶油粉。
  • 三分钟以低速击败混合器,而且相同的时间是大的。
  • 尝试品尝。干燥的浓缩物通常卖得已经加糖,所以在尝试奶油后,您需要加糖。
  • 向冰箱发送很多。

    甜点与奶油的思想

    这种空气霜是快速甜点的理想基础。

    足以占用更多不同的浆果和季节性水果,将它们放入玻璃杯中,享受难以形容的复杂品味。

    您可以用螺母和干果,巧克力和椰子芯片,薄荷叶,各种香料,饼干或饼干的冲击层多样化饲料。

    当然,奶油加入咖啡,以及装饰蛋糕,蛋糕和帽子值得一同写作单独的文章。

    在冬季,新鲜的浆果很容易用冷冻替换 - 它们在土豆泥和奶油和浆果的交替层中陷入困境。例如,一层覆盆子,一层奶油等。

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 令人难忘的咖啡甜点
  • 2香蕉
  • 少数任何坚果
  • 200毫升奶油
  • 一杯新鲜收获的咖啡
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 2汤匙。湖蜜糖
  • 坚果略微炒在平底锅中,用搅拌机磨成碎屑,或放入包装上并击败擀面杖。
  • 香蕉切成戒指。
  • 用蜂蜜混合咖啡以完全溶解后者。
  • 要做甜点的形成 - 玻璃底部放一些碎螺母,一层鞭打的奶油,香蕉,倒了一些咖啡。
  • 替代层直到组件的末端。你应该有两个全面的甜点部分。

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 气霜用梨
  • 2杯奶油
  • 1香蕉
  • 1梨
  • 2汤匙。湖樱桃糖浆愿意
  • 2汤匙。湖震惊巧克力
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 1茶匙。地面肉桂
  • 梨和香蕉切成立方体,撒上肉桂,混合。
  • 在玻璃或奶油的底部,少量奶油,部分水果沙拉,再次覆盖奶油,根据需要倒樱桃糖浆。
  • 在成分结束前交替。
  • 用磨碎的巧克力装饰。

    这是制作您最喜欢的甜点甜点的最简单和最快的方式。

  • 苏格兰粉扑甜点与燕麦片
  • 一杯奶油
  • 4汤匙。湖麦片
  • 2汤匙。湖撒哈拉州
  • 1茶匙。明胶或琼脂

  • 一半的新鲜和冷冻浆果
  • 燕麦片在几分钟内在干煎锅上干燥。
  • 混合奶油。
  • 来自浆果制作土豆泥,用糖在搅拌机中击败。
  • 在Cremoka的底部放置了少量的浆果,覆盖着奶油。
  • 替代直到组件的末端并发送到冰箱冷却。 提示:如果你喜欢甜蜜的一切,不要忘记熟悉我们的文章 и 家用冰淇淋的制备 .

    Zephira.

    凉爽的食谱,如何从10%的奶油中回家中奶油,从下面的视频中学习:

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